姜炒米粥怎么做？
用料
至少放置两个月的炒米3小汤匙（一人份）
老姜片（炒米过程中会有的）两三片
红糖适量
姜炒米粥的做法
炒米与水大约1﹕3的比例，放入锅中
慢火煮大约一小时
盛出加入红糖即可
姜炒米的做法如下：
1、食材：生姜10斤、早米1斤、料酒2斤 。
2、老姜洗净握搏切片，不要太薄，段梁祥太薄炒的时候很容易焦 。
3、姜片晾去一部分水分，直到手摸着有点潮，不要湿湿的就行了 。
4、晾好的姜片放入铁锅中加料酒中火炒 ， 边炒边加料酒，不能等炒干以后加料酒 ， 姜软半熟以后多加点料焖煮一会 。
5、炮制好的姜和早米拌均匀 ， 腌制一夜 。
6、把姜和米过筛分离 。
7、分离好的姜和米晾去多余的水分 。
8、将米放入铁锅中火炒 ， 炒至有点泛黄，加入姜片一起炒 。
9、炒到姜片没有水分，米发红，像红糖一样的颜色，就可以出锅了 。
另一种做法：
食材：
生姜适量，大米1量杯 。
制作过程：
1，大米事先准备出适量，将其用清水淘洗干净 ， 然后将大米放入筛网中 ， 控干其中的水分，生姜一块，清洗干净后，去掉生姜的外皮 。
2，将生姜先切成片 ， 然后再切成细细的丝，待将生姜和大米都准备到位后，便可开始炒姜米茶 ， 炒锅置于火上，不用添油，直接将生姜丝放入锅中 。
3，小火开始慢慢煸炒，过程中姜丝中的水分会慢慢被炒干 ， 待看到姜丝中的大部分水分都去掉后，便可将事先控干水的大米放入在锅中 。
4，继续用小火慢慢炒，先将大米中的水分彻底炒干，然后继续炒，待看到大米微微发黄，并且生姜丝完全变干的时候，就说明姜米炒好了.
5，让其在室温下彻底晾凉后，装入在一个可以密封的罐子里，喝的时候取一勺姜米，用热水将其冲开便可享用 ， 姜米可以一起吃 。
###其它资料参考###你好，我是小陈先生，很高兴回答你的问题
之前在浙江台州出差 ， 姜炒米是当地的特色小吃，姜炒米功效有多种，减肥、降低胆固醇、风寒感冒等 。以下是我姜炒米的制作方法
材料：老姜、大米（新米最好）、黄酒适量 大米和老姜比例为1:1 根据需要可增减
1、首先将老姜洗净去皮（不刮皮效果更好 ， ）
2、将老姜切片（不要太?。┝じ杀砻娴乃?
3、把我们的炒锅烧热加入老姜片和米酒中火炒，边炒边加黄酒（黄酒适量多点），老姜炒软炒熟以后闷煮一会（火候要掌握好 不要炒糊了）
4、用闷煮好的老姜片和大米拌匀（大米最好提前泡制一夜） ， 腌制6个小时 大米表面潮湿为最佳效果 也不能太湿太干 。
5、将大米和老姜用筛子分离开 。我们把大米在炒锅中进行翻炒 炒至微黄即可 。倒入老姜继续翻炒，炒的过程中加一点黄酒 ， 待大米炒出咖啡色即可，出锅晾凉密封保存（也可以根据每次用量封装）
6、每次就可以泡姜米茶喝了，可以根据自己需要加（枸杞、红糖等）盖上杯盖子闷2 3分钟就可以饮用了 。
以上就是我的姜米茶制作方法 ， 希望能够帮助到你，谢谢，喜欢小陈的，可以给我一个关注 谢谢
用姜炒米能辅助起到减肥的效果 。姜炒米属于沿海一带的饮食特色小吃 。主要用生姜，大米为主要材料翻炒制作而成的一种食物，能起到减少湿气，促进排便，清除肠道内油脂和废物的辅助作用 。
大米在经过翻炒以后，破坏了其中的碳木结构，减少了淀粉的含量，间接减少热量的摄入 。另外大米翻炒以后保留了维生素和矿物质 ， 而矿物质和维生素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪，增加胃肠蠕动，清除肠道内油脂和废物的作用 。
生姜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便和避免便秘的发生 。另外生姜中含有的姜黄素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪，抑制糖分转换成脂肪，从而减少脂肪的堆积，辅助减轻体重，减少体内脂肪的作用 。
1，材料准备 。
大米500克，洗净晒干，生姜15克，去皮洗净切成丝状 。
2，制作方法 。
先将大米和生姜放入锅中炒成金黄色，有淡淡的大米香味即可，然后取出放凉 。
3，然后在锅中加入适量的清水，放入大米和生姜丝，熬煮30分钟左右即可食用 。
三，姜炒米有哪些人群不宜食用？
有高血压及阴虚内热体质，还有就是对生姜过敏的人群不建议食用 。姜炒米对改善手脚常年冰凉及胃寒及体寒的人群有一定的改善辅助作用 。
