现在很多人平时工作比较忙，没有太多的食物做饭，特别是那些新鲜的食物做起来也比较麻烦，所以为了节省时间会选择吃速冻食品，速冻食品越来越受到大家的欢迎，但是很多人都担心速冻食品是不健康的，那速冻食品有营养吗？长期吃速冻食品的危害？
1、速冻食品有营养吗
速冻食品有部分营养 。
速冻食品是用低温极快的将食物冷冻起来，低温下维生素等微量元素容易被破坏、流失部分营养成分 ， 速冻食品一般都是肉类，蛋白质及时是在低温下也不易流失，从这个角度来说速度食品还是有部分营养的 。
2、长期吃速冻食品的危害
为了达到很好的使用口感，速冻食品中都添加了大量的调味剂 ， 例如味精和其他提鲜的调味品，经常吃速冻食品的人都知道，速冻食品即使不放盐味道也会很鲜美，这就是调味品放得过多的证明，经常食用对心脏、肝肾功能有较大损伤，还容易诱发心脑血管疾病 。
3、一定要加热后食用
速冻食品在制作过程中难免会需要人工的参与 ， 制作过程中极易受到微生物的污染，因此，速冻的食物一定要烹饪煮熟后才可以食用，煮至十成熟才放心！
4、正规渠道购买速冻食品
速冻食品对生产环境和贮藏条件都有很高的要求，购买速冻食品最好是在正规的销售渠道进行购买，例如正规的超市和市场等，不要在脏乱的小市场购买速冻食品，卫生环境对速冻食物的品质也是有影响的 。
5、如何挑选速冻食品
1.选择距离生产日期最近的速冻食品
尽可能地挑选距离生产日期最近的食品 。因为离生产日期越近，食物的新鲜度就越高，营养素的流失也更少 。
2.选择有包装和包装完好的速冻食品
我们经常能看到很多速冻食品是散装的，完全裸露在空气中 。其中肉丸类的最为明显 。在卖肉丸的冰柜周围，很多人来来往往 。大家走动的时候有不少灰尘和细菌漂浮到冰柜中，这是很不健康的 。另外，也要选择包装完好 ， 食物完好的速冻食品，如果速冻食品袋子上破了口，或是食物之间发生相互粘连 。这样的食物不但吃起来口感不好，还可能缺乏应有的营养或感染细菌 。所以购买速冻食品一定要细心选择 。
【速冻食品有营养吗？长期吃速冻食品的危害？】 3.选择大品牌的速冻食品
大品牌同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的生产操作设备 。尤其对于速冻食品而言，还涉及到冷链运输环节 ， 因此只有做到生产和流通领域的规范化，才能做到入口安全化 。
4.选择表面是没有冰霜和冰块的速冻食品
冰冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现 。只有在反复地冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块 ， 而且对食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品 。
5.最后注意购物顺序，结算前再买速冻食品
许多人都会忽略这个细节 ， 进超市后就选择自己要买的速冻食品 ， 结果逛了好久才离开超市 。而速冻食品在超市的高温环境中 ， 温度上升是很快的，这种环境下，就很利于细菌增长，还会造成营养素损失 。还有一点大家要注意，速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌，只能抑制细菌的生长 。所以速冻食物一定留到最后才买 。另外尽量缩短回家路途时间 ， 并且做到现买现吃，不要回家后进行重复冷冻保存 。