什么样的六堡茶值得收藏及长期存储？？
什么样的六堡茶值得收藏？究其本质原因无外乎三点 ， 即原料、工艺、存储 。只有满足优质原料、合理工艺、正确存储这三点的六堡茶，才具有升值的可能性 。
原料
1、知名原料产区，茶品升值认可度高
任何优质的农产品必然都是建立在优异的生态环境之上，优质的六堡茶原料同样脱离不了优异的生态环境 。这点在六堡茶上体现尤为明显，不同产区所产的六堡茶具有不同的滋味，其本质是茶叶内含物质的不同所导致 。而六堡茶后期存储转化升值的物质基?。?就是茶叶内含物质含量和种类多少决定 。
2、原料等级合理搭配，茶品升值空间更大
绿茶、黄茶之类以嫩为佳的茶类，茶叶原料越嫩越能呈现出茶品滋味的鲜爽，但六堡茶并非追求滋味鲜爽的茶类 。具有足够陈期的老茶所展现而出的滋味是厚重、沉稳的，呈现出的陈香是内敛、低沉且幽雅的，所以原料越嫩越好的标准在六堡茶中就失效了 。
反而 ， 一芽二叶、一芽三叶等内含物丰富、成熟度高的原料，更为有助于六堡茶的后期存储发酵 。所以，在选购六堡茶时，选择原料等级高低适度，幼嫩和粗老茶菁合理搭配的茶品，其后期存储升值空间更大、滋味更丰富 。
工艺
1、杀青温度合理，确保茶品后期升值空间
六堡茶是后发酵茶，其转化需要活性酶的参与，在六堡茶杀青过程中，只有杀青温度合理，茶叶内酶的活性没有被破坏的茶品，才具有较大的升值空间 。如果在制茶时杀青温度过高，使得酶的活性被破坏，那么这样的茶，其后期转化空间将大大缩减，甚至失去后期存储转化空间 ， 因此自然难以有较大的价值提升 。
所以，在选购茶品时就需要小心甄别茶品是否杀青过重 。杀青过重的茶品气味上会有较为显著的焦糊味，滋味上苦涩味会较重，汤色会偏浑浊；新茶干茶色泽会偏暗褐、暗黑色，更甚者会明显的黑色焦糊叶片，如果焦糊叶片超过10% ， 就会使得茶品整体质量较为低下，当下品饮价值较低，后期升值空间也较大程度下降 。
2、渥堆发酵程度，决定后期转化价值
轻度发酵：叶底色泽褐色，叶片有弹性，还能看出生茶的痕迹 ， 茶汤色泽黄褐色，略显浑浊，口感带苦味，有回甘生津，这个程度的茶，就像没熟透的青苹果，喝起来生涩稚嫩 ， 这个时候的茶 ， 可能还不能算熟茶，毕竟还没熟 。
适度发酵：适度发酵是现在最普遍的发酵方式，茶品叶底褐色略有弹性，叶底还保持完整，茶汤红褐色，口感醇滑润口，适度发酵的熟茶叶底活动度还在 ， 现喝口感好，后期也有转化空间，具有较高的存储价值 。
重度发酵：重度发酵简单理解就是这款茶已经熟了，它所有的能量都已经被激发出来，已经没有可以转化的物质，重度发酵的六堡茶叶底碎末，手指一捻就变成稀泥 ， 现喝口感厚甜，但没有活度，而且有炭火味，反正喝着就不爽，重度发酵由于后期没什么存储价值，市场上基本没有，重度发酵一般出现在湿仓茶身上 ， 湿仓茶受潮以后快速发酵 ， 就会演变成重度发酵 。
存储
1、通过存储温湿度，推测中期茶价值
一些经过正确存储的中期茶也会具有较好的升值空间，所以一部分茶友也会选择购买中期茶 ， 再次存储升值 。但在选购中期茶时也要多加注意 。一些中期茶如果在前期存储过程中 ， 存储方式、方法不当，会使得茶叶内含物质发生劣变，品质、价值降低，其中对茶叶品质影响最大的就是存储时的温湿度 。
所以茶友选购茶品时，可以详细询问商家，自己所要购买的茶品之前存储时的大概温湿度范围，来推测所要购买茶品的转化程度和现在茶品的大概品质 。对六堡茶存储而言，如果茶品存储环境相对湿度在85%及其以上，就是高湿；如果存储环境温度在30℃及其以上 ， 就是高温 。
在高温、高湿环境中六堡茶品质变化较大，较容易受潮、霉变，或茶质转化不均匀 ， 从而使得茶品滋味变差，升值空间缩减 。与其他六堡茶存储时需要注意的因素不同，温湿度是一个相对量化的标准 。询问商家温湿度，也是从另一个角度试探商家的专业度，如果一个对六堡茶后期转化影响最大的量化因素，都不清楚的商家，其专业度就有待评估了 。
2、通过存储陈化程度 ， 评估茶品存储价值
一些经过高温、高湿方式存储的茶品，如果对存储时各项指标做到精准操控，虽然能避免霉变 ， 且使得茶品快速陈化 。但有较大可能会使得茶叶内含物质因快速陈化而碳化，碳化的茶品已经失去了继续存储的价值，其品饮价值也较低 。
对陈化程度的评估在选购熟茶时尤为重要，因为熟茶经过洒水渥堆快速后发酵之后，茶菁原本内含物质已经被较大程度的发酵转化 ， 一些发酵程度较高的熟茶已经出现部分茶质碳化 。所以 ， 熟茶的存储期限不如生茶长，一般在20年内为宜，否则容易过度陈化而碳化 ， 失去品饮价值 。
综上所述：只有以好原料为基础，以好工艺为支撑，为六堡茶的后期存储转化提供了物质基础、确保了转化必要条件 ， 再经过正确合理存储的六堡茶，才具有升值可能性 。
本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》 。
两者不易做比较 。
1、三鹤六堡茶红色是用红铁罐装，滋味醇和、后韵略显槟榔香 。
2、三鹤六堡棕黄色属我国六大类之一的黑茶类 ， 是一种后发酵茶；三鹤六堡茶品质好，具特殊“六堡茶韵” 。
###其它资料参考###荷香六堡茶好喝 。根据查询相关公开信息显示：堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润 ， 间有黄花点，叶底红褐 。六堡茶素以 ， 红，浓，陈，醇，四绝著称 。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口 。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色 。
###其它资料参考###干茶颜色偏褐红甚至棕色比较好 。
【什么样的六堡茶最好】选购六堡茶主要从看外形、看茶质、看茶汤、闻香气、看茶底入手，好的六堡茶其干茶颜色偏褐红甚至棕色 ， 干茶外观应该干净、无霉变的迹象，随着时间的推移，茶汤澄亮明净，越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的红 。
