鲫鱼花生汤补什么的 _鲫鱼

花生煲鲫鱼有什么功效与作用，做法如何？？

花生煲鲫鱼的功效是清热祛暑、滋阴生津，花生能补中益气，鲫鱼能益气利水，常见做法如下：
准备材料：鲫鱼500g、花生50g、白豆30g、干黄花菜25g、食盐适量、姜适量、调和油适量、枣（鲜）适量、生粉适量
1、鲫鱼收拾干净，用盐和姜片腌一下；
2、红枣去核，北芪洗净；
3、提前泡发花生和眉豆；
4、金针菜提前泡发，后洗净沥干；
5、锅中煮开水约2000ML，先下花生，眉豆，红枣，北氏等，再次煮开；
6、另起一油锅，鲫鱼抹点生粉下锅煎香两面；
7、把煎好的鲫鱼移入汤煲入一起煮开；
8、这时放入金针菜一起煲约1个半小时；
9、最后加盐食用。
参考资料来源：人民网—“争秋夺暑”之际饮用节瓜花生煲鲫鱼汤

一个孩子能够健康快乐地成长是家长们共同的心愿，然而有很多女性在产后由于体质的原因特别容易导致母乳不足的现象，这样对宝宝的成长发育是特别不利的，如果我们及时的调理好饮食就能够起到很好的催乳作用，尤其是鲫鱼汤有很好的催乳作用，而且还能让身体变得更加健康，对产后身体恢复也有很大的帮助，下面一起了解一下花生鲫鱼汤的做法。
花生鲫鱼汤的做法
主料：排骨一斤、花生仁150克、红枣50克、鲫鱼400克
调料：盐、姜、植物油各适量
做法
1、排骨洗净剁成段，入沸水锅中焯去血水，捞出沥干。
2、花生仁、红枣洗净备用，鲫鱼宰杀干净后在鱼身上划两道，姜洗净切半，一半切片备用。
3、锅置火上，倒入油烧至四成热，加姜片煸香，放入鲫鱼两面煎黄，盛入盘中备用。
4、煲中放入八分水，大火煮开后放入排骨、鲫鱼、剩余的姜块、花生仁、红枣，大火煮10分钟后小火煲约3小时40分钟，加盐调味即可。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍.
产后女性的饮食调理好能够让身体更快的恢复健康，而且能够保证有充足的乳汁，花生鲫鱼汤的做法非常的简单我们可以购买一些新鲜的鲫鱼在家里进行制作，但是值得注意的是一旦宝宝有
###其它资料参考###花生小豆鲫鱼汤是一道菜品，主料为花生米、赤小豆、鲫鱼。鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的功效，常作为脾肾亏虚、水肿、溃疡、气管炎、哮喘和糖尿病患者的滋补食物，妇女产后食鲫鱼，可以补虚下乳。这道药膳，鲫鱼与补血的花生、清热利尿的赤小豆配合，能起到健脾和胃，利水消肿的作用。特别适用于营养不良所致的浮肿，以及慢性肾炎小便不利等病症。健脾和胃，利水消肿。
作用：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。花生促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

###其它资料参考###花生炖鲫鱼汤：配方：鲫鱼肉200克，花生米100克。
操作：鲫鱼、花生米同煮汤，用少量食盐调味食用。
疗效：适用于脾胃失调，营养不良，咳嗽痰喘，产生乳汁缺乏等症。
红枣炖鲫鱼：配方：鲫鱼肉200克，红枣20克，
操作：上料蒸熟食用。
疗效：有补中益气，治消渴作用。适用于病后体虚，过敏性紫斑，糖尿病等症。

###其它资料参考###1 鲫鱼搭配什么煲汤好鲫鱼+蘑菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，可利尿美容。
鲫鱼+花生：花生含有丰富的维生素和锌元素，能增强记忆，延缓我们皮肤的老化，还一定程度上的滋润我们的皮肤，还可以可营养互补、健脾和胃。
鲫鱼+木耳：木耳的含铁量极高，它是绿叶蔬菜含铁量的二十倍，同时它还能促进我们的肠道蠕动，增加排便几率，防止便秘，预防直肠癌，同时也作为我们人体灰尘的吸尘器，对我们身体的好处极多。还可以补充核酸抗老化，可润肤抗老。
鲫鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，两者同时食用的话还可缓解更年期症状、消肿利湿。
鲫鱼+红豆：红豆中含有大量的维生素E，而维生素能够防止人体内的氧化，红豆中的异黄酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，红豆是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。两者同时食用的话还可以可利水消肿。
鲫鱼+西红柿：西红柿可以改善血压血脂，适宜于热性病发热，它所含有的番茄红素能够有效预防某些癌症，同时还具有有助消化、润肠通便作用。两者的相互搭配可以使营养更加的丰富。
2 鲫鱼吃了有什么好处增强抗病能力鲫鱼是一种富含蛋白质的鱼类，它具有的丰富的微量元素和种类多样的矿物质元素。所以它能一定情况下，增加人体的免疫力，而且丰富的钙离子，也可以促进人体的骨骼的生长发育。也能防止孕期缺钙问题。
通乳汁鲫鱼富含大量的营养，同时也是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁变得更加充盈。
明目益智鱼子能够起到补肝养目的效果，并且鲫鱼中含有大量的维生素和矿物元素，可以使大脑变得更加聪明。
美容抗皱鲫鱼含有大量丰富的蛋白质，它能缓解我们皮肤上的褶皱，是我们的皮肤变的更加的充盈。
3 鲫鱼做什么好吃又简单鲫鱼豆腐汤做法：将一条500g的鲫鱼洗净后处理干净后，将5g的葱切片，5g的姜切片，和10g的香菜切段。将一块豆腐切成块状，把锅中加鱼两面煎熟，锅中加入水。依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。汤汁浓稠后即可出锅。
功效：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒。配合鲫鱼美味十足。
红烧鲫鱼做法：将一条500g的鲫鱼，洗净后下锅煎至两面金黄，加入适量的酱油糖和水，将大蒜，小葱和生姜片入锅，盖上锅盖，中火煮五分钟即可出锅。
功效：鲫鱼可以中和胃里的酸、还可以活血通络。并且酱油具有调味的功能之外，还具有可以升压、补血、护齿的疗效。

