猪身上的带子肉怎么做好吃？
西兰花炒带子
配料：带子100克,西兰花100克,青椒
做法:带子洗净用盐拌匀,青椒,西兰花切小块.烧锅下油,放入配料翻炒至熟.用盐调味即可
豉椒带子豆腐
主 料： 速冻带子8粒，滑豆腐4件，蒜蓉、压烂豆豉各2茶匙，磨豉酱1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙 ， 葱粒1汤匙 。
配 料： 腌料：生粉1/2茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许 。芡汁：水1/3杯，生抽及油各2汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙 ， 麻油少许 。
做 法：
1、速冻带子解冻冲净及抹干 ， 切开双飞 ， 拌入腌料待5分钟 。
2、豆腐冲净切开边 ， 排放碟内，洒少许盐 。
3、蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后，烧热1汤匙油爆香 。
4、带子放豆腐上，豉椒料放带子面，蒸4分钟，滤净水分 。
【带子肉要炒多久】5、芡汁煮滚，淋于豆腐上，洒些葱粒点缀 。
备 注： 制作时间：25分钟；加蛋白腌带子可避免带子烹调时过分收缩 。
带子肉是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品 。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味 。”，可见带子肉是一道非常美味的海鲜，其具有滋阴、 补肾 、调中、 下气 利五脏的功效 。下面介绍一下冰冻带子肉的做法 。
食材
带子 5只
韭黄 1扎
鸡蛋 2个
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
1 准备好所有食材 。
2 鲜带子解冻后用手撕成小块、韭黄切段、鸡蛋打入碗内搅拌均匀 ， 调入少许盐、芝麻油 。
3 烧热锅 ， 倒入比炒菜多一些的橄榄油，将带子放入略炒片刻 。
4 倒入调好的鸡蛋浆，快速翻炒均匀 。
5 加入韭黄，调入少许盐与胡椒粉，快速翻炒均匀即可熄火 。
###其它资料参考###原料：带子6个
调味料：蒜1头 ， 姜1块，香菜1棵 ， 小葱1棵，泰椒3个 ， 蒸鱼豉油3汤匙
海鲜的做法过程：
1.用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净，然后将刀子插入壳中 ， 贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用 。
2.将带子的内脏和腮去掉，内脏和腮是不能食用的 。带子肉洗净沥水 ， 带子肉比较厚，改刀后放入壳中 。带子壳用剪子适当的修剪一下再拿来用 。
3.姜蒜切成蓉拌匀 。泰椒切碎 。香菜和小葱切末 。
4.锅里加少许油 ， 放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀 。
5.将拌好的蒜末放在带子肉上 ， 再覆上保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸6-8分钟 。
6.蒸好后端出锅，去掉保鲜膜，每个带子淋1/2汤匙的蒸鱼豉油，撒上些泰椒末，葱末和香菜末 。
7.炒锅里倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在带子上就可以了 。
###其它资料参考###玉米肉末炒饭的做法步骤
1准时食材：米饭1碗、肉末、胡萝卜丁、玉米粒、香葱?。?
2锅里放一点油涂抹，再放胡萝卜、玉米粒；
3盖上盖子 ， 炒2分钟，加肉瘦肉；PS：热锅放肉炒的才好吃
4烹饪4分钟 ， 把米饭、酱油加入；
5烹饪在剩余2分钟时，加入香葱、盐；PS：吃淡的可以不放盐 。我是没有放盐的
6烹饪结束，开盖，香喷喷来了 。
###其它资料参考###材料
用料主料：带子辅料：虾干、玉米笋、芹菜、红辣椒、香菇、胡萝卜、青豆调料：盐、蒜、鱼松、淀粉、鱼露、鸡精、食用油
做法
1．将带子用开水焯一下捞出沥干水分；
2．将玉米笋、芹菜、香菇、红辣椒、胡萝卜洗净切成菱形块，蒜洗净切成末；
3．取一器皿放入蒜末、鱼松、盐、水淀粉、鸡精调成芡汁；
4．坐锅点火放入油，油热放入青豆、鱼露、盐翻炒出锅摆入盘中；
5．锅内留余油，油热倒入虾干、带子、玉米笋、芹菜、红辣椒、香菇、胡萝卜翻炒 ， 加入调好的汁炒匀即可盛入盘中 。
小诀窍
特点
味纯色美 。
材料
西芹，带子 ， 盐，酒 ， 蚝油
做法
1、带子把肉和边分开着实费了一番功夫，洗净后用盐和酒腌好 。
2、西芹洗净切好 。
3、先将西芹炒熟放盐调好味 ， 然后起镬放油、蒜头爆香后，倒入带子炒香，溅酒 ， 加清水加盖略煮 。
4、最后放盐和加入少许的蚝油后勾芡，再倒入炒好的西芹兜匀便可 。
