请问这是什么植物？？
你好，这看起来像芥菜 ， 茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较?。咴涤腥笨袒蚓獬?，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘 。总状花序顶生，花后延长；花黄色，直立展开 。
芥菜适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，影响菜品质量当温度低于12℃，会抑制植株生长 。在适宜温度范围内，温度越高生长越快 ， 生长期越短 ， 反之则生长缓慢 。
一、芥菜的种植时间
芥菜生长适温为15一25摄氏度，一般以秋播为主，从7月下旬至10月可陆续播种，9月中旬至翌年3月收获结束 ， 但以8月份播种的产量最高 。
过早播种，天气炎热干旱，暴雨多，出苗困难，要采用遮阳网覆盖 。过迟播种 ， 幼苗2～3片真叶时遇到寒流，容易受冻害 。
二、芥菜的种植技术
1、播种时间
荠菜都行散播，但力求均匀 ， 播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水 ， 提早出苗 。在夏秋播种的 ， 可在整地前1～2天，将土地浇湿后再整地作畦，可以用当年采收新种栽种 。
2、浇水除草
芥菜种子小，易受土壤水份影响 ， 出苗前注意浇水保湿，浇水时间以早晚为宜 。要掌握轻浇、勤浇的原则 ， 不能一次浇透 。芥菜植株矮小，通常是撒播 ， 杂草与芥菜混生在一起除草比较困难，费工，应结合收获拔除杂草 。
3、肥水管理
第一次为秧苗移栽成活后(栽后5一一6天)用适量的稀释有机液肥进行浇施 。第二次为隔5天后再用稀释有机液肥浇施一次 。第三次为栽后15一20天(进入座莲期后)进行施肥，可选用螯合不伤叶的海和威水溶肥 。
包心芥菜在整个生长过程中，前期需水量较小，中、后期特别是结球期需水量较大 。应根据不同时期进行科学管理水肥 。
我们一般都认识蓟（ji二声）（河北叫刺儿菜），花草姐姐就是小时候在山东被蓟扎过后对它有了深刻的印象 。
泥胡菜的花和蓟的花超级像呢 。
他们哪儿不一样？
【蓟菜和什么长得像】 1.叶子，蓟的叶缘有刺，泥胡菜没有 。
2.开花时间，泥胡菜早春便长成了一片 ， 3-8月开花，蓟稍晚些，4-11月开花 。
3.蓟（小蓟）植株形态是直立的，而泥胡菜叶子匍匐在地上，出茎后开花 。
泥胡菜和蓟都是菊科植物 ， 蓟是蓟属，泥胡菜是泥胡菜属的植物 。它们都被人类利用起来，泥胡菜可以做野菜和饲草，蓟用作中药 。蓟的种类也有很多，能食用的朝鲜蓟你听说过吗？
总之，泥胡菜和蓟还是区别比较大的，只要你走进自然认真观察，一定能区分开 。
###其它资料参考###1、山葵
山葵长得和萝卜很像，其实就是我们在日本料理时的芥末 。山葵在无污染的山地上才能活下来，对生长环境有一定的要求 。山葵出土后 ， 最佳的食用是三到五分钟的时间，要是过了这个时间的话，山葵的味道会变淡的，要吃生鱼片的时候，山葵是必备的 。
2、La Bonnotte土豆
我们平常见到的土豆也没有超过三块钱，但是这个土豆每公斤在500欧元左右，这么贵的土豆举得真是吃不起呀，这个土豆是法国人种植的，叫LaBonnotte马铃薯，一年的产量有100吨 。但是这个土豆的口感是非常好的，比一般的土豆好吃很多的 ， 要是采集的话，要手工采集，不然的话根茎会破坏 。
3、菜蓟
菜蓟长得像释迦果，吃的是花苞和花朵，菜蓟是欧美国家的一种高档蔬菜，是地中海沿岸国家最喜欢的蔬菜了 。而且菜蓟的营养价值是非常高的，比别的蔬菜营养价值高很多，而且对人体消化有一定的帮助的 。
4、白松露
白松露也叫白金刚钻，是菌菇的一种，是非常珍贵的食材，在做菜的时候，放上一点点白松露的话，整个菜的味道会更加的美味的，白松露可以煎烤 ， 也可以生着吃的 。白松露吃的时候是要快速吃的，因为它的气味挥发的非常快 。价格也是非常贵的，3.5万美元一公斤的价格 。
5、德国白芦笋
