荷兰豆怎么做好吃？
荷兰豆的炒法如下：
1、荷兰豆洗干净，切成条状，装入盘中备用 。
2、把丸子切成小块，准备好少量红辣椒和蒜苗，蒜苗不要有太多叶子，把它分别洗干净 ， 切好备用 。
3、烧热锅放入油，把红辣椒先放进锅里炒出辣味 。
4、接着放入蒜苗一起炒几下炒出香味 。
5、把丸子放进去 ， 用大火翻炒几分钟 。接着放荷兰豆继续炒两分钟 。
6、调入生抽适量、盐适量、鸡精适量翻炒均匀即可 。
荷兰豆，蝶形花科豌豆属植物 。一年生缠绕草本，高90～180cm ， 全株绿色，光滑无毛，被粉霜 。荷兰豆中含有很多的植物凝素、赤霉素、粗纤维，它的营养成分非常全面 ， 但是它的热量却非常的低，是瘦身人群的福音 。
主料
荷兰豆300克
胡萝卜80克
辅料蒜末适量
配料盐适量
生抽适量
醋适量
糖适量
香油适量
咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌荷兰豆的做法步骤
1
荷兰豆去丝洗净，胡萝卜去皮清洗干净 。
2
锅内水开后放入荷兰豆焯水 。
3
焯过水的荷兰豆放入凉水中过凉备用 。
4
荷兰豆和胡萝卜切成丝备用 。
5
把切好的丝放入小盆中，放入蒜末、香油、味精、盐、少许醋和糖 。
6
放好料的丝搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###凉拌荷兰豆丝的做法
做法：
1、荷兰豆摘去筋，洗净，切成丝；
2、一节火腿也切成丝（家里有刚好有火腿才放的，也可以放别的同拌，或者什么都不放）
3、烧一锅开水，加一勺盐，把荷兰豆丝倒入焯烫，至水再次沸腾，捞出过冷水，沥干水分；
4、一只耐热的大碗，一次放入火腿丝、荷兰豆丝，在表面摆上剁碎的蒜末；
5、锅里放少量油 ， 加入几颗花椒，至花椒出了香味，闭火 。放两个掰碎的干红辣椒，趁它们还在和热油反应的时机，把油浇到蒜末上；趁锅子还有余温，倒两三勺生抽在锅里，看到有起泡的反应，也浇到大碗里 ， 和各种食材拌均匀，尝一下，若有点淡就再调入一点盐 。
tips：
1、荷兰豆焯烫后过一下冷水能使其保持爽脆；
2、干红辣椒在热油里反应的时间要拿捏好，若时间短了辣椒的香味和辣味还不够激活扩散在油里，若时间长了，辣椒就糊掉了 。我觉得这个时间也是拌好凉菜的关键所在；
3、拌凉菜时我喜欢把生抽或者陈醋用锅子的余温加热一下，觉得这样味道会更好 。
###其它资料参考###凉拌荷兰豆
材料
酱油，胡椒粉，鸡粉，盐，糖 ， 白芝麻
【炝拌荷兰豆焯多久】做法
1.荷兰豆择去老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水 。
2.自然晾凉后切成丝 。
3.用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁 。
4.把汁倒在荷兰豆丝上，并且充分拌匀 。
5.放入冰箱冷藏入味，大约一个小时就差不多了，吃的时候撒上点白芝麻 。
清炒荷兰豆
材料
荷兰豆 ， 蒜
做法
1.荷兰豆掐头去筋洗净备用 。
2.蒜瓣剁末备用 。
3.锅内放油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香 。
4.放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘 。
荷兰豆爆炒牛肉
材料
荷兰豆250g
牛肉
蒜
姜
葱
辣椒
料酒
玉米粉/生粉
酱油，花椒
醋
胡椒粉
香油
盐
做法
1、牛肉切块先腌制，（料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油，抓匀）
2、汆烫荷兰豆，水中要加几滴橄榄油，少量盐和醋 ， 冷水放荷兰豆，谁开即可关火 ， 捞出荷兰豆过冷水
3、热锅热油，放入花椒，辣椒 ， 蒜 ， 姜爆香，
4、牛肉下锅，爆炒3分钟后，加盐，葱，翻炒，加入荷兰豆，胡椒粉，少量酱油 ， 醋，香油 ， 翻炒2分钟
5、关火，盖盖，焖2分钟，装盘上菜
荷兰豆炒火腿
材料
蒜末，鸡精 ， 盐，酱油，荷兰豆，火腿，淀粉，油
做法
1.需要放点蒜末~
2.蒜先下锅，爆炒出香味再放入荷兰豆翻炒~
