葱油饼能放多久?
葱油饼可以放两天时间 。
熟的葱油饼温度较低肯定是可以留到第二天吃的 , 不放冰箱也可以的 。但是第二天还是建议你用微波炉或者蒸锅稍微热一下 , 不然会有点冷 。
葱油饼生坯可以在饼与饼之间用保鲜膜隔开叠成一摞,用食品袋密封后放入冰箱冷冻室可以保存一星期 。
菜品特色
做葱油饼的材料当然最不可少的就是面粉、葱和油,但是就是这几样东西 , 各地也会有稍微的不一样 。老上海的葱油饼,必定是用本地的小香葱,必定是要放猪板油,必定要先煎后烘 , 而且还是像烘咸大饼一样,是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的 。
不过看来这柏油桶好像是不大卫生的,据说这种炉子在烘烤锅过程中还会产生毒素,那么这一过程我们就省去吧,直接就平底锅煎煎熟好了 。
发面葱油饼与普通的葱油饼不同之处在于,它是用经过发酵的面来烙制而成的葱油饼 。相比普通的葱油饼而言 , 它具有厚且软、绵且香的特点 , 口感更加符合现代人的喜好 。
葱油饼顾名思义,就是用面粉、香葱和食用油做成的一种风味小吃,也是早餐大家喜欢的美食之一 。那么,葱油饼可以放冰箱吗?葱油饼可以过夜吃吗?
葱油饼可以放冰箱吗
葱油饼隔夜放冰箱不进行处理会软的 。
可以这样去解决这个问题:
1、做好的面饼,装进保鲜袋 , 一个面饼装一个保鲜袋 , 放进冰箱冷冻室,一定要放冷冻室,不是保鲜室哦 。
2、早上从冰箱里拿出来,不用解冻,直接放在平底锅里煎就好了,配上火腿,鸡蛋,生菜,黄豆酱,卷起来,营养又美味 , 重要的是快捷 。
葱油饼可以过夜吃吗
熟的葱油饼温度较低肯定是可以留到第二天吃的 , 不放冰箱也可以的 。但是第二天还是建议你用微波炉或者蒸锅稍微热一下,不然会有点冷 。
葱油饼生坯可以在饼与饼之间用保鲜膜隔开叠成一摞,用食品袋密封后放入冰箱冷冻室可以保存一星期 。
葱油饼的做法
【制作食材】面粉500g、葱色拉油、盐花椒粉、水
【制作方法】
1、面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟 。
2、葱切成葱花,备用 。
3、饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份 。
4、取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花 。
5、从面片的一边卷起,卷成长条卷,将长条卷的两头捏紧,自一头开始卷 , 卷成圆盘状 。然后将圆饼擀得薄些,动作要轻 , 避免葱花扎破面皮 。
6、平底锅放入少量油,烧热,将饼放入,转中火,边烙边用铲子旋转,烙成两面金黄,切成小块装盘即可 。
###其它资料参考### 在日常生活中,很多人特别喜欢吃葱油饼 。有时候葱油饼做多了,没有吃完,那么葱油饼放几天还能吃?葱油饼怎么保存合适?不妨和我了解下!
葱油饼放蛋清还是蛋黄好吃都放,不仅色泽金黄,而且香软酥脆哟!
准备食材:400克面粉
准备食材:2个鸡蛋
1、400克面粉加入200毫升开水和面,少量多次加入,搅拌成絮状后,揉至表面光滑
2、盖上保鲜膜醒发半小时
3、准备点小葱,多切一点葱花
4、案板上撒点面粉,醒好的面团直接分成2份,简单揉一下就可以 , 然后把面团擀薄 , 这个样子就可以了
5、刷上一层油,刷的油是熟油,如果没有 , 花生油也可以
6、均匀的撒上一层盐
7、在撒多一些的葱花
8、将面皮沿着一端卷起
9、将卷好后的长条从另一端卷起
10、卷好后 , 尾端塞入底部缝隙中 , 按扁
11、将面坯底下撒些面粉,擀成面饼
12、锅里均匀的刷上一层油
13、锅热后放入面饼
14、把鸡蛋打散 , 将面饼上刷上一层蛋液
15、一面定型后,翻至另一面,烙至两面金黄即可出锅
温馨贴士:
1.要用开水和面,面和的软一些
2.最好选择用香葱做葱花,口感会不一样
3.涂抹的油是熟油,如果没有花生油也行
葱油饼放几天还能吃葱油饼生坯可以在饼与饼之间用保鲜膜隔开叠成一摞,用食品袋密封后放入冰箱冷冻室可以保存一星期 。
熟的葱油饼温度较低肯定是可以留到第二天吃的,不放冰箱也可以的 。但是第二天还是建议你用微波炉或者蒸锅稍微热一下 , 不然会有点冷 。
葱油饼的家常做法材料:小麦面粉300g、肥肉150g、小葱适量、盐适量、胡椒粉适量、开水150g、芝麻适量 。
做法:
1、好吃的葱油饼,一定要用猪油做 。虽然猪油不如植物油健康,可是偶尔自己在家吃一次也无妨 。超市买来的肥肉切成片 。
2、锅里不用放油,直接把肥肉放锅里小火开始炼油,不断翻炒 。
3、看肥肉的油差不多了就关火,让余温继续把油榨出来 。
4、准备半碗葱花,把炼好的猪油倒进碗里,再加点面粉,这就是油酥 。做好的油酥可以放冰箱冷藏会让其凝固 。
5、面粉加150g热水,不断搅拌成絮状 。
6、揉成一块光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时以上 。
7、醒好的面团 。
8、把面团擀成尽可能薄的饼 。
9、抹上油酥,撒上盐和胡椒粉 。