欧洲的很多国家都是有白芦笋的，是欧洲人非常喜欢的蔬菜了，吃起来，口感非常好，鲜嫩甘甜 。但是想要吃到口感最好的白芦笋的话，还是德国的最好了 ， 口感清脆，味道鲜美，一般都是水煮好吃 ， 在每年的四到六月是很鲜美的 。
###其它资料参考###荠菜，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物 。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等 ， 地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜 ， 瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜 。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见 。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症 。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可 。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋 。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！在山东鲁南地区（以滕州使用最为广泛）有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美 ， 具有良好的口感 。
蓟菜，大蓟和小蓟以及洋菜蓟和朝鲜蓟都是属于菊科、菜蓟族的多年生类蔬菜，它们又都有着共同的称谓——蓟菜 。
小蓟，又名青青菜刺儿菜、野红花、千针草等 。分布于中国大部分地区，中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区亦有分布 。生长于海拔140米至2650米的地区，一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁 。小蓟的医药价值为：凉血止血，祛瘀消肿 。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血 ， 外伤出血，痈肿疮毒 。
###其它资料参考###说起蔬菜中国人吃饭一定要点上一个蔬菜，不管吃没吃完一定要点个蔬菜点缀一下 。但是谁能想到不是所有的蔬菜都很便宜，有的蔬菜比肉还贵，世界上最贵的6种蔬菜，法国上榜的是土豆 ， 中国上榜的是它 。
1、 白松露
白松露又叫“白金刚钻”比黑松露贵10倍 ， 白松露是菌菇的一种 ， 异常珍贵，白松露是食物的调味料，一道菜只要放上小小的一小块立马就大方异彩，白松露可生吃，可以煎烤 ， 在被挖掘之后要迅速食用，否则气味会挥发 。一公斤的白松露价格在3.5万美元 。
2、山葵
这个长得像萝卜一样的东西叫做山葵就是咱们吃日料时候的芥末 ， 山葵对生长环境非常挑剔，只有无污染的山地山葵才能存活，山葵出土的最佳食用时间是3-5分钟，过了最佳食用时间之后味道会慢慢的变淡，这个是吃生鱼片必备的调料对不对 。
3、La Bonnotte土豆
这个土豆的价格每公斤在500欧元左右，不知道的人肯定觉得这个土豆是不是镶金了？这个来自法国的努瓦尔穆杰岛种植的La Bonnotte马铃薯，年产量在100吨，这个马铃薯的口感比一般的马铃薯更柔软细腻，只能有人工手工采集，避免破坏根茎 。
4、德国白芦笋
白芦笋有“白金蔬菜”之称 ， 又被叫做“蔬菜女王”欧洲的很多国家都有白芦笋 ， 这是欧洲人最喜欢的一个蔬菜，口感洁白鲈鱼 。鲜嫩甘甜，味道最好的白芦笋产自的德国 ， 味道鲜美 ， 口感清脆，每年的4-6月最是鲜美，其芳香的口感就是水煮都好吃 。
5、菜蓟
菜蓟长得层层叠叠的有点像释迦果，主要食用的部分就是花苞和花朵，这是地中海沿岸国家最喜欢的一种蔬菜被誉为“蔬菜之星”是欧美国家的一种高档蔬菜，其营养比一般的蔬菜要丰富，还有一定的医用价值，对于促进消化有良好的效果 。