温馨提示：姜炒米只能作为一种特色小吃食物辅助减肥，不能单靠一种食物也不能起到减肥的效果 。所以，减肥期间的饮食也要均衡和保持良好的饮食习惯及生活习惯 ， 加上适量运动辅助配合 ， 这样才能达到 健康 减肥的效果 。
辟谣 。假的 。
下面推荐一下最好的减肥方式 。
最符合此标准的食物是富含膳食纤维的食物：新鲜蔬菜和水果，如 芹菜和苹果，如燕麦，豆类 ， 真菌 等，早餐时需要吃得饱，晚餐时要少吃，添加 燕麦片 ， 莲子，红豆，白芸豆，大麦，小米 等谷物成为主食 。
油炸食品，无论是外国快餐食品，还是我们古老的传统油条，都是高脂食品 。闻到鼻子 ， 在嘴里吃凉，可以放进胃里，高脂肪不利于消化，不仅影响你的胃，而且导致肥胖 。
油炸食品脂肪很多 ， 不易消化 。经常吃油炸食物会引起消化不良，饱腹后甚至会感到恶心，呕吐，腹泻和食欲不振 。经常吃油炸食品的人由于缺乏维生素和水而容易生气和便秘 。
说到减肥，最有效的方法就是进行有氧运动，即跑步 。由于时间短 ， 减脂效率高，能够随时随地跑步，对场地设备的要求不是很高，而且连续运动结束后可以保持短暂的燃脂效果 ， 因此具有近年来非常受欢迎 。
此外，良好的工作和休息也有利于形成良好的身材 。
我们温州乐清这边、姜炒米都是给做月子的人、谁家要是生孩子了、就会准备几十斤炒姜米、然后生好孩子后、做为点心、有些人烧、有些会直接把抓一把炒米放在热水瓶里泡半个小时左右就可以吃了、原来不知道炒米有这个功效、下次去试试
减肥的经验告诉我，少吃，适当锻炼，一定会瘦，管不住嘴，就别折腾了，费力费钱
###其它资料参考### 鲜姜炒米粥治感冒
鲜姜炒米粥治感冒 ， 感冒是一种最常见的疾病，在春冬季节最容易发生，感冒不是严重的疾?。梢圆挥靡┚涂梢灾斡?nbsp;， 下面就来讲一下鲜姜炒米粥治感冒的方法吧，有兴趣的朋友可以看一下，希望能够帮到大家 。
鲜姜炒米粥治感冒1【主料】
鲜姜30克，炒米50克 。
【辅料】
清水适量，食盐、麻油各少许 。
【做法】
把鲜姜洗净去皮切小片，放入沙锅 ， 加清水适量煎煮10分钟后放入炒米煮至成粥，加盐和麻油各少许调味即可食用 。
【用法】
每日2剂，早、晚各1剂，空腹食用 ， 连食3～5日，病好为度 。
【作用】
本食疗偏方具有祛寒解表、润肺止咳的功效，适于风寒感冒患者食用 。
除了上面分享了治感冒的偏方，下面再介绍偏方的每一种主料的食疗价值，让大家不但知道鲜姜炒米粥能够治感冒，还让大家更深入的了解为什么它能治疗感冒 。
鲜姜： 味辛，性温 。有祛寒解表、行阳散气、调中止呕、宣肺解郁、化痰开胃、解毒的功效 。可用于治疗头痛鼻塞、痰膈呃逆、呕吐、风湿痹痛、狐臭以及食鱼蟹中毒等症 。
炒米： 味甘，性微温 。有补中益气、健脾温胃、强筋骨、补肠胃、除湿的功效 。可用于治疗中气不足、脾胃不和、烦渴、泄泻等症 。
鲜姜炒米粥治感冒21、鸡汤的营养价值
鸡汤所含的营养物质只是从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质、脂肪以及一些维生素B和钙、磷、铁 。
2、鸡汤可以治疗感冒吗
专家认为，鸡汤可以治疗感冒 。美国内布拉斯加大学医疗学中心的`一个研究小组经过试验后得出结论，鸡汤里含的一些消炎成份 ， 能缓解感冒引起的咳嗽和流鼻涕等症状 。研究人员发现，鸡汤里有效成份可以阻止身体内的嗜中性白血球的游离，而这种白血球会促使身体产生黏液 ， 引起鼻子堵塞和咳嗽 。
3、中医认为喝鸡汤有哪些好处
补虚功效
鸡的本身具有温补作用 ， 其含有丰富的蛋白质，钙，磷 ， 铁，镁，钾，钠 ， 维生素A，B1，B2，C ， E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠 ， 炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气 ， 补益脾胃 ， 滋养阴血，养心安神的功效 。
缓解各种感冒症状
