豆浆怎么做最好喝?怎样做豆浆美味又营养?


豆浆怎么做最好喝?怎样做豆浆美味又营养?

豆浆是黄豆做的,很多女人都非常喜欢喝豆浆,因为豆浆含有丰富的雌激素,女人需要补充雌激素,这样才会变得更加的漂亮 。现在很多家庭都有豆浆机,女性朋友们会自己给自己做豆浆,那么 , 豆浆怎么做最好喝?怎样做豆浆美味又营养?

豆浆怎么做最好喝?怎样做豆浆美味又营养?

1、豆浆的自制方法
豆浆不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素 。因此,豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品 。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说,不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择 。
鲜豆浆四季都可饮用
秋冬饮豆浆,滋阴润燥 , 调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆 , 祛寒暖胃,滋养进补 。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料 。大家不妨亲自动手尝试一下,在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”,且美味营养的豆浆,温暖又体贴 。养颜芝麻黑豆浆
将10克花生和80克黑豆浸泡后,再与黑芝麻一起打成浆,煮开即可 。这款豆浆非常适合女性饮用,具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用 。长寿五豆豆浆
将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好,浸泡6—12小时后洗净,与适量清水一起打浆后煮开即可饮用 。此豆浆富含多种营养成分 , 长期饮用能降低人体胆固醇含量,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用,非常适合中老年人饮用 。
红枣枸杞豆浆
将45克黄豆浸泡6—12小时,15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆后煮熟即可 。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效,适合心血管疾病患者饮用 。花生豆浆由黄豆和花生制成,具有补血益气、滋阴润肺的作用,适用于体虚瘦弱、大病初愈之人 。小贴士:豆浆神奇瘦身法详细指导
◆豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中 , 可以抑制碳水化合物和脂质的吸收,所以能帮助瘦身 。因此,在用餐时摄取最能达到瘦身效果 。
◆如果选择在餐前饮用,再搭配有饱食感的高纤食材 , 可以防止过度饮食 。
◆大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份,如果没有被身体吸收 , 瘦身效果就会减低 。因此,不要一口喝下豆浆,而是要一口一口慢慢地饮用 , 让身体吸收 。
2、热豆浆新鲜喝
尽量购买热腾腾的豆浆,现场食用 。年轻人及工薪阶级群为了方便及口感,往往购买冰的杯装或袋装产品,这类豆浆常是前一日制备未使用完者 。一般豆浆店家不像工厂,具有合宜的冷藏设备及空间(如冷藏库) , 可以贮存体积庞大的液态豆浆,因而相当容易以防腐剂来保存容易变质的豆浆 。若实在想喝冰豆浆,应自备耐热容器,买回住处自行分装,及时冰藏 。
购买较知名的商品,虽无法完全保证商家一切合乎食品卫生法规,但终究销路大 , 产品应较新鲜,商家也较在意商誉 。
无糖、咸豆浆维持身材好味道
1杯甜豆浆约含7克蛋白质,与1杯鲜乳相比,所差无几,脂肪含量约4克,与1杯低脂鲜乳相等,却是不折不扣的植物性脂肪 。值得注意的是 , 1杯甜豆浆的醣类近30克 。不少人有此经验,在不吃其他食物的情形下 , 喝1杯鲜乳可维持一个上午不饿,但若喝1杯甜豆浆,却可能在1~2小时就明显感到饥饿 , 这主要是豆浆中的高糖刺激血糖升高,启动了体内胰岛素快速分泌,继而使血糖快速下降 , 因而饥肠辘辘 。对于怕胖、又抵不住饥饿的人,或血糖不稳定的糖尿病患,最好练习喝清豆浆 , 或尝试加入低糖的甜味剂,或改喝咸豆浆,或将蔗糖减至可接受的最低量,以期降低“胰岛素效应” 。
3、喝豆浆有禁忌
忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸 , 其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的 。
没有熟的豆浆对人体是有害的 。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状 。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了 。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状 , 应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命 。
忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收 。
忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物 , 大大破坏了营养成分 。
忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质 。
4、花生豆浆做法
主料:干黄豆80g,花生仁20g 。
【豆浆怎么做最好喝?怎样做豆浆美味又营养?】 辅料:清水1300ml 。
做法:
1.黄豆80g挑去杂质与花生20g洗净冷水浸泡十小时(夏天可缩短浸泡时间) 。
2.沥去浸泡的水,将花生剥去外皮 。
3.豆浆机加入1300ml水,将花生黄豆倒入 。
4.盖上盖子,选择湿豆程序 。
5.大约25分钟后程序结束,将豆浆用随机带滤网过滤出豆渣 。
6.香浓、丝滑可口、牛奶一般的花生营养豆浆就完成了 。

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