3.放入火腿一起，再放入酱油，盐，鸡精调味 ， 最后淀粉勾芡出锅
荷兰豆炒肉
材料
荷兰豆300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许
做法
1.将瘦肉切片
2.切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀
3.将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状
4.锅中放油烧热放入姜片
5.倒入肉片炒至变色盛入碗中 ，
6.锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒
7.红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒
8.荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘
荷兰豆炒虾仁
材料
荷兰豆300个
虾仁500克
姜、盐、料酒各适量
小葱 5克
做法
1、虾仁剥皮去虾线，洗干净 。
2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净 ， 焯一下，控干水 。
3、锅内放少许油，炒香姜片 。
4、下入虾仁 。
5、下入葱花、盐、料酒 ， 炒匀到虾基本变色 。
6、倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅 。
材料
荷兰豆300克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量 。
做法
1、荷兰豆摘去老筋焯水 。
2、鸡蛋打散，起锅热油煸炒成型盛出 。
3、再起锅热油煸炒荷兰豆片刻 。
4、放盐和鸡精调味 ， 加鸡蛋炒匀即可 。
芥兰荷兰豆炒胡萝卜
材料
荷兰豆，胡萝卜，芥兰 ， 油，盐，鸡精
做法
1.所有材料洗干净，荷兰豆摘去两边的老丝，胡萝卜去皮，切条，芥兰去叶子 ， 刨去外面的皮，切成斜块
2.荷兰豆，芥兰分别放到沸水里过水 ， 断生，鸡精放点水调开
3.炒锅里放油中火烧至6成热，放进胡萝卜翻炒一分钟左右，再放进荷兰豆和芥兰翻炒均匀 ， 倒进鸡精水，放盐调味即可
###其它资料参考###荷兰豆最常见也是最好吃的做法是小炒和凉拌，用料简单，却能品尝出食材最本真纯粹的味道 。
一、虾仁荷兰豆 。新鲜的大虾去头去尾 ， 用刀开背 ， 清洗干净后 ， 放一勺料酒，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
荷兰豆择洗干净，煮锅放水，加少许的生油 ， 煮开后放入荷兰豆 ， 焯水3分钟后捞出，放油可以使荷兰豆在烹饪时保持嫩绿的颜色 。
平底锅放少量的油，烧到六成热，锅中微微冒气后，倒入葱段，姜丝和蒜瓣 ， 翻炒出香味 。
加入虾仁翻炒，沿着锅边撒一勺的料酒，用热气激发出其香味，虾仁炒变色后 ， 倒入荷兰豆 。
放蚝油，生抽 ， 食盐调味，不断翻炒至微微变软，大概3-5分钟的时间即可 。
出锅前撒鸡精增鲜，翻炒均匀就可以出锅了 。
色鲜味俱全的一道美食，荷兰豆的清爽和虾仁的鲜香融合在一起，简直是鲜美到了极致 。而且热量非常低，非常适合减脂期的小伙伴们食用哦 。
二，凉拌荷兰豆 。荷兰豆择洗干净，可以整个的吃，也可以斜刀切成块或者丝 。
胡萝卜去皮切成薄片，一头大蒜剁烂成泥，小米辣切成小段 。
煮锅放水 ， 加少许的生油，放入荷兰豆和胡萝卜焯水5分钟，煮到荷兰豆变成翠绿色后，捞出立刻过凉水 ， 放在水龙头下面反复冲洗变凉，这样可以使变软的荷兰豆重新恢复脆脆的口感 。
控干水分放入盆中，撒上蒜末和辣椒，加生抽 ， 蚝油，陈醋 ， 白糖 ， 鸡精和一勺辣椒油 。
起锅烧一勺热油，放入5-8粒花椒炸香，趁热浇在蒜末上，催发出香味后，搅拌均匀就可以了 。
蒜末是这道菜的精华所在，非常的提鲜增香，夏天来上一份，很是开胃呢 。
最后提醒大家，荷兰豆中含有毒素，一定要彻底烹饪熟，才能保证健康哦 。
###其它资料参考###导语 ：荷兰豆怎么做才好吃呢?下面我带来荷兰豆的几种做法，一起来看看吧!
