酒糟喂牛？
酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的 。
酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气 。
酒糟含有一定量的酒精度 ， 喂食后，牛能够安心趴卧和反刍 。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了 。喂酒糟的牛 ， 肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性 ， 且净肉率提高约4﹪-7﹪ 。每头牛可增加收入660—960元 。
酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积 。拿酒糟来喂牛，与秸秆饲料掺在一起 ， 肉牛很爱吃，饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化，晕忽忽的，长得壮而快，养牛的经济效益大增 。
1．新鲜啤酒糟、谷酒糟的处理饲喂方法 。
啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟 ， 因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，是没有经过酿酒发酵的糟 ， 所以，啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分比较丰富 ， 但正因为如此，也很容易变质酸败，所以，新鲜啤酒糟必须尽快拖回养殖?。?及时进行发酵和密封处理 。
将当天出厂的的啤酒糟（为湿料）运回来后 ， (有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好)，每2000公斤中，加入100公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以），“好旺农粗饲料发酵剂”1包，食盐2公斤 ， 有条件的再加入红糖1公斤（先溶解于10公斤水中，再放粗饲料发酵剂于其中，搅拌活化10分钟以上），搅拌均匀，控制含水量在50--60%左右最好，即用手抓一把成团 ， 有水从手指间印出，但不滴出为度，混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，夏季发酵24小时以上，冬春季节发酵3天以上即可饲喂 。（啤酒糟比较松散，所以，会残留很多空气在物料里 ， 所以，夏天特别要注意用最大的力气或采用其他方法压实压紧 ， 冬天则为了提高发酵温度，只须适当拍实即可；这一点比较关键）
2．不新鲜啤酒、谷酒糟或酒糟粉的处理饲喂方法
出厂堆放几天后的酒糟 ， 由于裸露在空气中产生了一些霉菌的原因 ， 加上酸味加重，直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵，最好是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便 。将2000公斤干酒糟拌入100公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以），“好旺农粗饲料发酵剂”1包 ， 食盐3公斤，倒入1200公斤干净的水中（如果是湿的料，则要适当减少用水，最后水分为用手捏成团，有水从手指间印出为度 ， 冬季建议用35度左右的温水），拌和所有原料的水，混合后装入大缸或池中压实后密封，夏季发酵二天以上，冬春季节发酵五天以上即可饲喂 。饲喂方法同前 。
3．米酒糟（白酒酒糟）、醋糟等的处理饲喂方法
米酒糟象粥一样，较啤酒和谷酒糟而言，能量更高一些，猪更加喜欢吃 ， 但消化吸收率不高 。以前我们很少用这种酒糟去发酵 ， 因为米酒糟中含酒度高，再发酵会不会造成酒度的再一次提高？发酵后我们才发现 ， 这种担心是多余的 。发酵后的酒糟酒度一般仅为2度，最高为6度（发酵天数越长，酒度越高），猪爱吃，且消化吸收率有所提高 。
具体处理方法如下：每2000公斤米酒糟添加 ①200公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以）； ② 50公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麸均可），米糠或秸秆粉600公斤（加米糠或秸秆粉，主要目的是为了吸附米酒糟中太多的水份，加入的量不一定，只要能吸附掉米酒糟中的水份，成为半固体状态即可）； ③ 轻质碳酸钙20公斤； ④ “好旺农粗饲料发酵剂”1包 ， 食盐3公斤；调成含水量（手抓一把饲料，用力一握，即有水印出手指间，或一滴一滴地滴出） 。混合后装入大缸或池中压实压紧后密封，夏季发酵8天以上，冬春季节发酵15以上即可饲喂 。饲喂方法同前面啤酒糟介绍 。
4．发酵后的酒糟物料保存
