冬阴功是什么意思？
冬阴功是泰国有名的泰式酸辣汤,既是世界名汤也是泰国的国菜 。
冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一 ， 说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜 ， 由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重 。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味 ， 透着一丝鲜香 。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，冬季喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受 。
冬阴功汤具有补气养血 ， 滋阴补肾，理气和胃 ， 止咳化痰，生精固脱的功效 。可用于治疗肾虚阳痿、早泄、遗精、滑精、神经衰弱、神经官能症、腰膝酸软、四肢无力、失眠、多梦、心慌、心悸、痢疾、咳嗽痰多、胃脘胀痛等症状 。它含有丰富的镁、钙、磷等多种微量元素，能促进骨骼的生长，防止骨质疏松和小儿佝偻病 。忌：脾胃虚寒，海鲜过敏的体质禁止服用 。
冬阴功是一道菜名 。
冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam） 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品 。也叫东炎汤 ， 在泰国非常普遍 。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等 。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表 。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品 。
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤 。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它 。
主要特点
最主要的一种配料是泰国柠檬 ， 这是东南亚特有的调味水果 。另一种调料是鱼露 ， 这是一种像酱油一样的调味品，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品；
原产自福建和广东潮汕等地 ， 由早期华侨传到越南以及其他东亚国家 。汤里辣味的来源是泰国朝天椒 ， 这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一 。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等 ， 由温和到极辣的都有 。
一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑 。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全 。
以上内容参考：百度百科—冬阴功汤
###其它资料参考###冬阴功是泰国有名的泰式酸辣汤,既是世界名汤也是泰国的国菜 。
冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一 ， 说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重 。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香 。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来 ， 冬季喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受 。
冬阴功汤具有补气养血，滋阴补肾，理气和胃，止咳化痰，生精固脱的功效 。可用于治疗肾虚阳痿、早泄、遗精、滑精、神经衰弱、神经官能症、腰膝酸软、四肢无力、失眠、多梦、心慌、心悸、痢疾、咳嗽痰多、胃脘胀痛等症状 。它含有丰富的镁、钙、磷等多种微量元素，能促进骨骼的生长 ， 防止骨质疏松和小儿佝偻病 。忌：脾胃虚寒，海鲜过敏的体质禁止服用 。
###其它资料参考###冬阴功汤，也叫东炎汤 ， 英文为Tom yum 或者tom yam, 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品 。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等 。冬阴功汤在泰国非常普遍 。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表 。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品 。
传说
【为什么叫冬阴功】18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政 ， 淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤 。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻 。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤” 。
###其它资料参考###Ong-bak 是拳霸的英文名字，是拳法之意 。霸气十足 。
冬阴功-Tom Yum Goong 泰国国汤（即：冬阴-酸辣；功-虾）
用这个名字给影片造势，泰国风格尽显 。
###其它资料参考###因为影片中玫瑰夫人（金星）开的一家餐馆名字就叫Tom yum goong（冬阴功），也就是托尼贾楼下打到楼上的那家餐馆，而且这部片子也不是拳霸2，真正的拳霸2已经在2008年上映了 。
###其它资料参考###冬荫功这个是泰语发音而来的，泰国有部电影叫拳霸之冬荫功这个是电影我就不多说了 ， 你问的是泰国的这道菜，其实这是一道泰国汤 ， 叫冬荫功汤。
基本材料 ： 新鲜大虾6只，鲜草菇4粒，南姜、香茅各约8克，柠檬叶6片，红椒5只，鱼露1汤匙，柠檬汁2汤匙 ， 芫荽1棵，油1汤匙 。
特点是：这是一道泰国名汤，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了 。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳 。
做法：
1、虾剥去虾头及壳，去肠 ， 分别洗净；草菇洗净；红椒一只洗净切碎；香茅、芫荽切碎 。
2、起油锅，加入虾头及壳，炒至呈粉红色 。
3、原锅加水6杯 ， 再加1茶匙盐，柠檬叶，香茅少量，4只红椒 ， 煮沸后加盖，慢火煮3至4分钟，加入鱼露及柠檬汁调味，撒上红椒碎和芫荽碎即成 。
备注：
市面有已包装好的冬荫功汤配料出售 ， 各种香料、调料均齐备，十分方便 。
###其它资料参考###哈哈，所谓冬阴功，其实不是一种功夫 ， 而是泰国的一种很有名的海鲜酸辣汤！
我常吃泰国菜的 。
托尼贾的电影之所以叫冬阴功，是因为这部电影就如同这汤一样酸辣过瘾！
冬阴功的做法：
泰式冬阴功汤
材料：新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶
做法：
1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；
2.起油锅 ， 将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶 ， 将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；
4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅 。
烹饪手记：
1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到 ， 南姜如买不到可用普通鲜姜代替；
2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏 ， 如没有可用辣椒油代替；
3.椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加 ， 否则也可用淡奶代之
###其它资料参考###冬阴功其实就是酸辣虾汤的意思，加上新冠二字表示其得新冠后的感受 。冬阴功的故事：传说在18世纪泰国吞武里王朝时期 ， 华人郑信王当政，淼运公主生病了 ， 什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤 。想不到公主喝了这碗汤之后 ， 食欲大开，病也逐渐好转，于是郑信王将其名为冬阴功汤 ， 并定为国汤 。
