醉螺的做法？
醉螺的做法如下：
主料：香螺500g
辅料：白酒适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量
步骤一、螺放入淡盐水中浸泡2个小时 ， 使其吐尽泥沙 。
步骤二、锅内加入适量的清水、桂皮、八角、葱、生姜 。
步骤三、加入适量的蚝油、白酒、食用油和白砂糖 。
步骤四、大火烧开制成卤汁 。
步骤五、锅内加入适量的清水煮开，把螺下进去 。
步骤六、煮制5分钟后捞出 。
步骤七、捞出后加入适量的凉白开水冲洗干净 。
步骤八、洗干净后放入到另一个碗中 。
步骤九、加入制好的卤汁 。
步骤十、放入到冰箱中卤制12小时 。
步骤十一、制作完成 。
做法
编辑
1、主料加料酒和盐出水
2、锅内加入适量的水，料酒、盐、味精烧成汤汁 。
3、倒入出好水的主料 ， 烧至成熟，加入葱段、姜片、蒜片即可 。
4、出锅后 ， 放在容器内 ， 加入适量的香糟卤（白） ， 浸24小时后即可食用 。
###其它资料参考###1. 香螺的做法
香螺的做法谁能告诉我香螺怎么吃？具体的做法？
买来的香螺放自来水里，加些盐水吐沙2小时，然后清水冲干净，备用.
锅里放水，放姜片，葱结 ， 煮开，放入香螺，放盐，味精重新煮开就起锅，
要是香螺大，就稍微多2分钟.
调料：放调味酱油适量，放酸醋多一些，姜末多一些 ， （根据喜好，可放蒜末，或者少许糖）放些味精，芥末调好.
最后，吃把；）
淡槽香螺片
〔主料辅料〕
净香螺肉……400克 净冬笋…………75克
水发花菇………10克 葱白……………2根
蒜末……………15克 白酱油…………15克
姜末……………l克 味精……………3克
湿淀粉…………10克 上汤……………50克
红糟……………20克 芝麻油…………5克
绍酒……………10克 花生油………250克
白糖……………10克
〔烹制方法〕
1.将香螺肉尾部切除 ， 用竹刷去污 ， 洗净后，片成大小均匀的薄片，放入60℃的热水锅中氽一下捞起沥干，用绍酒搅匀稍腌 。冬笋、花菇均切成与螺片相称的片 。葱白切马蹄片 ， 与上汤、味精、白糖、白酱油、芝麻油 ， 湿淀粉一并调成卤汁 。
2；炒锅置旺火上，下花生油烧至七成热时，将冬笋片下锅炸约1分钟，倒进漏勺沥去油 。炒锅留余油约15克，放回旺火上烧热，先将蒜末下锅偏出香味，再放入红糟略偏，随即放入花菇及过油的冬笋片，倒人卤汁烧沸芡匀，迅即放入氽好的螺片，颠炒均匀，装盘即成 。
〔工艺关键〕
洗净的螺肉片为薄片，厚薄要划一适中，太厚不易炒熟，太薄不脆易老 。
【菜名】 白炒香螺片
【所属菜系】 全部
【特点】 色白，质脆 。新鲜爽口 。
【原料】净香螺400克，香菇1朵，冬笋半根 ， 葱两根，胡萝卜半条，蒜头2瓣 ， 味精、精盐、白糖、湿淀粉、黄酒、香油、各少许 ， 高汤30克 ， 猪油500克，（实耗100克），时鲜菜蔬几根 。
【制作过程】
香螺去壳洗净，肉用平刀法切成薄片，洗净待用 。香菇切小三角形状，冬笋、胡萝卜刻片花，葱切马蹄片，蒜头切米，放碗内加清汤、味精、香油、精盐、白糖、黄酒、湿淀粉、等调好卤汁待用 。
锅入水烧热至九成时，把片好的香螺肉下锅快速氽至八成熟起锅，沥干水分 。热锅下底油 。
香螺怎么做好吃？
推荐做法： 酱爆香螺 用料 主料海螺1斤 调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙 酱爆香螺的做法 1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒 2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味 3.下入香螺，大火翻炒1分钟 4.加少许开水，盖盖焖上2分钟 5.大火收干汁即可 烹饪技巧 1、口味轻的只用甜面酱即可 。
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品 。白灼香螺 海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了 。
