钉螺要煮多久能熟
钉螺要煮多久才熟透？
半个小时 。钉螺煮制时间要稍微久一些 。在锅中开大火煮30分钟左右才能煮熟，要是煮制时间过短，里面的细菌可能没有被完全杀完 。在煮钉螺的时候 ， 建议将尖部掰掉，方便入味，吃起来也容易一些 。
钉螺是能够水陆两栖的螺类 。幼体多喜欢生活在水中，成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中 。卵产于潮湿的泥土中，在适宜的温度下（16—23℃）不到一个月幼体即可孵出 。孵出的幼体在食物丰富，气温适宜的情况下 ， 两个月即发育成熟 。
分布范围：湖北钉螺指名亚种（O.h.h. Gredler）广泛分布于长江中下游流域及广东、浙江两?。欢嗥芟⒂诘厥频屯荨⑵皆厍欢ぢ萸鹆暄侵郑∣.h.fausti Bartsch）分布于长江中下游海拔较低山丘地带，但江苏省东台、大丰沿海也有分布 。
钉螺福建亚种（O.h.TangiBartsch）分布于福建东南沿海低山地带；钉螺广西亚种（O.h.quangxiensisLiu et al.）分布于广西北部，海拔200-400米保水性差的薄砂及山沟乱石中 。
钉螺滇川亚种（O.h.robertson Bartsch）分布于我国四川、云南省海拔在400-1000m，在2400m处也有分布 ， 栖息于灌溉沟或山坡草滩 。
螺丝一般要煮多久才熟
螺丝一般要煮多久才熟，螺丝也就是大家常说的田螺，是夏季很受欢迎的一种河鲜 ， 基本上是每次吃烧烤时必点的一道菜，其实自己买点螺丝回去，自己炒着吃也挺不错的 。那么螺丝一般要煮多久才熟呢？
螺丝一般要煮多久才熟1螺丝实际上煮制的时间是不固定的，和其大小有很大的关系，中等个头的螺丝水煮5-6分钟左右 ， 且看到螺肉凸出来之后就说明已经煮好了 ， 而要是个头比较大的螺丝，煮制的时候会更长一些，但是不能过久 ， 否则会导致肉质变老 。
螺丝煮制时间
相信很多住在农村里面的人都见过螺丝这种生物 ， 它是一种味道非常鲜美的水产品 ， 可以制成各种各样的美食 ， 且制作螺蛳肉的'方法也比较简单，只需要完全清洗干净，然后就可以进行水煮了 。
螺丝水煮的时间大多都是不固定的，主要和其大小有关，一般中等大小的花螺水煮差不多5-6分钟左右 ， 等看到螺肉凸起来的时候，就代表着差不多煮好了 。注意煮制的时间不能太长，否则会导致肉质过老，失去口感 。
在煮螺丝之前，要先将其全部放到盆子里面，然后再水里滴上一些麻油，这样可以让螺丝将身体全部都伸出来进行呼吸，从而将内部的沙子以及一些脏东西等等吐出来，不过麻油也不能放太多，否则会导致它出现窒息的情况 。
水煮螺丝的做法
把新鲜螺丝在水中浸泡 ， 等到吐干净泥沙之后刷洗干净 ， 在冷水的时候下入锅中，放上葱段和姜片，开大火煮开，等水烧开之后，煮上大概十五分钟，加一些盐，就可以出锅了 。
在煮螺肉的时候，可以制作一些调味蘸汁 。可以用生姜榨汁，然后加入一些白醋，也可以用白醋，搭配上芥末混合起来制作成调味蘸汁吃 。
制作的时候一定要注意好火候，如果火太大煮的时间太久，容易导致水煮螺过熟，不容易吸出来 。
水煮螺飞水到了八成熟的时候，可以下入一些调味品，等到水煮螺入味了就可以了，而且把煮熟之后要马上出锅，这样才可以让水煮螺吃起来的味道和口感更好一些 。
螺丝一般要煮多久才熟2吃螺丝肉的禁忌
吃螺肉之前，需要烧煮上最少10分钟的时间，这样可以避免病菌和寄生虫对螺肉进行感染的情况产生 。
花螺的脑部中会分泌一种物质，很容易引起食物中毒情况产生的，所以吃螺肉之前，要给花螺去掉头部，这样才可以避免出现食物中毒的问题 。
螺肉不适合和蛤蚧，牛肉、羊肉这样的肉类食物一起吃，和蚕豆、玉米、冬瓜一起吃也是不利于健康的，而且吃螺肉的时候不能吃冷饮，否则会导致腹泻问题的产生 。
