吃茶籽油是什么好处？
据中医论述 ， 长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇 ， 对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效 。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王 。
茶油色清味香，油酸含量高 ， 易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质 。因此，茶油在食用中占有重要地位 ， 在工业、医药、美容等多方面有多种用途 。
用茶油煎炸食品 ， 颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料 。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃润肠，可治疗气腹痛等 。
茶油是食用油中品质极佳的上等植物油，不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90％以上，油酸含量超过80％，极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用 。长期食用，能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂 。对高血压、肥胖症等有明显改善作用 。
茶油是一种极好的食用油 ， 它是一种高分子化学物，其主要成份是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，其含量达90％以上 。茶油是炎黄色澄清透明油状液体，茶油对人体没有危害作用，食用后容易被人体消化吸收，同时又能促进脂溶性维生素的吸收，故而油质好 。茶油中不含胆固醇，食用后不会使人体血清中胆固醇增加，不引起血管硬化和血压增高 ， 茶油耐储藏，不易酸败，不含致癌物质－黄曲霉素，因而可预防癌症 。
茶油能清肠胃的吸收功能，可以平衡脑垂体功能 ， 提供生育酚，促进内分泌激素分泌，对神经衰弱、神经功能下降、老年疾?。夏瓿沾糁⒂泻芎玫母纳谱饔?。
野山茶油，又名“月子油、长寿油” 。在台湾和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝” 。实践证明，孕妇在孕期食用茶油，产后妊娠纹少，不发胖，增加母乳，有益于胎儿的正常发育 。产妇坐月子吃茶油，就不怕风吹，可以出去走动 。
除此之外,民间还流传着“一茶(油)二麻(油)”的说法：野山茶油能抗紫外线，防止晒斑及去皱纹 。云南是著名的产茶区，当地的女士常用野山茶油梳头，搽面及用茶籽洗头；虽同处高原 ， 紫外线强烈，当地的妇女的皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪 。
茶油因含有丰富的维生素A、B、E、D、胡萝卜素和其它抗氧化剂,所以在美容上的作用表现卓越,主要体现在以下几方面：
一、保护皮肤：
不饱和脂肪酸有“美容酸”之称，不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽 ， 头发乌黑发亮；反之，就会变得皮肤粗糙，头发脱落 。而且，山茶油含有维生素E和抗氧化成分 ， 因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽 。
二、减肥功效：
茶油的保健作用主要体现在“不聚脂”上，茶油的不饱和脂肪酸含量最高，所以食用后易被人体吸收，消化率达97%，而不会象一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织 ， 容易引起肥胖或其他疾病 。从这个意义上讲，茶油有减肥的效用，所以孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材 。
三、去除妊娠纹：
用茶油擦于妊娠纹处 ， 轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅 。
四、防眼角皱纹：
用山茶油在眼角皱纹处轻轻按摩，可去细纹 ， 减轻深纹 。
五、美白护肤：
用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果 。
