日本棒茶怎么喝
日本抹茶的冲泡及饮用方法？
抹茶冲泡好就可以直接饮用 。
抹茶的冲泡方法：
用料：抹茶粉、茶勺、茶筅、抹茶碗、 冷开水、热水
1、先烧好开水，水开后，先烫洗茶筅和茶碗 。
2、洗后甩干水分 ， 用茶勺取3克茶粉放入碗中 。
3、倒入少许凉开水 ， 大约盖过碗底就可以了，茶筅划圈使茶粉均匀化开，有结小块用茶筅按开，搅的时候可以用茶筅贴在碗底柔力搅拌 。
4、搅拌好的茶，茶粉没有沉淀和结块 。
5、加入八十度左右的热水，抹茶用温度低一点的开水能最大限度保证它的口味和香气 。
6、打出均匀细腻泡沫的关键，轻轻握住茶筅，用手腕的力量搅打，茶筅不要接触碗底以便空气能更好进入 。
7、搅打大约30秒 。可以适当打久些，打出的泡沫放置一会也不会消失就成功了 。就可以饮用了 。
参考资料：百度百科-抹茶
1、玉米茶有多种不同的煮制方法最简单，最常见的就是把干燥以后的玉米粒直接放在锅中炒 ， 炒的时候要控制好火力 ， 把玉米粒的表面炒到颜色变深以后取出降温，在想喝玉米茶的时候，直接取出适量玉米粒放在干净的玻璃杯中加沸水冲泡即可 。
2、炒好以后的玉米粒还可以放在锅中煎煮 ， 在煎煮时取一个干净的小砂锅，放适量清水，再放入炒好以后的玉米粒，加热煮开以后茶继续用小火煎煮20分钟，煮好以后取出过滤，得到的汤汁就是煮好的玉米茶，降温以后可以直接喝 。
###其它资料参考###抹茶是日本流行的喝茶方式 ， 主要产于日本的静冈县和京都府两个地区，不过抹茶的喝法和一般茶叶的喝法有很大的区别，下面我们一起来看看喝抹茶怎么喝又需要哪些器具 。
何谓抹茶
抹茶是由碾茶制成 ， 在新芽生长期需以稻草或黑布覆盖，隔绝阳光照射，才能减少苦涩，保持甘甜 。采摘的茶叶经过蒸、干燥后，去除茎、叶脉，再用茶臼将叶肉碾磨成细致粉状，即为抹茶 。
抹茶的起源:
800多年前的镰仓时代 ， 日本佛教徒荣西禅师自宋朝带回抹茶种子，以及泡茶方式后 ， 抹茶逐渐在武家(意指以武力效命朝廷，如幕府将军)社会流传 。直到400多年前，日本战国时代的茶道宗师千利休积极推广茶道 ， 才使得抹茶平民化 。
抹茶的产地:
京都府宇治市和静冈县为抹茶2大产地，静冈抹茶种植面积广、产量多，栽种茶叶时间较长 ， 味道较苦涩宇治抹茶种植面积小、产量少，因而单价较高，口味则清淡甘甜，2种风味各有人喜爱 。
抹茶的品茗方式:
传统抹茶依沏茶方式，分为浓茶和薄茶 。冲泡浓茶需先以热水温热茶碗，放入5g抹茶后 ， 将摄氏80度的热水40c.c.分次倒入碗中，并且一边搅拌薄茶则是在温热过的茶碗放入2g抹茶，慢慢注入摄氏80度的热水70c.c.，再以茶筅(茶刷)搅拌均匀 。
刷抹茶必备器具
由左至右分别是茶碗、茶筅、茶杓，及底下的薄茶器 。
抹茶薄茶简易喝法
1.以茶杓挖取薄茶器中的抹茶粉，放入茶碗 。
2.注入热水后，左手扶住茶碗、右手拿茶筅快速地将抹茶刷至起泡 。
3.左手捧着茶碗下方、右手扶茶碗，分3次品尝 。
4.喝完后用纸巾擦拭杯缘 。
###其它资料参考###日本煎茶的冲泡方式一般是用七十度左右的热水来浸泡一到两分钟即可 。冲泡出来的煎茶茶味比较甘而且还带有一些苦涩的感觉 。
【扩展资料】
一、煎茶的作用和功效
1、抗致癌
有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效 。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益 。
2、防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力 。
3、抗病毒菌
有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果 。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右 。
4、美容护肤
