山药是一种较为常见的药膳食物，其营养价值极高，还具有非常不错的药理作用 ， 很多人都通过吃山药调理身体，不仅可以帮助身体排毒，而且对一些不适病症也有防治功效，因此吃山药需要讲究方法和技巧，因此不妨了解山药的食疗功效吧 。


1、山药的食疗方法
中医学认为，山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用，《神农本草经》将其列为“补虚、除寒、长肌肉、久食耳目聪明”之上品 。山药“补气而不滞 ， 养阴而不腻”，常用于治疗脾虚泄泻、胃气上逆呕吐、肺虚咳喘、肾虚带下、消渴、肥胖等症 。
1.治腹泻：山药150克洗净去皮 ， 切成块状;糯米150克，淘洗干净 。先将糯米煮粥，半熟时放入山药块 ， 粥熟即可食用 。适用于脾虚、大便滑泻、小便不利兼有咳喘者 。
2.治呕吐：制半夏10克，用温水淘洗数次后，加适量水煎煮 ， 取汁去渣，将山药30克研成粉，加入制半夏煎液中 ， 煎两三沸后加白糖食用 。适用于胃气上逆、呕吐频作者 。
3.治咳喘：山药120克切片，煮取药汁约600毫升，当茶温饮 。也可配伍玄参15克，白术9克，生鸡内金6克，牛蒡子9克煎服 。适用于肺虚咳喘、食欲不振、颧红潮热、脉虚数者 。
4.治带下：山药30克，配伍生龙骨、生牡蛎各18克，海螵蛸12克，茜草9克，水煎服，每日一剂 。适用于老年体虚、赤白带下者 。
【山药有哪些食疗妙方？这样吃山药能治病】 5.治消渴：山药30克 ， 配伍黄芪15克，葛根10克，知母10克 ， 天花粉10克，生鸡内金6克，五味子9克，水煎服，每日一剂 。适用于烦渴多饮、多食、多尿者 。
6.减肥：山药所含的热量少，营养价值高 ， 含有丰富的粗纤维，能增加人的饱腹感 ， 起到控制食欲的作用;而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪 ， 从而达到瘦身的目的 。


2、吃山药禁忌人群
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用 ， 但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖 ， 而会导致血糖升高 。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量 ， 否则就会适得其反 。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时 ， 加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时 ， 最好少吃山药 。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效 。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素 。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用 。
5、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药 。


相信大家了解了山药的食疗吃法后，对食用山药有了更深的认识，而且也能更好的通过山药来调养身体了，不过吃山药除了好处功效之外，还有许多禁忌需要注意，特别是一些特殊人群 ， 是不适合吃山药的，以免对健康或病情带来不利的影响 。

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