铁壶烧水泡茶怎么样？？
铁壶烧水泡茶挺好的，用铁壶泡茶的好处如下：山泉效应，优化水质；养生保?。?补铁益血 。
1、山泉效应，优化水质
山泉水是最理想的泡茶用水，富含多种微量矿物质，氯化物含量极少,水质甘甜 。而现在的城市饮用水中一般会加入强氧化性二氧化氯消毒杀菌，自来水会含有发生化学反应后(杀菌消毒)的残留物，摄入人体会造成对细胞和组织的损伤 。
使用铁壶煮水时 ， 二氧化氯遇到铁发生化学反应转化成无毒的氯离子和水 ， 铁则转化成亚铁离子浸入水中，从而使煮出来的水与山泉水有异曲同工之效 。
2、养生保健，补铁益血
亚铁离子对人体是极为有益的：首先，它是较强的抗氧化剂 ， 可以有效去除人体内的自由基(损伤细胞、组织的物质)，养生保健 。铁壶煮水的亚铁离子来源有两个方面：
（1）二氧化氯等氧化物质与铁发生的化学反应 。
（2）铁的自然溶解 。实验已经证实，使用铁壶煮水能释放出大量易于人体吸收的二价铁离子 ， 可以有效地补充人体所需，从而预防贫血 。
泡茶最好用这些容器：
1、陶瓷杯：陶瓷杯因其特殊的材质和加工工艺，在使用过程中几乎不会释放出有害物质，因此陶瓷杯是泡茶的不二之选 。
2、玻璃杯：玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质 ， 当人们用玻璃杯喝茶时，不必担心化学物质会被喝进肚里去 。另外，玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生 。所以，用玻璃杯喝茶相对健康、安全 。
3、搪瓷杯：传统的搪瓷杯子经过上千度的高温搪化后制成 ， 不含铅等有害物质，也可以放心使用 。
因此 ， 要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具冲泡 。保温杯也并非完全不可 ， 可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中 。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足 。
以上内容参考：凤凰网-保温杯泡茶其实不可取 请注意泡茶要选对容器
以上内容参考：百度百科--铁壶
铁壶这两年在雅玩市场炙手可热 ， 有不少玩家认为把它快速用旧、水垢越厚越好 。但这么做真的正确吗？
如果你使用铁壶已有段时间，或许你会有这样的经验，有一天你不经意地发现铁壶内部好像长了一层未知的物质，那就是水垢 。所谓水垢，也就是铁壶内壁的水垢保护层，简单来说，是水中的矿物质，如：钙、镁，因加热后导致在水中的溶解度降低，而形成的一种结晶 。
有些朋友在使用过程中，每天胡乱去除内壁所产生的锈迹与水垢 ， 久而久之铁壶开始漏水了 。而台湾铁壶客的经验是：为了壶不烂掉，拼命使用，让水垢能迅速附着 。不久，铁壶内壁就会出现一层快速养成的水垢保护层 。于是逢人便说：“用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮茶会出现山泉水效应，可有效提升口感 。”
关于水垢，的确是个有趣的话题 。在使用铁壶的朋友中，对于水垢的看法，有着两种完全不同的评价 。有人认为 ， 水垢会影响铁质的释放，也会影响美观，所以会想去除它 。也有人认为，附有水垢的铁壶煮出来的水，口感上浑厚且圆滑也较好喝，所以会想尽办法养水垢 。
就个人的经验来看，我是比较支持后者 。铁壶中的铁锈即铁原子与空气中的氧原子发生化学反应生成氧化铁 。科学实验已证明，人吸收了过多的氧化铁可能损害肝脏 。铁壶内壁的水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，还可能含有一定量的碳酸氢镁 。水垢不溶于水只是相对的，水加热后，部分沉淀便可能溶解 。有水垢的铁壶，煮出来的水的确好喝，有山泉水的效果 ， 可是要用来泡茶，而在茶类的选择上就必须注意 。
