怎么调福清海蛎饼浆？
主料：海蛎适量、鸡蛋2只、虾50g、芹菜20g
调料：食盐适量、调和油适量、地瓜粉适量、胡椒粉适量
做法步骤：
1.准备好材料，海蛎，鸡蛋 ， 虾 ， 芹菜
2.海蛎海净碎壳和沙子 ， 控干水份
3.虾去壳，挑去虾线
4.虾切成细丁
5.芹菜剁碎
6.把芹菜，虾，鸡蛋都倒入海蛎中
7.再加入地瓜粉，盐，少许油，搅拌均匀即可完成福清海蛎饼浆
主料：海蛎适量、鸡蛋2只、虾50g、芹菜20g
调料：食盐适量、调和油适量、地瓜粉适量、胡椒粉适量
做法步骤：
1、准备好材料，海蛎 ， 鸡蛋 ， 虾，芹菜，如下图所示：
2、海蛎海净碎壳和沙子，控干水份，如下图所示：
3、把芹菜 ， 虾，鸡蛋都倒入海蛎中，如下图所示：
4、再加入地瓜粉，盐，少许油 ， 搅拌均匀即可完成海蛎饼浆，如下图所示：
###其它资料参考###海蛎饼是福建福州特色传统风味小吃，具有浓郁的福州味 。一起来看看米浆的调法以及做法：
原料
大米450克 ， 海蛎适量，黄豆150克，包菜1/4个 ， 九菜、虾皮、紫菜、瘦肉、包菜 。
调料
盐10克，虾油10克，胡椒粉、食用油各适量 。
做法
第一步：准备两个玻璃碗 ， 一个碗中倒入450克大米，另一个碗倒入150克黄豆 ， 黄豆与大米的比例是1：3，倒入适量的清水没过黄豆和大米，再提前浸泡一个晚上 。
第二步：第二天把浸泡好的大米和黄豆分别淘洗干净，洗干净倒入料理机里，倒入适量的清水刚好没过大米，水别太多刚好没过就行，否则做出来的海蛎饼不成形 。
第三步：盖上盖子把它打成米浆，多打一会儿，把它打成细腻浓稠糊状的米浆，打好倒入大碗里备用 。
第四步：准备适量的海蛎，倒入一勺淀粉轻轻地抓拌一会儿 ， 再用清水把它清洗干净，洗干净沥干水分放碗里备用 。
第五步：包菜洗净切成丝放大碗里备用 。
第六步：一把九菜切小段，适量的紫菜清洗干净挤干水分，一小块瘦肉切薄片，全部切好放盘子里，同时准备一把虾皮 。
第七步：把紫菜、虾皮、瘦肉倒入包菜里，调入5克盐 ， 10克虾油，适量的胡椒粉，用筷子充分的搅拌均匀备用 。
第八步：把九菜倒入米浆里 ， 调入5克盐用筷子充分地搅拌均匀，搅拌至盐融化 。
第九步：起锅烧油倒入多一点的油，把海蛎饼的勺子放入油锅里浸泡，让勺子充分的吸足油分，用筷子放入油锅里立即冒泡泡时就可以炸了 。
第十步：勺子底部留少许油防粘 ， 勺子始终不离开油面，往勺子倒入一小勺米浆摊均匀，中间放入馅料，再夹入4～5个海蛎，上面再倒入一小勺米糊盖住馅料，表面再放两颗花生米好看又好吃；然后把它浸入油锅里炸，用中小火慢慢炸，2分钟后海蛎饼会自动脱落，取出勺子就可以做下一个海蛎饼了，用同样的方法做 。
第十一步：期间要经常地翻动两面炸，把它炸至两面金黄酥脆熟透即可，全程用了4～5分钟 ， 出锅装盘子里即可享受美食了 。
