电饭锅芋头焖饭的做法？
芋头生活中非常常见，芋头具有非常高的营养价值，里面富含丰富的蛋白质和微量元素 ， 还能够提高人体的免疫力 ， 特别是对于癌症手术之后的放疗和化疗都有很好的功效 ， 里面含有的氟元素对牙齿非常好，能够很好的防止龋齿，芋头的吃法非常丰富 ， 那么芋头焖饭怎么做呢？
用料：芋头、米、香菇、肥腩肉、香葱、生抽、盐、油、水
香芋焖饭的做法
1.准备好小香芋仔，洗干净、去掉外层皮，把芋头切成?。?
2、肥腩肉切?。?放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟；
3、干香菇洗净泡发，去蒂切丝；
4、大米掏洗干净沥水备用，加适量水，放入电饭锅内锅 ， 在外锅放少许水
5、锅烧热下少许油，倒入肥腩肉丁爆香 ， 再倒入香菇，加盐炒匀；再倒入芋头，翻炒均匀；
6、再将备好的米倒入锅内，加生抽炒均匀即可；（无须炒熟）
7、将香芋碎、肥腩肉切丁、干香菇丝倒入大米内，搅拌和匀；
8、加盖，按下煮饭键焖煮
9、约25分钟之后会自动跳到保温键，不断电，继续焖15分钟
10、开盖 ， 非常香的香芋饭煮好了，准备好少许的葱末，米饭熟之后撒上点缀即可 。
11、用饭勺将所有的配料和米饭搅拌和匀
12、又营养又美味的香芋饭就可以食用了
小贴士
饭熟之后不要急于揭开锅盖，至少焖多十分钟再揭盖 。可以根据自己的喜好，加入其他配料 。
上面介绍的就是芋头焖饭的做法 ， 里面可以加入你喜欢的配料 ， 如果你不喜欢饭里面还和着油，你可以考虑不加入肥腩肉和不需要放在锅里放油炒，直接将芋头和放混合着一起放在锅里面煮就行了，饭熟以后就可以直接将他们充分搅拌均匀即可 。
煲仔饭的做法是怎么样的
煲仔饭的做法是怎么样的 ， 想必大家已经闻到了饭的香味，确实热腾腾的砂煲在加上焦香入味的米粒，还有什么比吃个热气腾腾的煲仔饭更诱人呢？一人一碗的煲仔饭，并算不上大鱼大肉 。但也十分美味，下面是煲仔饭的做法是怎么样的 。
煲仔饭的做法是怎么样的11、米提前浸泡2小时；
2、煲仔饭锅巴制作技巧，锅底和锅四周刷油；第一步刷油，必不可少 ， ；
3、煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比例为1:1—1:1.5；
4、大火烧开，转小火煲7分钟；
5、煲仔饭锅巴制作技巧：煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠；
6、煲仔饭锅巴制作技巧：锅里淋油，淋上油后 ， 倾斜35度受热更均匀；
7、转小火焖5分钟，锅巴形成阶段，也可以关火 。这是煲仔饭锅巴制作技巧 ， 如果没有控制好火 ， 可能不是小锅巴 ， 搞不好都焦了 。
8、最后适量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；
调汁淋入 。
煲仔饭的做法是怎么样的2【煲仔饭】
食材：五常大米150克，清水225克 ， 香肠1根 ， 香菇2朵，上海青2颗 ， 鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量 。
【具体做法】
1、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋 ， 以及大米 ， 也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜 。
2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底 。
3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅 。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右 。
4、砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟 。一定要最小火 。焖米饭的时候 ， 我们可以将上海青和香菇焯一下水 。香肠切片 。
5、米饭焖熟之后，我们用筷子插一下 ， 这样做同样是避免糊锅的现象 。
6、将香肠、香菇、上海青码在米饭上面，中间打入一个鸡蛋 。依然保持最小火焖 。
7、盖上锅盖，沿着盖子边缘转圈淋入一勺食用油，这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴 。
