水煮虾要煮几分钟？？
水煮虾3-5分钟能煮熟 。
水煮虾 ， 是以鲜虾为主要食材的一道家常菜 。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线 ， 再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅 ， 再次沸后约半分钟关火 ， 用漏勺将虾捞出，放入盘中即可 。
虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中药材 。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种 。
水煮虾可以用中火煮3-4分钟 ， 如下:
材料:大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油 。
1.将准备好的大虾用清水洗净待用 。
2.锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中 。
3.把切好的姜直接撒到锅里 。
4、并倒入适量的料酒 。
5.然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟 。
6.拿起平底锅，装盘 。
###其它资料参考###水煮海鲜的用料
梭子蟹 2只明虾 半斤虾姑 8~10只花甲 半斤鱿鱼 1只土豆 2个玉米 1根鲜香菇 5朵黄豆芽 200克香菜 1小把姜丝 2片黄瓜 1根水煮鱼调味包（我用好人家） 1包
水煮海鲜的做法步骤
步骤 1
首要要把所有食材清洗干净 。螃蟹：切成两半，蟹脚剪下，入盘待用 。明虾：剪去头部的须，入盘待用 。花甲：养水吐完沙 ， 洗净，入盘待用 。鱿鱼：洗净，切成一圈圈，入盘待用 虾姑：洗净，入盘待用 。土豆：切片，待用 。玉米：切块，待用 。香菇：切块，待用 。黄瓜：去刺，切块，待用 。香菜：切好，待用 。
步骤 2
锅里加水煮沸 ， 加入土豆、玉米、香菇，煮熟后捞起 。水不换，加入豆芽、黄瓜 ， 烫一下，捞起 。将煮熟的土豆、玉米、香菇、豆芽、黄瓜装入盆中 。
步骤 3
起油锅，加入姜丝 ， 抓住半只螃蟹，肉朝下，煎一会儿，底部肉结块后，盛起，入盘待用 。
步骤 4
打开水煮鱼调味包，将整包调味酱放入锅，再取部分干料包一起加入，炒一会儿，加水煮沸 。依次加入螃蟹、明虾、虾姑，花甲 ， 煮熟后，将它们一起倒入盛有土豆、玉米、香菇、豆芽的盆中 。记得海鲜全部铺在上面，比较好看哟！
步骤 5
将干料包撒在海鲜上面，再撒入香菜 。最后起油锅（油量看个人喜好），一定要滚烫哦，全部浇在海鲜上面！就酱紫，美味的水煮海鲜完工啦！
###其它资料参考###般煮虾 ， 不要和冷水一起下锅 ， 这样虾的营养都跑到水里，虾子本身不新鲜 ， 所以要等水开之后放下，煮十分钟，因为虾本身带有细菌，煮虾时要少放水 ， 大约是虾斤数的1/4就可以了 。在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间 ， 如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可 ， 虾变红的时候就可以捞起来了 。
虾的食用禁忌
【水煮海鲜需要煮多久】虾不可以与含有鞣酸的水果同食 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。做水煮大虾时，如果是鲜虾，一般根据虾的大小决定煮的时间 ， 大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可，如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖 ， 最好再焖2分钟，记住这一点 ， 虾肉不仅鲜嫩，而且不腥 。