如果要长期保存，发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好 ， 营养更佳 。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然 ， 前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好） ， 我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，以5%加入其他饲料中一起喂养 ， 动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率 。
酒糟中含有丰富的营养物质 ， 相比于其他饲料酒糟中含有钙、铁等主要微量元素，且含
量较多比小麦、玉米高10倍以上 。那么酒糟喂猪怎么样，酒糟喂猪有什么好处？
以下是畜牧堂详细的介绍：
酒糟喂猪怎么样
酒糟含有丰富的矿物质，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上 。
但是直接作为饲料喂养的话，猪采食后容易发生酒糟中毒，不易消化，且易引起便秘 。因此 ，
要进行发酵酒糟 。
发酵后可以提高饲料的适口性，通过微生物降解去除饲料中的有毒有害物质，提高饲料
安全性，发酵剂中的功能性微生物也可以参与肠道功能，提高牲畜的免疫力，将含有不可消
化物质的植物饲料转化为小分子，易于被牲畜吸收，大大提高了饲料利用率 。
功能作用
1、调节动物肠胃平衡，促进营养吸收，提高饲料利用率 。
2、提高肉蛋奶等动物产品量，改善畜产品品质 。
3、提高机体非特异性免疫力 ， 提高成活率及整齐度 。
4、提高机体抗应能力，降低因转群、疫苗接种、气温剧变等造成的生产损失 。
5、发酵粗饲料及饼粕和糟渣类原料，降低毒素含量，降低成本，改善适应性 。
6.提高饲料消化吸收利用率，改善生产性能，含有各种有益的微生物活菌，建立动物肠
道微生态平衡，饲料营养成分的总吸收利用率，能使饲料蛋白质、能量、矿物质的利用率达
到95% ， 大大提高粗饲料的吸收利用率，从而降低饲料成本 ， 长期使用可节约10-15% 。
酒糟喂猪有什么好处
酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高 。粗蛋白含量比玉米高54% ， 粗脂肪比玉
米高38% 。此外，由于发酵过程中微生物繁殖和积累量大，蛋白质组成和种类比较均衡，基
本达到了全价 。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米
高10倍以上 。
无论白酒糟还是啤酒糟 ， 均含有一定量的酒精度 ， 这样有利于猪食后安心趴卧睡觉，有
促进猪长个育肥、缩短出栏率的积极效果 。给猪投喂酒糟大约20-30天左右就会发现猪的皮
毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了 。
经屠宰后的现场测定：喂酒糟的猪要比不喂的猪肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且
比正常饲喂条件下的猪屠宰后净肉率提高约3﹪－5﹪ 。
通过以上的介绍后，大家对酒糟喂猪怎么样，酒糟喂猪有什么好处应该有所了解 ， 从上
得知酒糟直接作为饲料喂养牲畜，容易造成浪费 ， 因此要进行发酵 。关于酒槽发酵的相关知
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###其它资料参考###酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白 ， 约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高 ， 这是农作物秸秆所不能提供的 。
酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气 。
酒糟含有一定量的酒精度 ， 喂食后 ， 牛能够安心趴卧和反刍 。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了 。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪ 。每头牛可增加收入660—960元 。
酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积 。拿酒糟来喂牛，与秸秆饲料掺在一起 ， 肉牛很爱吃，饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化，晕忽忽的，长得壮而快，养牛的经济效益大增 。
1．新鲜啤酒糟、谷酒糟的处理饲喂方法 。
啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺 ， 过滤后直接得到的滤渣，是没有经过酿酒发酵的糟，所以，啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分比较丰富，但正因为如此，也很容易变质酸败，所以，新鲜啤酒糟必须尽快拖回养殖场 ， 及时进行发酵和密封处理 。
