老铁壶煮水为什么好
铸铁壶烧水好吗？
问题一：铁壶烧水有什么好处老铁壶能够提高水温，而且蓄热能力强 。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃，甚至100℃以上，可以充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用 ， 尤其是普洱茶，而一般不锈钢随手泡只能达到93℃ 。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子，形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑 。泡茶可有效去除茶中的霉味 。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用 。铁壶受热后会释放出大量的二价铁 ， 与茶中的单宁酸、茶多酚等作用，能补充人体所需的铁元素 。
问题二：烧水用生铁壶好还是用铸铁壶好生铁就是铸铁通俗的说法 ， 你说的是同一个东西，没有可比性，你应该想表达的是生铁壶和熟铁壶烧水哪个好喝，那么是生铁壶
问题三：铸铁壶是烧水好还是煮茶好吗当然是烧水好，煮茶的话，茶叶中的有机物容易与铁离子产生化学反应 ， 影响茶的口感 。
问题四：铸铁壶烧水有好处吗比其它铝制品好 ， 不过会生锈 ， 烧好后要倒干水翻过来 。
问题五：生铁铸铁壶烧出的水对身体有什么好处的？烧水是一件很有学问的事情了，水为什么要少除了让生水变成开水外，还有就是让水中的有害物郸灰发，所以当水烧开后要揭开盖子一分钟左右
问题六：用铸铁壶煮普洱茶好么？好?。?、铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气 。而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长 ， 是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器；
2、改善水质：使水更软滑、甘甜，这也可以改善和提高泡茶的口感；
3、补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展 ， 而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收 。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需，从而有效地预防贫血 。本店铁壶之搪瓷内壁系经高科技工艺处理，光亮悦目的同时，在其表面 密布无数毛细孔直接贯通铸铁基材，从而使之在达到防锈目的的同时 ， 亦可令铁质渗出畅通无碍 ， 顺利达到补铁之保健功效 。
问题七：用铁壶烧水喝还是不锈锅烧水喝无害用铁壶烧水好 。
铁壶能够提高水温，而且蓄热能力强 。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃，甚至100℃以上，可以充分软化水质 ， 特别适合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不锈钢随手泡只能达到93℃ 。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子 ， 形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑 。泡茶可有效去除茶中的霉味 。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用 。铁壶受热后会释放出大量的二价铁，与茶中的单宁酸、茶多酚等作用，能补充人体所需的铁元素 。
不锈钢水壶含铬 铁 镍 合金， 六价铬是剧毒，有人说了 ， 不锈钢里面是单质的铬，但不锈钢最怕氯离子，自来水里的漂白粉就含有氯离子，漂白粉还有强氧化性 ， 即便氧化成三价铬也有很大毒性 。镍能导致肺癌，体内的重金属蓄积是导致肺癌的一大原因 。