###其它资料参考###鲫鱼
【性味】性味甘、平、温。
【归经】入胃、肾。
【功效】和中补虚，除湿利水，补虚赢，温胃进食，温中下气。
【主治】适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻脾虚水肿，小便不利气血虚弱，乳汁不通便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。
【食疗方】
（1）鲫鱼羹
[配方]大鲫鱼1000克，陈皮、缩砂仁、毕芨、胡椒各10克，大蒜2头，泡辣椒10克，食盐、葱、酱油适量。
[操作]鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、毕芨、胡椒、大蒜、泡辣椒、食盐、葱、酱油适量。将鲫鱼入油锅内煎煮熟，加入适量水，用小火炖煮成羹即成，空腹食用。
[疗效]有醒脾暖胃作用。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻，慢性痢疾等症。
（2）花生炖鲫鱼汤
[配方]鲫鱼肉200克，花生米100克。
[操作]鲫鱼、花生米同煮汤，用少量食盐调味食用。
[疗效]适用于脾胃失调，营养不良，咳嗽痰喘，产生乳汁缺乏等症。
（3）红枣炖鲫鱼
[配方]鲫鱼肉200克，红枣20克，
[操作]上料蒸熟食用。
[疗效]有补中益气，治消渴作用。适用于病后体虚，过敏性紫斑，糖尿病等症。

###其它资料参考###鲫鱼炖花生汤是可以很好的帮助下奶的，如果这个，还可以吃鸡汤，排骨汤，猪蹄汤、瘦肉汤等，还可以在里面放入黄花菜，娃娃菜都是很好的下奶食物，意见建议：不要吃一些回奶的食物，有小茴香，味精，麦芽糖，山楂韭菜,花椒,大料,菌菇类,茄子,藕,木耳,笋,麦片,火腿、炒麦芽等，不要吃过于辛辣生冷刺激辛辣的食物，不要生气，防止回奶的发生。
###其它资料参考###鲫鱼最常见的一种做法就是炖汤，此种做法不仅味道鲜美，而且易于吸收。因此，是比较推崇的一种鲫鱼做法。那么，鲫鱼汤的营养价值有哪些。喝鲫鱼汤有什么作用呢？
鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用
鲫鱼汤的做法乌豆煲鲫鱼汤
食品用料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
制作方法
1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
功效：
1、鲫鱼和胃补虚，除湿利水。
2、乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调
3、眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。
4、花生－含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。
5、果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。
辅料：盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
注意：
1、稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色.
2、小火慢炖；其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。
3、炖的时间可长，可短，没有一定的时间限制。
###其它资料参考###每100克鲫鱼含有75.4克水分，17.1克蛋白质，2.7克脂肪，3.8克碳水化合物，130毫克胆固醇，0.68毫克维生素E，290毫克钾， 193毫克磷，79毫克钙，41毫克镁，能量为108千卡。
鲫鱼中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，鲫鱼中含有人体必需的氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸；
鲫鱼中还含有一定量的维生素和矿物质，是维生素A和维生素D的重要来源，也是维生素B2的良好来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高，但是几乎不含维生素C 。
扩展资料挑选技巧
选鱼时可从两方面来判断。第一是鱼的体形大?。话阌愠さ桨朔执笫弊钍屎吓脞?。因为这个时期的鱼刚好处于“青春期”阶段，性已发育成熟，其肉质比较饱满，味道也非常鲜美。而太小的鱼因为还没有长大，肉质则不够鲜嫩，刺也会显得较多；
鱼长太大后，肉质会较粗糙，其体内积聚的有害物质也会增多。购买时，建议大家鲤鱼和武昌鱼选一斤半左右的，鲫鱼选半斤到一斤的，草鱼选四五斤的。
第二是鱼的产卵期，在临近产卵期时，鱼体内的脂肪和其他营养物质储存更丰富，肉的味道也更鲜美。而等产卵期过后，鱼体内的脂肪和蛋白质等营养物质则大量减少，鱼会变得干瘦，肉质也变松。
鲫鱼选0.5斤~1斤。鲫鱼体积较小，如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。
参考资料来源：人民网-鲫鱼好吃有营养，但这4类人千万不要吃！
【鲫鱼花生汤补什么的】参考资料来源：百度百科-鲫鱼

鲫鱼花生汤补什么的

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