8、继续焖5分钟就可以了，一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙香油搅匀，淋在焖好的煲仔饭上面 ， 撒上葱花即可 。香肠本身有咸味，所以调料汁千万不要太咸了 。
拌一拌，就可以开吃啦！这一锅饭儿子一人就解决了，我只能收拾锅底了 。所以这个量也就是个单人份啦！那么这道煲仔饭需要注意的小细节是哪些呢，咱们再总结一下！
【小贴士】
1、砂锅要选择耐高温的可以做煲仔饭的砂锅，大米倒入之前记得刷一层油防止糊底 。
2、大米的清水的量是1:1.5 ， 大米最好提前浸泡一会儿，这样焖的时候熟得更快 。
3、锅开之后，全部用最小火焖，沿着锅盖淋油 ， 能让食用油满满沿着锅边流下去 ， 这样底部就会形成香脆的锅巴 。
4、如果想吃溏心蛋，可以在香肠焖熟之后再打入鸡蛋，焖两分钟就可以了 。
5、如果没有砂锅，大家可以试试用电饭锅来做，不过个人觉得还是砂锅做出来的香 。
煲仔饭的做法是怎么样的3【腊味芋头煲仔饭】
【原料】：大米两碗， 腊肠半根、小芋头4个、鸡蛋1个、食用油、蚝油、生抽酱油、葱姜料酒、香葱、菜心一小把；
【食谱制作过程】：
第1步：先把大米淘洗干净后 ， 放在碗里 ， 加上温水浸泡20分钟以上 ， 加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里；
第2步：取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅，2.5L容量，做家庭版的煲仔饭刚合适；
第3步：把泡过的大米和水一起倒进锅里 ， 因为锅底刷了油 ， 所以水的表面会有些油花；
第4步：把芋头去皮切成块，腊肠切成片状；
第5步：把切好的芋头和腊肠摆在锅里，铺在大米的上面就可以了，我这里用的腊肠是生的，所以要和大米一起煮；
第6步：把锅放到电陶炉上，盖上锅盖 ， 中火先把锅里的食材煮开 ， 再转小火煮10-15分钟左右，我这个锅有两个锅盖 ， 只用里面的小锅盖其实就可以了；
第7步：煮饭的时候，炒锅上火烧热，放少许食用油，放进香葱段炸香；
第8步：倒入一大勺生抽酱油，一大勺蚝油，一大勺清水，少许葱姜料酒，搅拌均匀，煮沸后关火；
第9步：把做好的料汁倒进小碗里，把里面的葱段可以挑出去不要，这个料汁我是一半用来放煲仔饭里的 ， 一半用来放菜心里的；
第10步：打开锅盖 ， 锅里的米汤已经快没了，大米、芋头和腊肠也都八分熟甚至九分熟了 ， 这时把准备好的生鸡蛋放进去，再用勺舀一部分的料汁均匀地淋在表面；如果想吃米饭底部的锅巴 ， 此时还可以围着锅边淋一些食用油进去；
第11步：盖上锅盖 ， 小火继续加热1-2分钟 ， 关火，焖15-20分钟，利用土锅自身良好的保温功能把米饭和鸡蛋等食材焖至熟透；
第12步：再次打开锅盖，香味四溢，撒上一些香葱碎，就可以端锅上桌开吃了，一份好吃的芋头腊味煲仔饭是不是很简单呢！煲仔饭是要搭配点青菜的 ， 可以焯熟青菜把菜摆到锅里，也可以单独装盘 。再来分享一下【白灼菜心】的做法吧，这里用来调味的料汁和之前煲仔饭的料汁是一样的 。
第1步：把菜心清洗干净 ， 去掉老茎；
第2步：烧一锅开水 ， 把洗好的菜心放到锅里，煮1分钟左右 ， 焯熟菜心，也不能煮太久，太久了就不嫩了，而且颜色也会不好看了；
第3步：把焯熟的菜心放到盘子里，我这里把土锅的大盖子当盘子了，菜心码好，淋上之前做好的生抽蚝油料汁调味即可，鲜香脆嫩，这样的白灼菜心最搭腊味煲仔饭了 。如果不想熬料汁，也可以直接淋上生抽酱油和香油的`混合料汁，更简单一些 。
香味扑鼻，鲜香适口，米饭颗粒分明，清香味浓，一会儿，一锅饭就被我们消灭了，家人都说我做的煲仔饭不比外面饭店里卖的差，而且更健康营养，因为家里的食材用料肯定比普通饭店更用心 ， 做出来自然就好吃了 。
做煲仔饭也没有什么特别难的技巧 ， 只要掌握住以下这三点 ， 就能做好煲仔饭了 。
第一：米最好提前浸泡，煲仔饭是煮的时候时间短，如果米没有提前浸泡 ， 后面制作时火候再掌握不好，容易造成米饭夹生 。而浸泡的时间长短，如果用温水浸泡的话，20分钟以上即可，也有泡1小时的，我自己做，觉得可以不用那么久；
第二：煮饭一定要用小火，不管用电陶炉还是煤气灶，锅上火烧时，刚开始可以用中火甚至大火 ， 但锅里的水一旦煮开以后 ， 一定一定要转成小火 ， 土锅的聚热保温效果特别好 ， 如果一直中火或大火，很快锅里水干了，底糊了，米可能还是生的，所以火一定要?。?
