茶楼怎么品茶
到茶馆怎么喝茶？？
老北京的茶馆大约有三种，即清茶馆、书茶馆和茶饭馆 。清茶馆只是喝茶；书茶馆里则有艺人说书 ， 客人要在茶资之外另付听书钱；茶饭馆除喝茶之外也可以吃饭，但提供的饭食都很简单 ， 不像饭馆的品种繁多 。老舍先生的名剧《茶馆》里的裕泰茶馆，就是一家茶饭馆，所备食物似乎只有烂肉面一种 。茶馆的伙计都是青壮小伙子，没有用女招待的 。因为用女招待 ， 客人如不规矩，则使主客都不快 。这是一种行规 。王利发在茶馆经营不下去时，说到自己打算请女招待，要自己掌嘴，原因就在于破坏了行规 。这种行规似乎不只限于茶馆，饭馆也是如此 。电影《老店》，话剧《天下第一楼》写的都是旧北京的饭馆，伙计也都是男人 。茶馆伙计提水壶的手势有专门的讲究，要手心向上、大姆指向后 。我们一般人提水壶时的手心向下径直握住提系，在茶馆里被认为是提尿壶，如此，对客人是极不礼貌的 。茶谱写在特制的大折扇上 。客人落座之后，展开折扇请其点茶 。茶客自带茶叶称为自带门包，茶馆为其泡茶只收水钱 。讲究的茶客落座之后，要拿出一块专用的布铺在桌沿上，一只胳膊的小臂支在上面侧身坐着，再拿出手帕等放在桌子上 ， 这是一种派头儿 。茶馆里不供神像，只在柜台前放一缸水，表示以水为利 。茶馆只用方桌长条板凳，没有用椅子的 。四川茶馆多是较矮的竹椅，半坐半躺，显得更加懒散 。坐茶馆的乐趣不只在于喝茶 ， 也在于其热闹，既可以融入其中，说一些可有可无的闲话，也可以出乎其外，在喧闹之中兀然独坐品味生活的悠闲，使悠闲更加丰富和突出，这才是坐茶馆的真味所在 。至于在茶馆中谈生意说事情，把茶馆当成别致的办公室的，如《茶馆》中的刘麻子，在茶客中只能算作下品，虽然没了这样的茶客，茶馆也就不是茶馆了 。旧北京茶馆很多，这有两个条件，一是爱喝茶的人多，二是有闲的人多 。北京人喝茶的风气很盛，上至达官贵人，下至平头百姓，都有每天喝茶的习惯 。穷困如拉黄包车者，日暮收工时也要买一包茶带回 。高碎或高末就是旧时北京所特有的，其实是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，在别的地方是弃之无用的东西，北京的穷人买不起好茶，故茶叶店也将此物出售，意为高级茶叶末 。北京茶叶店包茶，一两茶可包为五包 ， 也是因为穷人每次买茶很少 。不少北京人早晨起来的第一件事就是泡茶喝茶 。烧水的专用工具叫氽，用白铁皮制成，直径约一寸半，细长筒状 ， 径口处有长柄，加水后可直接插入炉火中 ， 使水能很快烧开 。茶喝够了才吃早饭 。所以老北京人早晨见了面要问候：喝了没有？如问吃了没有，就有说对方喝不起茶的嫌疑，是很不礼貌的 。北京人独重花茶，著名的茶叶店如张一元、吴裕泰 ， 都以窨制花茶，工艺精细、货真价实而获信赖 。南方人往往看不起北京人的爱喝花茶 ， 汪曾祺就说 ， 他不喝花茶，但好花茶除外 ， 如老舍先生家的花茶 。老舍先生是地道的老北京人，他喝的花茶想必品质极高的 。对北京人好喝花茶的原因说法不一 。一说是北京地下水质不好，花茶香气浓郁 ， 可以盖过水的苦涩；另一说法是过去交通不便 ， 南方新茶运抵北京要一个月，路上风吹雨淋，茶叶往往都变质了 。用花窨过之后，变质的茶味就喝不出来了 。这两种说法都未必可靠 。山东的水质没什么问题，四川当地就产茶，山东和成都的人也都爱喝花茶 。估计还是和口味有关系 。爱喝花茶的地方的人口都比较重，绿茶的滋味对他们来说过于轻淡 。是不是还有其它原因就不清楚了 。
【茶楼怎么品茶】 在茶馆喝茶有什么讲究
在茶馆喝茶有什么讲究 ， 喝茶有着古老的东方文化 ， 而茶馆儿是一个很安静且可以慢慢静下心来聊聊天的地方，在生活中也有很多人都喜欢喝茶，以下在茶馆喝茶有什么讲究 。
在茶馆喝茶有什么讲究1注意事项一：按体质、茶性来喝茶
中国的茶分为六大类 ， 分别为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶 。六大茶类的茶性不同，对人体的影响也不同，所以要根据自己的体质来选择适合的茶类 。
青茶(乌龙茶)性平 ， 适合广大人群 。黑茶(普洱茶)性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳 。红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用 。绿茶性寒，体质偏热、胃火旺、精力充沛的人适饮，同时绿茶有很好的防辐射效果，适合常在电脑前工作的人饮用 。白茶性凉，适用人群和绿茶相似 。黄茶性寒，功效也跟绿茶大致 。
注意事项二：多喝熟茶少喝生茶
生茶和熟茶都能减肥效果是差不多的，但是因为喝生茶减肥并不适合所有的人，特别是对于体寒的人来说尤其不适宜 。所以推荐女性朋友喝熟茶 ， 要想减重效果好 ， 茶一定要比较浓才好，熟茶喝浓一点也不苦不涩，不会难喝 。
注意事项三：经期不宜喝茶
女性朋友在“大姨妈”来临时期不宜喝茶 。经血会带走部份铁质，此时的女性宜多补充含铁量丰富的食品，如多吃菠菜、苹果、葡萄等富含铁质的蔬果 。而且茶叶中含有高达40%左右的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀 。因此，女性经期最好还是不要喝茶 。
注意事项四：孕期不宜喝浓茶
浓茶中含咖啡碱浓度高达10%，会加剧孕妇的排尿和心跳，增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿健康 。
注意事项五：临产期不适合喝茶