六、治疗暗疮：
用一毫升桃仁油（ Peach
Kernel），十滴山茶油（Ti-tree） ， 五滴薰衣草油（Lavender） ， 混和后搽面部 ， 对暗疮有显著疗效 。因山茶有杀菌及增强免疫作用 。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用 。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果 。
七、茶油所含维生素E易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美：
沐浴时 ， 先将身体洗净，再用棉花浸润山茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水洗一遍即可
八: 补充一天的维生素:
可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦 。在中东地区，气候干旱、土地沙化、没蔬菜 ， 人们就是在清晨饮用山茶油，以满足身体内对各种维生素的需求，这是他们流行千年的习惯 。
美容心经：
1、日.夜间护肤：早上化妆前先涂上爽肤水，待皮肤吸收后，抹上二、三滴茶花籽油稍作按摩，再涂上防晒作用的粉底就可，或涂上面霜再打粉底也可 。晚上涂上爽肤水后，再搽上和珍珠粉调和好的茶花籽油即可（一勺珍珠粉配二滴油） ， 不用再涂任何东西无需冲洗，也可用于涂颈部防止颈纹出现 。只需二个星期你的皮肤光泽度会增加，皮肤变的白嫩细致光滑有弹性 。
2、全身护肤保湿：洗完澡后全身涂抹一点茶花籽油，让皮肤保湿、润滑，防止干纹的出现 。
3、去除细纹、淡化斑印和妊娠纹：在眼肚位置、眼角、嘴角等地方会有细纹出现 ， 一般由皮肤干燥所致，又称为干纹，关键在保湿 ， 其方法就是在这些易生皱纹的部位和长斑点的地方抹上茶花籽油，稍作按摩，一段时间后定有惊喜发现 。若将茶花油搽在有黑头的地方，它会令皮肤组织软化，毛孔张开，让黑头一起挤出 。
4、护发：用洗发水洗发后，倒入面盆二、三滴茶花籽油，再将头发放入清洗，按摩几分钟后用温水洗净 ， 洗后的头发顺滑黑亮，易于打理 。慈禧太后一生都用茶花籽油护发，终生拥有一头乌黑亮丽的头发 。
5、去除面部黄气：用一小瓶子加珍珠粉混合调成糊状，晚上临睡前洁肤后，涂上爽肤水，待皮肤吸收后，用和珍珠粉混合好的油抹到脸上当作面膜用无须冲洗 。两个星期后，你就会看见自己一张又白又滑的脸 。每天晚上都用，效果出奇的好 。皮肤变的白嫩皱纹减少 。（平时调好未用的面膜可放入冰箱保鲜备用）
6、用来涂手，直接用茶花籽油涂手或用和珍珠粉调好的茶花籽油涂手 ， 你的手会变得细嫩光滑，连指甲都晶莹透亮的，像涂指甲油一样 。
7、直接在燥爆裂的口唇上涂上茶花籽油 ， 稍作按摩吸收，连用几天，唇裂就会消失 。
8、防晒隔离，出门前涂上少许茶花籽油阻挡阳光紫外线辐射；经常在电脑前的话可以涂上少许茶花籽油保湿隔离 。
趣味妙用
一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象 ， 每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解 。
二、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合 。
三、用于婴儿尿疹、湿疹 ， 山茶油直接涂于患处，安全有效 。
四、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效 。
五、每天清晨空腹生食1匙山茶油 ， 轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘 。
六、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病 。
七、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒 。
八、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋 。
九、山茶油是最好的护手霜、润肤露 ， 冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂 。
十、轻敷茶油于肝脏 ， 可消腹部涨气