问题八：铸铁壶烧的开水和一般烧水壶烧开的水有什么区别吗?用电水壶烧的水 ；就是那种插电的吧？如果是那种的话，就是烧电的~~比较浪费电~因为它功率很大?。。?用铁壶烧的水；你是指放在炉子，或者煤气灶上烧的吧？如果是~这样烧水比用电划算一点点?。。?他们的区别在于用的能源不一样~但是结果是一样的~~~都能把水烧开~而不会使水有本质的改变
问题九：生铁茶壶的好坏，烧水喝了对人体有害吗？生铁茶壶易生锈，铁锈不应多食哦，虽说缺铁会导致贫血，但那是二价铁，铁锈里的铁是三价的，吃多了容易中毒
问题十：用铁壶泡茶有什么好处保温效果好：因铁壶材料厚，而且密闭性很好，再加上铁的导热性不是很好，所以铁壶在泡茶的过程中，对茶壶内的温度起到一个很好的保温效果，这是其他材质茶壶不可相比的天然优势 。茶韵十足：正宗的铁壶是打铁匠纯手工制作的，每一个铁壶的产生都是打铁匠用自己的心思和汗水铸成的 ， 上面的花纹给喝茶增添了不少气氛，铁壶以其独特的复古造型，可称之为茶具之王！预防疾?。河锰粗蟛韬团莶?nbsp;， 可以很好的把铁壶中的铁离子释放的水中 ， 因为铁离子可以预防贫血，还可以软化水质，所以铁壶可以起到预防疾病的作用 。铁壶以其独特的魅力，赢得了不少茶友的亲睐，想喝好茶 ， 把茶喝好，就为自己选上一个适合自己的铁壶，让喝茶更有韵味，让健康伴随你我 。
首先，铁壶的好，在于能充分改善水质，提升品茗的醇和感受 。
1.山泉水效应：山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物 ， 水质甘甜，是泡茶最理想的水 。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效 。
2.对水温的影响：铁壶能提升沸点 。泡茶时 ， 水以刚煮沸起泡为佳；这样的水泡茶，茶汤香味皆佳；如沸腾多次，不断排除溶解于水中的气体（特别是二氧化碳），使水变“老”，茶叶的鲜爽味便大为逊色；沸腾不够的水,称为“水嫩”，也不适宜泡茶，过低的温度不利于茶中成分的浸出；铁壶与“随手泡”之类的常见烧水壶相比较，导热更为均匀，加热的时候水的底部和四周都在受热 ， 所以温度能够全面提升并达到真正的沸腾，一般的“随手泡”烧的水是达不到100°的；我们在冲泡香气高的茶如“铁观音”和普洱老茶时，水温必须高，而“随手泡”烧的水，就会使茶汤的质量大逊 ， 达不到充分的品茗效果和极致的享受；工欲善其事，必先利其器——铁壶正是煮水利器 。
###其它资料参考###铁壶导热快，水容易烧开 。
铁壶会吸附水中的氯离子 。
铁壶煮出的水中会释放出二价铁,
可以补充人体每日所需要的铁质 。人体无法直接吸收金属铁质，食物中的铁成分，一般是以三价铁的形式存在，二价铁的吸收率是15%，三价铁的吸收率只有3-8%，二价铁是铁所有状态中最有用的 。
可以预防及降低高血压，对所有高血压的人很有帮助 。
铁壶煮水能平衡水质 ， 提高水温 。铁的保温性好可以使水达到真正的沸点，软化水质，可以有效的提高普洱茶和老茶的口感 。正所谓“乾坤釜中沸 ， 出水即为泉” 。
###其它资料参考###好处：使用铁壶烧水，利用铁壶烧水的沸点温度比普通的器具要高出2-3度，用铁壶烧水的时候时间会更短，还可以里游泳铁壶烧水保温时间较长的好处 ， 当在冲泡黑茶或者是普洱熟茶的时候 ， 就可以缔造出更加丰盈的口感 。
使用铁壶烧出来的水 ， 含有适量的铁元素，当铁元素与鞣酸类物质较为丰富的绿茶相遇，两者会发生化学反应，反而会出现影响人体吸收铁元素的坏处出现，而且用铁壶烧水之后，不使用铁壶的时候应该要倒干净其中的水，用干软布吸干，避免水分长期停留在铁壶之内，出现生锈，影响后续使用等坏处 。
扩展资料：
铁壶使用注意事项：
1、需要注意铁壶不能长时间盛水 。喝完茶尽快清干 。
2、需要注意铁壶不可以干烧 。很多人直接把铁壶烧至水分蒸干，但这样对铁壶有一定的影响 ， 建议铁壶里留一厘米厚的水，煮沸后立马把水倒出 ， 并开盖让其自然受热晾干 。
3、不要掰动壶柄 。制作的时候壶柄是很正的，切记不要没事就去掰弄，容易歪斜 。