孕妇在临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的兴奋作用引起失眠，如果在产前睡眠不足，往往会导致分娩时筋疲力尽 ， 阵痛无力，甚至造成难产 。
注意事项六：哺乳期不能大量喝茶
孕妇在生产完后，如果想要哺母乳，则不宜大量喝茶，因为此期间若大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环，便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足 。
注意事项七：更年期不宜过量喝茶
由于女性约于四十五岁开始进入更年期，在步入更年期时，除了头晕、乏力，有时还会出现心动过速，易感情冲动 ， 还会出现睡眠不足 ， 月经功能紊乱等症状 ， 如过量饮茶会加重这些症状，不利于舒畅度过更年期 。
注意事项八：按季节喝茶
根据春夏秋冬四季的不同，四季饮茶也有讲究 。春季人体处于抒发之际，建议选择自然发酵且性温的普洱茶饮用 。夏季炎热，宜饮生茶，既可消炎消暑，又能强心提神 。秋季干燥，适饮用性平的茶类，建议发酵较轻的普洱茶 。冬季寒冷，适宜喝熟茶来提高抗病能力 。
在茶馆喝茶有什么讲究2喝茶有什么讲究
喝茶的讲究有很多，喝茶讲究季节 。在不同的季节适合喝不同的茶，春天适合喝花茶，夏天适合喝绿茶，进入秋天以后适合喝清茶，而冬季则适合喝具有暖身效果的红茶 。喝茶的数量也有一定讲究，每天喝茶的数量应该在5~10克之间，过多的喝茶会影响身体多器官功能 。
喝茶的注意事项
1、平时喝茶的时候一定要注意不能过多喝茶 ， 因为有些人为了减肥会大量的喝普洱茶，这时就会对身体造成一些不良影响，因为普洱茶中含有的鞣酸会与人体内的微量元素铁相结合，会生成一些人体不能吸收的物质，容易让人体出现缺铁性贫血 。
2、在喝茶的时候还要注意，不能用泡好的茶汤送药 。因为茶叶中含有多种能分解毒素的物质，它会让药物的药用功效受损，如果喝茶送药会影响药物的药效，会让药物功效下降对人们的病情恢复不利 。
3、喝茶的时候还要注意，不能在睡前喝茶，不然身体吸收茶碱咖啡碱以后会让神经兴奋，容易出现失眠，另外还要注意在空腹状态下不能喝茶，因为空腹状态下喝茶会伤胃，而且会让人们出现头晕乏力等类似于醉酒的状态 。
上面为大家介绍了一些与喝茶相关的知识，能让大家了解喝茶的讲究，也能知道喝茶的注意事项有哪些，以后大家再喝茶就会更安全，喝茶后也会有更好的人保健养生功效出现 。
在茶馆喝茶有什么讲究3健康喝茶讲究四季分明介绍
我国民间有句老话：“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”，这话说明茶在我国人民生活中必不可少 。然而人们只知道饮茶很有乐趣，而且对人体健康有益，却不知道饮茶还有学问，如不同季节饮什么茶就大有讲究 。祖国医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶 。
春饮花茶
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明 。在春天的`日子里，春风复苏 ， 阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象 。人喝花茶 ， 能缓解春困带来的不良影响 。花茶甘凉而兼芳香辛散之气 ， 有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发 ， 令人神清气爽，可使“春困”自消 。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品 。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理 ， 将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名 。
这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人 。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90摄氏度左右冲泡 ， 随即盖上杯盖，以防香气散失 。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻 ， 令人心旷神怡 。
夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好 。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴 ， 消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用 。而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值 。
这种茶冲泡后水色清冽 ， 香气清幽 ， 滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体 。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿 ， 清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香 。
