怎样煮公鸡蛋呢?？
公鸡蛋怎么做好吃：
主料：鸡腰子100克,鸡蛋清100克
调料：盐3克,料酒5克,椒盐2克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)10克
1.将鸡腰子洗净放入锅内，加入精盐、料酒煮熟，捞出剔除筋膜片成三片，放入碗里撒上干淀粉拌匀
2.将鸡蛋清放入碗内，用打蛋器抽打出泡沫，倒入湿淀粉搅匀
3.炒锅放小火上，倒入熟猪油烧至五成热时，用筷子夹住鸡腰，逐个沾上蛋清糊放入温油锅中炸一下捞出，整理一下再次放入热油锅中炸至呈金黄色进捞出，控净油装盘，撒上花椒盐即可 。
小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
公鸡蛋的功效与作用：
1、公鸡蛋原名“活珠子” 。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收 。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身
2、鸡腰对早泄，治疗阳痿，美容养颜有很高的滋补作用 。它有极高的滋阴壮阳的保健作用，鸡腰子加以人参酒就对补肾具有良好的功效 。鸡腰子还有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高 。
3、一般是炖汤和其他药材搭配，可增加其药效 。比如和当归一起，能起到补气健肾的作用 。但是小孩子不可吃，会导致性早熟 ， 但适合器质性性功能障碍者食用 。
炖鸡蛋的方法：
取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：1.5 ， 然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫 。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜 ， 水开上锅后中火蒸10分钟左右 。出锅后，加香油、酱油，再撒点葱花味道更佳 。
###其它资料参考###材料
鸡蛋，豆瓣酱 ， 大葱
做法
1、鸡蛋打散，加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒 。
2、大葱切成大斜片 。
3、炒锅烧热，倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液 。在不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，蛋液铺满整个锅底 。
4、待蛋液半凝固时，用筷子播散成小块 。
5、倒入大葱片、豆瓣酱炒匀即可 。
###其它资料参考###材料
小青菜250g，木耳少许，鸡蛋2个，盐 ， 鸡精，麻油适量
做法
1.小青菜洗净，木耳泡好洗净，鸡蛋打散
2.汤锅加水烧开加青菜，木耳
3.烧开边倒鸡蛋液边搅拌，烧开后加盐，鸡精 ， 关火后淋上麻油即可
###其它资料参考###公鸡蛋煮粥的做法步骤：
准备食材：大米、葱花、肉花肠、公鸡蛋等 。
1、将准备好的肉花肠切成小丁的形状，留以备用 。
2、将准备好的适当量的大米进行仔细的清洗，再放在电饭煲中，留以备用 。
3、准备适当量的清水倒在电饭煲中 。
4、蒸煮到四分之三的时候，将准备好的鸡蛋打散在碗中，进行搅拌，之后倒在电饭煲中 。
5、在电饭煲中加入适当量的蚝油 ， 用来调味 。
6、再加入一点点的盐巴，均匀咸淡 。
7、将准备好的肉花肠放在锅中 ， 继续蒸煮一会 。
之后就可以品尝超级美味的粥啦，养胃好营养，希望大家喜欢 。
公鸡蛋的功效与作用是可以提高身体的免疫力，主要是它当中含有丰富的蛋白质、氨基酸和脂肪等营养成分 。另外就是公鸡蛋当中的蛋白质含量比较高，它能够改善皮肤的弹性，能够减少一些皮肤皱纹的出现，所以它也具有抗衰老的一个作用 。但是在平时的生活当中，是不建议大量食用的 。
###其它资料参考###公鸡不会下蛋 。只有母鸡才有这个功能，就象男人不会生孩子一样 。
【怎么做清炖公鸡蛋】建议蒸成咸味的 。加入一点生抽，清水 。放入适量的盐 ， 鸡精 。假如有的话最好放一点蜂蜡 。上笼蒸八到十二分钟 。不可过长，火侯最重要 。
