汉中仙毫和黄金芽的区别？
性质不同、外观不同 。
1、性质不同 。汉中仙毫以单芽或一芽一叶初展为原料，易发酵 ， 而黄金芽茶叶属于绿茶类 ， 茶性偏寒，不经发酵，是采用一芽一叶至一芽二叶 ， 经萎凋、杀青、干燥等工序制作而成 。
2、外观不同 。汉中仙毫外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，黄金芽茶叶干茶亮黄，汤色明黄 ， 叶底纯黄 。
汉中仙毫要分档次的话那就多了 ， 主要还是看茶型，一芽两叶的档次不是太高端适合自己喝经济实惠 。一根一根那种芽头整齐，泡了之后在杯子竖起来就比较高端了?比如午子栗香汉中仙毫，就非常上档次 。
###其它资料参考###仙毫和毛尖的区别 ， 从以下几个方面看：
一、产地历史
仙毫产于素有中国著名茶乡之称的陕西省汉中，是午子仙毫、定军茗眉、宁强雀舌3个品牌的总称 。其中午子仙毫兴起于战国时期，在秦朝、唐宋兴盛、在明清两朝闻名天下，品牌创建于1984年，是陕西省名牌产品，有着非常悠久的历史背景 。
其中信阳毛尖是在民国时期产出的，由于当时八大茶社注重技术上的改进和发展，使得信阳毛尖文明于世 。
二、品质特征
三、营养价值
仙毫的产地陕西省汉中秦巴山区，这里的茶叶生长期很长，纬度高、海拔高、云雾几率高、远离污染的自然地理优势和生长环境使仙毫富含天然锌、硒等微量元素，对于健康很有好处 。
毛尖产地较多，但都产于生态环境优良的山区 。其中，信阳毛尖产于信阳山区 ， 那里的土壤十分肥沃，有利于氨基酸等含碳化合物的合成 。信阳毛尖里面的氨基酸非常丰富，经常冲泡服用的话能够促进体内的氨基酸的吸收 。
###其它资料参考###老茶客们大都知道，“明前茶，贵如金” 。明前茶无可替代的鲜爽口感令众多茶友为之臣服 。然而四川茶已开采将近一月之久，令老茶客翘首盼望的北方名茶——汉中仙毫却还得十来天才能上市 。同为“明前茶”，汉中仙毫为何如此“不徐不疾”？
四川茶区大多纬度略低，茶园多分布在大巴山、米仓山以南，早春寒流多被秦岭、巴山阻隔，因此二月中下旬便可开采 。而汉中茶区，大多在秦岭以南，大巴山、米仓山以北 ， 纬度高、海拔高、云雾几率高，气温偏低 ， 开园初采基本上在三月中下旬 。汉中的高山茶区，采摘时间会更晚一些 。平均海拔1200米的玖客茶罗镇高山茶区 ， 开园头采基本上要到四月初了 。
俗话说：“慢工出细活” ， 得天独厚的自然环境与充足的生长周期，赋予了汉中仙毫优异的品质特征 。
一、汉中茶区四季分明 ， 春季光照适中，相较于南方茶，汉中仙毫的氨基酸和茶多酚配比适中，造就了鲜爽又兼具醇厚的口感 ， 这也是许多老茶客倾心汉中仙毫的原因之所在 。
二、茶树经过漫长冬季的休整，生长周期较缓慢，积聚了丰富的营养物质，富含氨基酸、维生素和矿物质，符合人体“春生夏长”的需要 。
三、汉中茶区清明前气温较低 ， 一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶有机无污染 。再加上全程实行有机化种植 ， 物理防虫灯伴随人工锄草，更保证了始终如一的安全好茶 。
四、由于春季气温较低，开始采茶时，能达到采摘标准的茶芽很少 。再加上明前茶非常细嫩，每一颗茶芽都由人工精心采摘而得 。通常一个娴熟的采茶工，一天也只能采半斤鲜叶 。而4斤鲜叶才做1斤汉中仙毫干茶 。最后再经过筛选、精制，每斤干茶，其芽头通常在70000个以上 。物以稀为贵，这样一来，汉中仙毫更显珍贵 。
【汉中仙毫明前茶怎么鉴别】在独特自然禀赋资源的基础上，罗镇茶园更是科学施肥，以每亩四百五十斤的羊粪与茶渣做基肥 ， 从根部给予茶树充足的营养 。因此，玖客茶春茶在保证茶芽肥硕饱满、营养丰富、口感鲜爽的前提下 ， 预计可比同地区茶园提早一周开采 。
多一点时间，给茶芽生长；多一份畅想 ， 待品时独尝 。一杯饱含大自然与玖客茶心意的好茶，敬请期待！
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