另外，茶油能够滋润肌肤，延机体衰老，提高人体营养水平，提高儿童消化吸收能力，促进儿童食欲，还具有护发、养颜之功效 。常吃茶油有利健康，是人们日常生活中的佳品，既有利于提高生活质量，又能延年益寿 。
山茶油的七大特点：
1、天然原料，远离“三废”污染源；
2、采用传统物理压榨工艺，无任何化学残留；
3、不含胆固醇和黄菌霉素；
4、不饱和脂肪含量高达85.2－95.8％；
5、富含钙、铁、锌等微量元素；
6、含茶多酚、总黄铜保健成份；
7、人体必须脂肪酸比例最接近国际营养标准比例（4：1）的要求，与母乳相仿，最易于人体吸收 。
民间风俗：
1、婴儿洗澡后用茶油抹身护肤，冬季人们用野山茶油抹脸、手、嘴唇防止干燥；
2、洗头后用茶油护发 ， 使头发乌黑光亮；
3、孕产妇常食用野山茶油以促进胎儿发育，增加母乳 ， 恢复产后体型；
4、咽喉发炎用野山茶油拌饭吃消炎润喉；
5、烧伤、烫安全行车用茶油摸于患处消炎，促进伤口愈合 。
野山茶油的其他用法：
1、
煎、炒、煮、蒸、炸皆宜：万家旺野山茶油适合与各种荤素菜直接烹饪，令菜肴鲜美可口，尤其是用来烹饪鱼类，海鲜类等腥味食品 ， 它不但可以去腥，还可令菜肴格外鲜美 。例：用茶油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鲜等腥味食品，可去除腥味：清蒸排骨、海鲜、黄豆等加少许茶油，香脆可口 。日常炒菜时 ， 茶油放入锅中时间稍长即可去除青味而保持香味 。
2、皮肉外伤出血，用有机山茶油加黄豆适量煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合 。
3、直接饮用：茶油具有解毒消炎 ， 镇痛等作用，平常肝火虚旺，咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1－2汤匙茶油 ， 次日可见效 。
一、庇护皮肤：
不饱和脂肪酸有“美容酸”之称 ， 不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发
乌黑发亮；反之，就会变得皮肤粗糙 ， 头发脱落 。并且，山茶油含有维生素
E
和抗氧化成
分 ， 因此它能庇护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽 。
二、减肥功效：
茶油的保健作用主要表现在
“不聚脂”上，
茶油的不饱和脂肪酸含量最高，所以食用后
易被人体吸收 ， 消化率达
97%
，而不会象一般的食用油 ， 食用后若在人体内未消化就会转
化为脂肪，
并积累于内脏及皮下组织 ， 容易引起肥胖或其他疾病 。
从这个意义上讲，茶油有
减肥的效用 ，
所以孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，
能帮手迅速恢复身
材 。
三、去除妊娠纹：
用茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹 ， 或使之变浅 。
四、防眼角皱纹：
用山茶油在眼角皱纹处轻轻按摩，可去细纹，减轻深纹 。
五、美白护肤：
用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜 ，
每周用三次，
不单能收缩毛孔，
还有显
著的美白效果 。
六、治疗暗疮：
用一毫升桃仁油（
Peach Kernel
）
，十滴山茶油（
Ti-tree
）
， 五滴薰衣草油（
Lavender
）
，
混和后搽面部，
对暗疮有显著疗效 。
因山茶有杀菌及增强免疫作用 。
而薰衣草又有消炎及收
缩孔作用 。此外 ， 对黄褐斑、晒斑，都很有效果 。
七、茶油所含维生素
E
易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美：
沐浴时，先将身体洗净，再用棉花浸润山茶油涂遍全身 ， 然后用热毛巾包裹，
10
分钟
后再用温水洗一遍即可
八
:
补充一天的维生素
:
可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了 ，
长期坚持可预防、缓解心血管疾?。?
老年
人还可解除便秘之苦 。在中东地区，气候干旱、土地沙化、没蔬菜，人们就是在清晨饮用山
茶油 ， 以满足身体内对各种维生素的需求 ， 这是他们流行千年的习惯 。
美容心经：
1
、日
.
