鸡蛋配什么最营养 _鸡蛋

鸡蛋的几种常见营养搭配鸡蛋的营养搭配都有哪些？

1、鸡蛋搭配牛奶面包有营养。平时把鸡蛋当早餐时，可以把鸡蛋与牛奶和面包搭配在一起，具体吃法是一个水煮鸡蛋一杯纯奶和适量的面包，这些吃下去，就能保证早餐的营养，会让人们精力充沛。不过大家记在喝牛奶以后，一定要先吃面包或者鸡蛋，记得不要空腹喝牛奶。
2、鸡蛋搭配果汁有营养。早上吃鸡蛋时，也可以把鸡蛋制成鸡蛋饼食用，再搭配一杯新鲜的橙汁会更有营养，制作鸡蛋饼时可以放一些绿色的蔬菜末我，摊好以后两面金黄，色泽和口感都十分诱人，再喝一杯橙汁能补充大量维生素，会起到均衡营养的作用。
3、鸡蛋搭配苹果有营养。早上吃鸡蛋有多种不同的吃法，有些人喜欢用鸡蛋和面粉以及青菜制成鸡蛋疙瘩汤食用，只是这种汤品营养成分比较单一维生素的含量并不高，可以在吃完疙瘩汤以后再吃一个苹果，苹果既能帮助消化，也能清除体内毒素，也能为人体补充多种维生素。
4、吃鸡蛋可以保护肝脏，鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织的损伤，蛋黄中的卵磷脂还可促进肝细胞的再生。吃鸡蛋还可健脑益智，对于身体发育以及神经系统有很大的好处。还可以补血，因为鸡蛋中铁含量是比较丰富的，可以起到补血的效果。还可保护视力，鸡蛋中玉米黄素以及叶黄素是十分丰富的，能够保护眼睛，对于过度使用电子产品的人群有非常大的好处。鸡蛋的营养价值很高，但是碳水化合物和脂肪的含量是比较低的，吃鸡蛋还有减肥的作用。