4、切勿骤冷骤热 。铁壶煮完一壶水倒完之后请不要马上加入冷水，建议让铁壶温度稍降下来，尽可能减少损坏 。
参考资料来源：百度百科-铁壶
参考资料来源：人民网-养生：喝水有学问 饮水4个坏习惯威胁健康【3】
###其它资料参考###老铁壶，是指具有一定的历史，经过一定的时间沉淀的铁壶 。
益处：1、煮茶利器：铁壶烧水能较快的到达沸点，且保温时间也更长，利用高温水泡茶 ， 可激发和提升茶的香气 。
2、补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收 。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需，从而有效地预防贫血 。实际上，铁壶泡茶对于促进铁的溶出效果也不大，即便有铁离子析出，那也是微乎其微 ， 起不到所宣扬的补铁效果 。
###其它资料参考###铁壶适合煮茶，铸铁壶具有强力的导热性及保温性，非常适合冲煮各式茶饮，铁壶之所以有名，其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧) 。因系锅烧，铁的表面会变成酸化铁 。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色) 。
因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起，所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用) 。但是 ， 在此状态，铁分则不会溶出 。
然而 ， 在使用当中，从酸化皮膜之较弱部分红垢会一点一点产生 ， 此乃正常现象 。长时间使用铁壶的话 ， 当铁壶内之红垢部分增加时，白色的水垢则会沉淀 。此水垢的任务系为了不让红垢做不必要之扩散 ， 及净化水质 。
扩展资料
铁壶的材质对煮水的口感以及二价铁的释放影响有限 ， 铁壶的铁壶在手工铸造过程中，经酸化特殊处理消除铁中杂质 。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造诣不同 ， 形成老铁壶特殊的文化 。
日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种脱腊技术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出 。而且以前的老铁壶是纯手工制作 ， 所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董 ， 亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器 。
参考资料来源：百度百科-铁壶
###其它资料参考###现代人对于健康的关注度越来越高 。一天7杯水 ， 成了众多都市人最简单经济的保健美容方式 。不过，光会喝还不够，我们还需要懂点水质 。
喝纯水、矿泉水，以为这样就够健康 。不过某些矿泉水是用自来水加工的事件层出不穷，多少还是让人对于自己每天喝的水打了问号 。
古人讲究茶道 ， 对于水也挺挑剔 。在对水有诸多讲究的同时 ， 我们的先辈也创造了制造好水的方法－－用铁壶煮水 。
铁壶的历史可以追溯到大约两百多年前 。
最早的铁壶是在中国诞生的，不过却是在日本发扬光大 。由生铁铸造的铁壶，煮出的水口感很软，用来泡茶，那是锦上添花，对泡茶有加分的作用 。
铁壶煮水用过一段时间后 ， 会在壶内壁形成一层水垢，这层水垢是铁壶的保护层，保护铁壶就不易生锈，所以不必洗掉 。
铁壶与健康的关连，最让人熟知的应该是使用铁制品，如:铁壶、铁锅，可以预防贫血 。
绝大多数人都知道身体内的血液，是透过红血球来运送氧气，其中，靠着红血球所含的铁离子，才能携带氧气 。因此，负责运送氧气的红血球所含铁离子不足时，就会出现头晕目眩、苍白、气喘、心悸等症状，这就是所谓的贫血 。
一般来说，铁质会随着我们每天的排泄和流汗中，不断地从体内流失 。尤其是女性，因为每月生理期的关系，更是流失不少铁质 。因此正常人，平日就需要常补充铁质，说到补充铁质，普遍大家会想到吃些铁剂 。不过在英国学者的研究报告中指出，治疗贫血的方式通常是服用些铁剂，不过使用铁制品，如：铁锅、铁茶壶，也是个不错的好方法 。
