紫薯粉的英文怎么写
紫薯英文？
紫薯英文：Purple sweet potato 。
双语例句：
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本论文对紫薯全粉工艺进行优化，并对紫薯全粉理化性质进行了研究 。
In this thesis, purple sweet potato powder process was optimised, and purple sweet potato flour physicochemical properties were studied.
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但由于紫薯水分含量高 ， 易发生霉变，腐烂，病害损失严重，不易长期贮藏 。
However, due to the high moisture content of purple sweet potato, prone to mildew, rot, the disease has suffered serious losses and short-term storage.
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祈祷他们有macapuno ube口味吧，它是椰子和甜紫薯混合物，具有绣球花那种紫色 ， 柔滑，昂贵 。
Cross your fingers that they have macapuno ube, coconut mixed with sweet purple yam, purple as hydrangea, creamy and expansive.
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紫薯中花青素的超声波提取工艺
Ultrasonic method for extracting anthocyanins from purple sweet potato
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同时，以支链淀粉含量和紫薯淀粉颗粒膨润度为指标分析紫薯淀粉的理化性质 。
Meanwhile, amylopectin starch to amylase starch ratio and swelling ability were also analyzed.
紫薯又叫黑薯 ， 英文名称 Purple Potato ， 薯肉呈紫色至深紫色 。它除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还富含硒元素和花青素 。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔 。
当今，各国育成了不少紫红薯良种，我国目前各地栽培的紫红薯品种有：
①山川紫 。该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，除食用外还可用来提取色素 。667平方米产量一般在1500公斤以上，薯形细长，整齐度差 ， 主蔓茎长6米~7米 。用该薯的嫩茎叶（尖）做菜，口感比空心菜还好 。
②美国黑薯 。该品种由美国培育而成 。口味细腻甜滑，香味浓郁 。此薯萌芽性强 ， 分枝多，粗壮，最长1米，不旺长，半直立 。一般667平方米产量3000公斤，其营养丰富 ， 赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前最为理想的健康食品 。它还可用于提取色素 。
③德国黑薯 。2002年引进中国 ， 中蔓，分枝多 ， 薯块大小整齐，肉质细腻，香甜可口 ， 抗病性较强，一般667平方米产量4000公斤~5000公斤 ， 单株结薯可达10公斤以上，最大单薯重5.7公斤 。除食用外 ， 还可提取色素，是紫红薯品种中最佳品种之一 。
我国目前已育成的紫色红薯品种有：
①济薯18号 。该品种为山东省农科院作物研究所育成，667平方米产量3000公斤以上 。
②广薯135 。该品种为广东省农科院育成 ， 667平方米产量为2000公斤~2500公斤 。
③宁紫4号 。该品种为江苏省农科院粮油作物研究所育成，667平方米产量为500公斤左右 。以上3个品种还可鲜食，而且均具有抗旱、耐瘠薄、适应性强、产量较高、薯块均匀、薯皮光滑、色泽鲜艳和肉质细腻等特点，适宜广大红薯产区种植 。④京薯6号 。该品种由巴西红薯与我国红薯杂交而成，茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高 ， 品质好，667平方米产量为1500公斤~2000公斤，出干率高 ， 主要用于深加工和提取色素 。
紫薯的深加工，主要是提取花青素 。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场 。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉 ， 色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料 。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右 。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐 。
紫红薯的栽培方法与普通红薯基本相同 。