夜间护肤：早上化妆前先涂上爽肤水，待皮肤吸收后，抹上二、三滴
茶花籽油稍作按摩，
再涂上防晒作用的粉底就可，
或涂上面霜再打粉底也可 。
晚上涂上爽肤
水后，再搽上和珍珠粉调和好的茶花籽油即可（一勺珍珠粉配二滴油）
，不用再涂任何东西
无需冲洗 ，
也可用于涂颈部防止颈纹出现 。
只需二个星期你的皮肤光泽度会增加，
皮肤变的
白嫩细致光滑有弹性 。
2
、全身护肤保湿：洗完澡后全身涂抹一点茶花籽油，让皮肤保湿、润滑，防止干纹的
出现 。
3
、去除细纹、淡化斑印和妊娠纹：在眼肚位置、眼角、嘴角等地方会有细纹出现，一
般由皮肤干燥所致，
又称为干纹，
关键在保湿，
其方法就是在这些易生皱纹的部位和长斑点
的地方抹上茶花籽油，稍作按摩 ， 一段时间后定有惊喜
###其它资料参考###茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽 。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎 ， 蒸 ， 榨油，过滤 。
茶油中不含芥酸，胆固醇 。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的 。
茶籽油可以起到美容养颜保护皮肤的功效，因为菜籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，它能促使皮肤变得细嫩和润泽，让头发变黑，另外，里面还含有丰富的维生素E和抗氧化的成分，利于促进机体细胞抗氧化，清除自由基 ， 从而减少皱纹 ， 延缓衰老 。
###其它资料参考###茶籽油的功效:具有解毒消炎，镇痛等作用，能润滑和软化血管壁，降低胆固醇血脂，平常肝火虚旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2汤匙茶籽油 ， 次日即可见效 。茶花籽是老年野生茶花树的果实的种籽 。果实的成熟期亦正是茶花盛开时期 。原来茶花果实的成长期需要一整年时间，在这段时间，它吸收了天地间的日月精华，其营养成份之高可想而知 。茶籽油不是茶油 。茶油是油茶树的种子榨成的油，历史悠久 。而茶籽油是茶树的种子榨成的油 。茶树种子从开花至成熟长达4年，聚集了茶树的精华 。。茶树种子榨出的茶籽油具有极高的营养价值 。茶籽油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化 。茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85％，碘值为112，比其他食用植物油高 。茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等，其中维生素E的含量高于其他食用植物油 。茶油呈浅黄色，澄清透明，气味清香 。茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化 。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油 。茶籽油含有大量不饱和脂肪酸，其性质稳定，密封储藏一年后理化性质变化很小 。茶籽油比其他植物油容易储存 。茶籽油可以和其他食用植物油一样炒菜、凉拌菜等，具有独特的茶香 。对孕、产妇有特殊的功效：A：能补充妊娠期内胎儿机体生长发育及母体多组织的增加和特质储备；促进人体新陈代谢，增加机体免疫力；B：单元不饱和脂肪酸含量高达85%以上，可防止产后发胖，促进产后内分泌机能恢复，防止产后筋骨酸痛，具备收敛效果 。传统功效：茶籽油具有解毒消炎 ， 镇痛等作用，平常肝火虚旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2汤匙茶籽油，次日即可见效 。外用功效：手脚及身体其他部位撞伤、破皮、水火烫伤、唇裂，用茶籽油涂患处，有良好功效，用少许茶籽油梳头能使秀发更加亮丽 。烹炒和烘烤：茶籽油含有丰富的维生素A、E，具有搞氧化的作用 ， 用茶籽油进行烹炒或烘烤，不但能保留食品原有的新鲜，而且具有去腥作用 。油炸和清蒸：茶籽油高温加热后不会改变它的营养成份，也不会产生有害于健康的物质 。
###其它资料参考###茶籽油营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸占93%，其中油酸含量达83%，亚油酸10%）、山茶甘、磷脂质和皂甘、维生素E、鞣质 。已确知其结构的皂甘元有：22a-基脂醇、玉蕊醇AL、皂甘元ST-1、山茶皂元、茶皂醇B、茶皂醇A、茶皂醇E 。而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化 。茶籽油中的不E的含量高于其他食用植物油
茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化 。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油 。
茶籽油含有大量不饱和脂肪酸，其性质稳定，密封储藏一年后理化性质变化很小 。茶籽油比其他植物油容易储存 。茶籽油可以和其他食用植物油一样炒菜、凉拌菜等，具有独特的茶香 。