6、潍县萝卜
市面上的萝卜一斤几毛钱，但是潍县萝卜真的是奇珍异宝，当地有句古话叫做烟台苹果莱阳梨，比不上潍坊的萝卜皮” ， 正宗的潍县萝卜千金难求，据说这个萝卜可以当水果吃，吃起来口感是绵绵的，这是中国才有的萝卜 。
###其它资料参考###蓟菜又名刺儿菜、刺菜、小蓟草 ， 是野生菜 ， 属菊科多年生草本，我国各地均有 。
蓟菜分为大蓟、小蓟 。大蓟，叶羽状深裂 ， 边有刺，根肥大，花紫红，色同小蓟，两者为同科不同属植物 ， 性能相近，都作药用 。味甘、性凉、无毒 。大蓟草含挥发油、生物碱、树脂、菊糖、氰甙类；小蓟全草含生物碱、皂甙等 。蓟菜具有抗菌作用 。
###其它资料参考###你好，这个是菊科蓟属植物刺儿菜，学名Cirsium setosum
多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎 。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱 ， 高20－50厘米 。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7—10厘米 ， 宽1.5—2.5厘米，表面绿色，背面谈绿色 ， 两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝 ， 基部窄狭或钝圆 ， 近全缘或有疏锯齿，无叶柄~~
###其它资料参考###青青菜，别名小蓟，刺儿菜、野红花、千针草等拉丁文名Cirsium setosum，多年生草本，高15～50cm ， 具匍匐根茎 。生长于海拔140米至2650米的地区，一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁 。有人工栽培作药用 。分布于中国大部分地区，中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等 。
###其它资料参考### 大蓟小蓟区别与功效与作用
大蓟小蓟区别与功效与作用，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧 ， 它的`功效与作用涉及很多方面，平时我们也可以将它泡水喝，身体寒凉的人要尽量少吃，养生就看大蓟小蓟区别与功效与作用 。
大蓟小蓟区别与功效与作用1(1)共同性
大蓟与小蓟，由于其性状、功效有其相似之处，故往往混称大小蓟 。二者均味苦甘，性凉 ， 入血分，均具有凉血止血、解毒消痈之功效，都擅长凉血泄热以止血，凡血证由于血热妄行所致的咯血、衄血，皆可应用 。同时 ， 又都具消散痈肿作用，均可治疗热毒疮痈 。
(2)个异性
大蓟为菊科多年生草本植物蓟的地上部分或根 。地上部分即为“大蓟草”，地下根茎即为“大蓟根” 。用武火炒至其草或根为焦黑色即为“大蓟炭” 。根块和茎叶功效相似，但用于降压则以其块功效为佳；经炒炭后 ， 功专收敛止血 。
本品性凉，功能凉血止血，凡属血热妄行之各种血证、咯血、衄血、以及妇人红崩下血、白带不止、热结血淋等，皆有效 。
大蓟甘苦性寒，既能凉血解毒，又可散瘀消肿，无论内外痈疸、水火烫伤、痈疮皆可用之，其散瘀消肿之力较小蓟为强 。
大蓟鲜品凉血止血、消痈解毒之功，较干者为佳 。经炒炭后，其凉性大除，宜于收敛止血 。
大蓟配伍栀子、小蓟、大黄、生地、姜汁，用治吐血呕血 。
大蓟配伍地榆、牛膝、金银花，用治肠痈及内痈诸证 。
小蓟为菊科多年生草本植物刺儿菜或刻叶刺儿菜的地上部分，用武火炒至表面黑褐色，即为“小蓟炭” 。
本品性味甘凉，入血分，对火热亢盛、热伤络脉所致的吐衄咯血等证 ， 功擅凉血泄热以止血；又能利尿通淋，善治下焦热结所致尿涩刺痛，血淋尿血及痔血便血；又能消散痈肿 ， 用以治疗热毒疮痈，擅治血淋、尿血之功，小蓟较大蓟为胜 。
凉血解毒，凉血止血 ， 降低血压宜用生小蓟；炒炭小蓟只用于止血 。
脾骨虚寒而无瘀滞者慎用 ， 不宜久煎 。
小蓟配伍大蓟、侧柏叶、白茅根、茜草，用治热伤胃络所致吐鲜血或紫暗色血者 。