鸡汤中含有大量的维生素C ， 能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生 ， 对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦 ， 喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果 ， 另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强 ， 需要补充的一点是喝鸡汤时要吃鸡汤中的鸡肉 ， 这是因为其肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养吸收，切勿认为鸡汤只喝汤不吃其肉 。
4、哪些人群不适合喝鸡汤
1患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人 。
2胆囊炎和胆石症经常发作者 。
高血压患者 。
高血脂症患者 。
患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者 。
5、鸡汤的正确食用方法
病人在感冒期间，会出现食欲差的情况，因此，在喝鸡汤的时候，应该遵循少量多次的原则 。油腻的鸡汤，会影响治病效果，所以，感冒者饮用的鸡汤应该清淡一些 。
6、能治感冒的鸡汤怎么做
食材：
3斤的土鸡1只、鸡翅1个、洋葱1个、甘薯1个、芹菜5根、胡萝卜适量、盐、胡椒粉 。
做法：
1、将鸡洗干净，斩块，放入一大锅冷水中煮沸，依次加入鸡翅、洋葱、甘薯、胡萝卜，炖90分钟 。
2、刮去鸡汤表面的油，加入芹菜根再煮45分钟，捞出鸡肉后 ， 加入一些盐和胡椒粉即可 。
7、哪些人不宜喝鸡汤
1、胃酸过多
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤 。
2、胆道疾病
胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作 。
3、高血压症
高血压患者喝鸡汤 ， 除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下 。
4、高血脂症
鸡汤中的脂肪被吸收后 ， 会促使胆固醇进一步升高 。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病 。
5、肾功能不全
鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情 。
6、高尿酸血症患者
因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作 。
###其它资料参考###首先将大米洗净凉干，放入大锅中炒制变成曲米茶 。（早稻米米或小麦经过炒制之后，里面的淀粉及蛋白质就会发生变性 ， 变成了不容易消化的东西，这其中不可避免的有一部分物质被碳化 。
产生一种类似于活性碳的东西，有很强的吸附作用 ， 人吃下去以后，可以吸附一部分肠道内的油脂 。所以我们说，曲米茶是清肠刮油的好东西 。）之后加入经过煮制后的姜片进行炒制 。等米和姜片炒制焦黄满屋飘香时是即可出锅 。在经过米删选、姜串联等工序后姜炒米就制作完成了 。
首先放入姜片煮会（这样姜才能充分释放香辣度一般产妇或孕妇吃这个会觉得很舒服这种辣而且往往是姜片不够用），再倒入米进行煮 。煮这个就好比煮粥，水稍微比粥多一点点 。此时可以放入红枣或黑枣 ， 补气血养肠胃 。等煮好后放入红糖（红糖含有铁，钙，胡萝卜素等物质，有补血散寒美容的作用 ， 并且糖分的含量比蔗糖要低的多 。同时他还能促进子宫复原和预防产后感冒） 。
###其它资料参考###用姜炒米能辅助起到减肥的效果 。姜炒米属于沿海一带的饮食特色小吃 。主要用生姜，大米为主要材料翻炒制作而成的一种食物 ， 能起到减少湿气，促进排便，清除肠道内油脂和废物的辅助作用 。
一，为什么姜炒米能起到辅助减肥的效果？
大米在经过翻炒以后，破坏了其中的碳木结构，减少了淀粉的含量 ， 间接减少热量的摄入 。另外大米翻炒以后保留了维生素和矿物质，而矿物质和维生素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪 ， 增加胃肠蠕动，清除肠道内油脂和废物的作用 。