就像以前家里用铁锅炒菜对人的身体有好处一样，用铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮水会释放铁离子 ， 可以补充人体每日所需的铁质 。
为何使用铁制品能治疗贫血，关于这点，日本岩手大学教育学院--及川
桂子教授曾经对此做过研究 。及川教授，将南部铁器加热后，所熔出的铁拿来做分析 。她发现到，从铁器所熔出来的铁，大部分是属于“二价铁” 。
一般铁离子 ， 有二价铁及三价铁两种形式 ， 其中以二价铁最容易被人体所吸收 。一般食物中所含的铁，也有所不同，如:
蔬菜、粮谷、蛋、奶 等，经身体消化后会转变成不易吸收的三价铁 。另外，如:
肉和鱼等，所含的铁经身体消化后，会变成易吸收的二价铁 。因此 ， 藉由及川教授的研究，证实了，使用铁制品确实能适时补充铁质 ， 也预防贫血 。
###其它资料参考###首先 ， 铁壶的好，在于能充分改善水质，提升品茗的醇和感受 。
1.山泉水效应：山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜 ， 是泡茶最理想的水 。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效 。
2.对水温的影响：铁壶能提升沸点 。泡茶时，水以刚煮沸起泡为佳；这样的水泡茶，茶汤香味皆佳；如沸腾多次，不断排除溶解于水中的气体（特别是二氧化碳），使水变“老”，茶叶的鲜爽味便大为逊色；沸腾不够的水,称为“水嫩” ， 也不适宜泡茶，过低的温度不利于茶中成分的浸出；铁壶与“随手泡”之类的常见烧水壶相比较，导热更为均匀 ， 加热的时候水的底部和四周都在受热，所以温度能够全面提升并达到真正的沸腾，一般的“随手泡”烧的水是达不到100°的；我们在冲泡香气高的茶如“铁观音”和普洱老茶时，水温必须高 ， 而“随手泡”烧的水，就会使茶汤的质量大逊，达不到充分的品茗效果和极致的享受；工欲善其事 ， 必先利其器——铁壶正是煮水利器 。
###其它资料参考###铜壶好，不容易生锈还可以补铜 。现代人内脏吃的很少，更容易缺铜而不是铁 。
铜壶烧水温度高于铁壶，高端电脑散热器都是用铜做的，你见过用铁的么？
紫铜烧出来的水最能保存水质的原始风貌；黄铜烧水可以减少水中杂质并且补充锌 。铜锌合金一直用作工业净水 。
-----------------------------
背景补充：在我国唐朝 ， 官宦们家中大多使用银壶、锡壶或铜壶煮水，铁壶则被视为下品 。日本由于资源稀缺，只能用生铁来代替珍贵的银、锡制做煮水器具 。现如今，经过历史的沉淀 ， 曾经并不被看好的铁壶，成了一种时尚，甚至被视为唐文化的缩影 ， 这些大概都是商家炒作的结果 。
###其它资料参考###铁壶这两年在雅玩市场炙手可热，有不少玩家认为把它快速用旧、水垢越厚越好 。但这么做真的正确吗？
如果你是使用铁壶，已有段时间的朋友 。或许你会有这样的经验，在那天不经意地发现到，铁壶内部好像长了一层未知的物质 。我想多数的壶友，都知道那是水垢 。所谓水垢，简单的说，是水中的矿物质，如：钙、镁 。因加热后导致在水中的溶解度降低，所形成的一种结晶 。
使用过程中 ， 每天胡乱去除内壁所产生的锈迹与水垢，久而久之铁壶开始漏水了 。为此请台湾铁壶客的经验是：为了壶不烂掉，拼命使用 ， 让水垢能迅速附着 。
不久，自己玩儿的铁壶内壁出现了一层快速养成的水垢保护层，铁壶安全了 ， 那叫高兴 。于是逢人便吹：“用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮茶会出现山泉水效应，可有效提升口感 。
关于水垢，的确是个有趣的话题 。因为就本人所知 ， 有在使用铁壶的朋友，对于水垢的看法，却有着两种完全不同的评价 。有人认为，水垢会影响铁质的释放，也会影响美观，所以会去除掉它 。但也有人认为 ， 附有水垢的铁壶煮出来的水，口感上浑厚且圆融(滑)也较好喝，所以会想尽办法养水垢 。就个人的经验来看，我是比较支持后者 。的确有水垢的铁壶，煮出来的水的确不错，可是要用来泡茶 ， 在茶类的选择上就必须注意 。