将当天出厂的的啤酒糟（为湿料）运回来后，(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好) ， 每2000公斤中，加入100公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以），“好旺农粗饲料发酵剂”1包，食盐2公斤，有条件的再加入红糖1公斤（先溶解于10公斤水中，再放粗饲料发酵剂于其中，搅拌活化10分钟以上），搅拌均匀，控制含水量在50--60%左右最好，即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度，混合后装入大缸或池中用力压紧压实后 ， 用塑料薄膜压边密封，夏季发酵24小时以上，冬春季节发酵3天以上即可饲喂 。（啤酒糟比较松散，所以，会残留很多空气在物料里，所以，夏天特别要注意用最大的力气或采用其他方法压实压紧，冬天则为了提高发酵温度，只须适当拍实即可；这一点比较关键）
2．不新鲜啤酒、谷酒糟或酒糟粉的处理饲喂方法
出厂堆放几天后的酒糟，由于裸露在空气中产生了一些霉菌的原因，加上酸味加重，直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵 ， 最好是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便 。将2000公斤干酒糟拌入100公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以），“好旺农粗饲料发酵剂”1包 ， 食盐3公斤，倒入1200公斤干净的水中（如果是湿的料，则要适当减少用水，最后水分为用手捏成团 ， 有水从手指间印出为度，冬季建议用35度左右的温水），拌和所有原料的水 ， 混合后装入大缸或池中压实后密封，夏季发酵二天以上，冬春季节发酵五天以上即可饲喂 。饲喂方法同前 。
3．米酒糟（白酒酒糟）、醋糟等的处理饲喂方法
米酒糟象粥一样 ， 较啤酒和谷酒糟而言，能量更高一些，猪更加喜欢吃，但消化吸收率不高 。以前我们很少用这种酒糟去发酵，因为米酒糟中含酒度高，再发酵会不会造成酒度的再一次提高？发酵后我们才发现，这种担心是多余的 。发酵后的酒糟酒度一般仅为2度 ， 最高为6度（发酵天数越长，酒度越高），猪爱吃，且消化吸收率有所提高 。
具体处理方法如下：每2000公斤米酒糟添加 ①200公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以）； ② 50公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麸均可） ， 米糠或秸秆粉600公斤（加米糠或秸秆粉 ， 主要目的是为了吸附米酒糟中太多的水份，加入的量不一定，只要能吸附掉米酒糟中的水份，成为半固体状态即可）； ③ 轻质碳酸钙20公斤； ④ “好旺农粗饲料发酵剂”1包，食盐3公斤；调成含水量（手抓一把饲料，用力一握，即有水印出手指间，或一滴一滴地滴出） 。混合后装入大缸或池中压实压紧后密封，夏季发酵8天以上，冬春季节发酵15以上即可饲喂 。饲喂方法同前面啤酒糟介绍 。
4．发酵后的酒糟物料保存
如果要长期保存，发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存 ， 而且在保存的过程中 ， 降解还要进行 ， 时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳 。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中 ， 很多用户并不能保证密封严格 ， 所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料 ， 采取严格的密封措施 ， 一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，以5%加入其他饲料中一起喂养，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率 。
###其它资料参考###酒糟、木薯渣等粗饲料常被用来饲喂猪牛羊、鸡鸭鹅等禽畜 。不过直接饲喂效果并不好 。另外没有发酵的酒糟饲喂母羊母牛等还会有一定的影响 ， 发酵后可正常饲喂 。同时未发酵的酒糟木薯渣中的营养成分不能被吸收消化，造成很大浪费，饲料中残留的细菌也未能杀死，通过启富粗饲料发酵剂发酵后可有效减少病菌的产生，分解饲料中不易吸收的大分子，促进吸收消化，生长速度加快 。同时发酵后的酒糟木薯渣等饲料可长期保存 ， 不会霉变 。
###其它资料参考###喂饲料肉质最好 。
喂泔水的猪肉质过于松软，肥肉太多 。
酒糟太单一，营养不够猪的需要 ， 即便肉质好猪长的也慢，而且很可能患各种营养元素缺乏症 。
建议喂营养全面的饲料 。
望采纳，谢谢
###其它资料参考###酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的 。
酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的 ， 所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气 。
酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍 。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了 。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪ 。每头牛可增加收入660—960元 。
酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积 。拿酒糟来喂牛，与秸秆饲料掺在一起，肉牛很爱吃 ， 饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化，晕忽忽的，长得壮而快 ， 养牛的经济效益大增 。
1．新鲜啤酒糟、谷酒糟的处理饲喂方法 。
啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，是没有经过酿酒发酵的糟，所以，啤酒糟的能量较高，糖份较高，营养成分比较丰富，但正因为如此，也很容易变质酸败，所以，新鲜啤酒糟必须尽快拖回养殖?。笆苯蟹⒔秃兔芊獯?。
将当天出厂的的啤酒糟（为湿料）运回来后，(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好)，每2000公斤中，加入100公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以），“好旺农粗饲料发酵剂”1包，食盐2公斤，有条件的再加入红糖1公斤（先溶解于10公斤水中，再放粗饲料发酵剂于其中，搅拌活化10分钟以上），搅拌均匀，控制含水量在50--60%左右最好，即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度，混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，夏季发酵24小时以上，冬春季节发酵3天以上即可饲喂 。（啤酒糟比较松散，所以，会残留很多空气在物料里，所以，夏天特别要注意用最大的力气或采用其他方法压实压紧，冬天则为了提高发酵温度，只须适当拍实即可；这一点比较关键）
2．不新鲜啤酒、谷酒糟或酒糟粉的处理饲喂方法
出厂堆放几天后的酒糟，由于裸露在空气中产生了一些霉菌的原因，加上酸味加重，直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵，最好是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便 。将2000公斤干酒糟拌入100公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以），“好旺农粗饲料发酵剂”1包，食盐3公斤，倒入1200公斤干净的水中（如果是湿的料，则要适当减少用水，最后水分为用手捏成团，有水从手指间印出为度 ， 冬季建议用35度左右的温水） ， 拌和所有原料的水，混合后装入大缸或池中压实后密封，夏季发酵二天以上，冬春季节发酵五天以上即可饲喂 。饲喂方法同前 。
3．米酒糟（白酒酒糟）、醋糟等的处理饲喂方法
米酒糟象粥一样，较啤酒和谷酒糟而言，能量更高一些 ， 猪更加喜欢吃，但消化吸收率不高 。以前我们很少用这种酒糟去发酵 ， 因为米酒糟中含酒度高 ， 再发酵会不会造成酒度的再一次提高？发酵后我们才发现 ， 这种担心是多余的 。发酵后的酒糟酒度一般仅为2度，最高为6度（发酵天数越长，酒度越高），猪爱吃，且消化吸收率有所提高 。
具体处理方法如下：每2000公斤米酒糟添加 ①200公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以）； ② 50公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麸均可），米糠或秸秆粉600公斤（加米糠或秸秆粉，主要目的是为了吸附米酒糟中太多的水份，加入的量不一定，只要能吸附掉米酒糟中的水份 ， 成为半固体状态即可）； ③ 轻质碳酸钙20公斤； ④ “好旺农粗饲料发酵剂”1包 ， 食盐3公斤；调成含水量（手抓一把饲料，用力一握，即有水印出手指间，或一滴一滴地滴出） 。混合后装入大缸或池中压实压紧后密封 ， 夏季发酵8天以上 ， 冬春季节发酵15以上即可饲喂 。饲喂方法同前面啤酒糟介绍 。
4．发酵后的酒糟物料保存
如果要长期保存，发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存 ， 而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳 。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好） ， 我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，以5%加入其他饲料中一起喂养，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率 。
###其它资料参考###酒糟可以喂牛 。酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气 。无论白酒糟还是啤酒糟 ， 均含有一定量的酒精度 ， 这样有利于牛食后安心趴卧和反刍，有促进牛长个育肥、缩短出栏率的积极效果 。