###其它资料参考###英文翻译Purple Food美国戴维·西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风 。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等 。如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大 。
所谓“紫色食品” ， 指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加仑、黑树莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等等 。据国内外学者研究，上述植物类紫色食品的色素均由“花色素”类物质所构成 。花色素是一种天然色素，在化学上属于黄酮类物质 。目已被科学家鉴定的天然花色素约有300余种之多 。紫色食品所含的花色素主要有以下6种：天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素 。其中以“矢车菊色素”的抗氧化作用最强，其他色素次之 。
花色素抗氧化作用出类拔萃 大量科学研究证实，花色素是迄今为止人们所发现的最出色的天然抗氧剂，其抗氧化作用甚至优于公认的维生素C与维生素E 。如据美国学者报道 ， 花色素的抗氧化作用分别为VC、VE的30倍和50倍之多 ， 故花色素堪称为最佳的自由基清除剂 。众所周知，人体在其生理代谢过程中会产生一定量的“自由基”，它是一种很容易对细胞DNA或组织造成伤害 。生理学家认为，人体器官的衰老即与自由基有关 。自由基最容易伤害的人体器官首先是眼球 。营养学家提出，人们如能平时经常吃一些紫色食品，即可有效预防各种眼病的发生 。因为紫色食品所含的花色素是最理想的抗自由基物质 。故西方保健学界均认为，紫色食品是最佳天然“护目食品” 。护肝、养目、防癌、修复 紫色食品所含的“花色素”还有另一项重要功能：抑制基因突变和防止癌的发生 。
紫色食品的其他保健作用包括：降血压、保肝护肝以及抗病毒等等 。最近美国又传来消息说，一种学名为黑树莓(即“黑醋栗”)的紫黑色浆果(其外形与我国南方产的桑椹非常相似)具有快速修复被致癌物质损伤基因的神奇效果 。美国研究人员曾将食管癌实验动物喂饲以大量黑树莓浆果 。结果证实，在喂饲了一周时间的黑树莓以后，试验动物食管中2200被致癌物质损伤的基因里有460个“关键基因”神奇般地恢复了正常功能，试验动物的肿瘤瘤体体积因此大大缩小 ， 而对照组动物的瘤体仍在继续生长 。目前我们生活的环境里充满了形形色色的致癌物资，而经常吃黑树莓(其他紫色食品据说也有种效果)则有良好的抗癌防癌作用 。需要说明的是，紫菜是另外一种类型的紫色食品，虽然它不含花色素成分 ， 但同样属于天然健康食品之一 。
紫芋 我国近年来从日本引进了一种名为“紫芋”(紫甘薯)的蔬菜，它亦是一种出色的紫色食品 。据日本学者报道，紫芋含异常丰富的两种花色素成分：矢车菊色素与芍药色素 。这两种色素为已知最强的天然抗氧剂 。紫芋无论生食还是煮熟后食用，均不影响其所含花色素的功效与保健作用 紫土豆紫山药 与普通蔬菜相比，它们的钙、钾等营养成分的含量高 。比如紫土豆 ， 与普通土豆相比，每百克紫土豆蛋白质含量达到了2.3克，钙、钾等营养成分的含量均高于普通土豆 。紫山药又被称作“紫人参”，有着很高的药用价值，经常食用 ， 不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料 ， 它还被称作“蔬菜之王” 。所以，紫土豆、紫山药今年一上市就受到消费者的青睐 ， 各大星级宾馆、大酒店纷纷订购，既作配菜、点心 ， 又作为特色菜肴吸引顾客 。
###其它资料参考###无盐奶油 60g,鸡蛋 半颗,糖粉 50g,盐 0.5g,低筋面粉 120g,紫薯粉 50g,紫薯粉 适量,水 适量
做法
室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用
1: 室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状
分3次加入蛋液搅拌，每加入一次
2: 分3次加入蛋液搅拌 ， 每加入一次都要拌匀再接着加
过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用
3: 过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀成团
再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺
4: 再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺上保鲜膜，用杆面棍杆平约0.2公分厚度
再选用压模模型压出饼干形状
5: 再选用压模模型压出饼干形状
将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤
6: 将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤箱预热175度
涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面
7: 涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面，用竹签在饼干戳些孔洞放置烤箱上层 ， 上下火175度烤10分钟
烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉
8: 烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆
凉透后若没马上吃 ， 请密封包装以
【紫薯粉的英文怎么写】9: 凉透后若没马上吃，请密封包装以免受潮软化喔！