保?。翰枳延透缓槐ズ秃椭舅幔て谑秤枚孕难芗膊?，降低血清中胆固醇，高血压，心脑血管，肥胖症有明显疗效，可清肠润胃，杀菌解毒，清肝降血，加速伤口愈合有卓越功效 。
医药：茶籽油具有消炎，消肿，止痛的作用 。民间还用茶籽油治疗烫伤和烧伤及体藓，慢性湿疹等皮肤病 。
美容：茶籽油具有保湿 ， 滋润 ， 乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后檫身，增强皮肤弹性，可防止老年人冬季皮肤搔痒 。茶籽油
###其它资料参考###据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效 。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上 ， 特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用 ， 是油中之王 。
茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质 。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途 。
用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料 。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外 ， 还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃润肠，可治疗气腹痛等 。
茶油湿食用油中品质极佳的上等植物油，不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90％以上，油酸含量超过80％ ， 极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用 。长期食用，能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂 。对高血压、肥胖症等有明显改善作用 。
茶油是一种极好的食用油 ， 它是一种高分子化学物，其主要成份是油酸和亚油酸为主的不饱和和脂肪酸，其含量达90％以上 。茶油是炎黄色澄清透明油状液体，茶油对人体没有危害作用，食用后容易被人体消化吸收，同时又能促进脂溶性维生素的吸收，故而油质好 。茶油中不含胆固醇，食用后不会使人体血清中胆固醇增加，不引起血管硬化和血压增高，茶油耐储藏，不易酸败，不含致癌物质－黄曲霉素 ， 因而可预防癌症 。
茶油能清肠胃的吸收功能，可以平衡脑垂体功能，提供生育酚，促进内分泌激素分泌，对神经塞弱、神经功能下降、老年疾?。夏瓿沾糁⒂泻芎玫母纳谱饔?。
野山茶油，又名“月子油、长寿油” 。在台湾和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝” 。实践证明，孕妇在孕期食用茶油，产后妊娠纹少 ， 不发胖，增加母乳 ， 有益于胎儿的正常发育 。产妇坐月子吃茶油 ， 就不怕风吹，可以出去走动 。
除此之外,民间还流传着“一茶(油)二麻(油)”的说法：野山茶油能抗紫外线，防止晒斑及去皱纹 。云南是著名的产茶区，当地的女士常用野山茶油梳头，搽面及用茶籽洗头；虽同处高原 ， 紫外线强烈，当地的妇女的皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪 。茶树是宝，经加工后 ， 不仅可作烹调油，还有很多好处 ， 《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说 ， 茶油可润肠、清胃和解毒杀菌 。
在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤 。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用 。
《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔 ， 日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌 。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品 。现在，很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效 。
不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰 ， 不妨试试天然制品茶油--涂用茶油、用茶油护发 。洗头时，可在温水里加一点茶油 。另外，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果 。市场上有售的利多山茶油，就对护发、防脱发有一定功效 。
茶油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细，这和我们日常的食用油不同 ， 所以，使用时不用担心副作用、有油腻 。