1、鸡蛋和花蛤搭配，女性可常吃，有助滋阴补气，软化结节
鸡蛋和花蛤，可以做成花蛤蒸蛋，是一个很经典的吃法。花蛤可以算得上是贝类海鲜食物当中营养价值比较高的一种食物了，它含有很多的蛋白质，很少的脂肪以及碳水化合物，还含有人体所必需的各种氨基酸和维生素以及钙、钾、磷等多种矿物质。
从中医的角度来说，花蛤的气味偏甘，性质微寒，对于滋阴补气是很有帮助的。经常吃点花蛤蒸蛋，对于女性来说，不仅可以滋阴补气，还有助软化乳腺结节。同时，花蛤含有的营养成分，可以润五脏，健脾胃，实在是一个不错的搭配。
2、鸡蛋和韭菜搭配，男性可常吃，滋阳补肾
鸡蛋和韭菜搭配，也就成为了一道经典的菜肴，韭菜炒鸡蛋，或者是鸡蛋韭菜汤，相信也是很多人的最爱。韭菜的营养价值也是很高的，尤其是以春韭为主，最是能够滋养人体的阳气，对于男性来说，是补肾的绝佳来源。
韭菜含有很多的维生素C、维生素B、尼克酸、胡萝卜素等多种营养物质，它还含有很多的可食用纤维素，可以促进肠胃的蠕动力，促进消化。韭菜还有个名字，叫做起阳草，一个简单的名字，就表达了韭菜的功效，可以滋生阳气，滋养肾脏。
###其它资料参考### 鸡蛋配什么菜吃最营养
鸡蛋配什么菜吃最营养，在生活中，众所周知，鸡蛋是一种营养很丰富保健功效很好的食材，在生活中我们也会利用它与其他的食材搭配起来食用，具体搭配什么比较有营养呢，以下分享鸡蛋配什么菜吃最营养。
鸡蛋配什么菜吃最营养1西红柿炒鸡蛋
通常用两鸡蛋配上西红柿两个，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋，不错得原料搭配不可靓味得基础，而且是营养均衡得保障。
韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋营养丰富，含有胡萝卜素，维生素B2，维生素C ，钙，磷，铁等多种营养元素。具有补肾温阳，益肝健胃等功效。
【鸡蛋配什么最营养】黄瓜炒鸡蛋
养胃,调节肠道,清热解毒,温中止泻,通便利便,生津止渴,降血脂,降胆固醇,降血压,增强免疫力
青椒炒鸡蛋
青椒除了能提起人们的食欲，还含有多种维生素，鸡蛋则含有很多的蛋白质。
木耳炒鸡蛋
番茄中的维生素C更利于黑木耳中铁质的吸收，加上酸酸甜甜的汁水，想想就美味哦!
金针菇炒鸡蛋
金针菇营养价值丰富，它含锌量高，有助于儿童智力发育和健脑，所以今天用它做道美味食谱，金针菇炒蛋丝，搭配些红椒，吃起来脆香脆香的，不仅营养丰富，还能预防感冒呢。
蒜苗炒鸡蛋
蒜苗和鸡蛋都是滋补健康的家常食品，鸡蛋含有丰富的蛋白质维生素和钙磷钾人体所需的矿物质，能养血安神，改善记忆力等多种功效。
菠菜炒鸡蛋
菠菜是一款很普通的蔬菜，但它的营养价值却是其他蔬菜的好多倍，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，菠菜炒鸡蛋，荤素搭配，是一道很受大家欢迎的家常菜。
洋葱炒鸡蛋
洋葱本身就有很高的营养价值，再配上鸡蛋，绝配了。
秋葵炒鸡蛋
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
大葱炒鸡蛋
大葱炒鸡蛋不仅营养丰富，而且还能健胃养生，平常吃一些，是很有好处的。
胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜中含有丰富的'维生素，而鸡蛋中的富含丰富的蛋白质和钙，其营养价值相当高，所以胡萝卜炒鸡蛋是综合了鸡蛋和胡萝卜的营养成分，不仅味道鲜美，重要的是营养价值非常高。
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。西葫芦是夏季产的一种南瓜，又称节瓜，不仅营养丰富，而且很好吃哦，跟鸡蛋炒在一起的时候，也很美味的。
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒蛋的营养价值非常高的，而且苦瓜富含很多营养物质，在众多蔬菜中苦瓜富含的维生素C是最高的一种，经常吃苦瓜可以抵抗疾病。
虾仁炒鸡蛋
虾的营养价值极高，含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
相信上面的一些搭配方法不少的朋友也常常会用到，但还有一些其实在生活中是很少见的，既然它们拥有不同的保健功效，我们就从今天开始更有针对性的利用鸡蛋来保健吧。
鸡蛋配什么菜吃最营养2适合老人小孩的鸡蛋做法
就营养的吸收和消化率来讲：煮蛋、蒸蛋为100%，炒蛋为97% ，嫩炸为98%，老炸为81%，开水、牛奶冲蛋为92%，生吃为30%～50% 。可见，蒸和煮是鸡蛋的最佳吃法，吃水煮蛋的时候要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收。
煮鸡蛋差不多要8～10分钟，这个时候鸡蛋成熟得恰到好处，没有到老的程度，而且细菌也都被消灭了，影响蛋白质吸收的成分也去掉了，蛋白质又没有变老变性，口感也最好。炒鸡蛋要注意少放油，避免鸡蛋成了油的载体，造成高油和高脂肪。同时要注意避免鸡蛋变焦，焦状鸡蛋的蛋白质已经被破坏，而且还会产生致癌物质。
对儿童和老人来说，蒸鸡蛋羹、喝蛋花汤更为适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。鸡蛋是人人皆知的营养食品，据科学分析，蛋黄中含有丰富的可以增强记忆的卵磷脂。卵磷脂被消化后可以释放出胆碱，胆碱进入血液，很快就会到达脑内。
美国、英国、加拿大等国最近研究指出，有节律地供给足够的营养胆碱，可以避免60岁左右的老人常患的记忆力衰退症，并对各年龄人的记忆力衰退有改善作用，因此，有计划地吃一些蛋黄可以增强婴幼儿的记忆力。
上文中对适合宝宝吃的鸡蛋做法有什么给出了明确的介绍，想必大家也都很清楚了。孩子们的辅食应该尽量的多样化一些，这样才能满足孩子们生长发育的需求，也能避免营养不良现象的出现。此外还要注意饮食清淡，一岁之内的孩子都是不能放食盐的。
鸡蛋配什么菜吃最营养3鸡蛋做法大全
酸辣蛋花汤
原料：鸡蛋、木耳、豆腐、葱、盐、胡椒粉、醋、酱油、淀粉
制作方法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
蛋炒饭
原料：米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油
制作方法：
1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
美味蛋稀饭
浇汁蛋
苏格兰煎蛋
平菇蛋汤
原料：鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量
制作方法：
1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。
2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。
成都蛋汤
原料：
鸡蛋4个、水发木耳50克、菜心100克、精盐4克、猪油75克、味精2克、浓白汤1000克
制作方法：
1、将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。
2、汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。
特点：汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩，可作四季汤菜，酒饭均宜。
竹荪鸽蛋汤
原料：鸽蛋20个、竹荪50克、盐10克、味精6克、胡椒粉1克、清汤适量
制作方法：
1、将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。
2、炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。
3、另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤子中，将汤倒进去即成。
特点：竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。
泰式蛋包什锦
原料：绞肉(猪，牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙
(1)洋葱末，红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、
(2)鱼露3/4大匙、鲜味露，糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个
制作方法：
1、油2大匙烧热，炒香蒜末，随入肉炒熟，依序入(1) ， (2)料拌炒后即铲出.
2、在干净锅面涂少许油，用中火将蛋液煎成蛋皮.
3、将炒好材料置蛋皮上，对折成半圆形即。
甜酒鸡蛋
荷包蛋
鲜玉米鸡蛋饼
琉璃蛋球
原料：面粉、鸡蛋、糖。
制作方法：
1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。
2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。
3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。
很简单的，两样东西放在一起蒸就行，具体做法不讲了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金华火腿。