冲泡绿茶，直取90摄氏度开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩 ， 香气也多为低沸点的清香型，用80摄氏度开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖 ， 以免产生热闷气 ， 影响茶汤的鲜爽度 。
秋饮青茶
秋天，天高云淡，金风萧瑟 ， 花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥 ， 嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶 。青茶，又称乌龙茶 ， 属半发酵茶，介于绿、红茶之间 。色泽青褐 ， 冲泡后可看到叶片中间呈青色 ， 叶缘呈红色 ， 素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热 ， 温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用 。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名 。但乌龙茶类很多以茶树品种而分 ， 有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等 。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100摄氏度沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁 ， 齿颊留香 。
冬饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退 ， 阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态 。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品 。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖 ， 生热暧腹 ， 增强人体的抗寒能力，还可助消化 ， 去油腻 。
红茶类在加工过程中经过充分发酵 ， 使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶 。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤 。
传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名 。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味 。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用 。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯 ， 这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体 。
###其它资料参考###我来回答你
1在茶馆里喝茶看你喝的是工夫茶还是一般的茶，如果 喝工夫茶是有由专业的茶艺师表演茶艺 ， 如果喝一般就是服务员用玻璃杯到 。两种茶都是按照壶来算的！
2在茶馆里 喝茶是有服务员泡 。
3第3个问题不回答
4这就不好说了每个人都有自己的爱好，有的喜欢喝生的也有喜欢喝熟的，生茶起到解酒；利尿 。熟茶起到养胃 。
5不同的茶有不同的价格有高的高到上千的底的也有两三百的，就看消费者自己喜欢喝什么价格的茶
###其它资料参考###天到了 ， 很多人开始喝新茶 。喝茶要看体质，中医认为，体质有燥热、虚寒之别，茶叶有凉性和温性之分 。燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者应喝温性茶 。
1，别喝新茶
由于新茶存放时间短 ， 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类物质 。对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
2 ， 头遍茶不能喝 。
由于茶叶在栽培和加工过程中，受到农药和其他形式的污染，在茶叶表面存在残留 。因而头遍茶应该洗涤后弃之不喝 。
3，空腹别喝茶 。
空腹喝茶稀释胃液， ， 降低消化功能 。茶叶中的成分进入血液中，容易引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。
4，饭后别喝茶 。
茶叶中，含有鞣酸，易于食物中的铁元素发生反应 ， 容易引起人体缺铁，诱发贫血 。正确的方法是：饭后一小时再喝茶 。
5，发烧时别喝茶 。
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用 。发烧病人喝茶无异于“火上浇油” 。
6 ， 患胃溃疡的病人别喝茶 。
茶叶中含咖啡因，能升高胃酸浓度 ， 可使溃疡加重 。
###其它资料参考###广东人的喝茶规矩有:
1、泡好的茶水要趁热品尝，但切记不可牛饮；
2、喝茶前应举杯将茶汤送入鼻端闻香，接着用拇指和食指按住杯沿 ， 中指托住杯底，举杯倾茶汤入口，含茶汤在口中迥旋品味后咽下；
3、茶桌上对于帮助倒茶者不要口头道谢，应用双指关节在茶桌上轻轻敲打两下表示感谢即可 。