“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟 。特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法，简单又新鲜，也是我最钟爱的一道保留菜谱 用料 主料香螺600克 调料酱油15克姜15克料酒20克苹果醋10克青芥辣5克 白灼香螺的做法 1.准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物 2.姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁 3.锅中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右 4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可 ， 吃的时候蘸调好的料汁 烹饪技巧 煮的时间可根据时螺的大小调整 。
白灼香螺怎么做？
白灼香螺的做法步骤； 1. 香螺在自来水下搓洗掉表面污物； 2. 拍一块生姜或切成丝； 3. 加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大?。笾量钦趴纯桑?4. 香螺拣去生姜滤掉水放入盘中； 5. 蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽； 6. 加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁可随自己口味搭配） 。
小贴士； 1、适宜黄疸，水肿，小便不通 ， 痔疮便血，脚气，消渴 ， 风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜糖尿?。┲? ，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心?。鲇不靖握呤秤茫?、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。
香螺煮多久
主料
香螺
600g
辅料
青红椒
适量
盐
适量
白糖
适量
胡萝卜
适量
料酒
适量
陈醋
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
葱
适量
步骤
1.香螺去壳取肉，仔细清洗泥沙
2.红绿椒洗净（胡萝卜也洗净，忘记拍了）
3.螺肉切薄片
4.分别把蔬菜切片
5.碗中放盐，白糖，酱油和料酒
6.再放入少许陈醋，加一点淀粉 ， 兑成汁，待用
7.小葱切碎
8.螺片开水快速焯下，然后用冷水冲
9.锅中放底油，放胡萝卜片煸炒
10.倒入青红椒片
11.倒入螺片
12.加少许五香粉
13.加一点盐
14.倒入兑好的汁
15.倒入蚝油
16.撒上葱花，出锅
白灼香螺怎么做 煮多久
主料
香螺
500g
辅料
姜片
适量
盐
适量
步骤
1.锅里烧水
2.香螺要提前泡水去土 这种螺土和沙特别多 所以在泡土的时候可以滴一滴油
3.待水开之后把香螺和姜片一起倒进去再撒少许的盐
4.最后再配上一碗酱油醋酱即可
小贴士
香螺做法指导：
1. 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用；
2. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染；
3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部 。
香螺怎么做好吃？
推荐做法：
酱爆香螺
用料
主料海螺1斤
调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙
酱爆香螺的做法
1.热锅下冷油，油热后 ， 爆香葱段姜丝和红椒
2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味
3.下入香螺，大火翻炒1分钟
4.加少许开水，盖盖焖上2分钟
5.大火收干汁即可
烹饪技巧
1、口味轻的只用甜面酱即可 。
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品 。