香肠豌豆芽
食材：豌豆芽200g，香肠200g，黄瓜200g，油适量 ， 盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，姜丝适量
做法：
1.准备好所用食材 。
2.黄瓜切?。?香肠切丁 。
3.豌豆芽洗净 。
4.锅中注油烧热，下入姜丝爆香 。
5.下入香肠翻炒均匀 。
6.倒入豌豆芽 。
7.加入盐和一点水，继续翻炒均匀 。
8.勾入水淀粉后倒入黄瓜丁 。
9.翻炒均匀后加入鸡精，收干汤汁即可 。
虾仁玉米豌豆
主料：豌豆200克玉米粒100克虾仁100克
辅料：油1勺盐1勺料酒1勺蚝油1勺
做法：
1.虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会
2.起油锅煸炒虾仁熟后盛出
3.放入玉米、豌豆翻炒、放盐、放点蚝油
4.最后放入虾仁翻炒均匀即可
腊肉烧豌豆
材料：嫩豌豆300克，腊肉100克 ， 莲藕100克、葱末20克 。
调料：盐、鸡精、水淀粉各适量 。
做法：
1.将豌豆粒洗净沥干水分将腊肉、莲藕切成豌豆大小的丁 。
2.油锅烧热 ， 加入葱末煸出香味，再放入豌豆、藕丁煸炒，呈碧绿色时下腊肉丁煸炒一会儿 ， 放开水淹没豌豆，加盐、鸡精 ， 盖上锅盖烧至豌豆起皱皮，将汤略收，用少量水淀粉勾芡即可 。
咸肉豌豆饭
原料：豌豆、咸肉、春笋、糯米、香米、油、盐、糖
做法：
1、糯米和香米按7：3的比例淘洗干净，浸泡2小时以上
2、豌豆剥壳 ， 咸肉、春笋切丁 ， 炒锅加热 ， 倒入少许油，放入咸肉丁煸出香味和少许肥油，加入春笋丁一起翻炒1分钟，再加入豌豆、调入适量盐和糖一起翻炒1分钟
3、将炒好的菜和米搅拌均匀
4、加入适量的开水，与食材齐平就可以了
5、高压锅上汽3分钟后熄火或者电饭煲煮饭程序结束后再焖上10分钟后，即可享用
豌豆嫩牛肉
原料：新鲜豌豆300克、牛肉300克、红辣椒、葱姜蒜、淀粉、鸡蛋清、盐、鸡精
做法：
1、牛肉的筋膜去掉，然后切成1厘米大小的丁 。红辣椒切段、葱姜蒜切末备用
2、先往牛肉中放入1小勺清水，用手抓匀，使牛肉把水份充分吸收 。再放入半小勺玉米淀粉，少半只蛋清 ， 然后朝一个方向将肉抓匀，使肉上劲 。最后往肉中放入半勺食有油抓匀后腌制10分钟
3、锅中倒入适量的水，水烧开后将豌豆放入锅中煮2分钟捞出
4、锅中倒入适量的.油，油热后将牛肉放入锅中打散
5、炒至牛肉全部变色即可
6、往锅中放入半勺白糖，1勺老抽煸炒匀均，然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味
7、将豌豆放入锅中煸炒匀均，然后放入半勺盐、半勺鸡精煸炒匀均即可关火盛出
凉拌荷兰豆
主料：荷兰豆、胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油、白芝麻 。
做法：
1、荷兰豆择去老筋 ， 焯一下，颜色变深就捞出过凉水
2、自然晾凉后切成丝
3、用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁
4、把汁倒在荷兰豆丝上 ， 并且充分拌匀