第三：最后一步是焖饭 ， 我做的煲仔饭不是完全煮熟的，是要焖的，所以焖饭的过程一定不能少，比如后期我放进的鸡蛋，就是在关火之前放进生鸡蛋，等焖好以后，鸡蛋也是熟的了，可想锅里的温度有多高吧！
焖饭过程中，锅还是在灶上的 ， 不管是电陶炉还是煤气灶，即使关了火也会有余温，加上土锅本身的保温聚热功能，把八、九分熟的食材焖至全熟，又香又软又好吃，还不会糊锅 。
掌握住这三个重要的步骤，做出来的煲仔饭才会更好吃，至于料汁，如果犯懒不想炒，也可以直接用生抽酱油、蚝油等调味料调拌均匀即可使用，不过我觉得加上葱油一起煮沸再使用会更香，不信您试试！
###其它资料参考### 煲仔饭怎么做
煲仔饭怎么做，很多朋友不喜欢吃白米饭 ， 有一种米饭的做法，需用上腊肠、豌豆这两样食材，这种米饭的做法，不用炒，也不用放油，放在锅里煮一煮就能搞定，开锅之后喷香美味，下面是煲仔饭怎么做 。
煲仔饭怎么做1【原料】：大米两碗，腊肠半根、小芋头4个、鸡蛋1个、食用油、蚝油、生抽酱油、葱姜料酒、香葱、菜心一小把；
【食谱制作过程】：
第1步：先把大米淘洗干净后 ， 放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上 ， 加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里；
第2步：取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅 ， 2、5L容量，做家庭版的煲仔饭刚合适；
第3步：把泡过的大米和水一起倒进锅里 ， 因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花；
第4步：把芋头去皮切成块，腊肠切成片状；
第5步：把切好的芋头和腊肠摆在锅里，铺在大米的上面就可以了，我这里用的腊肠是生的，所以要和大米一起煮；
第6步：把锅放到电陶炉上，盖上锅盖，中火先把锅里的食材煮开，再转小火煮10-15分钟左右 ， 我这个锅有两个锅盖，只用里面的小锅盖其实就可以了；
第7步：煮饭的时候 ， 炒锅上火烧热，放少许食用油，放进香葱段炸香；
第8步：倒入一大勺生抽酱油 ， 一大勺蚝油，一大勺清水，少许葱姜料酒 ， 搅拌均匀，煮沸后关火；
第9步：把做好的料汁倒进小碗里，把里面的葱段可以挑出去不要，这个料汁我是一半用来放煲仔饭里的 ， 一半用来放菜心里的；
第10步：打开锅盖 ， 锅里的米汤已经快没了，大米、芋头和腊肠也都八分熟甚至九分熟了，这时把准备好的生鸡蛋放进去，再用勺舀一部分的料汁均匀地淋在表面；如果想吃米饭底部的锅巴，此时还可以围着锅边淋一些食用油进去；
第11步：盖上锅盖，小火继续加热1-2分钟，关火，焖15-20分钟，利用土锅自身良好的保温功能把米饭和鸡蛋等食材焖至熟透；
第12步：再次打开锅盖，香味四溢 ， 撒上一些香葱碎，就可以端锅上桌开吃了，一份好吃的芋头腊味煲仔饭是不是很简单呢！煲仔饭是要搭配点青菜的，可以焯熟青菜把菜摆到锅里，也可以单独装盘 。再来分享一下【白灼菜心】的做法吧 ， 这里用来调味的料汁和之前煲仔饭的料汁是一样的 。
第1步：把菜心清洗干净，去掉老茎；
第2步：烧一锅开水，把洗好的菜心放到锅里 ， 煮1分钟左右，焯熟菜心，也不能煮太久 ， 太久了就不嫩了，而且颜色也会不好看了；
