冬阴功汤里可以放什么蔬菜,冬阴功汤都放什么配菜？
1.传统的冬阴功汤除了柠檬叶基本没有蔬菜 。
2.如果想要放蔬菜，可以放白萝卜、胡萝卜、娃娃菜等 。
3.冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，也叫东炎汤，在泰国非常普遍，主要食材有柠檬叶、香茅、虾等 。
4.冬阴功汤最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果 。
【泰式冬阴功汤里面主要放些什么】
5.另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品 。
6.汤里辣味的来源是泰国朝天椒，这种辣椒是世界上最辣的辣椒 。
7.其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有 。
很多的人肯定都听过这样的一个泰国国汤就叫冬阴功汤，这在我们国家也是非常的火热 。并且有许多人他们在外面吃饭的时候就喜欢去点这样的一个汤 ， 而且对于我们来说也是可以在家里面去尝试去做这样的一个冬阴功汤的，对于这样的一个汤来说，的确是惹得很多人都非常的喜欢喝，那么这样的一个冬阴功汤要用到什么样的材料才能够让我们在家里面不出门就可以喝到呢？
需要一些虾蟹海鲜
首先我们就是需要去买一些虾，而且还要买一些花蟹花甲这样的海鲜 。然后准备一些柠檬片和虾酱，还有椰汁这样的比较具有泰国风味的食物 ， 对于这样的一些东西的原料来说也是十分的有必要的 。因为我们在做这样的一些汤的时候，如果缺少了这样的一些原料，就失去了冬阴功汤的味道 。并且我们在做这样的一些冬阴功汤的时候 ， 首先就需要把这样的一些瞎给开背，去掉虾线 。
还需要柠檬和椰子汁
而且还需要放一些姜和葱进行腌制，把水烧开之后进行煮 。而且需要用到的这些材料基本上都是我们在市面上可以买到的 。还可以看到这样的一些柠檬和青柠都是非常的有必要的 ， 而且还是需要一些南姜和一些椰子汁 。在我们进行调味儿和熬煮的时候，这样的一些原料都特别的重要，如果少了一样的话，很有可能就会造成这个冬阴功汤特别的不入味道 。
可能也会造成这个冬阴功汤与我们自己在外面吃的不一样，所以这个时候一定要对于原料有着充分的认识 。还有就是要放一些少量的油，因为这一个冬阴功汤里面还是含有一些油分的，所以在熬的时候也能够给这些海鲜去腥 。
###其它资料参考###冬阴功汤放的食材有大虾、蛤蜊、鱿鱼须、白玉菇、香茅、良姜、柠檬叶、青柠檬、番茄等 。
主料：大虾110g、蛤蜊200g、鱿鱼须40g、白玉菇50g、香茅一根、良姜一块、柠檬叶四片、青柠檬一个、泰式辣酱两块、番茄一个、椰浆65g 。
1、大虾用牙签挑出虾线 。
2、热锅热油爆香良姜和香茅 ， 加入提前切好的番茄块 ， 番茄炒至软烂 。
3、加入500毫升清水煮开，加入大虾、鱿鱼须、香辣酱、柠檬叶 。
4、挤入半个柠檬汁，加入白玉菇煮开 。
5、加入蛤蜊煮至开口，加入椰浆，煮开即可 。
###其它资料参考###原料：牡蛎 。辅料：虾、草菇 。调料：香茅、干辣椒、姜、毛里橙叶、冬阴功汤膏、鱼露、柠檬汁、椰奶 。做法：1、将草菇洗净改刀，虾去壳洗净 ， 牡蛎洗净 。2、将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中 。在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解 等水再次沸腾放入虾和牡蛎 最后挤入柠檬汁，鱼露 关火后再放入椰奶搅拌均匀即可 1、虾也可以不用去壳 。2、如果喜欢酸一点，还可以把番茄切片加入 。3、做好的冬阴功汤里面还可以加入小饺子，小馄饨那样吃，酸酸的很开胃 。4、冬阴功汤膏可以在超市或者淘宝上买到 。5、椰奶一定要关火后放 ， 如果温度太高 ， 会影响汤的颜色 。