刚做好的地瓜酒放多久能喝 _红薯

红薯酒保存多久？

只要密封好就可以长期保存。
红薯酒主要指的是地瓜为主要原材料制作而成的一种酒品。这种红薯酒摄入体内可以清热解毒、理气润肠、活血化瘀。不但可以消除自身体内堆积的热毒，而且可以改善因瘀血导致的四肢疼痛现象。
而从营养学的角度来讲，这种红薯酒中除了乙醇以外还含有丰富的淀粉，摄入体内可以为新陈代谢提供碳水化合物。但是需要注意，不建议摄入过量，不然可能会引发宿醉现象，不利于身体健康。
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红薯为原料，采取传统或现代工艺用酒曲酿造出来的黄酒。红薯是常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎伏卧地面，块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒。
红薯酒是一种特性湿热的健康饮品，七分散化还是它的关键作用，平常大家因寒症侵入造成风寒感冒时适当食用一些红薯酒就能让风寒感冒引起的身体不舒服迅速缓解。此外在严寒冬季中，大家适当喝一些红薯酒，还能加速人体与血液循环系统，能避免胃寒畏冷和手脚冰冷等欠佳病症出现。
以上内容参考百度百科-红薯酒

红薯酒除了完全不适用山村农家种植的农药的红薯外，还有农村人世代相传的独特酿造工艺，味道纯正、芬芳、甜美。红薯的酒精度数低，不容易喝醉，所以喜欢喝酒，害怕喝醉的人。你可以这样问“这么好的红薯酒，酿造工艺难吗？怎么酿造呢？单击弟弟下面毫无保留地告诉你酿造工艺。
不腐烂，无真菌的红薯100公斤；主粮250克，配料费按每100公斤主粮250克计算准备费(正确的配料费以主粮制造商的使用指南为准) 。煮食物的一个大铁锅，锅的大小取决于喜好，建议买一个能煮50 ~ 80公斤红薯的大锅。因为锅太大，锅太?。μ?。一个喝醉的锅，俗称“千壶” 。这一天锅很有特点，一面注水，另一面有向外流动的功能。过去像水缸一样使用，现在大部分都是去建材店定做，用不锈钢制作，轻便方便。请注意，这个不锈钢锅下的口要比煮红薯的锅上的口小一些。这两个锅同时使用，如下图所示。
酒缸或缸1 ~几个，用于盛食惠。用于装几个玻璃瓶，取出的红薯酒。容器的嘴最好能密封，如下图所示。我先称一下红薯。为了和主粮完全一致，一定要叫红薯，用干净的水洗净。把洗干净的红薯放入锅中，放入适量的清水，放入多少水使红薯成熟就可以了。用大火一次性烤红薯。请记住，红薯熟之前不能停战，中途停止红薯的话，用不太熟、不太熟的红薯做的酒席是酸的。
红薯完全熟了就拿出来，不要带水，把红薯放在事先准备好的簸箕里，稍微冷却到手不热的程度，就用铲子或其他工具捣碎红薯。将捣碎的红薯冷却到36到39后，将事先准备的主粮按比例放入一层红薯、一层主粮中搅拌均匀(容器最好是水桶，而不是塑料桶) 。而且，可以倒入白薯开水，盖上盖子。
跑调的比例必须按照购买跑调时的指示使用。否则，主粮放多了制成的酒会有苦味。酒少了，不能酿造好酒，或者原料会变酸。
从放入跑调盖上气缸盖开始，24小时后要打开气缸盖检查。如果能听到缸内晃动的声音，就表示酒成功了。这时在酿造中掺水搅拌。稀释度就像煮得稠的粥一样，停止掺水，继续覆盖。下一步我等你坐下来喝酒。一般来说，从酿造到醉酒的中间间隔是半个月为宜，超过半个月再喝酒是可以的，但超过半个月不能带酒，时间太短，酒的质量不能达到那个效果。

###其它资料参考###有。
红薯酒存放时间越长就越陈，越陈的酒就越有价值。地瓜酒口味醇正甘润、气味芳香，营养丰富，浓郁的地瓜焦香与薯醇甜味沁人心脾，使人百喝不厌。
红薯酒在45度以上高度酒，密封好保存得法可以保存7一10年，如果是低度酒，不能长期保存，也就是2一3年。
###其它资料参考###11度的酒，没有保质期的。
11度的酒，没有保质期的。很多酒，你在酒瓶上看不到它的保质期，那是因为白酒在超过10度以上的时候已经具备了消毒的作用，所以只要保存条件适当的话就不会过期。
###其它资料参考###山东三多地瓜烧酒公司生产的地瓜烧酒是以地瓜干为主要原料，采取传统工艺酿造而成的白酒。地瓜，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等。地瓜属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。主要产区：山东沂蒙山区，福建，河南，四川南充等地。
地瓜烧酒的酿制方法：
1、选择原料
选购地瓜无发芽、无腐烂等，酒曲1斤3克，发酵坛。
2清洗
把地瓜清洗干净，把地瓜去皮切小块，再放进酿酒设备里面蒸熟。
3、摊凉
地瓜蒸熟后取出用容器压碎摊凉，摊凉到25度左右即可。
4拌曲
把准备好的酒曲放进地瓜一起搅拌均匀，按1斤加3克的比例。
5、发酵
把地瓜放入发酵坛中发酵，发酵8-15天左右，室内温度控制在30度左右。
6蒸馏
发酵好的地瓜放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可，地瓜烧酒度数低，产量也很低，3斤地瓜相当于一斤大米的产量，剩下的酒糟可配制成饲料喂猪。自酿土瓜美酒，它具有强身健体，驱风寒去感冒等多重作用同时，地瓜烧酒酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了容易上瘾，让人在不知不觉中醉了而且不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不会痛不过。
参考资料：地瓜烧酒的酿制方法

###其它资料参考###红薯酿酒，质量不亚于糯米酒，色香味俱佳。
制作方法
1.选取没有腐烂的红薯，洗净，然后放入锅内蒸熟。
2.蒸熟后，把热气腾腾的红薯摊开晾半小时，待红薯只剩下一点余热，就可将酒药(0.5公斤红薯半个酒药)和红薯一起搅拌。
【刚做好的地瓜酒放多久能喝】3.搅拌以后，立即把红薯盛入小瓦缸内，再用谷糠把缸窝好，保证一定的湿度，这样大概3~4天就可以出酒。0.5公斤红薯可以掺0.5斤水。

刚做好的地瓜酒放多久能喝

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