第3步：把焯熟的菜心放到盘子里，我这里把土锅的大盖子当盘子了，菜心码好，淋上之前做好的生抽蚝油料汁调味即可，鲜香脆嫩 ， 这样的`白灼菜心最搭腊味煲仔饭了 。如果不想熬料汁，也可以直接淋上生抽酱油和香油的混合料汁，更简单一些 。
香味扑鼻，鲜香适口，米饭颗粒分明，清香味浓，一会儿，一锅饭就被我们消灭了，家人都说我做的煲仔饭不比外面饭店里卖的差，而且更健康营养 ， 因为家里的食材用料肯定比普通饭店更用心，做出来自然就好吃了 。
做煲仔饭也没有什么特别难的技巧，只要掌握住以下这三点，就能做好煲仔饭了 。
第一：米最好提前浸泡 ， 煲仔饭是煮的时候时间短，如果米没有提前浸泡，后面制作时火候再掌握不好 ， 容易造成米饭夹生 。而浸泡的时间长短，如果用温水浸泡的话，20分钟以上即可，也有泡1小时的，我自己做 ， 觉得可以不用那么久；
第二：煮饭一定要用小火，不管用电陶炉还是煤气灶，锅上火烧时，刚开始可以用中火甚至大火，但锅里的水一旦煮开以后，一定一定要转成小火 ， 土锅的聚热保温效果特别好，如果一直中火或大火，很快锅里水干了 ， 底糊了，米可能还是生的，所以火一定要?。?
第三：最后一步是焖饭，我做的煲仔饭不是完全煮熟的 ， 是要焖的 ， 所以焖饭的过程一定不能少，比如后期我放进的鸡蛋，就是在关火之前放进生鸡蛋 ， 等焖好以后，鸡蛋也是熟的了，可想锅里的温度有多高吧！焖饭过程中，锅还是在灶上的，不管是电陶炉还是煤气灶，即使关了火也会有余温 ， 加上土锅本身的保温聚热功能，把八、九分熟的食材焖至全熟，又香又软又好吃，还不会糊锅 。
掌握住这三个重要的步骤，做出来的煲仔饭才会更好吃，至于料汁，如果犯懒不想炒 ， 也可以直接用生抽酱油、蚝油等调味料调拌均匀即可使用，不过我觉得加上葱油一起煮沸再使用会更香，不信您试试！
煲仔饭怎么做2五常米 1小杯广式香肠 2根凤凰盏 1个生抽 少许
做法步骤
1、1、五常米放入玻璃碗 ， 倒入清水
2、轻轻揉搓，洗7-8次至水清
3、放入煲，清水一个关节指尖高，约1厘米
4、中火煮开转小火15分钟
5、香肠切片 ， 和凤凰盏一起放入煲内
6、6、盖盖小火继续煮15分钟，关火焖10分钟 ， 吃前淋上少许生抽即可
煲仔饭怎么做3配料：
大米 2杯、腊肠 1根、豌豆 150克 、鲍鱼干贝XO酱 3勺
烹饪步骤：
1、2杯大米，用清水淘洗干净；
2、将其他食材处理干净：腊肠清洗干净；豌豆剥壳后，用清水洗净；
3、腊肠切丁 ， 大小同豌豆一般即可；
4、电饭煲放入大米，再放入清水，水量不能超过大米1厘米；
5、大米上面均匀铺上腊肠；
6、再放入豌豆；
7、盖上盖子，接通电源 ， 启动“蒸饭”程序；
8、22分钟后，煲仔饭就蒸好了；
9、拌入鲍鱼干贝酱；
10、用筷子拨散，拌匀；【腊肉豌豆煲仔饭】就做好啦 。
11、爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱 。
###其它资料参考### 煲仔饭的家常做法
煲仔饭的家常做法，煲仔饭是广东的特色美食,只需要一口锅,很短的时间就可以做出一锅色香味俱全的煲仔饭,有荤有素、有饭有菜,营养丰富，以下介绍煲仔饭的家常做法
煲仔饭的家常做法1食材
大米 180克
广东香肠 4根
西兰花 半颗
生抽 10毫升
糖 3克
老抽 2毫升
盐 适量
蠔油 3毫升
鸡蛋 1个
步骤/方法
广东香肠切成薄片
西兰花洗净，用水焯一下
电饭煲选取煲仔饭功能
放水不能太多，米饭要焖的稍硬一些
快速将香肠 ， 西兰花摆放整齐 ， 打入一个鸡蛋