小蓟配伍生地、滑石、通草、蒲黄、淡竹叶 ， 用治下焦结热所致尿涩、尿痛、尿血 。
小蓟配伍生地、白术，用治崩血不止 。
小蓟配伍益母草，用治胎坠出血 。
大蓟小蓟区别与功效与作用2大蓟又名虎蓟、马蓟 ， 华南称老虎俐、山萝卜 ， 华东称千针草、野红花，福建称猪母刺、鸡姆刺，四川称土红花等 。大蓟为菊科多年生宿根草本植物根簇生，为长纺锤形茎高50-100厘米 ， 有纵条纹，密披白软毛叶互生，根生叶倒卵状长椭圆形，长15-30厘米，羽状深裂，裂片5-6对，先端尖，边缘具不等长浅裂和针刺 ， 基部渐狭，形成两侧有翼的扁叶柄，茎生叶较小，基部抱茎，下表面密被白绵毛花两性，头状花序单生于枝端，全为筒状花冠，紫红色 。
小蓟又名猫蓟、刺蓟菜、刺儿菜、刺蓟、刺角菜等 。小蓟为菊科多年生草本植物，无纺锤状块根，根细长茎直立，高25-60厘米，绿而带紫，被白色绵柔毛叶互生，长椭圆状披针形，长7-11厘米，宽1-3厘米 ， 先端短尖，叶全缘或疏齿裂，其裂程度远比大蓟为浅，每齿具金黄色小针刺，亦不及大蓟的刺长，其叶两面均有白色绵柔毛头状花序顶生，花单性，雌雄异株，与大蓟有别 。
大蓟与小蓟均有凉血止血之功，可治疗血热妄行所致的出血病证，两者又都具消散痈肿作用 ， 可治疗热毒疮痈 。然而大蓟散瘀消肿力佳，小蓟则擅治血淋、尿血诸证 。正如《本草便读》所载：“大蓟则散力较优，消痈则功能较胜小蓟功专破血通淋 。”《新修本草》曰：“大小蓟叶虽相似，功力有殊 。大蓟生山谷，根疗痈肿 ， 小蓟生平泽 ， 不能削肿，而俱能破血 。”
鉴于大蓟与小蓟在疗效方面有所不同 ， 因此，两者宜相区别 ， 不应混用 。
###其它资料参考###蓟的故乡在地中海沿岸 ， 早在公元前就开始种植了 。作为食物，最早记载于古希腊和罗马帝国的文献中 。难怪只有上层社会的希腊罗马贵族才有闲情逸致拨弄这种味道充满仪式感的食物 。但有证据表明，当初在地中海广泛种植的其实是刺五加(一个听起来不太友好的名字??) ， 而今天的全球朝鲜蓟其实是北非马格里布地区的阿拉伯人/摩尔人的变种 ， 经过漫长的选择和改良 。蓟的英文名朝鲜蓟来自阿拉伯语ArdhiShawki 。摩尔人在伊比利亚半岛和意大利西西里岛种植洋蓟(它的名字在古西班牙语中变成alcachofa，在意大利语中变成carciofo)，然后在中世纪传到法国和英国 ， 在那里被称为洋蓟 。从单个名字也可以看出洋蓟在欧洲的历程 。01如何让蓟变得好吃？先把洋蓟的头切掉，一层一层露出内部的样子；切掉手柄，只留下1-2cm 。然后用一把剪刀，把一片片“鳞片”的尖端戳到手的部分剪掉，把底部特别硬的圆圈剥掉，涂上一些柠檬汁(避免氧化变色) 。费了九牛二虎之力“修剪”后，用盐一扔，扔进水里，煮，或者蒸 。大的需要1小时，小的需要40分钟【注1】 。洋蓟煮熟后会由青绿色变成浅棕色，冷却后即可食用 。这种“吃”仍然不是一件容易的事情——用花瓣剥去苞叶，蘸上蛋黄酱、荷兰酸辣酱或黄油、柠檬或醋调味的酱 ， 吃底部的嫩部分 。使劲嚼是不行的 。洋蓟苞片上的纤维可饶不了你的口腔黏膜 。正确的吃法是用牙齿把里面的“内容物”刮出来，让它和嘴里的酱汁融为一体 。吃这些东西需要耐心 。一句意大利谚语叫做“lapoliticadelcarciofo” ， 直译过来就是“朝鲜蓟的政治”，意思是面对敌人 ， 你需要一个一个地打破...真的很合适 。随着苞片的深入，吃的地方越来越多，越接近大白菜的本质 ， 心情越来越激动 。旁边堆的剩苞片也成了一座小山 。最后你看到了小花，赶紧用勺子把它们都挖了出来，这才有了这部来之不易的佛经的真正味道 。和苞片底部一样，洋蓟的心有一股淡淡的鲜味，味道有些像不那么韧的竹笋 。吃完后，嘴里回荡着甜甜的味道 。这真的和它凶悍的外表形成了鲜明的对比，仿佛是一颗坚硬外表下温柔甜美的少女心 。据说喜欢折腾吃的法国人就是这样吃洋蓟的，磨磨蹭蹭几个小时就能搞定 。超市也有卖洋蓟罐头和准备好的洋蓟心，但是总觉得有缺点 。这还挺有上海人拿全套工具从蟹腿上取肉的精神 。也许美食的真正意义是获得美食本身的冒险 。