有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
###其它资料参考###1、备茶具：中号白瓷盖碗、烧水壶、公道杯、品茗杯、滤网、电子称；
2、水温：红茶选料比较细嫩，例如《豆蔻》早春滇红茶，是以春茶纯芽尖制作而成 。若是泡茶的水温度太高会激发出它的苦涩 。故以82℃——85℃水温为佳 。若是水温过高，可将沸水倒入干净的公道杯中冷却到你敢用手握住杯身五六秒 ， 即可用于冲泡 。
3、温杯：将沸水倒入中号白瓷盖碗和公道杯、品茗杯中洗一遍倒出；
4、投茶：用电子称 ， 称取红茶5克，投入中号白瓷盖碗；也可根据个人口感浓淡增减投茶量 。
5、洗茶：红茶洗茶一次，即入即出；
6、冲泡：将82℃——85℃的水沿盖碗壁注入 ， 避免水直接冲在茶叶上；
7、出汤：品质较好的红茶一般可泡十泡以上 。例如《豆蔻》早春滇红茶，前四泡即入即出 。第五泡开始，往后每泡逐次增加闷泡时间5——10秒 ， 至第十泡可闷至30秒 。茶汤依然清甜，回甘清越，饮一口温润如春 。
8、分茶：把茶汤倒入品茗杯中即可饮用 。
###其它资料参考###主人根据茶道的礼法 ， 在规定的位置上，按规矩取茶具、按一定的顺序制茶 。为了使茶会获得成功，茶道的礼法表演至关重要 。正是茶道礼法将喝茶这一平俗的日常生活习惯艺术化，成为茶道 。礼法分三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼法 。礼法的不同主要基于地炉（室内）与茶炉（室外）以及有无搁板决定程序的不同 。表面上看起来既复杂又枯燥无味的操作程序，无论是位置、动作、顺序、工具均按照科学的安排尽可能地合理，以避免各方面的浪费 。
为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序称炭礼法 。无论是初座、还是后座都分别设有初炭礼法与后炭礼法 。炭礼法的程序分为准备烧炭工具、打扫地炉（或茶炉）、调整火候、除炭灰、添炭、点香 。
浓茶是茶道当中最郑重其事的一项仪式 。主要必须穿黑色的带白色纹饰的和服 。礼法进行期间，主人与客人几乎不进行对话 。学习茶道一般先从学习变通茶和薄茶开始 。薄茶是茶道最基本的礼法 。除薄茶、浓茶之外，由于流派的不同，有关器具的准备、圆竹刷（搅和茶叶末使其起泡沫）的使用、小绸布的叠法、茶杓的处理、捣茶叶末的方法都不尽相同 。
茶道艺术中，器具的艺术欣赏占了很大的比例 。"拜见器具"的说法本身以可以证明这一点 。茶道用器具可分为四类：即接待用器具；茶席用器具；院内用器具；洗茶器用器具 。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即鉴赏物品 。而院内用器具和洗茶器用具则是消费品 。通常前者是作为茶具，后者是作为杂器为人使用的 。下面简单地介绍一下这些器具的种类及用途 。
接待用具包括壁龛处悬挂的轴字、轴画、吸烟用具、茶碗 。茶席用具包括装饰壁龛的用具 。有关炭的礼法的用具，茶道礼法用具 。怀石餐用具 。
茶席用具包括壁龛装饰器具、挂轴、花瓶 。
炭礼法用具包括：釜、茶炉、香盒、灰器、炭斗 。
茶道礼法用具包括搁板、水碗、茶碗、茶叶罐 。茶器、茶杓、盖置、建水（盛涮洗茶碗后不要的水的容器 。多为陶器制品，也有的是用薄木片做的圆盒） 。
怀石餐的用具包括折敷（一种用薄木片作的容器，装米饭和大酱汤）、碗（饭碗、大酱汤碗、盛煮茶的碗）、向付（一种陶瓷器小钵，盛脍物用）、八寸（一种约24公分、四方形杉木质的器皿 。用来盛酒肴）、烤物钵（一种稍大一些的陶瓷器）、酒器 。
院内用具包括草履、圆形座墩、院内用柄杓、手桶水屋（茶室隅角洗茶器处），用具包括铜锣、水壶、茶巾盆、圆竹刷（搅和茶叶末使起泡沫的刷子）、茶巾、柄杓等 。