生抽10毫升，老抽2毫升，糖3克，蚝油3毫升，盐一点点搅拌均匀 ， 倒入锅内
时间到，马上打开锅盖
香喷喷，营养又健康
煲仔饭的家常做法2食材
大米 400克
腊肉 150克
油菜 100克
植物油 少许
步骤/方法
准备材料：大米淘洗赶紧 ， 用清水提前浸泡30分钟，椎茸也就是香菇是已经处理好的，可以直接下锅的
砂锅里抹上少许的植物油，大米放入砂锅中，放入清水，比平时做米饭的水稍微少一点
用煲仔饭功能 ， 默认时间为40分钟；功能选择之后，几秒钟后自动开始烹饪
焖米饭的时候 ， 处理一下其他食材，油菜洗净焯水，香菇切片，腊肉用沸水冲洗表面后切片
看到面板上显示剩余20分钟的时候，打开锅盖，米饭的水分已基本收干 ， 腊肉、香菇平铺在米饭上，盖上锅盖继续焖
剩余5分钟的时候，再次开盖放入油菜，盖好盖子一直到烹饪结束
好吃的煲仔饭出锅了，虽然锅巴没有想象的多，但是锅底的锅巴出来了；浇上喜欢的酱汁，拌匀了开吃
煲仔饭的家常做法3【腊味芋头煲仔饭】
【原料】：大米两碗， 腊肠半根、小芋头4个、鸡蛋1个、食用油、蚝油、生抽酱油、葱姜料酒、香葱、菜心一小把；
【食谱制作过程】：
第1步：先把大米淘洗干净后 ， 放在碗里 ， 加上温水浸泡20分钟以上 ， 加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里；
第2步：取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅，2.5L容量，做家庭版的煲仔饭刚合适；
第3步：把泡过的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花；
第4步：把芋头去皮切成块 ， 腊肠切成片状；
第5步：把切好的芋头和腊肠摆在锅里 ， 铺在大米的上面就可以了，我这里用的腊肠是生的，所以要和大米一起煮；
第6步：把锅放到电陶炉上，盖上锅盖，中火先把锅里的食材煮开，再转小火煮10-15分钟左右，我这个锅有两个锅盖，只用里面的小锅盖其实就可以了；
第7步：煮饭的时候 ， 炒锅上火烧热 ， 放少许食用油，放进香葱段炸香；
第8步：倒入一大勺生抽酱油，一大勺蚝油，一大勺清水，少许葱姜料酒，搅拌均匀，煮沸后关火；
第9步：把做好的'料汁倒进小碗里，把里面的葱段可以挑出去不要，这个料汁我是一半用来放煲仔饭里的，一半用来放菜心里的；
第10步：打开锅盖 ， 锅里的米汤已经快没了，大米、芋头和腊肠也都八分熟甚至九分熟了，这时把准备好的生鸡蛋放进去，再用勺舀一部分的料汁均匀地淋在表面；如果想吃米饭底部的锅巴，此时还可以围着锅边淋一些食用油进去；
第11步：盖上锅盖，小火继续加热1-2分钟，关火，焖15-20分钟，利用土锅自身良好的保温功能把米饭和鸡蛋等食材焖至熟透；
第12步：再次打开锅盖，香味四溢，撒上一些香葱碎，就可以端锅上桌开吃了，一份好吃的芋头腊味煲仔饭是不是很简单呢！煲仔饭是要搭配点青菜的，可以焯熟青菜把菜摆到锅里，也可以单独装盘 。
###其它资料参考###其实想吃煲仔饭好久了，就是由于搬家前后琐事太多也就没心思去做 。最后终于算是安顿了下来，其实天天还有许多事要做，搬家的箱子依然有些没打开，一些需要用的东西也找不到 。
广东人有句话：长命工夫长命做 。也就是说，不用急，慢慢来吧 。所以，就又想到这煲仔饭了 。
超市买了一包来自越南的急冻香芋，听我朋友说还不错 。加上家里现成的排骨，成就了一锅香喷喷的香芋排骨煲仔饭 。