10、从一头卷起来 。
11、分割成大小相同的小剂子,两端捏紧 。按扁 。
12、擀成圆饼,撒上黑白芝麻 。
13、电饼铛预热,把葱油饼放进去烙熟,一面烙好后翻面烙另一面 。
14、烙好的葱油饼,外酥里嫩,现做现吃 。
###其它资料参考###1、自制葱油饼可以放冰箱保鲜柜保存两天,或者冷冻室保存很久 。
2、做法:面盆中倒入面粉 , 食盐,倒入开水 , 边倒边搅拌成絮状,淋入食用油,揉成光滑的面团,将葱切段备用,碗内加入干面粉,十三香,食盐 。
3、淋入热油搅拌均匀 。放入切好的葱花,搅拌均匀 , 取出面团,整理成长形,切成小段 , 面团擀成饼皮,放入油酥涂抹均匀,沿着半径切开,沿一边卷起 。
4、顶部捏紧做成面团 , 盖上保鲜膜松弛片刻,做好的生坯再次擀成圆饼,将饼皮放入电饼铛中,在饼皮表面刷一层油,盖上锅盖,烙制两面金黄鼓起即可盛出装盘 。
###其它资料参考###油饼在冰箱里冷冻三天到五天都是没有关系的,冷冻后如果想吃应该拿出来在常温下关键一下再去加热,不要直接拿出来就给病加热,会影响口味的
尤其是炸薯条,又或者说是炸鸡 , 吃起来都是十分的好吃,虽然说并不是那么的健康,但是也是深深地受到了小孩子们的喜爱,那么普遍情况下,油炸的东西可以放几天呢?其实在大部分情况下,油炸的东西放的时间并不是很久 。如果我们是保存良好 , 将它放到冰箱冷藏的情况下,那油炸的食品大概可以放上三天左右的时间,但是如果我们把它放到炎热情况下,那他可能不到半天就已经开始有点发臭了呢 。所以我们一定要注意食物的保存 。
###其它资料参考###一般来说两天是不成问题的 。再放就不可以再吃了
大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用 。最早是由中国人命名的 。
大饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一 , 可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用 。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富 。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同 。大饼的营养素损失较少 。
中文名
大饼
主要食材
面粉 , 白砂糖,油
分类
大众菜,北方面食
口味
咸鲜
工艺
泡制
快速
导航
营养价值
做法
发面饼
用酵母适量和面,醒半小时(室温25度以上) , 平底锅刷上油烧热,放入擀好的面饼 , 加点水(约没过饼的一半)加盖 。水干后翻面,小火烙黄就行 。
葱油饼
加水和面,软一点 。擀薄刷上一层油,加调好的葱花(盐、花椒面)
共19张
特色美味大饼图片
铺匀卷起来,再擀成薄饼,放入平底锅两面烙黄就可以了
家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑 。
将面擀开成片状 。
先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油 。
将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油 。
按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子 。
醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就不好吃 。
热平底锅,不必放油 , 直接烙即可 。大约十五分钟,饼鼓起即可 。烙的时候不能用数码,所以直接看看成品啰 。
###其它资料参考###葱油饼主要成分是白面 , 多吃饼就是多吃糖,吃得过量一定会是血糖升高 。
如果很爱吃,建议用杂粮做 。比如莜面、荞面、豆面、棒子面等 。实在是感觉口感不好,可以适当的掺杂一些白面,调调口 。
杂粮也是多糖,但是杂粮的糖进入血液,比较慢,有些像缓释的意思 。这样,就是血糖升高的速度、升高的高度,不那么厉害,从而,为控制血糖,打下良好的基础..
###其它资料参考###会软的,原因是
1.
做的饼水多了
2.
冰箱有水湿气,饼吸收多了就软了
3.
小苏打不够就软了
解决办法
1.
用真空机吧饼包起来,吸干水分 。
2.
用干净报纸把饼包起来,外面在上一层保鲜膜 。放冰箱,ok
3.
放冰箱软了之后,拿出来 。用小火再煎一下,就可以了
4.
葱油饼尽量不过夜,不仅影响口感 。而且细菌也增多
###其它资料参考###【鸡蛋葱花饼能保存多久】这个问题我来回答你当没当餐没有吃完 , 剩下的葱花饼怎样保存加热,我认为是剩下的葱花饼,用保鲜膜包起来之后搁在搁在冰柜的保鲜柜里头,想要再吃时候再拿出来,搁微波炉打一下的就加热了,所以这样就可以吃了,所以我们必须要这样搁要不然的话,葱花饼时间长了不搁保鲜膜缝起来就会硬了,所以就不好吃了,所以我是这样想的,以上是我的回答,请你点赞,谢谢你的采纳 。