###其它资料参考### 鸡蛋怎么吃最有营养补肾
鸡蛋怎么吃最有营养补肾，鸡蛋搭配韭菜可以补肾。韭菜炒鸡蛋不仅色香味俱全，而且具有补肾补益精的功效，非常适合男性朋友吃。以下了解更多关于鸡蛋怎么吃最有营养补肾
鸡蛋怎么吃最有营养补肾11、鸡蛋搭配枸杞子
枸杞子具有滋补肝肾的效果，鸡蛋能够养血补肾以及滋阴润燥。推荐选择枸杞子鸡蛋羹，把两个鸡蛋打散和20克枸杞子调拌均匀，隔水蒸一直让鸡蛋蒸熟为止，能增强补肾和养肾效果，可改善肝肾不足所引起的流泪，防止出现老花眼。
2、鸡蛋搭配鸡内金
孩子的脏腑功能比较娇嫩而且胃肠道消化功能差，暴饮暴食或者大量吃生冷食物会对脾胃带来损伤，从而引起食积。当孩子食积时会出现没有任何食欲，腹部胀满，恶心呕吐，大便干结，小便发黄，同时伴随着烦躁不安，手脚心发热低热以及舌苔厚腻。此时可以选择鸡内金，具有健胃消食的效果，能够促进食物的消化。
推荐选择鸡内金鸡蛋薏米粥，锅里面打入两个鸡蛋，30克薏米，25克粳米和一个鸡内金，大火煮开之后再用小火煮半个小时即可，具有补脾和胃以及滋阴润燥消食的效果，同时也能够健胃利湿。
3、鸡蛋搭配米酒
米酒里面有大量的维生素以及人体所必需的氨基酸和有机酸，帮助食物的消化和吸收。另外也能够促进食物的消化，健脾益胃以及活血除湿，帮助补气血。把适量的米酒放在锅里面加入适量水烧开之后，再把鸡蛋打散放在锅里面煮，但是不能过量吃。
产妇每次喝20毫升能够促进全身的血液循环，达到了活血化瘀的效果，帮助排除恶露。痛经的女性适当的喝能够缓解痛经所引起的腹部疼痛。
4、鸡蛋搭配西洋参
西洋参具有补气生津及养阴清热的功效，能够滋润五脏，提高人民的抵抗力和免疫力，抗击疲劳，帮助调节中枢神经系统，防止出现心脑血管疾病。推荐枸杞子西洋参蒸鸡蛋，把10克西洋参研磨成细粉，然后加入两个鸡蛋液，5克枸杞子调拌均匀，隔水蒸熟，适合气质虚弱以及免疫力低下的老年人。
鸡蛋怎么吃最有营养补肾21、韭菜炒鸡蛋
这道菜黄绿相间，色泽协调美观，诱人食欲。韭菜炒鸡蛋的适应人群很广，常吃韭菜补肾强精，尤其是血虚气虚、大便干燥的人更适合吃。加入核桃仁一起炒，补肾强精效果更好。
2、木耳炒鸡蛋
木耳中含有大量的胶原蛋白和多种维生素，能养颜驻容，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。鸡蛋蛋黄中含有大量的卵磷脂是抑制衰老的重要物质，两者虽然为素食搭配，却能产生补肾养颜的.功效。
3、苦瓜炒鸡蛋
和韭菜炒蛋一样，苦瓜炒蛋也是一道很普通的家常菜，很适合夏天吃。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾的作用，搭配鸡蛋能起到清热解毒，补肾益气、增进食欲的作用。
4、四仁鸡蛋羹
白果、南杏各5克，花生、核桃各5克，鸡蛋1个。四种果仁研末放入炖盅内，加清水炖1小时，打人鸡蛋再炖片刻，加入少许冰糖即可。冬日老年易发生慢性支气管喘咳、肺气肿等，多是因为肺、脾和肾亏虚，食用这四仁鸡蛋羹有扶正固本、补肾润肺的功效。
5、红枣鸡蛋羹
取红枣5个加少量枸杞，2个鸡蛋一起隔水蒸熟即可。经常吃，可以补肾强身。
6、枸杞酒酿蛋
将枸杞用开水泡一下，然后在锅中加点清水，将准备好的酒酿倒入锅中煮开。我们把酒酿搅拌均匀后依次加入枸杞、鸡蛋和白糖，然后用大火煮开就可以了。枸杞有很好的清肝明目和补肾作用，搭配鸡蛋的营养可以起到很好的补肾益气的作用。
鸡蛋怎么吃最有营养补肾3鸡蛋怎么吃补肾
鸡蛋是人体性功效的营养载体，是性生存后复原朝气优异的“还原剂” 。阿拉伯人在婚礼前几天，以葱烧鸡蛋为主，以防卫新婚之夜房事的美好。
吃什么菜壮肾而印度医生则议案，夫妻在过性生存之前，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我国草野也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。新婚夫妇性生存常常，体力节俭较大，补食鸡蛋有助于迅速复原体。
