辣炒带子肉的做法步骤图，辣炒带子肉怎么做好吃？
用料
青红辣椒少许
带子300g
大蒜适量
料酒、生抽少许
辣炒带子肉的做法
渔民潜水刚捞上来的带子，去掉皮，留肉
一定要横着切成薄片，越薄越好
锅中热油，依次放入姜丝，大蒜 ， 辣椒，翻炒1分钟
加入料酒，少许生抽，炒1分钟，直接装盘，一定不要炒时间太久，咬不动，影响口感
在海边的人通常是会经常吃到带子肉的，带子肉吃起来味道美味，而且营养物质也是很丰富的，带子肉的食用方法在平时也是很多的，有些人喜欢将带子肉直接清蒸了吃，原汁原汁的，有些人喜欢将带子肉炒着吃，还有些人喜欢将带子肉搭配其他的食材炒着吃，新鲜的带子不管怎样吃，味道以及营养都是非常好 。
鲜带子的做法大全
蒜蓉粉丝带子 。做法：将大蒜切碎，变成蒜泥 。粉丝在凉水里面浸泡一会，泡软即可 。然后将带子平铺在盘子上面，在带子的上面铺好蒜泥，喜欢吃蒜泥的朋友可以多放一点，然后在上面铺一层粉丝 。最上面可以放点葱花 ， 再浇上一点酱油 。
如果喜欢吃辣的朋友，可以选择在最上面放入一点辣酱，辣椒 ， 和剁椒都可以 。在颜色上面看上去也会显得比较好看 。调好辅料之后放入锅内清蒸，时间大概为5-10分钟 。
也可以选择将带子内的果肉剔出来 。放入锅内油煎，在锅内油煎之前，可以将果肉用刀背轻拍几下，然后放入到自己调好的调料(调料可以放酱油等)腌制一小会，然后再放入锅内油煎至金黄 。
在锅内油煎时 ， 可以切个柠檬，挤点柠檬汁到锅内 。等到果肉熟透之后出锅前撒入一点胡椒粉 。出锅后在盘子边上放入一点配菜 。一碗油煎带子就简单完成了 。如果喜欢吃原汁原味的带子，可以不用腌制 。
带子煎蛋 。将洗净的带子切小块，打几个鸡蛋在碗里 ， 打开，放入一点盐 。沥干之后锅内放油，放进去翻炒一会至6-8成熟 。之后将带子取出，可能会有一点水分，将水分沥干 。然后将锅洗净 ， 重新倒入油，将带子肉继续放入锅内翻炒 。之后在锅底平摊，然后将打好的鸡蛋倒入到锅内，等锅内的鸡蛋煎好了，就可以出锅了 。
带子煮稀饭 。带子煮稀饭是比较好煮的一个菜 。将粥先煮熟 ， 喜欢喝稠一点的粥的人在煮粥的时候少放入一点水 。后面用小火炖粥 。然后将洗净，切小块的带子放入到粥内 。如果觉得过于单调，可以加入一点辅料 ， 比如玉米进去 。然后在锅内放入些许盐 。等到锅内煮开之后再煮一小会就可以出锅食用了 。
红烧带子 。将洗净的带子沥干水分，可以切片，也可以切块 。然后在锅内放油 。等到油温8成熟的时候倒入一点姜丝和蒜泥 ， 炒出香味之后就可以将带子放入进去 。然后放入一点盐，少许酱油 ， 酱油可以提色 。然后翻炒，锅内少许汤汁沸腾起来的时候可以加入一点点水进去，用大火收汁，再次沸腾起来的时候翻炒几下，然后倒入葱花 。翻炒一小会之后即可出锅 。
西芹炒带子 。
有2种烧法：
1将西芹洗净之后切小段，然后放入锅内用水煮熟，8成熟之后捞起，放入碗内 ， 放入少许调料腌制一会，然后将带子切小块在锅内炒8成熟之后将西芹放入锅内一起翻炒熟了之后出锅 。
2将西芹直接放入锅内翻炒至8成熟之后捞出 ， 将带子炒至8成熟后将西芹一起倒入翻炒至熟再出锅 。
###其它资料参考###1、肉片一般炒2-5分钟就熟了 。
2、炒肉片的时间与肉片的厚度有关，如果肉片较?。枰氖奔浯笤际?-3分钟即可成熟，如果肉片较厚 ， 大概需要4-5分钟左右的时间 。
3、肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低 。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在 ， 在加工中不易受到损失 。
###其它资料参考###一、肉要炒几分钟才能熟
炒的时候可以根据形状来确定时间 。如果是炒肉条，那么需要三到五分钟 。如果是炒肉丝的话，两分钟即可，如果肉块的话，时间则更长，需要十分钟左右 。所以根据肉的形状的不同，所需要的时间也是不一样的 。
二、掌握几个炒肉的小技巧
1.大火爆炒
很多人在炒肉的时候会发现肉容易粘锅，而且炒的时间比较长 。其实这时候是因为火力没有调正确 ， 因此可以调成大火，然后进行爆炒，这样的话呢再快速翻炒的时候肉就不容易粘锅 ， 而且火力比较足，能够快速地将肉变熟 ， 所以大火爆炒肉比较好 。
2.加盐爆炒
炒肉的时候我们可以在油锅里面加入一些盐，这样的话在炒制的时候一个是肉比较入味，另外一个加入了盐之后 ， 肉中的油脂与锅产生的热当中产生的油不容易爆，也就是不容易出现暴油现象 。因此如果平时在炒肉的时候加入一些细盐的话，就可以很好地将肉炒得入味，而且不容易溅油 。
3.提前加入小苏打
很多人在炒肉的时候都会觉得肉越炒越老，其实我们可以提前在肉里面加入一些小苏打 ， 让它混合在肉丝或者是肉片当中，这样炒出来的肉就会比较鲜嫩，而且不容易粘锅 。
【带子肉要炒多久才熟】以上就是关于肉要炒几分钟才能熟的具体解释以及炒肉的一些技巧的分享 。以后大家在炒肉的过程当中一定要掌握火候，掌握时间，这样才能炒出比较美味的肉 。而且掌握一些炒肉的小技巧，才能让肉变得更加的美味，感兴趣的话一起试试吧 。