因为用铁壶煮出来的水 ， 对以重香气的茶类，如：绿茶系-龙井、碧螺春、日本绿茶等；轻发酵系-高山乌龙、金萱、翠玉等 ， 有压抑的效果，不建议泡此类茶 。而铁壶煮出来的水非常适合用来泡重口感的茶类，如：老白茶，老黑茶，老普洱茶、台湾老茶、铁观音、岩茶或其他焙火的茶类等 。
另外对于认为水垢 ， 会影响铁质释放的朋友 。在此提供一个自己实际发生的经验，本人曾经使用过一把补过的壶 ， 水垢也养成，后来想长期放置不用 ， 于是上了一点油在壶外部保养 。结果几天后，看到壶的内部竟也渗进油 。从这个例子来看，再怎么包裹完全的水垢，其实还是会有空隙，所以对于铁质的释放影响应该有限 。更何况有水垢的壶 ， 其实能阻挡空气，也有防锈的功能 。由此看来水垢，还真是好处不少 。所以排斥水垢的朋友，有机会不妨考虑看看，使用有水垢的壶 。
养成时间
至于要花多久时间才能养成水垢 。养成的定义是："让水垢能完全包裹，铁壶内壁形成一层保护膜" 。
就一般来说至少要连续使用个好几年才有可能把这层水垢完全养成 。
因为实际上就算使用井水，水垢生成的速度真的很慢 。
一定要记住一点：老铁壶最难得的地方就是老水垢 。这是前人长期使用下来的结晶，得之不易！不要清除！
用水
说到水的问题，是我认为最重要的部分 。因为自已曾经走过冤枉路，刚开始还是新手时 ， 认为只要常常煮，就会有水垢生长 。
所以对水的选择不是很在意，因此就近用家里的RO水来煮，结果使用将近半年，根本就没生水垢 ， 就连一点渣渣都没有 。
后来询问前辈才知，若要养水垢，最好还是使用未过滤的水较好 。因为水垢是水中矿物质的结晶 ， 若是水中没矿物质那来的水垢 。所以自己就改用自来水来煮，结果也不尽理想 。
之后在前辈的建议下，选择矿物质较多的水 ， 通常山泉水或井水都是不错的选择 。因自己取井水方便，所以改用井水来煮，结果第一个月就有初部效果 。壶内确实已分布了一点的小水垢 ， 到了第三个月，壶的上缘部分就已经布满水垢 。由此这个例子看来，水的选择其实是相当重要 。
所以玩铁壶也应该有一些科学精神，盲目跟风或急功近利都不可取 。
化学反应 铁壶成金的秘密
一提到化学反应，第一反应就是非天然、对身体不好 。
可是生铁铸造的铁壶偏偏是因为煮水所产生的微妙化学反应，而成为茶道中煮水器具的极品选择 。
据介绍 ， 由生铁铸造的铁壶，煮出的水会出现山泉水效应，对泡茶有加分的作用 。
一般铁在食物中主要是以三价铁存在 ， 胃酸与铁反应再生成二价铁离子以被吸收 。用铁壶煮水，铁壶会释放出二价铁离子，直接被人体吸收 ， 补充人体每日所需的铁质 。另外，铁壶煮水过程中，还可以吸附水中的氯离子，令口感更软、更甜 。
老铁壶 越用越好
老铁壶既可用来作煮水器养生，又可当作一件艺术品欣赏，抑或是古董品收藏，三合一的特性让老铁壶备受青睐 。
现如今，老铁壶收藏为越来越多的国内茶客喜爱，成为品茶、论茶之余的新情趣 。老铁壶非常实用，不像其他老古董，要敬而远之、束之高阁 。
老铁壶收藏有养水垢一说，一般新铁壶开始使用后约5天左右，内部会出现红色像锈斑一样的东西 ， 10天左右会出现白色的水垢，长期使用后，内部会全部变红 。这层水垢是铁壶的保护层，和汽车过了磨合期更好开一个道理 ， 有了这层精心养成的水垢保护层，铁壶会更加好用，煮出的水也更稳定 。
###其它资料参考###用铸铁茶壶煮出的水为软水 ， 口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，有效提升口感的效果 。
铁为造血元素，成人每日需O．8—1．5毫克的铁 ， 严重缺铁会影响智力发展，饮水、烹调使用铁壶，可增加铁质的吸收 ， 因此使用铁壶煮水、泡茶，可释出易于人体吸收的铁(二价铁)，铁质为造血元素，适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血 。
