粗粮种类有哪些?不宜吃粗粮有哪些人?


粗粮种类有哪些?不宜吃粗粮有哪些人?

粗粮是很多食物的通称,在生活中适当吃一些粗粮,可以为健康带来更多的好处,但是吃粗粮也有许多要注意的地方 , 那么粗粮有哪些?不宜吃粗粮的人群有哪些?粗粮的类别有很多,下面就来详细了解具体情况 , 以及吃粗粮的注意事项吧 。

粗粮种类有哪些?不宜吃粗粮有哪些人?

1、粗粮食物的类别
粗粮:一般指大米和面粉以外的粮食,如玉米、高粱、小米等,与“细粮”相对 。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
1、谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等 。
2、杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等 。
3、块茎类:红薯、山药、马铃薯等 。
2、不宜吃粗粮的人群
1、胃肠功能差的人群;
2、缺钙、铁等元素的人群;
3、患消化系统疾病的人群;
4、免疫力低下的人群;
5、体力活动比较重的人群;
6、生长发育期青少年;
7、老年人和小孩 。
3、杂粮的功效作用
1、小米:性味甘、咸,微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效 。2、黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效 。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症 。
3、糙米:能预防动脉硬化、糖尿?。?防治便秘,且具有解毒的效用 。能强肝健体 , 消除疲劳和焦躁不安,提高记忆力及生殖能力,预防不孕、早产及流产等症,还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症 。
4、米皮糠:味甘辛 , 性平,无毒 , 主治噎嗝和脚气等症 。
5、玉米:性味甘平 , 具有补中益脾、止渴消肿之功效 。现代医学研究认为,玉米能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用 。
6、高粱:性味甘、涩、温,无毒,具有和胃健脾、止泻等功效 。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症 。
7、小麦:味甘,性凉,入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热及止渴之功效 。
8、大麦:性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用 。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤 。大麦芽性味甘温,有开胃消食、下气及回乳之功效 。
9、荞麦:性味甘平,具有下气利肠、清热解毒的功能 。一些学者认为,荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分,对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患 , 具有预防保健作用 。
10、燕麦:燕麦自古入药,性味甘、温,具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效 。适用于病后体弱、便秘及难产等病症 。现代医学研究认为,燕麦不但能抑制老年斑的形成,而且具有延缓细胞衰老的作用,是老年人、冠心病患者优良的保健食品 。
11、番薯:性味甘平,无毒 , 具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用 。近年来的研究发现 , 番薯内含有类似雌激素的化学物质 , 可保持人体皮肤细腻,延缓人的衰老 。
番薯中含有黏蛋白等有机成分,能增进健康,防止疲劳,使人精力充沛并可提高人体免疫力,促进胆固醇排泄,减少心血管脂质沉着 , 对降低心血管的发病有明显作用 。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视,在专家罗列的20种抗癌食品中,番薯被排在第一位 。
12、黑豆:性味甘平 , 是一种清凉性滋养强壮药,具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效 。自古以来,我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症 。
13、赤小豆:性味甘平,具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效 。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症 。现代医学研究证明,赤小豆含有皂甙类成分,具有通便、利尿和消肿作用,能解酒、解毒 , 对于肾脏病和心脏病,均有一定疗效 。
14、绿豆:性凉味甘,无毒,入心、胃经 。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效 。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病,以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症 。
【粗粮种类有哪些?不宜吃粗粮有哪些人?】 15、蚕豆:具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能,可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病 。
16、黄豆:性味甘平,具有益气养血、健脾宽中之功效 。
17、豌豆:入脾、胃、大肠经 , 具有和中益气,利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效 。现代医学研究指出,豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质,这些物质有抗菌消炎的作用,还可以增强人体的新陈代谢功能 。

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