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
食材
主料:
香芋:320g
排骨:150g
大米:1量杯
辅料:
橄榄油:适量
盐:适量
生抽:适量
生粉:适量
胡椒粉:适量
大蒜:适量
豆豉:适量
步骤:
1.准备好食材：香芋、排骨、大蒜、豆豉、大米 。
2.将排骨剁小块 。豆豉与大蒜剁碎 。
3.用生抽、生粉、橄榄、胡椒粉腌制备用 。
4.香芋切小块 。
5.大米洗过之后用少许盐与橄榄油腌制约十来分钟 。
6.然后将香芋放入 。
7.再放入腌好的排骨，注入适量清水 。
8.我用小炉头的煤气炉煮，开始用大火，约五分钟后转小火 。
香芋排骨煲仔饭的做法步骤9
9.约二十分钟即可熄火，继续焖数分钟后才打开锅盖 。
小贴士
大米用少许盐与橄榄油腌制之后，煮出来的饭更好吃 。
###其它资料参考###懒炖的普遍做法 。
香菇芋头糯米饭的做法步骤:
材料:鸡腿根1根、鲜蘑菇4个50克、芋头200克、糯米(或大米)100克 。
辅料:油20g，生抽30ml，料酒10ml ， 胡椒粉少许，葱1根，盐，香油5ml 。
食品
去骨鸡腿，切成小块，加一勺酱油，一勺料酒 ， 撒一点胡椒粉，腌制20分钟 。
糯米洗净，用清水浸泡片刻，芋头去皮，切成?。?香菇切去柄 ， 切片，葱花切末备用，热锅放油，放入泡椒鸡和香菇，翻炒 。
将鸡肉翻炒至变色 ， 然后加入芋头翻炒 。最后加入沥干的糯米翻炒 。再炒一会儿 。炒出味道 。加入电饭锅 ， 加水使其与食材均匀，加少许盐 ， 有底味 。按到烹饪台 。
煮好的芋头饭，撒上葱花，配上15ml酱油和5ml香油，糯米香菇芋头焖鸡饭，香的不能再香了 。
###其它资料参考###煲仔饭是广东地区特色传统名点 。是以大米、广式腊肠、青菜、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成 。煲仔饭做法既简单又便捷 ， 具有补脾、和胃、清肺的功效 。
“阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠”
腊肠煲仔饭的做法
步骤step
1
准备好所需食材；
步骤step
2
大米淘洗干净后加入清水浸泡一个小时；腊肠、土豆和胡萝卜分别切片切块备用；
步骤step
3
将浸泡好的大米沥干后，装进微波炉专用压力锅中；放入切好的腊肠、土豆和胡萝卜，倒入适量清水；
步骤step
4
盖好盖子后，放进微波炉内，开启煮米饭功能键；
步骤step
5
待煮米饭程序结束后 ， 取出压力锅，打开盖子后 ， 倒入由蒸鱼豉油、生抽、香油、白糖、食盐和开水一起调和成的料汁，翻拌均匀；
步骤step
6
撒入葱花后，再翻拌一下即可 。“阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠”
腊肠煲仔饭的成品图
###其它资料参考###用料
主料
大米200g
调料
蒜
适量
香肠
40g
芋头
40g
甘薯(白心)
40g
香菜
少许
番芋腊味煲仔饭的做法
1.芋头和番薯切成细粒待用
2.煲仔底部抹油，放入洗净大米 ， 米水比例为1：1.5，大火烧约9分钟转小火慢煮 。
3.锅内放少许油，加入蒜蓉爆香，再加入蚝油，酱油 ， 白糖鸡精及水炒匀成“浇头” 。
【芋仔饭怎么做好吃】4.饭煮至半熟时，铺上腊肠片 ， 继续小火煲，饭熟后关火，淋上酱汁 ， 撒上香菜，拌匀即可 。