白灼香螺
海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了 。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟 。特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法 ， 简单又新鲜 ， 也是我最钟爱的一道保留菜谱
用料
主料香螺600克
调料酱油15克姜15克料酒20克苹果醋10克青芥辣5克
白灼香螺的做法
1.准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物
2.姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁
3.锅中加水放入生姜2片 ， 放入香螺 ， 加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右
4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可，吃的时候蘸调好的料汁
烹饪技巧
煮的时间可根据时螺的大小调整 。
醉香螺怎么做好吃
主料香螺500g 辅料白酒适量盐适量糖适量蚝油适量姜适量葱适量八角适量桂皮适量
步骤
醉香螺的做法步骤11.准备好食材
醉香螺的做法步骤22.香螺放入淡盐水浸泡2个钟头，使其吐尽泥沙 。
醉香螺的做法步骤33.锅里放入一大碗清水，加姜，葱，八角 ， 桂皮，
醉香螺的做法步骤44.加蚝油（老抽也可）白酒 ， 盐，糖，
醉香螺的做法步骤55.煮开3分钟 ， 关火，
醉香螺的做法步骤66.锅里放入清水煮开，放入香螺，
醉香螺的做法步骤77.煮开2-3分钟，
醉香螺的做法步骤88.捞出，放入凉白开，漂净 。
醉香螺的做法步骤99.香螺捞出放入大碗，
醉香螺的做法步骤1010.加入煮好的卤汁，
醉香螺的做法步骤1111.放入冰箱冷藏过夜，使其入味后即可食用 。
###其它资料参考###香螺一般不用作生吃，香螺的吃法主要有白炒香螺、鲍鱼汁炒响螺、等鲜椒响螺片 。
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。
香螺（学名：Neptunea cumingi Crosse）又名响螺、金丝螺 。贝壳近菱形，壳质较坚硬 ， 高134毫米，宽77毫米 。螺层约7层，缝合线明显 。主要分布于中国的广东，福建，辽宁, 山东等地区 。
###其它资料参考###1、醉蟹是可以的 ， 为了健康，也可以做熟了再吃 。醉虾一般是醉活虾 。
2、醉蟹的时候把活蟹直接放到黄酒里，也可以是绍兴酒，泡上几天就是醉蟹了，吃熟的也行，蟹直接放蒸格上隔蒸二十分钟以上，吃时沾姜末陈醋盐香油调成的味碟 ， 有条件的话煮点红糖水，蟹是寒性得先暖胃，海鲜尽量不与酸性水果同食 ， 不易消化！
3、醉活虾是一道色香味俱全的汉族名肴 ， 属于浙菜系 。此菜在江南地区尤为盛行 。味鲜，营养价高 。主料有淡水活虾 。调料：,胡椒粉、葱末、姜末、精盐、绍酒、味精、麻油、酱油 。将活虾洗净，控干水分 。将葱末、姜末、精盐、酱油、绍酒、味精、麻油放在碗内拌匀，倒入活虾立即盖上盖子，约5分钟后即可，食前撒入胡椒粉 。
###其它资料参考###刚才我打了个两千字，页面死掉，全没了 。。。晕 。。。
好吧，我再贡献一次
我觉得你的时间太紧了，你们中午12点到，算下来只有一天半的时间，你又要安排这么多地方玩，不累么？旅游嘛，就是要放松，要休息，赶来赶去的 ， 没什么意思 。动物园和青山是东西两边的，而且都要白天去，所以很难搞定这么多地方诶 。
首先我先说住的，我还是推荐你住市中心，这样就算时间少少，还是可以去买买逛逛 。12点到南宁以后先放行李，你打车也行搭公车也行，我推荐的宾馆是民生路的城市之星酒店，这是离市中心最近的便捷酒店 。百盛，国贸，中山路近在咫尺，没有比这更划算的酒店了 。
要搭公车的话，在朝阳花园下车，走6,7分钟就到了 。琅东很多车都到朝阳花园的，比如6路，到时候你看站牌就可以了 。打车的话，大概需要20多块