日本茶道分几个流派，它们分别以各自的家元（家主）为中心，使自家的传统得以传承 。家元（家主）拥有许多弟子，经过从师从艺阶段，获得家元（家主）发给的证书，凡获取准师范、师范证书的人都接受过茶道的启蒙教育 。今天日本的茶道流派很多，从最古老的拥有400年历史的利休派到近几年才诞生的新流派，都具有各自的特点 。从茶会的组织法、茶道礼法的规矩看各有千秋 。下面简要介绍几个流派 。
千家流派的始祖是千利休 。千利休的孙子宗旦（亦称千家中兴之祖）隐居时期 ， 千家流派分成了三个系统 。表千家 。始祖为宗旦的三儿子江岭宗左 。家元（家主）总称"不审庵" 。表千家继承了千利休传下来的茶室、茶庭，保持了正统的闲寂茶的风格 。里千家，是由宗旦的小儿子仙叟宗室开创的流派 。里千家继承了宗旦的隐居所"今日庵" 。由于今日庵在不审庵的内侧，所以不审庵被称为个千家，今日庵则成了里千家 。武者小路千家 。始祖为宗旦的二儿子一翁宗守 ， 号称"官休庵" 。该流派是以宗守的住地武者小路命名的 ， 薮内流派 。始祖名薮内俭仲 。当年薮内曾同千利休一道从师于武野绍鸥 。薮内流派的座右铭是"正直清静"、"礼和质朴"，善长书院茶和小茶室茶 。远州流派 。始祖名小堀远州 。以书院茶为主 。
按照茶道的规矩，必须吃过饭后才能喝浓茶，这样茶有可能更加美味 。正式的茶会在喝浓茶之前，必须吃一顿简单的饭菜，这种饭菜称怀石餐 。传说怀石餐出自古时候的一个故事 。相传禅院的修行僧为了忘掉饥饿 ， 便在怀中揣上一块有温气的石头 。怀石餐为素食，所以它不是以浓味佳肴为主的豪华菜肴。
###其它资料参考###日本茶道通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式 。下面是我精心为你整理的日本茶道的煮茶步骤，一起来看看 。
日本茶道的煮茶步骤洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出 。
冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向 功夫茶茶具客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口 ， 用壶盖拂去茶末儿 。
封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身 。
分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组 ， 放在茶托上 。“玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。
分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满 。
奉茶：以茶奉客 。
闻香：客人将茶汤倒入品茶杯 ， 轻嗅闻香杯中的余香 。
日本茶道茶事日本人相当注重形式，茶道便是这样的一种体现 。他们喜欢当着客人的面准备食物，像铁板烧，让客人不仅能吃到食物，还能学习到烹饪的方法，茶道也是如此 。
日本茶人在举行茶会时均抱有“一期一会”的心态 。这一词语出自江户幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶汤一会集》 。书中这样写到：“追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事 。每次茶事之会，实为我一生一度之会 。由此 ， 主人要千方百计 ， 尽深情实意，不能有半点疏忽 。客人也须以此世不再相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心 ， 以诚相交 。此便是：一期一会 。”这种“一期一会”的观念，实质上就是佛教“无常”观的体现 。佛教的无常观督促人们重视一分一秒，认真对待一时一事 。当茶事举行时，主客均极为珍视 ， 彼此怀着“一生一次”的信念，体味到人生如同茶的泡沫一般在世间转瞬即逝，并由此产生共鸣 。于是与会者感到彼此紧紧相连，产生一种互相依存的感觉和生命的充实感 。这是茶会之外的其他场合无法体验到的一种感觉 。
