对于洋葱，其实大家都很熟悉 ， 平时也可能经常过，这是生活中比较常见的一种蔬菜 ， 味道鲜美 ， 很多人都喜欢吃 ， 但是切洋葱的时候，那个味道却可能让你流泪，事实上 ， 洋葱在中医里面也具备一定的营养价值，而且还可以用于食疗中 。。
1、洋葱食补的食谱
中医认为，洋葱性平，味甘、辛 ， 具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食物 。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，早餐时配点洋葱食用，保健作用最好 。下面给大家推荐两种洋葱食疗方：
醋泡莴苣叶和洋葱
将洋葱洗净切丝，再加几片莴苣叶，然后倒入苹果醋，没过洋葱丝即可 。经常食用可治疗便秘 ， 稳定血压，还能有效改善睡眠 。
【洋葱食补食谱有哪些？洋葱怎么吃对身体好？】 洋葱外皮煎水喝
用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力 。
2、洋葱的功效作用
1、洋葱比骨质酥松症的药有效
家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪 ， 很多人也怕洋葱味 。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧 。
洋葱炒蛋 ， 或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝 ， 根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效 。
2、洋葱可以预防胆固醇过高
每天生吃半个洋葱 ， 或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果 。
3、洋葱可以分解脂肪
克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解 。所以，当你享用高脂肪食物时 ， 最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的 。
4、洋葱可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜 ， 因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低 。
5、洋葱可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘 。由于洋葱可以抑制组织胺的动 ， 而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右 。
6、洋葱可以治疗糖尿病
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食 ， 都同样有效果 。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物 ， 类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺 ， 具有刺激胰岛素合成及释放的作用 。
7、洋葱可以防治失眠
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠:将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效 。
8、洋葱可以防治鼻塞
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧 。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来 。
9、洋葱可以刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪 。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲 。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动 ， 从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果 。当然，如果你正在进行节食瘦身，那么洋葱的这项功效，显然不太适合你!
10、洋葱可以杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力 ， 能有效抵御流感病毒、预防感冒 。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用
另外，洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒,放在冰箱冷藏，一周后就可拿出来饮用，洋葱也可以吃，对治疗痛风很有效 。
洋葱的杀菌抑菌能力强，极少患病虫害 ， 是一种比较洁净的无污染绿色食品 。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力 ， 降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒 。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力 ， 抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物 。
洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6 ， 熟洋葱和生洋葱都含有维生素和矿物质 。洋葱性温、味甘苦，具有明显降血压的作用 。洋葱还有很多疗效，能防止坏血病的发生，可以利尿、消炎、促进食欲、祛痰，还可用来治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病 。洋葱还有杀菌消炎的功效，吃生洋葱还可以预防感冒 。另外 ， 洋葱还可以抗衰老以及防止骨质疏松 。