薄荷是唇形科、薄荷属多年生草本植物，植株带有方向气味，花形小呈淡紫色，花期7~9月，果期10月 。薄荷可以分为紫茎紫脉类型和青茎类型 ， 紫茎紫脉抗逆性差，挥发油产量不稳定 ， 但质量好，薄荷脑含量高 。青茎型分枝能力和抗逆性强 ， 挥发油产量较稳定 。
别称
野薄荷、夜息香 。
生长习性
薄荷对环境条件适应能力较强，在海拔2100米以下地区可生长 ， 生于水旁潮湿地 ， 海拔可高达3500米 。
分布范围
薄荷广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布 。中国各地多有栽培，其中江苏、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少 。
病虫防治
薄荷主要病害是黑胫病，发生于苗期，症状是茎基部收缩凹陷，变黑、腐烂，植株倒伏、枯萎 。防治上可在发病期间亩用70%的百菌清或40%多菌灵100－150g，兑水喷洒 。
主要价值
【薄荷图片大全图库高清 薄荷图片大全图库】薄荷主要食用部位为茎和叶 ， 也可榨汁服，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等 。