螺肉的体内含有一种脱镁叶绿素的物质，这种物质进入到人体中后，如果遇到了阳光照射的情况，体表容易产生红疹，而且脸部和手、足等部位容易出现水肿、瘙痒的问题，这是因为过敏产生的中毒反应 。如果有容易过敏的问题，那么就不适合吃螺肉 。
螺丝要不要焯水
炒螺丝之前必须要将螺丝焯水，螺丝的生活环境都是在淤泥里，不仅味道难闻，而且还会有沙子杂质等等，所以，炒之前除了要洗干净还要用沸水焯一下才行，不仅能杀菌，还能去腥去异味，还能去沙子呢 ， 好处多多 。事先将螺丝泡水加盐去沙，然后剪掉屁股处的壳，洗净，冷水下锅水开后焯水5分钟，再直接换热水再焯一遍就可以开始爆炒了 。
煮螺丝的注意事项
第一次水煮是为了杀菌、去泥腥 。
一定要在炒的时候放盐，盐味才能渗透进去，煮的时候再放盐就入味不了了 。
如果有带点肥肉的前腿肉 ， 放一点进去，味道更鲜美 。
螺丝选石螺而不是田螺 。
螺丝一般要煮多久才熟3水煮螺丝的做法
买回来的螺丝，先用干净水浸泡1-2天，期间每天换三次水 ， 让螺丝吐出体内的泥土 。为了加快吐泥的速度，可在水里放置铁器一块 。
螺丝捞出后，用蛇皮袋装好，然后反复揉搓 ， 很快就把螺丝表皮洗干净了 。
用小刀把螺丝口的眼皮去掉，再老虎钳子把螺丝尾部剪掉 。
将去眼皮和尾部的螺丝放在碗里 ， 然后另扣一个碗在上面，反复晃动碗，利用摩擦将剪得不规则的地方打磨一下 。
锅内放入一大碗水，倒一大勺盐，放点料酒，然后放入螺丝开大火煮 。
水开之后3分钟，倒出水剩螺丝在锅内干炒，炒的时候再次放适量盐 。
等锅内出现白色东西的时候，放入食用油，再放入姜末、蒜末、酱油、辣椒、切碎的紫苏，翻炒3分钟后倒入较多的水（水刚好没过）螺丝开始煮 。
水开之后2分钟，放入葱末、味精即可装盘 。
###其它资料参考###沿海地区很多人都喜欢在大排档上吃钉螺 。钉螺不仅味道鲜美，而且营养丰富 。丁螺肉质紧实，脂肪含量低，蛋白质含量高 ， 对女性美容养颜有良好的作用 。而且据民间偏方记载，实用钉螺也可以治疗狐臭 。钉螺对痔疮，脚气等疾病还有一定的治疗作用 。价格相比于其他海鲜也不算高 。在大排档上吃虽然很痛快，但我们总是对食品卫生留有疑虑 。不如把下面这个制作钉螺的方法收藏起来，自己在家做，美味又健康！
家常钉螺的做法：
一、焯水 。大火将水烧开，放入葱姜段和料酒，将丁螺下锅，顺时针搅拌两分钟，快速焯水 ， 捞出过筛 。这个时候要注意速度快 。冷却的时间越短，钉螺的肉质越嫩，如果时间更长，钉螺肉就会失去弹性 。
二、炝锅 。将锅中倒入足量食用油 ， 带油温热后，分别下入干辣椒，葱姜蒜末，爆炒炝锅 。
三、炒钉螺 。将控水后的钉螺下入锅中大火爆炒，分别加入香料，豆瓣酱，耗油 。再加入少许的水，料酒 。观察钉螺颜色适量加入酱油和陈醋 。
四、收汁起锅 。在料汁拌匀之后倒入浓郁的芡汁，转为小火收汁 。再起锅之前再加入一勺红油和一勺生油作为调色 ， 在加入少量白糖润色提鲜就可以装盘了 。
钉螺的炒制虽然很简单，但是在烹饪过程中要注意，焯水的温度和大火炒制，这样可以有效加热并杀灭钉螺中可能残留的细菌 。很多人想品尝钉螺的美味，却又怕其中有寄生虫 。其实，据专家介绍，在挑选钉螺时，注意选择在干净水域出厂的钉螺，在烹饪过程中将钉螺清洗干净，这样就能保证钉螺的安全 。平时在外吃钉螺的时候，也要注意摊位的卫生状况 。自己在购买钉螺时也要注意挑选 ， 一定要保证食品安全健康 。
###其它资料参考###麻辣钉螺的做法：
钉螺洗净放锅中，填凉水没过钉螺 ， 放葱姜料酒，煮开后捞出洗净备用 。
准备葱姜蒜 ， 麻椒八角香叶 。
热锅凉油，放香叶八角麻椒炸香 。
放一勺郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 。
【钉螺要煮多久能熟】放钉螺煸炒，放一勺烤鱼酱或者火锅底料，没有可以不放 。加半瓶啤酒煮开闷三分钟 ， 有青红椒配料更好 。没有就撒香菜直接出锅！