食物补肾方法
芝麻
芝麻就是其中之一哦。芝麻味甘，性平，具有补肝肾、润五脏的功效。特别适合因肝肾不足所导致的脱发、皮肤干燥、须发早白、大便秘结的中老年朋友长期食用。现代医学也研究证明，黑芝麻中含有丰富的维生素E、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，多种氨基酸及钙、铁、磷等多种微量元素，具有延缓衰老等多种作用，所以常吃芝麻对身体好。
羊肉
最常见的羊肉是冬季餐桌上的常见菜，属热性，本身就有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦【遗】精的症状。杜仲是杜仲树的树皮，《本草经集注》里记载，在选择杜仲时可以把它折断，里面有像棉纤维一样的白丝，就是质量较好的杜仲。
枸杞子
枸杞子性平，味甘，具有益精明目、补肾养肝、壮筋骨、除腰痛的功效，经常服能够起到寿延益寿的作用。特别是中老年肾虚之人，食用枸杞对身体好。枸杞子除了煲汤以外，还可以长期做茶叶食用，枸杞菊花茶，不仅可以补肾，还可以美容养颜、保护视力呢。长期做办公室的朋友们，可以经常泡点枸杞茶来喝哦。
驴肉
驴肉俗语说：“天上的龙肉，地上的驴肉。”驴肉气味鲜美，是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有滋阴壮肾、补气养血、省心去烦效劳。驴肾，味甘性温，好处肾壮肾、强筋壮骨效劳。可治疗不坚挺不举、腰膝酸软等症。
何首乌
大家都知道何首乌具有乌发的作用。还不知道它具有补肾的功效吧。何首乌具有滋补肝肾、益精血等多种作用，现代医家中均用它于肾虚者们食用。明代著名医学家李时珍说过：“何首乌，能够养血益肝，健筋骨，固精益肾，乌髭发，为滋补的良药，其功效在地黄、天门冬诸药之上。因此凡是肾虚之人头发早白、腰膝软弱、筋骨酸痛，男子【遗】精，女子白带过多者，皆可食用。
泥鳅
泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、烟酸、钙、磷、铁等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精的效劳。对调节性性能有比较好的作用。泥鳅正中含一种分外蛋白质，有促使精子设立的作用。成年男子常吃泥鳅可滋补强身。
猪肾
有句俗话说的是，吃哪儿补哪儿。如何食疗补肾，吃猪肾就是不错的选择哦。猪肾性平，味咸。含有大量锌、铁、铜、磷、维生素a、维生素b、维生素c、脂肪、蛋白质、碳水化合物等成分。非常适因肾虚引起的【遗】精、腰酸腰痛、盗汗者们食用。还适宜肾虚热、性欲较差的女性朋友们食用哦。值得大家注意的是患有高血脂、高胆固醇者因忌食猪肾，因为猪肾中含胆固醇量较高。

###其它资料参考###搭配一：水煮鸡蛋+牛奶+面包
搭配二：鸡蛋饼+橙汁?
搭配三：青菜鸡蛋疙瘩汤+苹果
搭配四：微波蒸蛋+小米粥?
扩展资料：
吃早餐三大原则：
一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；
二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；
三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。
早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
参考资料：百度百科-早餐

鸡蛋配什么最营养

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