5、放入冰箱冷藏入味，大约一个小时就差不多了
6、吃的时候撒上点白芝麻 。
百合荷兰豆
材料：蒜末，荷兰豆，百合 ， 鸡粉，盐，酱油
做法：
1.热油 ， 蒜末入锅，出香味儿
2.荷兰豆和百合入锅
3.炒熟，前后也就两三分钟，中间撒了一点鸡粉和一点盐(其实不撒盐也行，炒出来是菜的甜味)
4.撒了点万字酱油，酱油只影响了蒜末的颜色(个人喜好)、出锅
###其它资料参考###荷兰豆怎么吃荷兰豆是豆类食材中比较受欢迎的一种，荷兰豆的味道特别好，而且营养很高 。通过吃荷兰豆 ， 可以为我们的身体补充很多的能量 ， 能够增强体质 。那么荷兰豆怎么吃呢?下面本文将为大家展开讲解 。
1、清炒荷兰豆
荷兰豆可以清炒着吃，就跟我们炒其他的蔬菜做法差不多，首先要准备好新鲜适量的荷兰豆，然后将其全部清洗干净以后，沥干水分备用 ， 锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把荷兰豆全部倒进去，加入少量的食用盐进行翻炒，直到将其炒熟就可以装盘享用了 ， 做好的清炒荷兰豆口味比较清香，而且能够增强食欲 。
2、凉拌荷兰豆
把荷兰豆凉拌着吃，也是比较具有风味的一种吃法，首先准备是先适量的荷兰豆，将其全部清洗干净以后放到碗里面沥干水分备用准备一口锅在锅里面放入小半锅水，将水烧开以后 ， 把荷兰豆放进去，煮五分钟以后捞出来，再把它放到碗里面，放凉后加入食用油和食用盐 ， 搅拌均匀后放凉食用 。做好的凉拌荷兰豆，口味特别的清香，而且能够增进食欲 。
3、荷兰豆煲汤
除了把荷兰豆清炒或者凉拌以外，还可以选择把荷兰豆煲汤喝 ， 荷兰豆做成的汤也是比较具有特色的，首先也是一样的，先把荷兰豆洗干净，然后在锅里面放入水将水烧开以后把荷兰豆放进去煮，煮大概5分钟左右以后，再放入少量的食用盐，直到将其入味后就可以吃了，食用荷兰豆汤，有助于提升肠胃消化能力 。
荷兰豆的吃法是有很多的，上文介绍的这几种吃法大家都可以试一试，不仅做法非常简便，而且吃起来的风味独特，营养价值也很高 ， 非常值得推荐 。
荷兰豆可以生吃吗有不少喜欢吃荷兰豆的朋友 ， 都喜欢把它生吃 ， 因为生吃的话可以品尝到原汁原味的荷兰豆，但是这种吃法让很多人都比较担心 ， 那么荷兰豆可以生吃吗?下面本文将为大家展开详细的介绍，希望能给各位提供正确的参考 。
1、荷兰豆可不可以生吃
荷兰豆虽然包含各种营养，对健康十分有益，但是荷兰豆是不可以生吃的 ， 如果没有煮熟的荷兰豆吃到肚子里的话，那么极有可能会造成脾胃受损，还会造成消化不良，严重的还有可能会导致食物中毒 ， 所以荷兰豆是不可以生吃的，平时喜欢吃荷兰豆的朋友一定要注意把它煮熟了以后才能吃 。
2、荷兰豆营养
荷兰豆中含有很多的植物蛋白和很多的维生素，胡萝卜素等，还含有不少的氨基酸成分，要知道这些营养的物质都是我们人体健康不能够缺乏的，一旦缺乏了这些营养物质的话，那么是会出现问题的，所以吃荷兰豆来补充营养绝对是非常管用的一种方法 ， 而且荷兰豆的味道也很清香，将它煮熟了以后食用可以为我们的身体提供大量所需的营养 。
3、荷兰豆的吃法