###其它资料参考###经油脂专家研究发现，山茶油所含的不饱和脂肪酸，以及其中油酸、亚油酸等成分的搭配比例与橄榄油都极其相似 ， 所以将高山茶油称之为“东方橄榄油” 。然而，当专家们的研究进一步深入之后发现，高山茶油在一些方面还优于橄榄油 。高山茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，山茶~、山茶皂~、茶多酚等，其中山茶有溶血栓的作用，防止血管硬化所致的多种心脑疾病 ， 而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等作用 。茶油还有耐高温的特性，煎到150℃时也没有明显油烟，其成分也不会变化，而其他植物油煎到120℃时便回会烟四起并产生有害物质，特别是橄榄油加热到60℃以上时其营养成分就会遭到损害 。以大别山茶籽油与橄榄右相比，可以说是“不是橄榄油，胜似橄榄油”！
一、 直接饮用
可以在早上空腹喝两匙，长时间可预防心血管疾?。?老年人还可以解除变秘之苦 。
二、 烹饪食用
山茶油经高温提取、低温冬化 ， 保存了对人体健康有益的有效成分，无杂质、口感好、清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌 ， 是美食烹饪之佳品 。
煮汤在煮各类汤时或煮完后加一匙山茶油，可使汤更加清鲜美味 。
清蒸可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更加清香 。
烘烤在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香 。
煎炸茶油耐温不易酸败，特别适合煎炸用油，所煎炸食品不发黑 ， 保存时间长 。
三、 趣味妙用
保健
长期食用山茶油能降低胆固醇、降血脂、降血压、对心脑血管疾病等有辅助治疗作用 。可以清肠润胃 。茶油中的山茶苷具有抗癌作用 。由于茶油中PLS值大，因而茶油是糖尿病患者的食用油 。
医药
茶油可制作针剂和调制各种药膏、药丸等 。每天清晨空腹生食一匙山茶油，轻松解决孕妇和中老年便秘，每天清晨用山茶油涂抹可预防缓解孕妇后期皮肤拉伸、瘙痒和干裂现象，民间还用山茶油治疗烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病 。
美容
山茶油具有保湿、滋润、乌发美颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，可防治老年人冬季皮肤瘙痒
孕妇
在台湾和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝”，为了保证自身和肚里婴儿发育所需营养，孕妇必须吃很多食物，消化系统负担严重 。孕妇吃易消化、高营养的食用油——茶籽油可减轻消化系统的负担，促进人体的心陈代谢 ， 维护母子心老血管系统的正常功能，充分补充妊~期母子所需的高质量油脂营养，实践证明产妇产后体制恢复快，妊~纹少，产后发胖明显改观 。
婴幼儿
婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量营养物质 ， 油脂是其中重要的营养物质之一 。由于婴幼儿器官（尤其消化系统）不成熟如果给他们吃难消化的油脂就会损害其肝胆器官，产生消化不良等严重问题；提供易消化、高营养的茶油十分必要 。使用市场上销售的色拉油烹调的菜肴油腻感重，婴幼儿本能产生排斥反应，造成厌食；使用茶油的菜肴情况相反，其口味清香 ， 不油腻，能大大促进幼儿的食欲 。医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA和EPA，他们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用 。
学生
学生大多是“学习狂”，学习负担重，大脑需要比平时多得多的营养和血氧 。在血液循环系统正常的情况下 ， 心脏负担都处于重负荷状态，如果血液循环系统不正常，心脏就会不堪重负 。长久以往 ， 不仅学习效果差，而且大脑和心脏发生病变 。每天食用一两茶油可保证3-4小时高强度用脑（头脑兴奋，思维清晰），对于学生和脑力工作者来说 ， 通过食用油提高学习工作效率是一个好方法 。
白领阶层
统计数据表明，白领阶层中“六高一脂”族明显偏多，他们的主要症状是：高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素养血症、高体重和脂肪肝 。白领阶层大多是“工作狂” ， 体育运动少，嗜好烟酒，体重超标，宴会常客 ， 这种工作生活方式和饮食结构决定了他们属心脑血管疾病高发人群 。食用茶油可以帮助白领阶层降低心脑血管疾病的发病率 。
中老年人
由于大量摄取肉、蛋等各种荤食 ， 很早以前，人们的动脉硬化就开始了（北京的流行病调查表明，小学生就开始动脉硬化?。? ，35岁以后的人群免疫机能大幅度下降，心脑血管系统疾病逐渐增加，且形成恶性循环 。为了保护中老年人的心脑血管系统，吃茶油是一个事半功倍的有效方法 。
肥胖者
不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，所以吃茶油可避免发胖 。在医学上，茶油用于辅助治疗肥胖症 。吃茶油减肥不费力效果好，肥胖者再也不必像以前那样忌口 。当然，这是指正常饮食，暴食肯定是不行的 。同理茶油也是美食家的福音 。
