鱼子酱是价格相对来说比较昂贵的食材，世界顶级的鱼子酱，一小勺就要几百块钱 ， 鱼子酱的营养价值十分不错，具有美容养颜的作用，还有其他的功效，鱼子酱大家平时吃的可能不是很多，不太了解怎么吃好，在这里为大家介绍鱼子酱的吃法 。
1、鱼子酱怎么做好吃
(1)鱼子酱蒸蛋
1、鱼子酱蒸蛋特别好吃，制作时需要准备 ， 鱼子酱适量，鸡蛋2到3个，细香葱三棵，食用盐少许 。
2、把准备好的鸡蛋磕开到碗中，加少量食用盐和温水，用筷子快速调匀，然后在蒸锅中放水，调好的蛋液放在蒸锅中，盖好锅盖，用大火蒸制五分钟 。
3、掀开锅盖后，把准备好的鱼子酱放入到锅中已经凝固的鸡蛋上面，再盖好锅盖儿 ， 接着用中火蒸制，五分钟 ， 取出以后，撒上切好的香葱末就可以食用 。
(2)鱼子酱沙拉
1、用鱼子酱做沙拉也特别好吃，平时制作时需要准备鸡蛋三个，沙拉酱50克 ， 洋葱一个，卷心菜半个，鱼子酱一百克 。
2、把准备好的鸡蛋入锅，加清水煮熟，然后取出过冷水降温以后，把它去掉，外壳从中间一分为二 。
3、把准备好的沙拉酱放在碗中，然后取出熟鸡蛋中的蛋黄，把它捏碎，放入到蛋黄酱中 ， 快速调匀 。把准备好的卷心菜用清水洗净以后，切成细丝，摆放在盘子底部 。
4、把洋葱洗净以后，切成碎末，放入到蛋黄酱中调匀，再把它们填充到蛋白里面，然后把蛋白摆放卷心菜上面，最后放上准备好的鱼子酱，这时鱼子酱沙拉就做好了，上桌以后就能开始享受美味了 。
2、鱼子酱的营养功效
它含有丰富的有价值的营养成份，如：蛋白质（精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白）、脂肪（胆固醇、磷质）、维生素（维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12），另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显著的保健作用 。鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸 。
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里 ， 使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料 。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包 。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等 。
在饮料方面 ， 伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品 。
盛装鱼子酱的器具也颇为讲究，贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料 。最大的忌讳是使用银质餐具，因为银有氧化的作用 ， 会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味 。
【这么贵的鱼子酱怎么吃？鱼子酱的美味吃法不容错过！】 鱼子酱是非常不错的食材 ， 可以选择上述的烹饪方式来品尝这种美食，鱼子酱是比较高档的材料 ， 营养功效也有很多，鱼子酱的产量比较少，所以价格就更加贵了 ， 鱼子酱可以直接吃 ， 搭配一些面包、酒食用都是常见的吃法，相信大家对这种食物有更多了解了哦！