生姜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动 ， 增加排便和避免便秘的发生 。另外生姜中含有的姜黄素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪，抑制糖分转换成脂肪，从而减少脂肪的堆积 ， 辅助减轻体重，减少体内脂肪的作用 。
二，姜炒米怎么制作的？
1，材料准备 。
大米500克，洗净晒干，生姜15克，去皮洗净切成丝状 。
2，制作方法 。
先将大米和生姜放入锅中炒成金黄色，有淡淡的大米香味即可 ， 然后取出放凉 。
3，然后在锅中加入适量的清水，放入大米和生姜丝，熬煮30分钟左右即可食用 。
三，姜炒米有哪些人群不宜食用？
有高血压及阴虚内热体质，还有就是对生姜过敏的人群不建议食用 。姜炒米对改善手脚常年冰凉及胃寒及体寒的人群有一定的改善辅助作用 。
温馨提示：姜炒米只能作为一种特色小吃食物辅助减肥，不能单靠一种食物也不能起到减肥的效果 。所以，减肥期间的饮食也要均衡和保持良好的饮食习惯及生活习惯，加上适量运动辅助配合 ， 这样才能达到健康减肥的效果 。
###其它资料参考###姜炒米的正宗做法如下：
主料：姜100克
辅料：大米80克
1、准备姜和大米 。
2、姜去皮，切丝 。尽量切的大小一直 。不要太细 。
3、准备一口干净的锅，放入姜丝 。小火慢慢炒掉水份 。
4、炒一会后 ， 放入大米 。
5、全程一直小火炒干，炒黄就可以关火出锅 。米要炒到发黄 。
6、炒干后装瓶密封保存即可 。
###其它资料参考###主要是炒米 ， 其他的配料你可以根据自己身体或者口味来调节搭配 。以下是我在家喝的 。
炒米方法：
热锅-- 加入白米或者红米-- 小火翻炒至米变成金黄色
*要完全干燥的锅
*不用加油
*小火
*基本10分钟就OK
一次性多炒一点，可以放在一个密封的盒子里，每次喝的时候再拿出来即可 。
材料：
爱心碟子里是通草（中药铺有售），因为我还在喂奶，所以会加通草 ， 有下奶作用 。少女们就不用加啦！
*果皮（即陈皮）2-3片
*小米一把（小米不用炒）
*枸杞一小把
*桂圆若干 （加桂圆才会甜甜的哦）
*红枣7个
*南枣7个 （放南枣一定要煲1小时以上味道才会出来）
*无花果7个 （要切剪更小块一些味道才会出来）
*炒米一把
洗干净材料 。红枣要去核 。无花果剪小 。
锅里放水，不用烧开 。直接把材料倒进去一起煮
先大火煮开，再小火煲1小时
（煲到米都变软了）
最后沉淀一下 ， 倒入保温壶 。
刚刚又打电话给月嫂确认了一次，月嫂告诉我红枣最好不要一起煲，会燥热 。应该等代茶放进保温瓶后，再把红枣放在里面焗（闷） ， 这样比较补血且不上火 。
自己还可以加党参、北芪、淮山、黑豆等，如果是产妇，记得循序渐进哦！
###其它资料参考###姜炒米（台州特产炒米饭）的用料
老姜 5早米（早稻） 5料酒 1上述为三种材料大致比例 可自行增减用量
姜炒米（台州特产炒米饭）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
老姜洗净切片（不要太薄，太薄炒的时候很容易焦，可以不用去皮）
步骤 2
姜片晾去一部分水分（手摸着有点潮，不要湿湿的就行了）
步骤 3
晾好的姜片放入铁锅中加料酒中火炒 ， 边炒边加料酒，不能等炒干以后加料酒，姜软半熟以后多加点料焖煮一会（料酒选好一点的，火候一定要掌握好）
步骤 4
炮制好的姜和早米拌均匀，腌制一夜（因为要用炮制好的姜腌米，所以前一步中最后放的料酒不能太少 ， 以腌米时刚好潮湿最佳；早米就是早稻，必须要用早稻）
步骤 5
把姜和米过筛分离
步骤 6
分离好的姜和米晾去多余的水分（手摸着有点潮，不湿哒哒就可以了）
步骤 7
【台州姜炒米要煮多久】space
将米放入铁锅中火炒但有点泛黄，加入姜片一起炒，炒到姜片没有水分，米发红 ， 像红糖一样的颜色，就可以出锅了
步骤 8
space
如果想要用炒过的姜煮姜汤，就在出锅以后趁热用线把一部分姜片串起来另放，凉了姜片就变脆串不起来了 。（喜欢喝姜汤的可以多放点姜炒）
步骤 9
放凉的姜炒米过筛，筛掉碎米和焦米，放入密封的罐子保存（一定要密封保存，可以保存很多年）
步骤 10
space
吃的时候和平时煮粥一样就可以了，喜欢稠的水少点 ， 喜欢稀的水多点，还可以加入红枣干桂圆之类的，煮好以后加入红糖
