豆角肉蒸包要蒸多久
肉馅包子蒸多久才会熟？
肉包子蒸15-20分钟即可 。包子蒸的时间要根据包子的大小来决定，肉包子因为馅比较难熟，蒸的时间比其他包子要长 ， 大约蒸20分钟左右就可以了 。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的 ， 那么蒸15分钟就熟了 。
肉包子蒸多久才会熟
用冷水蒸包子更易熟透，因为冷水加热温度是缓慢升高的，所以肉包子的外层不会马上蒸定型，气孔比较柔软 ， 所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气，从而使内馅蒸的更透 。
要想肉包子多汁可口 ， 给肉馅打水是必不可少的，一般一斤肉打半斤葱姜水，需先加盐破坏纤维再分次打水效果更好 ， 最后调入蚝油酱油白糖等调料调味 。
做肉包子，面粉建议用中筋面粉即普通面粉即可，肉馅则建议用五花肉或者三肥七瘦的混搭肉馅制作更佳 ， 这样做好的肉馅蒸出来多汁爽口，不易干柴 。
主料中筋面粉1000g豆角600g猪肉500g 辅料酵母4g清水适量料酒适量生抽适量蚝油适量精盐适量洋葱适量姜适量
步骤
豆角肉末包子的做法步骤11.取适量水加入酵母和开 。
豆角肉末包子的做法步骤22.慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌 。
豆角肉末包子的做法步骤33.然后，再添加入适量清水（共用清水约485克），搅拌成面絮 。
豆角肉末包子的做法步骤44.和成光滑面团 。如果揉的时候特别硬件，手上粘些水再揉 。
豆角肉末包子的做法步骤55.盖上保鲜膜或湿布，发酵至1.5至2倍大 。
豆角肉末包子的做法步骤66.准备好的肉糊，加放调料：生抽2匙、料酒1匙、盐4小匙、蚝油少许，清水少许，搅打上劲。
豆角肉末包子的做法步骤77.烧开水，把豆角进行焯水 。然后 ， 过冷水再切碎 。
豆角肉末包子的做法步骤88.切碎的豆角放入肉糊中拌匀 。
豆角肉末包子的做法步骤99.把发酵好的面团 ， 排气，搓条，分剂子 。
豆角肉末包子的做法步骤1010.取剂子压扁，或擀一下 。放上适量馅料 。
豆角肉末包子的做法步骤1111.收口 。做好的包子 。
豆角肉末包子的做法步骤1212.做好的包子，静放约20至30分钟，二次发酵 。
豆角肉末包子的做法步骤1313.冷水上锅 ， 水开后蒸约15分钟 。
豆角肉末包子的做法步骤1414.停火后焖3分钟 。开盖时，先开小缝再掀开 。
豆角肉末包子的做法步骤1515.出锅了 。
###其它资料参考###材料
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、温水约250ml、
猪肉500克、豆角300克、大葱适量、糖10克、盐8克、蚝油1勺、油70ml
做法
1、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下 。
2、将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀 。
3、往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团，直至面团表面光滑 。
4、用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置一小时 。
5、一小时后 ， 面团体积已经膨胀到原来的两倍大 ， 呈蜂窝状 。
6、继续搓揉面团挤出里边的空气，再次盖上湿布，让面团再次膨胀 。
7、将豆角洗净，放入开水锅中焯烫 ， 然后马上过凉 ， 切粒 。
8、猪肉洗净剁碎，与豆角粒混合，加入盐、糖、油、蚝油拌匀成馅备用 。
9、将面团取出，搓成长条，切成18个等份的剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮 。
10、包入馅料 ， 用右手拇指和食指捏住面皮边沿打褶 ， 直至收口捏拢封口褶纹朝上，包子做好了 。
11、把做好的包子搁置10-15分钟，然后再蒸 。
12、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上 ， 放入包子，摆放的时候注意间隔 ， 蒸好的包子还会再膨胀 ， 大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸10分钟就可以了 。
13、蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖吧，白白胖胖的包子等着你~
###其它资料参考###大约20分钟左右
材料
豆角500克，肉末100克，面粉25克，葱花，芝麻，蒜沫 ， 香油 ， 盐适量
做法
1.稍老点的豆角洗净控氺 ， 切段，撒上点面粉揉揉 ， 将肉末和其搅拌再少拌点盐，上锅蒸约20分钟，再将切碎的中间可以用筷子翻翻 。
2.熟后取出晾凉 ， 锅里放油 ， 爆葱花，我自己爱吃芝麻，就放了一些黑芝麻 ， 加盐炒香，趁热倒入豆角中，然后放点蒜沫，香油，拌匀即可！
###其它资料参考###主料：白面、五花肉、豆角
辅料：香油、耗油、老抽、五香粉、盐、面酱
豆角猪肉馅包子的做法步骤
1. 面粉适量 ， 撒上一小撮酵母粉用温水和匀，放在有温水的蒸锅上盖上盖子等待发酵
2. 把五花肉剁碎，放在小水下往里打水 ， 边滴水边搅拌，不是太干就可以了，再放入老抽，五香粉，耗油 ， 香油，面酱 ， 盐，鸡精顺着一个方向再搅拌粘稠
3. 豆角摘干净洗净 ， 用热水焯一下捞出切碎
4. 和腌制好的肉馅放一起拌匀备用
5. 夏天热，和好面我就干别的去了不到两小时发成这样，作发糕正好
6. 面和匀揪成大剂子，不要擀太?。?捏成包子
7. 锅里放凉水，把包子码在屉上盖盖开火
8. 包子上汽以后蒸不到20分钟就可以了 ， 熄火后等待盖上的哈气没有，五分钟就好了
9. 熄火5分钟后接锅 ， 皮薄还有陷稀有油流出容易皮儿瘪
10. 第二锅一般较好，因为包子包好后又醒了会
小贴士：
凉水蒸包子 ， 上汽以后记时间
2. 不可以蒸饺那样皮儿薄 ， 包严实别让油水流出来
3、熄火后过5分钟接锅
###其它资料参考###用料
面粉豇豆
猪肉豆瓣酱
姜蒜花生油
生抽老抽
蚝油蒸鱼豉油
豆角大蒸包的做法
先和面！面粉里加盐一小勺，酵母！温水里再放入少量酵母搅匀！一边倒水一边搅面！搅匀用手和面！室温2个小时！
醒面期间准备包子馅！肉六分瘦四分肥！手切肉比用绞肉机做的肉馅好吃！先切肉丁再剁一会，不用剁的太碎！
豆角切碎！千万不要用开水煮噢！
肉馅、豆角、盐，生抽、少量老抽调色、蚝油、蒸鱼豉油、葱姜末！搅拌均匀！再加入炸酱（用油烧热加入甜面酱，我用的是豆瓣酱，炸香倒入陷里）搅拌均匀！蒜一头 ， 切末！搅匀！馅子就OK了！
面醒好，开包，我喜欢陷多！全部包完，再醒一个小时！一个小时之后在上锅蒸！上热气蒸半小时！
香喷喷的大包子出锅了
小贴士
【豆角肉蒸包要蒸多久】蒸熟后不要马上开锅盖哦！我说的豆瓣酱不是辣的哦 ， 是甜面酱的一种！
