西瓜皮怎么吃？
西瓜酸
练习:
1.西瓜皮去掉绿皮，留下白肉，切成小块 。
2.烧开一锅水，将西瓜丁放入锅中煮两分钟 ， 变软捞出 。
3.将煮好的西瓜丁放入大盘中 ， 加入少许盐，倒入一勺白醋和十颗冰糖，然后挤一些酸橙汁，拌匀 。
4.冷却后放入冰箱冰镇半天，即可食用 。
凉拌糖醋西瓜皮
材料:西瓜皮400克，柠檬汁10毫升，盐，苹果醋5毫升 ， 糖20克，香油 。
练习:
1.洗干净剩下的西瓜皮 。
2.然后去皮，切成条状 。加入少许盐腌制一会儿 。
3.腌制至瓜皮露出水面，倒水 。
4.加入柠檬汁 。
5.加入苹果醋 。
6.加入白糖 。
7.抓匀后放入冰箱冷藏30-50分钟 。吃的时候倒一点香油就行了 。
西瓜皮的做法如下：
1、凉拌西瓜皮，西瓜皮沙拉最好吃，通常你可以去除剩余的皮肤和红牡丹的内层 ， 然后将其洗净，切成片，加入盐三或四小时，去除和去除水分，加入调味料和醋和芝麻油等调味料调匀 。
2、西瓜皮果汁，西瓜皮汁特别好 。当你经常做它，你可以去除西瓜皮外层，然后切掉剩下的西瓜 。切成碎片后，用榨汁机挤出汁液 ， 加入蜂蜜和季节 。它将来会令人耳目一新 ， 特别好 ， 它也可以起到缓解热量的作用 。
###其它资料参考###西瓜皮的做法如下：
1、凉拌西瓜皮 ， 西瓜皮沙拉最好吃，通常你可以去除剩余的皮肤和红牡丹的内层，然后将其洗净，切成片，加入盐三或四小时，去除和去除水分，加入调味料和醋和芝麻油等调味料调匀 。
2、西瓜皮果汁，西瓜皮汁特别好 。当你经常做它，你可以去除西瓜皮外层，然后切掉剩下的西瓜 。切成碎片后，用榨汁机挤出汁液 ， 加入蜂蜜和季节 。它将来会令人耳目一新，特别好，它也可以起到缓解热量的作用 。
###其它资料参考###1.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精 ， 白糖，盐，香油 。
凉拌西瓜皮的做法：
西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块 。加入蒜茸，鸡精，白糖 ， 盐和香油，搅拌均匀后就可以了 。
2.绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克 。
绿豆西瓜皮汤的做法：
将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤,一日数次 。
功能：清热解毒，除烦止渴 。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水西瓜皮甘寒，清热解暑,除烦止渴 。适宜于夏天痤疮患者服用 。*西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮 。
3.西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许 。
西瓜皮炒青椒制作方法：
将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻 。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒 。再加适量调料 ， 起锅盛盘 。特点：清脆带辣 ， 是夏日佐餐的佳品 。
4.爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许
爆炒西瓜皮的制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮 ， 切成细丝 。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒 ， 即可食用 。特点：香甜微辣，为开胃佳品 。
5.肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干 。
调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许 。
肉烧西瓜皮的制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状 。将五花肉切成小方块 。
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块 ， 快炒几下后依次加入酱油、水 。
3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次 ， 待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅 。
特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉 。
6.西瓜排骨汤
用料：西瓜皮759克，猪排骨120克 ， 盐适量 。
西瓜排骨汤的做法：
西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成?。?排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用 ， 每日1次 。
主治：暑温、中暑、口舌唇内溃疡 。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料 。
注意：脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服 。
7.瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄
调味料：盐、味精、香油
瓜条蛋花汤的做法：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条 。番茄切成片 。鸡蛋打散 。
2.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可 。
提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散 。
8.橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕、西瓜皮
调味料：橙汁、盐、白糖
橙汁莲藕西瓜皮的做法：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条 。莲藕洗净刮去外皮 ， 切成片泡在凉水盆中 。
2.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分 。
3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色 ， 即可装盘食用 。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软 。
9.西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆
调味料：盐、花椒
西瓜皮炒毛豆的做法：
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻 。毛豆清洗干净 ， 放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用 。
2.倒去腌瓜丁所出的水 。
3.炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等{味品 。
提示：在煮毛豆时 ， 剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味 。
10.翠皮里脊
主料：西瓜皮、里脊肉
调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
翠皮里脊的做法：
1.将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀 ， 腌渍片刻后挤去盐水 。里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆 。
2.炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散 ， 待肉丝发白时捞出沥油 。
【西瓜壳可以做什么吃的】3.原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可 。