1、冬阴功汤，被誉为泰国的国汤，在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，前些日子在世博会泰国馆还看到有卖冬阴功汤的，可见它也成为了泰国菜的代表 。2、关于冬阴功汤还有一个传说，相传18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤 。想不到公主喝了这碗汤之后 ， 通体舒畅，病情减轻 。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤” 。3、很多人喝冬阴功汤得出的结论就是酸辣口味 ， 这也不无道理，按照字面来说“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“TomYam”是酸辣的意思，所以若是直白一点这汤怕就是酸辣虾汤了 。酸辣的东西在中国也是颇受欢迎，北有酸辣汤、南有酸辣粉 ， 不过中国汤的酸辣是用胡椒或辣椒和醋调出来的，而在泰式汤里 ， 颇有回味的酸辣味道 ， 却是用辣椒和柠檬汁还有诸多香料调出来的 。这也就有了汤水后味十足的余地，乍喝是酸辣两味，细品却是百味绕舌 。1、泰国人认为 ， 冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多 。2、日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长 。3、香茅可以帮助肠胃排出多余的气体 。4、柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛 。5、红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用 。6、另外，冬阴功汤还有驱湿作用 。
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
配料：
牡蛎适量 、 虾适量、草菇适量 、 香茅适量、干辣椒3个、姜适量、高汤(冬阴功)适量、鱼露适量、柠檬汁少许、椰奶适量
烹饪步骤：
1.将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净
2.将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中
3.在加有水的锅中放入调料包 ， 待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀 ， 使其完全溶解
4.等水再次沸腾放入虾和牡蛎
5.最后挤入柠檬汁，鱼露
6.关火后再放入椰奶搅拌均匀即可
###其它资料参考###泰式冬阴功汤怎么做，酸辣鲜美料又足，非常美味呢？冬阴功汤来历的传说：18新世纪泰国吞武里皇朝阶段，中国人郑信王掌权，淼运公主病了，什么都不想吃，郑信王就叫名厨给公主做些开胃汤 。意想不到公主喝过这碗汤以后，通体舒畅 。病况缓解 。郑信王把它名叫冬阴功汤，并列入“国汤” 。
第一步泰国冬阴功汤主要材料：南姜一小块香茅草一根柠檬叶子几块新鲜虾5只平菇10个小红辣椒4个辅材:冬阴功汤酱2炒勺椰浆100ML柠檬大半个加工工艺：
直接把柠檬叶、香茅草、南姜、小红辣椒各自切一下 ， 这四样食物是作出正宗冬阴功汤不可缺少的调味品 ， 网上购物可以买到 。把平菇对半切片，预留 。
第二步烧一锅热水，把切好的柠檬叶、香茅草、南姜、小红辣椒放进锅里，煮2、3min 。假如在市场中很难买到这种调味品，能选网上购物，有配好的冬阴功汤料包 ， 可以试着 。然后放入虾、平菇、和其他的海产品，文火烧开 。再舀两个勺的冬阴功汤酱，放进汤中化集团开，由于酱自身已是咸的了，所以你并没有放盐 。
第三步再煮个2-3min，虾全熟了，就能用小火了，倒进椰浆搅拌 ， 椰浆能够适当多加些，汤的口感会很浓厚 。熄火，再挤上些新鲜青柠檬水，柠檬跟黄柠檬对比有特殊的清香气场，所以还是要尽量用绿色的 。这道冬阴功汤就做好啦，你学会了并没有 。此外，还能够把里面的虾换为鸡脯肉什么的，也很好喝 。小提示