【醉香螺醉多久能吃】如果你想玩玩这些地方，那就不用休息了，放好行李，直接随便吃点东西，然后出发去青秀山，在朝阳花园搭10路，到终点站就是了 。进了青秀山你可以选择走路上山，也可以选择搭车，搭电瓶车的话5块一个人，当然人少的时候你可以讲到3块 。走路的话很远的哦，有4,5公里 。烧完香了以后你们可以在那里走走 ， 虽然我觉得那里没什么好玩的，不过毕竟也是个4A风景区 。。。
最晚到5点多这样就可以返程 ， 还是10路到朝阳花园下车 。如果你们想吃大餐，可以去百盛1楼的必胜客，想吃美食街的话，直杀中山路，中山路的美食有：复记老友粉，复记旁边的炸油条，还有酸嘢 ， 大维的奶茶（台湾人开的），仙池的八珍粉（据说是宫廷配方，不过6,7点就关门了，去的早的话可以吃） ， 奕记的田螺鸡粉，昌记的牛巴粉，还有旁边共和路醉香螺的田螺 。
或者也可以在国贸旁边的小巷吃，有嘢食的酸辣粉和饭都不错，螺老板的田螺好吃
我也记得步行街的鬼屋没了 ， 你可以去看看还有没有 ， 反正就在市中心 ， 还有的话，你们就可以进去玩了 。
如果这个时候你们还不累 。。。我只能说你们是高手 。。。请逛街，国贸适合女生逛，百盛和万达老少皆宜，随便买买逛逛~国贸1楼有屈臣氏~累了就回宾馆休息吧
第二天来啦?。。≡缟锨?点半起床= =！这样可以吧 ， 早餐可以吃前一天晚上再国贸一楼九度缘西点店买的糕点，超好吃的！或者到外面随便吃也可以 。去玩之前先把行李收拾好，放到前台，玩回来再拿 。8点半出发， 去朝阳花园搭车，西乡塘专线，204路都到，大约9点15，9点半这样到动物园 。
动物园可以看动物 ， 可以去水上乐园，可以玩过山车 。先看动物吧，刚吃完早餐 。逛一逛，拍拍照什么的 ， 11点这样就可以去玩过山车了 ， 玩完过山车12点左右，
就在动物园里随便吃点东西吧，吃完以后，休息半个小时 ， 1点半这样就去水上乐园玩，下午很热 ， 正好玩玩水 。玩到3点到3点半之间就可以返程了 ，
如果这个时候你们还要去人民公园 。。。其实人民公园真的没什么好玩的，喂鱼还不如自己买两条金鱼回家喂咧，下午这么热 ， 我宁愿逛街还来得舒服 。
如果非得去的话 。。。请搭222路，在明秀秀灵路口转14路，然后到广西日报社下车，这个时候大概已经4点半了，因为要等车要转车 。从对面的小巷进去，就可以到人民公园了 。其实这个不是人民公园的正门，但是这个门一进去就到摩天轮了，很方便 ， 所以推荐你这个门 。玩完5点半 ， OK~可以回城市之星了~
这个时候，打车回宾馆吧，不远，不花多少钱了，累了一天了，也不想等公车了吧~可以吃了东西再回宾馆拿行李，然后返程 。
就这样咯！我打了两遍，花了一个小时呢 。
虽然我把你的行程安排得很满 ， 但是这样玩下来绝对很累，我不推荐 。你还是减一些行程比较好吧 。可以把青山或者人民公园去掉，换上科技馆，南宁的科技馆很好玩的，好多小孩喜欢去~里面很多有趣的东西~真正玩下来，可以玩大半天 。而且离市中心也不远呢~就算是走路 ， 20分钟就到了的~
希望你们来南宁玩得开心：）！也希望你们能有所收获
###其它资料参考###醉香螺
主料：新鲜香螺辅料：料酒、味精、精盐
葱段、姜片、蒜片、香糟卤（白）.
制作方法：1.主料加料酒和盐出水
2.锅内加入适量的水 ， 料酒、盐、味精烧成汤汁 。
3.倒入出好水的主料，烧至成熟，加入葱段、姜片、蒜片即可 。
4.出锅后，放在容器内 ， 加入适量的香糟卤（白） ， 浸24小时后即可食用 。
###其它资料参考###醉香螺
主料：新鲜香螺辅料：料酒、味精、精盐
葱段、姜片、蒜片、香糟卤（白）.
制作方法：1.主料加料酒和盐出水
2.锅内加入适量的水，料酒、盐、味精烧成汤汁 。
3.倒入出好水的主料，烧至成熟，加入葱段、姜片、蒜片即可 。
4.出锅后，放在容器内，加入适量的香糟卤（白），浸24小时后即可食用
###其它资料参考###原料：
新鲜香螺 辅料：料酒、味精、精盐、葱段、姜片、蒜片、香糟卤（白） 。
做法：
1、主料加料酒和盐出水
2、锅内加入适量的水，料酒、盐、味精烧成汤汁 。
3、倒入出好水的主料 ， 烧至成熟，加入葱段、姜片、蒜片即可 。
4、出锅后，放在容器内，加入适量的香糟卤（白），浸24小时后即可食用