因为这样的水，对以重香气的茶类，如：绿茶系-龙井、碧螺春、日本绿茶等；轻发酵系-高山乌龙、金萱、翠玉等，有压抑的效果 。具体而言，就是泡出来的茶，香气方面可能会较不轻扬，比较没有茶叶新鲜活性的感觉 。话虽如此，却非常适合用来泡重口感的茶类，如：普洱老茶、台湾老茶、铁观音、岩茶或其他焙火的茶类等 。个人曾经比较过 ， 用这两种壶煮的水，来泡重口感的茶类 。结果使用有水垢的壶，煮出来的水，所泡的茶，口感上相当不错，确实有加分的效果 。
另外对于认为水垢，会影响铁质释放的朋友 。在此提供一个自己实际发生的经验，本人曾经使用过一把补过的壶，水垢也养成，后来想长期放置不用，于是上了一点油在壶外部保养 。结果几天后，看到壶的内部竟也渗进油 。从这个例子来看，再怎么包裹完全的水垢 ， 其实还是会有空隙，所以对于铁质的释放影响应该有限 。更何况有水垢的壶，其实能阻挡空气，也有防锈的功能 。由此看来水垢 ， 还真是好处不少 。所以排斥水垢的朋友，有机会不妨考虑看看，使用有水垢的壶 。
养成时间
至于要花多久时间才能养成水垢 。这里先说明 ， 我对养成的定义是:"让水垢能完全包裹，铁壶内部形成一层膜" 。或许其他人有不同的看法，不过这里就先使用我的定义 ， 这样往后在说明时，才有个统一的标准 。接下来，就是自己正在进行的一项实验 ， 要花费多久时间才能水垢养成 。(目前尚未完成 ， 但已有初步成果 。)接下来请看三张照片
照片一 :连续每天二次使用井水来煮，经过二个月后所得到的结果 。
照片二:连续每天二次使用井水来煮 ， 经过四个月后所得到的结果 。
照片三:水垢已养成
化学反应 铁壶成金的秘密
一提到化学反应，第一反应就是非天然、对身体不好 。可是生铁铸造的铁壶偏偏是因为煮水所产生的微妙化学反应，而成为茶道中煮水器具的极品选择 。姜宗志介绍说 ， 由生铁铸造的铁壶，煮出的水会出现山泉水效应，对泡茶有加分的作用 。一般铁在食物中主要是以三价铁存在，胃酸与铁反应再生成二价铁离子以被吸收 。用铁壶煮水，铁壶会释放出二价铁离子，直接被人体吸收，补充人体每日所需的铁质 。另外 ， 铁壶煮水过程中，还可以吸附水中的氯离子，令口感更软、更甜 。
老铁壶 越用越好
老铁壶既可用来作煮水器养生，又可当作一件艺术品欣赏 ， 抑或是古董品收藏 ， 三合一的特性让老铁壶备受青睐 。现如今，老铁壶收藏为越来越多的国内茶客喜爱，成为品茶、论茶之余的新情趣 。老铁壶非常实用，不像其他老古董，要敬而远之、束之高阁 。老铁壶收藏有养水垢一说 ， 一般新铁壶开始使用后约5天左右 ， 内部会出现红色像锈斑一样的东西，10天左右会出现白色的水垢，长期使用后，内部会全部变红 。这层水垢是铁壶的保护层 ， 和汽车过了磨合期更好开一个道理，有了这层精心养成的水垢保护层，铁壶会更加好用，煮出的水也更稳定 。
曾和日本南部铁壶的前辈讨教过，前辈们还是建议:注重保养 ， 特别是每天的使用,当日水壶的蒸干干燥相当关键 ， 建议保留铁壶原有的本质，不要加入任何不必要的添加物......
说到水的问题，是我认为最重要的部分 。因为自已曾经走过冤枉路，刚开始还是新手时，认为只要常常煮 ， 就会有水垢生长 。所以对水的选择不是很在意，因此就近用家里的RO水来煮，结果使用将近半年的时间 ， 根本就没生水垢，就连一点渣渣都没有 。后来询问前辈才知，若要养水垢 ， 最好还是使用未过滤的水较好 。因为水垢是水中矿物质的结晶，若是水中没矿物质那来的水垢 。所以自己就改用自来水来煮，结果也不尽理想 。之后在前辈的建议下，选择矿物质就较多的水，通常山泉水跟井水都是不错的选择 。因自己取井水方便，所以改用井水来煮，结果第一个月就有初部效果 。壶内确实已分布了一点的小水垢 ， 到了第三个月，壶的上缘部分就已经布满水垢 。由此这个例子看来，水的选择其实是相当重要 。
【老铁壶煮水为什么好】所以玩铁壶也应该有一些科学精神，盲目跟风或急功近利都不可取 。