酒糟的贮藏和取用：
1、由于酒糟水分含量重，不易保管 ， 因此从酒厂出来的酒糟需要妥善保管，最好的办法是修建水泥池保存，或用较厚的塑料袋保存 。
2、从池子取用酒糟时，应采取水平面取用的方法，不能立面取用，以减少酒糟的腐烂量，每次从池子和塑料袋取用后，要用塑料薄膜将酒糟重新盖严实，塑料袋要扎紧，避免由于接触空气而导致酒糟腐烂 。
酒糟及饲料用量：
1、开始饲喂酒糟时，少数牛不适应，要采取逐步训饲的方法，由少到多，直到牛完全适应为止 。每天所用酒糟从窖池中取出，与精饲料混匀后，按每天两次投喂，待牛把酒糟及精饲料采食完后 ， 再投入青(粗)饲料，一小时后喂给充足的清洁饮水 。
2、酒糟现取现拌现喂，不能一次性拌和多天的饲料，禁止饲喂发霉变质的酒糟；如果是从酒厂购回来的新鲜酒糟，不能一次性饲喂过多，防止牛酒精中毒 。
3、由于酒糟酸性较重，加上每日饲喂一定量的精饲料，时间一长 ， 容易造成胃酸过多和自体酸中毒，因此每天必须投喂碳酸氢钠，具体方法是按每头牛每天5克的用量，与酒糟、精饲料拌和均匀投喂 。
4、每次投喂饲料前，要仔细检查饲槽内是否有残余饲料，如果有，必须将残余饲料清理干净才能投喂新的饲料，避免腐败饲料造成牛的胃肠疾病 。
5、配制精饲料时，注意不能用有霉变的饲料原料，以防黄曲霉毒素中毒 。
6、投喂饲料时，要注意捡出饲料中的杂质，如塑料丝、石头、铁丝、塑料袋残渣等，以免刺伤牛胃，影响牛的反刍 。
7、定时定量，每天投喂饲料的时间要基本一致，不能与前一天的时间相差1小时以上，以免打乱牛采食的条件反射 。
8、定期为牛的皮肤进行刷拭，增进血液循环，减少皮肤病的发生 。
9、定时清理牛的粪便，冬天尽量少冲洗牛舍，给牛一个干净、干燥的环境 。冬季做好防寒保暖，夏季做好防暑降温 。
以上内容参考 百度百科-酒糟养牛技术
###其它资料参考###酒糟即米、麦、高粱等粮食酿酒后的残渣 ， 可对于养牛户来说却是不可多得的宝贝，用酒糟养牛不仅可以节省饲养成本，还可以提高牛的生长速度，同时还可以增强牛的体抗力减少各类疫病的发生 。今天小编则给大家详细介绍一下酒糟养牛都有哪些好处，以及如何利用酒糟养牛？
米、麦、高粱等粮食在酿酒过程中并不能被完全利用，因此酒糟里面含有一定比例的粮食，喂酒糟的牛可以节省部分精料 。此外酒糟中还含有丰富的粗蛋白，其粗蛋白含量可达24%以上，而玉米的粗蛋白含量仅有7%~8%，基本上是玉米粗蛋白含量的2~3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌、氨基酸 ， 这是一般农作物秸秆所不能提供的营养 。
酿酒过程中需要对米、麦、高粱等粮食进行发酵和高温蒸煮，因此酒糟的粗纤维含量非常低，采用酒糟喂牛可以有较好的适口性和消化利用率，同时还可以在一定程度上避免瘤胃胀气的发生 。
酒糟含有一定浓度的酒精 ， 牛采食后可以安心趴卧、反刍及休息，这样便可以提高牛的生长速度 。不过酒糟含有酒精也有坏处，那就是妊娠母牛采食酒糟后容易出现流产、早产及产弱犊等问题 。
长期饲喂酒糟不仅会使牛皮毛变得更加光亮，而且可以增强牛的体质减少各类疫病的发生 。同时牛肉品质和卖相还会得到大幅提升 ， 其肉质好、纤维细、色泽嫩、有韧性 。
牛采食酒糟还可以降低牛粪的臭味和牛舍氨味，以及在一定程度上减少养殖环境中的蚊蝇数量 。
酒糟养牛应尽可能选择300公斤以上架子牛，要求体格健壮、消化能力良好的健康牛，3~4月龄的牛犊经过训练后亦可采用酒糟进行育肥 ， 不过妊娠母牛、种用公牛、未断奶牛犊以及病牛弱牛不可饲喂酒糟 。牛饲喂酒糟时应由少至多逐渐添加，让牛有一个缓冲和适应的过程，不然则有可能出现消化不良及腹泻等问题 。
酒糟营养虽然丰富 ， 但仍不能代替精饲料 ， 因此牛并不能只喂酒糟 ， 必须搭配一定量的其他粗饲料和精饲料才可以 。粗饲料可以以酒糟为主，可占粗饲料总量的70%左右，然后适当配合一些优质青干草或秸秆 。精饲料则要根据牛不同生长阶段对营养的需求合理配制 ， 具体如下：
3~6月龄：玉米57%、麦麸15%、豆粕20%、牛预混料4%、碳酸氢钠2%、碳酸氢钙1.2%、食盐0.8%；
7~12月龄：玉米62%、麦麸12%、豆粕18%、牛预混料4%、碳酸氢钠2%、碳酸氢钙1.2%、食盐0.8%；
12月龄~出栏：玉米60%、麦麸10%、豆粕15%、牛预混料4%、碳酸氢钠2.2%、碳酸氢钙1%、食盐0.8% 。
相比不喂酒糟的牛 ， 喂酒糟的牛在配制精料时可适当降低豆粕比例，这是因为酒糟含有较高的粗蛋白，另外酒糟中含有一定的酸性物质，因此需要添加一定量的碳酸氢钠中和其酸性 。日粮中精粗比例可为3：7或4：6 ， 相比不喂酒糟的牛，喂酒糟的牛可以适当降低精料比例 。饲喂时可将精粗饲料按照比例混合均匀，然后根据牛的大小及对营养的需求饲喂 ， 饲喂时尽可能做到定时定量、少喂勤添，牛采食后应将剩料清理干净 ， 以免出现变质和影响牛下餐的食欲 。
【酒糟喂养什么肉质好吃】最后说一下酒糟的存放，酒糟含水量较大存放不当容易出现腐败变质，一旦腐败变质后则不能用于喂牛不然则会出现腹泻或中毒 ， 因此养牛户必须加强酒糟的存放工作才可以，第一可将酒糟装入发酵池、窖或袋中进行密封发酵，只要没有空气进入便不会变质 ， 第二可以将酒糟晾干或烘干，干的酒糟放在干燥的地方也可以长时间存放 。