荷兰豆可以将它直接用来水煮着吃 ， 或者可以将它炒菜吃 ， 总之吃法是有很多的，不同的吃法有着不同的特色 ， 每一种吃法大家都可以试一试，但是不管是选择怎么吃，都要注意把荷兰豆清洗干净很关键，此外还要将它烧熟烧透 ， 没有烧透的荷兰豆是不可以吃的，希望那些喜欢吃荷兰豆的朋友都能够重视这一点 。
通过介绍我们了解到荷兰豆是不可以生吃的，尽管它的营养价值很高，但是在没有煮熟煮透的情况下，是不可以吃到肚子里面去的，否则的话会影响到健康，对身体造成危害 。
孕妇可以吃荷兰豆吗很多人都非常喜欢吃荷兰豆，因为荷兰豆味道好，而且又比较的营养，但是对于很多孕妇来说却很质疑 ， 到底自己能不能吃荷兰豆?下面本文将为大家做出相应的介绍，希望能给孕妇朋友们提供正确的参考和帮助 。
1、孕妇可不可以吃荷兰豆
荷兰豆的营养是很充分的，各种营养物质对于人体健康都非常的有帮助，对孕妇而言，吃荷兰豆也是很有帮助的 ， 所以孕妇是可以吃荷兰豆的，在怀孕期间适当的吃一些荷兰豆，不仅可以品尝到荷兰豆独特的风味，还可以吸收荷兰豆中很多的营养 ， 孕妇的身体是有益的 ， 而且还可以促进腹中胎儿的健康成长 。
2、孕妇吃荷兰豆的益处
孕妇吃一些荷兰豆可以补充很多的蛋白质，而且还可以补充很多的维生素，要知道蛋白质和维生素对于孕妇的身体是非常重要的，不仅能够养护自己的皮肤 ， 还可以增强体质，很多孕妇在怀孕期间可能会出现高血压或者糖尿病的情况，那么吃一些荷兰豆的话，可以使这些情况得到很好的改善 ， 不仅可以降低血糖，还可以降低血压 。
3、孕妇吃荷兰豆需要注意
孕妇适当的吃一些荷兰豆 ， 确实是有益健康的，可以补充很多很多的营养，但是孕妇吃荷兰豆也是有很多需要注意的地方，特别是荷兰豆不可以过量的食用，因为荷兰豆是属于寒性的食材 ， 如果过量食用的话可能会伤及脾胃，所以对于孕妇来说一定要得到重视，适量的食用荷兰豆才能够确保其营养健康 。
对孕妇来说是可以吃荷兰豆的 ， 但是也要看情况而定，有个别孕妇的体质比较敏感，对荷兰豆过敏，那么需要避免吃荷兰豆 ， 对健康的孕妇来说适当的吃一些荷兰豆是有益健康的 。
荷兰豆的皮能吃吗荷兰豆是一种风味独特，营养价值极高的豆类食材，一直以来都深受百姓们的青睐 。通常人们吃荷兰豆只吃它的豆粒，不吃它的皮，那么荷兰豆的皮能吃吗?很多人都这样问下面，本文将为大家做出相关的解答说明 。
1、荷兰豆皮能不能吃
通常我们吃到的荷兰豆都是它的豆粒，味道很清香，吃到嘴里面感觉特别好，很少有人去吃荷兰豆的皮，其实荷兰豆的皮也是可以吃的，只不过它的口感要比豆粒稍微差一点，但也有一些人会非常喜欢吃它的皮，因为它的皮吃到嘴里面有一些粗糙的感觉，但是能够起到很好的保健作用，营养价值也不低 。
2、荷兰豆皮营养价值
在荷兰豆皮中含有很多的营养成分 ， 特别是其中的食物纤维含量很丰富，还含有很多的蛋白质和氨基酸成分，虽然这些含量要比豆粒少一些 ， 但是同样具备，所以吃荷兰豆的皮也是能够补充很多营养的，对于改善身体健康状况也可以起到相应的作用 。而且荷兰豆皮也有一些独特的吃法，做好的话味道也并不会比豆粒差 。
3、荷兰豆皮的做法
