片粉怎么做好吃？
河北红烧片粉炒肉的做法
1.
片粉切成菱形状
2.
肉切成片，将准备好的蒜末倒入油锅炒香
2倒入猪肉翻炒
3倒入酱油
4在倒入木耳翻炒
加入片粉放鸡精 盐等调味料在加入点蒜末 翻炒出锅就好了
1、原料：片粉、肉末、葱、盐、生抽、老抽、鸡精、料酒 。
2、猪肉切末，片粉切小块 。
3、起锅烧油下入葱花炒香，放肉末 。
4、肉末炒制变色加料酒，生抽 ， 一点老抽翻炒均匀 。
5、加半碗水煮开改小火煮五分钟 。
6、放入片粉烫熟 。
7、加盐和鸡精调味 。
8、出锅了 。
###其它资料参考###其做法是，按照民间传统工艺，配以清甜井水 ， 精细操作 。绿豆片粉、苕淀粉一般是，将青菜汁、韭菜汁中的自然色素与淀粉稀释成浆，舀入平底方形金属锅内荡平，放入沸水锅中摆动数下 ， 待粉浆凝结成薄膜状，将平锅提出，放入清水冷却，然后起出 ， 平铺在桌上，照此分法码至约1-3寸高，用刀切成宽约一寸的长条，吃时一片一片撕开，薄滑透明 ， 故称片粉 。梓潼片粉，色绿质嫩，柔滑而富弹性，整洁而层次分明，食时兑料讲究，多配以麻辣酸调料，若浇以豆豉酱汁、窝油高醋，辣椒香油，大蒜芥末，视之绿盈水泛，食之麻辣冲味，嚼之柔韧凉爽，寒热俱佳佳，清嫩爽口，阴阳相宜，鲜味独特 。
###其它资料参考###【片粉怎么做好吃呢】泡胀之后可以加在油比较多的菜里面煮个10分钟左右（当然，视泡发程度而异），比如水煮鱼吃剩下了汤料、火锅汤（汤火锅也可以?。⒋笈碳Α⒑焐昭嫉鹊龋?最传统的吃法就是凉拌 ， 像平时四川凉粉一样的抖法就可以了 。
###其它资料参考###食材
主料
片粉
5片
辅料
银耳
0.5个
葱
0.5根
蒜
1个
香油
适量
芝麻酱
适量
步骤
1.第一步：先将片粉炒一遍 ， 过凉水，乘盘
2.第二步：将银耳用热水泡开去蒂，切块，装盘
3.第三步：调料：将蒜切碎，葱斜切，将准备好的蒜放在碗里，添加适量的醋、白糖、盐拌匀 。
4.第四步：用热水将芝麻酱拌匀，倒入装有片粉和银耳的盘子里，再将刚才切好的葱放在片粉上
5.第五步：将之前调好的调料倒在上面，滴几滴香油，拌匀就可以吃了
###其它资料参考###用料
干片粉50克
鸡精适量
盐适量
醋适量
香油适量
生抽适量
白糖适量
海椒油适量
花椒油适量
蒜3瓣
葱一颗
白芝麻一勺
凉拌片粉的做法
我是在网上买的袋装干片粉……
取干片粉50克……
不用水泡，直接放入沸水中用筷子搅动一会儿，使片粉不粘结为宜……
煮到透明柔软为止(大约煮十分钟)……
捞出用凉水冲凉……
将冲凉后的片粉放入盘里……
根据自己的口味打好调料 。
将打好的调料浇在片粉上……
美味的凉拌片粉做好啦!
超级下饭的一道凉菜! ! !
###其它资料参考###片粉的做法如下
食材 主料 猪肉 200g 粉丝 100g 小油菜 100g 洋葱 100g 辅料 油 适量 盐 适量 水煮肉调料 1包 步骤 1.准备好粉丝，肉片，小油菜，葱头 2.猪肉切成片，放腌肉粉腌制备用 3.油菜洗净，掰小，葱头切丝 4.油菜和葱头，放油锅炒熟，加点糖和少许盐调味，放进一个大碗5.锅里放粉丝，调料粉包，随后放进腌制好的肉片6.肉片煮熟就好了7.把煮好的肉片粉丝放在菜上面8.最后的辣椒粉放上面浇上热油9.热油一上 ， 香味扑鼻哦
###其它资料参考###材料 ：米粉一把泡软滤干 ， 肥牛切薄片，花甲，豆芽，虾米，鲜菇菌，九层塔，辣椒，洋葱丝 ， 葱段，姜／蒜片 。
调味料 ：高汤三饭碗，料酒一大匙，酱油一大
匙，醋一大匙，川味红油一大匙盐／味精少许 。
做法 ：一大匙油烧热，放姜／蒜片，葱段，虾米爆香；加高汤，鲜菇菌，辣椒，花甲一起烧开；放米粉，豆芽，洋葱丝 ， 所有调味料烫煮3分钟；加肥牛肉片拌均，摆上九层塔即可 。
###其它资料参考###主料
土豆淀粉500克
方法/步骤
1
在盆里倒入白矾少量，用冷水或者自来水直接注入
2
加入白色土豆淀粉，用勺子不停的搅拌搅拌搅拌
稀了就再加入淀粉，直到用勺子舀时是这种稠度
因为越稀可以片的越薄
3
切块白萝卜疙瘩若无，可以用土豆块代替，主要为了蘸油又不被吸进去
4
同时倒出家里的食用油，若有猪油的话其实更好
5
煮开的一锅水 ， 我们开始了片了
先用白萝卜块在盘里抹上油，然后倒入第2步调好的淀粉糊糊，左右摇摆，使其均匀
6
周围有气泡时可以起锅，小心烫 ， 在凉水里拨离开来 。
至于，后来是拼三鲜、滚粉汤、凉拌豆芽菜、片粉拌黄瓜或是其它的 ， 你看吧
