鸡肉是一种非常常见的食物，相信很多人应该都吃过，生活中的食物种类太多，不同的食物有不同的营养价值 ， 根据食物的性味不同，有的食物是不能一起吃的，那你们知道吃鸡肉有什么讲究呢？哪些食物是不能与鸡肉同吃的呢？看看这篇文章你就知道了 。
1、吃鸡的讲究有哪些
1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温 ， 鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳 ， 鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
2、鸡肉与李子相克，食则拉痢 。解救：吃鸡尿白 。
3、鸡肉与菊花相克，食则死亡 。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服 。
4、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡 。
5、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气 。因芥末是热性之物 ， 鸡属温补之品，恐助火热 ， 无益于健康 。
6、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾 。
7、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温 ， 性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒 ， 为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合 。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂 。
2、鸡肉怎么做好吃
(1)小鸡炖蘑菇
主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 。
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 。
做法：
1、将小仔鸡洗净，剁成小块；
2、将蘑菇用温水泡30分钟 ， 洗净待用；
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒 ， 至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成 。
特点：咸、鲜味，酥烂 。
(2)土鸡炖蘑菇
原料：笨鸡一只（就是土鸡 ， 最好是东北农村家养的那种）、蘑菇（大兴安岭产的野生榛蘑） 。
调料：姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒 。
做法：
1、把榛蘑用水泡发，洗净（泡蘑菇的水可以浇花，是很好的肥料）；
【吃鸡有什么讲究？鸡肉不能与什么食物同吃？】 2、整鸡剁成块，焯水；
3、起油锅加姜片爆香，放入鸡块加一点白酒炒一会（偶不喜欢炒糖色，如果喜欢糖色这时可以加糖翻炒），加水要没过鸡肉 ， 注意要一次性加够水；
4、加入泡好的蘑菇、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖，大火炖十分钟后转小火再炖二十分钟，如果是土鸡要炖上一两个小时直到肉熟了就可以吃了 。
(3)口水鸡
原料：乌皮土仔公鸡1000克 。
调料：花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克 。
做法：
1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净；
2、锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡 ， 下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中；
3、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、末、葱花即成 。
相信大家应该对吃鸡肉有了一定的了解，不同的食物尤其不同的性味，有的食物是不能同吃的，以后大家吃鸡肉的时候，一定要注意到底哪些食物是不能与鸡肉一起吃的呢？自己在家里做鸡肉的时候，可以看看上文提到的一些鸡肉的做法 。