荷兰豆皮的做法有很多，可以把它做成凉拌的吃，也可以把它做成炒菜来吃，通常把它做成凉拌着吃是比较具有风味的，就跟凉拌黄瓜的做法差不多，做好的凉拌荷兰豆皮，非常的清爽可口，能够滋养脾胃，并且能够起到提升食欲的作用 。除了凉拌还可以把它炒着吃，直接炒荷兰豆皮也可以享受到非常独特的风味 。
通过上文的讲解，我们了解到荷兰豆的皮是可以吃的，而且它的皮的营养价值也不低，吃法也有很多，所以在平时生活中我们可以经常做一些荷兰豆的皮来享用 ， 既营养又美味 。
扩展阅读：荷兰豆
###其它资料参考###凉拌荷兰豆
【所需食材】：荷兰豆、小葱、小米辣、食盐、生抽、香醋、香油、油泼辣子
【具体做法】：
1、荷兰豆洗净后掐头去尾，撕掉两边的筋膜，小葱洗净切葱花，小米辣洗净切末备用；
2、锅中加入适量清水，大火烧开后放入荷兰豆焯水，水中加入食盐和食用油可使荷兰豆保持颜色翠绿；
3、焯水2分钟后捞出过凉水，沥干水分放入大碗，过凉水可使荷兰豆口感更清脆爽口；
4、碗中加入葱花、辣椒末、食盐、生抽、香醋、香油、油泼辣子，搅拌均匀后装入盘中即可 。
无油三菇冬笋炒荷兰豆
用料
荷兰豆适量；海鲜菇适量；蟹味菇适量；冬笋适量；鲜香菇4-5朵；生抽1小勺；蚝油两滴5角硬币大?。凰?瓣；海鲜酱油几滴（可不放）
做法
洗净后，鲜香菇切条，海鲜菇和蟹味菇去根，细冬笋切斜段，放入皇后锅小号煎锅中 ， 加入生抽、蚝油、海鲜酱油，盖盖，中小火 。
等笋菇炒熟后 ， 可以见到菇里的水份出来了一些，再加入洗好的荷兰豆和切好的蒜片，荷兰豆熟的快 ， 最后再放就行 。继续炒匀，盖盖，再等几分钟就可以出锅了，时间久了的话，荷兰豆就会变成黄色不好看了 。
盛盘 ， 撒点芝麻点缀，就可以开吃了，好吃又无负担 ， 不用额外加盐，调料里的足够了，味道鲜美，吃的就是食材本身的味道 。
婆婆这段时间看我用皇后锅做各种菜，好吃还都是无油的，很是喜欢 。和长辈住在一起，也让我有机会近距离了解他们的饮食习惯，发现饮食结构有问题 ， 蔬菜和蛋白质少，油盐重，我现在逐渐在改变他们的习惯 ， 希望他们身体越来越好～
###其它资料参考###今天用荷兰豆和杏仁做一道凉菜-凉拌荷兰豆 。
原料：
荷兰豆200克、鲜杏仁一袋、盐、香油、味精 。
制作方法：
一、将荷兰豆两端尖角和背上的筋摘去，洗净，锅中放清水烧开，把荷兰豆放开水里焯熟，捞出后放在凉开水里浸泡一下 。
二、把杏仁取出用清水冲洗一下，放开水锅里焯几分钟，捞出也放在凉开水里浸泡一下 。
三、把焯好的荷兰豆和杏仁捞出控水，一起放容器内 ， 加适量盐、香油、味精拌均匀，装盘上桌 。
特点：
珍珠翡翠荷兰豆里所用的杏仁象珍珠 ， 荷兰豆象翡翠 ， 白绿分明颜色诱人，味道清淡爽口 。
###其它资料参考###主料
荷兰豆
300g
辅料
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
1.准备好所用原料 。
2.荷兰豆摘去筋,洗净 。
3.锅中注入水加入几滴油和一点盐，大火烧开，下入荷兰豆焯水 。
4.快速焯水后，马上捞入冷水中冲凉 。
5.沥干水分 。
6.大蒜去皮，剁成茸 。
7.加入生抽 醋 糖 盐 香油装入盘中，浇入红油即可 。
搅拌均匀成料汁 。
8.将搅拌均匀的料汁倒入沥干水分的荷兰豆中 。
9.充分搅拌均匀即可 。