椰浆尽量选并没有添加物的，那样口味比较合适一些以上是泰国冬阴功汤的加工工艺，热烈欢迎填补 ， 喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力 。
###其它资料参考### 冬阴功汤是泰国最具代表性的料理，也叫东炎汤，口味酸辣 。最近泰国宣布拟于2020年初为冬阴功汤申遗，相信会有更多没尝过的小伙伴会对冬阴功汤感到好奇 。没空吃正宗的，不妨学一学在家做泰式冬阴功汤吧！
泰式冬阴功汤怎么做做法一原料：
虾300g、蛤蜊250g、三文鱼骨（皮）、冬阴功酱、鱼露2-3勺、草菇150g、青柠檬2个、南姜1小块、椰浆50g（或者也可用奶油或牛奶代替）、朝天椒、香茅、柠檬叶
做法：
1.草菇对半切开，朝天椒切成小段、南姜和香茅切片
2.青柠檬挤出柠檬汁、虾将须减掉
3.锅烧热，不用放油，将虾放入锅中，煎至两面发红即可
4.然后向锅中倒入适量开水，记住一定要是开水！水不要放太多！
5.放入几片柠檬叶，香茅叶（也可以留两片出锅点缀） ， 南姜片 ， 冬阴功酱，搅拌均匀
6.依次放入朝天椒，草菇 ， 三文鱼骨 ， 蛤蜊 ， 这时候倒入开水，正好铺满食材即可 。煮开，蛤蜊开口就可以
7.然后放入鱼露，柠檬汁，椰汁，搅拌均匀即可出锅，然后用柠檬叶和香茅叶点缀即可 。
做法二原料：
鲜虾 100g、青口贝 150g、蛤蜊 100g、口蘑 6个、南姜 1块、香茅 2根、柠檬叶 4片、小米椒 4根、青柠檬 1个、椰浆 200ml、冬阴功酱 1勺
做法：
1、大头虾洗净，剪去虾须 ， 身体与头部分离 ， 抽离虾线；
2、蛤蜊倒入清水中，撒入食盐和油 ， 静置吐沙2小时；
3、口蘑切片、香茅切段、南姜切片、小米椒切段、柠檬片对半切；
4、锅烧热，倒入油，5成热时倒入虾头，煸炒出香味；
5、加水烧开，放入香茅、南姜、小米椒、柠檬叶；
6、转中火煮15分钟以上，倒入口蘑，煮5分钟；
7、放入一勺冬阴功酱，搅拌均匀 ， 虾身、蛤蜊、青口贝依次下锅；
8、煮10分钟左右，倒入椰浆，挤入青柠汁，试下咸淡即可出锅 。
做法三原料：
虾200g、青口500g、草菇200g、番茄2个、洋葱（1小个）、泰国小青柠1只（酌情添加）、冬阴功材料包（内含柠檬叶、香茅、辣椒等）、冬阴功汤酱（个人口味添加，一盒、一盒半都行）、椰子粉一包（或椰酱4勺）泰国鱼露、泰国酱油、泰国虾酱
做法：
1、先洗干净所有食材和锅
2、把水装上，开火等候
3、切洋葱柠檬草菇番茄切好
4、水开了，把冬阴功汤材料倒进去
5、把3倒进去
6、虾切头，开锅，爆香即可
7、20分钟后（看番茄煮烂就行了）把青口先倒进去
8、煮10分钟后 ， 把虾身和虾头倒进去
9、把椰子粉或椰酱倒进去
10、5分钟后可以了 。
冬阴功汤有咖喱吗“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤 。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它 。冬阴功汤底偏黄主要是用的黄咖喱，如果用红咖喱或者青咖喱，颜色会不一样 。
这个汤的主要食材有柠檬叶、香茅、虾等 。冬阴功汤在泰国非常普遍 。大小餐馆、普通人家常饮此汤 ， 从而成为泰国菜的代表 。同时 ， 它也是在其他东南亚国家 ， 如马来西亚，新加坡 ， 印尼非常受欢迎的菜品 。
冬阴功汤的来历18世纪泰国吞武里王朝时期 ， 华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤 。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻 。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤” 。