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其他回答
以往不懂，大部分茶籽油都用作工业用途了，比如制作肥皂 。现在知道它的营养价值很高 ， 不亚于橄榄油，对人体心血管和大脑有很好的保健作用 。质量好坏看里边Ω-3脂肪酸的含量 ， 不看牌子
热心网友| 发布于2013-11-18 14:22 评论 12 6
茶籽有两种，一个就是普通茶叶的种子 ， 另一个是苦茶籽（叶不制茶，专门榨油为主，种子较一般茶叶的茶籽大 。）两种茶籽所挤出来的油是优质食用油，不但产妇用来补身，一般人用它来炒菜、拌面线、拌饭，不但可以加强免疫功能，降低血脂肪、预防中风等，除了养身、保健，茶油直接涂在皮肤上，可以防晒、防斑除皱及防蚊虫叮咬 。茶油是内服外用的美容保养佳品 。
超市有买，只要是正宗的，作用是一样的 。
###其它资料参考###山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽 。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎 ， 榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油 。茶油中不含芥酸 ， 胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂 。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83% ， 亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的 。经科学鉴定 ， 山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油 。
【生茶籽油有什么功效与作用】山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93% ， 其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯 ， 角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用 。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的 。各营养物质作用： 1、山茶甙有抗癌、强心作用 2、茶多酚又称茶鞣，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星” 。其具体作用：抗衰老、抗辐射、对癌细胞的抑制、抗菌、杀菌、对艾滋病病毒的抑制作用，对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用；护齿明目和清除口臭的作用；助消化作用；增强微血管强韧性、降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化；降血压，降血糖、防止脑中风、抗血栓、抗变态反应和皮肤过敏反应、舒缓肠胃紧张、防炎止泻和利尿作用、促进Vc的吸收，防治坏血?。桓慕颂宥蕴奈眨行Х乐蛊堆?。有助于抑制心血管疾病、美容护肤 、醒脑提神、 利尿解乏 、降脂助消化、降低胆固醇，预防肿瘤。3、皂甙 双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧化、抗致突变、对肾有调节、补肾溶血栓等作用 。4、鞣质 具较强的还原性 ， 可清除生物体内的超氧自由基，延缓衰老 。有抗炎、驱虫、降血压等作用 。提高血液含氧量，改善由于长期疲劳、工作学习压力大、经常性体力透支、空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡，记忆力衰退，身体疲乏等症状，降低血脂及血液中的胆固醇 ， 增强人体免疫力，预防感冒、预防肝炎和肝硬化病变、改善气喘、慢性咳嗽和易过敏症状，促进人体新陈代谢，加快机体组织修复，改善糖尿病、肾病、高血压、心脏病等一系列慢性病症状及病发症状，用于改善皮肤干燥粗糙，促进皮肤伤口、烫伤、晒伤的愈合，可令肌肤散发健康美丽的自然光泽 。5、角鲨烯有助于保持皮肤的柔软健康 。它是一种抗氧化剂, 可有效改善皮肤色泽, 缓解牛皮癣和皮炎这类皮肤疾患，对人类免疫系统有神奇疗效 。有助于治疗心脏病 ， 高血压，低血压，糖尿病，胃病，肾病 ， 结膜炎，脓胸，妇女病，类风湿性关节炎，有助于吃大量油腻食品的人士恢复血液中胆固醇的正常水平 。有助于保持皮肤的柔软健康 。其抗氧化作用可以在恶劣环境下，有效保护皮肤 。提高免疫功能，对各种缺氧性疾病、心脏病、肝炎和癌症的防治有很好的作用 。6、锌促进性器官正常发育保持正常的性功能 。缺锌导致性成熟迟缓，性器官发育不全 ， 性功能降低，精子减少 ， 月经不正常 。保护皮肤健康 。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化；伤口愈合缓慢 ， 易受感染 。维护免疫功能，锌有助于清除体内胆固醇 ， 防治动脉粥样硬化 ， 锌有助于抑制癌症的发生等 。