海蛎饼做好了，咸香味美 ， 外表金黄酥脆里面柔软，中间还有多种馅料搭配口感丰富 ， 早餐搭配一碗热气腾腾的豆浆别提多美味了，喜欢的朋友可以试试哈！
###其它资料参考###海蛎饼，俗称蛎饼，是一种福建风味美食，流行于福建东部沿海的福州、莆田及宁德一带 。海蛎饼是用米粉（浆）、黄豆粉（浆）为原料 ， 属于油炸类小吃 。口感酥脆可口，形似圆形 ， 色呈金黄，壳酥馅鲜 ， 可单独当零食吃 。也可配食鼎边糊、稀饭等 。
原料：米粉（浆）、黄豆粉，拌以葱、包菜、紫菜、肉、海蛎、五香、胡椒、味精等 。油炸时先把米浆放人模具凹瓢 ， 中夹以内馅及海蛎 。
具体步骤如下：
1、把炸海蛎饼模具洗干净备用 。
2、先米粉，黄豆粉 ， 加水混合为米浆备用，另将包菜、紫菜、肉、葱等加盐，鸡精，五香粉 ， 酱油，进行搅拌腌制备用 。
3、然后烧热锅 ， 倒入油，烧到七层热；把模具放进油锅烧热下（防止海蛎饼粘在模具上）；取出舀一小勺米浆，平铺模具底部，并放上腌过蔬菜馅料及再加上海蛎 ， 然后稍微压下、
4、然后再舀一点米浆盖住馅料后撒上花生米即可 。
5、放入油锅，中小火油炸（油一定要冒过海蛎饼）；炸一二分钟的时候 ， 待一面鼓起了，海蛎饼自然就脱模了，然后翻面炸 ， 至两面金黄就可捞起沥油，可以重复进行炸制海蛎饼 。（做法3~做法5）
6、海蛎饼油炸中要不时用笊篱翻动一下 ， 防止粘锅焦了；海蛎饼炸至金黄色，即可捞起滤油，待稍凉即可享用 。
###其它资料参考###海蛎饼，福建泉州(泉港)、福州市、莆仙及福宁一带传统式的汉人特色小吃 。用红著粉、水豆腐为原材料，拌葱、香菜、五香、胡椒粉、鸡精等，放进特别制作小瓢中，夹心巧克力生海蛎煎炸 。松脆甘甜，沾蒜泥酱醋，更可口怡人 ， 环形，色呈金黄色，壳酥香，馅美味，可独立当零食吃 。
食谱作法：
1.粉浆(家中做的一般立即用面浆做，但是儿时听人说海蛎饼的糊是用白米粥磨的噢 。
2.油麦菜和海菜各自剁碎，搅拌均匀(还可以是豆芽菜、红萝卜等蔬菜水果～但是最普遍的是油麦菜和海菜 。
3.海蛎和猪瘦肉加调味品翻拌了(自己做得话，除海蛎外的别的原材料都能够随意改的 。
【福清海蛎饼的浆怎么做】4.在瓢上匀称地涂上粉浆(要用专业的瓢噢～感觉炸海蛎饼的汤勺用于煎蛋饺也很便捷) 。
5.在粉浆上先放层蔬菜水果，再放海蛎和肉 。
6.随后加上层蔬菜水果 ， 让海蛎和肉夹在这其中 。
7.在蔬菜水果上匀称地裹层粉浆(用的瓢跟第4步一样) 。
8.锅中油烧之后海蛎饼炸至双面金黄色，捞起来控干油就可以吃完(海蛎饼起锅后的十多分钟是最美味的 ， 皮很香酥噢~) 。
根据上文我们针对海蛎饼的作法开展了详尽的详细介绍，我们的小伙伴们平常在家里里边没事儿得话还可以尝试做一做那样的海蛎饼 ， 它是一款十分好吃的小吃，坚信大家的亲人也会喜爱这道美味可口又爽口的海蛎饼的，因此 各位朋友们快点儿动起来手快来!
