雪菜如何保存 如何保存雪菜？
1、怎样保存雪菜：
（1）拿个保鲜袋装起来，密封冷藏，一两个月是没问题的 。但食用前最好加热 。
（2）农村里一般放缸里倒扣再水里的，半年后还是可以吃的 。
2、雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶 ， 性味凉，归肺、脾、胃经 。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用 。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药 。可以外敷，也可以内食 。
最好不要吃 。
炒熟的瘦肉放冰箱三天，但如果没有变质，没有异味，可以吃的，但必须要重新翻炒让其熟透，不可以拿出来冷吃，以免吃坏了肚子，平时注意尽量不要剩饭，吃的多了对胃口不好 。
食物在冰箱里放置三天，应该不会变质，但必须重新爆炒加工再进食，防止冰箱内有细菌及微生物污染，导致肠炎等不适 。尽量现做先吃，不要在冰箱储存太久 。
###其它资料参考###很多人家在冬天时候，会腌上一缸雪里蕻咸菜 。不过，过完年后，随着气温的上升，这些腌制的咸菜如果不及时处理的话，就会容易坏掉 。那么有什么好办法能将这些没吃完的雪里蕻更好的保存起来呢？今天糖糖就要给大家分享下咸菜雪里蕻的年后储存小窍门吧！
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其实在我们苏北，每年到春天的时候，在很多老人家里，会飘来一阵阵烀雪里蕻的味道 。这种直接捞出来烀一烀再晒八成干，然后分开放保鲜袋里再放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿一点出来，炒鸡蛋吃或者炒辣椒炒豆腐，都是很不错的 。不过这是最简单的方法 。
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糖糖今天要分享的是我去世的外婆以前最常做的梅干菜做法 。这种梅干菜和浙江的梅干菜完全是两回事儿，烀好的梅干菜又黑又亮，然后还要放在小坛子里继续捂，捂多长时间也不会坏掉，而且想吃的时候，随吃随?。?味道咸香又下饭 。这种做法现在很多年轻人都不会了，今儿个把这实用的方法分享给更多爱吃咸菜的朋友们 ， 喜欢就收藏起来试试吧！
梅干菜
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【食材准备】咸雪里蕻适量、红干椒1把、生姜4片、酱油2大勺、花椒1把、食用油半碗
【做法】
1、先将冬天腌制还没吃完的雪里蕻捞出来，大概淘洗一下 。然后准备红干椒、生姜等其他食材 。
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2、洗过的雪里蕻挤干水分 。
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3、准备一个大炒锅，然后放入半碗油，放入一把花椒炸出香味后，捞出弃之，再放入红干椒和生姜 。
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4、放入雪里蕻开大火翻炒2分钟，尽量要翻炒均匀 ， 如果雪里蕻太多 ， 可以分次这样炒 。
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5、然后放入酱油1碗开水 ， 继续翻炒2分钟后 ， 盖上锅盖烀至汤水快干掉的时候就可以了 。
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6、关火放凉一会儿 。
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7、准备一个大大的筛子 ， 铺上油纸或塑料布，然后将烀好的雪里蕻倒在上面，再均匀摊平，放在阳光下晒上2天就差不多了 。晒的时候 ， 记得勤翻动几次 。
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8、晒到9成干的时候颜色黑亮非常好看 ， 这个时候就可以一层层码放在坛子里储存了 。也可以分开放在保鲜袋里装起来放进冰箱冷冻室储存即可 。
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这方法快失传了，喜欢吃咸菜的朋友一定别错过哦！
###其它资料参考###雪菜就是我们经常吃的雪里蕻 ， 是一种野菜，是很多中老年人的最爱哦，可以凉拌，可以包饺子做馅，都是不错的选择 。雪菜如何食用呢 ， 还有它的保存的方法，下面小编就来告诉你相关的问题 。
食用雪里蕻要注意什么?
1、宝宝可以吃新鲜的雪里蕻，但是要适量，吃太多容易上火 。
2、雪里蕻常被制成腌制品食用，因此在腌制的过程中会产生致癌物质亚硝酸盐，且腌制后含有大量的盐分，所以宝宝不宜食用腌制的雪里蕻 。一些腌制的雪里蕻最好还是少吃比较好，不仅是宝宝 ， 一般人都要少吃含有盐分比较多的食物 。可以凉拌或者是炒着吃是不错的选择 。
雪里蕻如何保存?
在保存雪里蕻的时候，可以在叶片上洒点水，然后将其用纸包裹起来，颈部朝下放置在冰箱内进行冷藏即可，不过建议雪里蕻不宜放置时间过长，买回家后最好立即食用 。最好还是食用新鲜的比较好 ， 或者是放在冰箱里冷藏，最好不要放置时间太久 。
雪里蕻和什么一起吃比较好?
雪里蕻和黄鱼一起吃：可营养互补
雪里蕻和鸭肉一起吃：可滋阴宣肺
雪里蕻和冬笋一起吃：可减肥、延缓衰老
雪里蕻不能和什么一起吃?
鳖肉雪里蕻不能和鳖肉一起吃：会引发水肿
【夏天雪菜肉丝怎么保存】关于雪里蕻适不适合小孩子还有它的一些食用的事宜，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些小常识可以看出的是雪里蕻腌制以后还是要少吃，可以清炒，或者是炖菜都是不错的选择 。