茶事的种类繁多，古代有“三时茶”之说 ， 即按三顿饭的时间分为早茶)、午茶、晚茶现在则有“茶事七事”之说，即：早晨的茶事、拂晓的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、饭后的茶事、专题茶事和临时茶事 。除此之外还有开封茶坛的茶事、惜别的茶事、赏雪的茶事、一主一客的茶事、赏花的茶事、赏月的茶事等等 。每次的茶事都要有主题，比如某人新婚、乔迁之喜、纪念诞辰、或者为得到了一件珍贵茶具而庆贺等等 。
茶会之前 ， 主人要首先确定主客，即主要的客人 ， 一般为身份较尊贵者，像千利休之于丰臣秀吉 。确定了主客之后再确定陪客，这些陪客既要和主客比较熟悉又要和主客有一定的关系 。决定客人之后便要开始忙碌的准备茶会了，这期间客人们会来道谢，因为准备工作的繁忙主人只需要在门前接待一下即可 。一般茶会的时间为四个小时，太长容易导致客人疲惫，太短又可能无法领会到茶会的真谛 。茶会有淡茶会(简单茶会)和正式茶会两种，正式茶会还分为“初座”和“后座”两部分 。为了办好茶会，主人要东奔西跑的选购好茶、好水、茶花、做茶点心及茶食的材料等 。茶会之前还要把茶室、茶庭打扫的干干净净，客人提前到达之后，在茶庭的草棚中坐下来观赏茶庭并体会主人的用心，然后入茶室就座 ， 这叫“初座” 。主人便开始表演添炭技法，因为整个茶会中要添 。
茶会通常有纪录 ， 纪录的内容包括与会众、壁龛装饰、茶具、饭菜、点心等情况，有时还加入与会众的谈话摘要和纪录者的评论 。这种纪录叫“会记” 。古代有很多著名茶会的会记流传下来，成为现代珍贵的资料，如《松屋会记》、《天王寺屋会记》、《今井宗久茶道记书拔》、《宗湛日记》等被称为四大会记 。
日本茶道的喝茶注意事项一、头泡茶不能喝
茶叶在生长和采摘过程中，表面会有些滞留的农药、手渍或微尘杂物 。在采摘炒制前不能经过冲洗 ， 且明前牙茶多用手工炒制 。因此，头泡茶就起到“洗茶”的作用(尤其功夫茶类)，用低于80℃的开水半杯冲泡(明前清茶类冲泡需60～65度，雨前清茶需70度左右红茶、普洱类需用二沸蟹眼水90～95度左右乌龙类茶需三沸水100度)，过10秒～半分钟左右将茶水倒掉 。这样洗过的茶叶就可以冲泡了 。
二、不能都用沸水泡茶
有人认为，泡茶的水温越高越好 。其实不然 。沸水泡茶，维生素等有效成分会遭到破坏，芳香油大量挥发，鞣酸、茶碱也大量浸出，茶叶的营养价值降低，有害物质增多，茶叶失去芳香 。适宜的泡茶水温是60度～80度～90度～100度之间(茶的不同) 。应视茶叶的质量而定 。茶叶嫩，水温宜低些茶叶老，水温可适当高些 。
三、茶宜现泡现饮
茶叶冲泡1—3分钟 ， 茶叶慢慢下沉杯底，即可趁热慢慢品饮 。第一杯茶不能喝完 ， 需留1/3 ， 待再次冲泡(清、花茶类) 。乌龙、普洱类要用紫砂壶或盖碗泡茶，需10-20秒泡好倒干(口味轻重) ， 再次续水后每一泡时间增加5-10秒，以保持茶水色泽及口味的一致性 。一般茶叶，冲泡2-3次，至茶叶淡而无味为止 。好的茶叶可冲泡6-8次(清茶6次，普洱可达十次以上) 。茶叶切忌长时间浸泡，更不能喝冷茶 。长时间浸泡茶叶中的有害物质渗透出来，喝后不利于健康 。
四、茶杯不宜加盖
有人认为，冲泡好的茶，盖上茶杯盖，可使茶叶迅速泡开 。其实，盖上茶杯，使茶叶处于高温环境 ， 同样会使维生素等有效成分受到破坏，影响茶汁质量 。有些人喜欢用保温杯泡茶，害处更大。
五、茶贵新而惧潮
【日本棒茶怎么喝】每年的新茶在五月份以后，如一时不喝，为防止高温和潮湿最好将茶叶放在防潮茶叶筒内，外用食用塑料袋包好(防潮及异味)，放在冰箱内(5-15度)随时取用 。新茶的色、香、味会保持1-2年而不会变质 。但是生活有品味的人应该在新茶制成后尽快品尝(一月后，新茶炒制后要放放，去除薪火味) 。这才是新茶色、香、味俱佳的最好时刻 。
