蔬菜的种类是非常多的，平时大家基本上每天都会吃到蔬菜，生菜是大家经常会吃到的，生菜可以生吃，也可以熟吃，很多人都喜欢用生菜夹肉吃，在烤肉的时候不少人都少不了生菜，生菜还可以用来煮火锅吃，当然吃了是有好处的，那还有哪些简单的吃法呢？
1、生菜的营养价值
1.提高免疫力
生菜中含有干扰素诱生剂 ， 可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力 。
2.保护视力
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳 。
3.美白
【生菜怎么做好吃又简单？想不到生菜还有这些营养？】 生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效 。
4.减肥
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉 。
2、炝生菜
食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许 。
做法：
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净 。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用 。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火 。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油 ， 蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁 。
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可 。
3、蚝油生菜
食材：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙 。
做法：
1.准备所需材料 。
2.把生菜掰开，然后洗净 。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎 。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀 。
5.锅内加入清水烧开 。
6.把生菜放入锅内焯烫 。
7.焯烫至熟后，捞起装盘 。
8.重新起油锅，把油烧热 。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味 。
10.再倒入调好蚝油 。
11.把它煮沸 。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用 。
4、豆豉鲮鱼生菜
食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量 。
做法：
1.准备好材料，洗净生菜切段 。
2.锅里加适量的油烧热 。
3.然后加入蒜瓣爆香 。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下 。
5.接着倒入备好的生菜段 。
6.一起翻炒后 ， 加入适量的盐和味精调味 。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了 。
5、生菜鱼片粥
食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量 。
做法：
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味 。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚 。
2.生菜洗净 ， 切丝 。
3.芹菜去叶，洗净切碎 。
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水 ， 用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟 。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥 。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右 。
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可 。
6、茄汁生菜包
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量 。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来 。
2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明 。
3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用 。
4.锅中热油 ， 下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味 。
5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料 。
6.先从叶茎处向上折起 ， 左右两边向内折 。
7.最后从上面包下来往里塞严封口 。
8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开
9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉 。
10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可 。
7、吃生菜可以减肥吗
生菜属于生冷食物 ， 长时间、大量吃，很容易让基础代谢率下降，而减重最重要的是不要让基础代谢率下降，因此吃生菜减重长期来说对减重并没帮助，还会让子宫、前列腺等更为虚寒，造成不良影响 。因此吃青菜时，青菜一定要煮熟，对健康比较好 。
这么多生菜的做法你最喜欢哪一种呢？有时间的话可以都做一遍哦，不同的吃法吃起来感觉是不一样，不喜欢吃生菜的朋友们试试这些吃法可能你会爱上吃生菜哦，最主要是生菜吃了真的对身体有很多好处 ， 但是要注意不要多太多，快来试试吧 。