扩展资料：
铸铁壶具有强力的导热性及保温性，非常适合冲煮各式茶饮，铁壶之所以有名，其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧) 。因系锅烧 ， 铁的表面会变成酸化铁 。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色) 。
【台湾铁壶沏茶怎么样】因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起，所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用) 。但是，在此状态，铁分则不会溶出 。然而，在使用当中，从酸化皮膜之较弱部分红垢会一点一点产生，此乃正常现象 。长时间使用铁壶的话，当铁壶内之红垢部分增加时，白色的水垢则会沉淀 。此水垢的任务系为了不让红垢做不必要之扩散，及净化水质 。
参考资料来源：
百度百科-铁壶
###其它资料参考###用铁壶泡茶的好处如下：山泉效应，优化水质；养生保健，补铁益血；泡茶利器，玩家必备；艺术享受，怡情养性 。
1、山泉效应，优化水质
山泉水是最理想的泡茶用水 ， 富含多种微量矿物质，氯化物含量极少,水质甘甜 。而现在的城市饮用水中一般会加入强氧化性二氧化氯消毒杀菌，自来水会含有发生化学反应后(杀菌消毒)的残留物，摄入人体会造成对细胞和组织的损伤 。
使用铁壶煮水时，二氧化氯遇到铁发生化学反应转化成无毒的氯离子和水，铁则转化成亚铁离子浸入水中 ， 从而使煮出来的水与山泉水有异曲同工之效 。
2、养生保?。?补铁益血
亚铁离子对人体是极为有益的：首先，它是较强的抗氧化剂，可以有效去除人体内的自由基(损伤细胞、组织的物质)，养生保健 。铁壶煮水的亚铁离子来源有两个方面：
（1）二氧化氯等氧化物质与铁发生的化学反应
（2）铁的自然溶解 。实验已经证实，使用铁壶煮水能释放出大量易于人体吸收的二价铁离子，可以有效地补充人体所需 ， 从而预防贫血 。
3、泡茶利器，玩家必备
铁壶烧水温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，能够达到真正的沸腾(100°C)，且保温时间也更长 。利用高温水泡老茶(普洱、红茶)，尤其是普洱老茶等因陈化时间较长，必须采用足够的高温水 ， 才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵激发出来，进而提升茶饮的享受 。
4、艺术享受，怡情养性
铁壶壶身常常伴有精雕细琢的纹饰或者山水诗词，上品的铁壶，更会在提梁上雕刻措金措银的图案，或是梅花，或是秋菊，都是素雅的纹样，细微处让人赏心悦目 。生铁壶从壶的造型设计、材质挑选、烧制工艺、到成品，都给人一种传统文化的韵味 。
扩展资料：
铁壶的工艺
1、为保护此种手工艺 ， 铁壶早已被当成传统的工艺品发展至今；此种作品具有优良的铸铁及传统的技术 ， 其古典的铁肌及朴素的型态被当成是一种纯日式的创作，在日本相当受到重视 。
2、尤其铁壶更是众家之中的代表，受到极高的评价；为了符合时代的变迁 ， 仍以传统的技法为基础 ， 铸出与现代生活相衬的作品，不仅是实用的水壶，更是兼具装饰功能的美术工艺品：如此优良的工艺制品可以让您长久保存与使用 。
3、铁壶的制作工艺大致可以分为：蜡模铸造法、砂铸法和硬模压力铸造法 。蜡铸法所作铁壶外观都非常精美，且大部分都采用满工；“砂铸法”铁壶除了霰纹壶，一般不采用满工 ， 而且羽线以下一般都是素地；硬模压力铸造铁壶的形制一般都很夸张，多数为高浮雕图案 。
参考资料来源：百度百科-铁壶
