大年初一早上吃什么？
推荐几种大年初一早上人们常吃的食物：
五福粥：五福粥源自寺院，粥里面有芋芳、白米、红枣、豆腐和豇豆，它的意思是指：五福降临，象征着长寿、富贵、康宁、好德和善终这五福 。
年糕：大年初一这天，无论是北方还是南方都有吃年糕的习俗，北方的年糕以黄米为主要原料，而南方的年糕原料是糯米 。金黄色的黄米年糕象征着黄金、雪白色的糯米年糕象征着白银，寓意在新年里可以节节高升、财运享通 。
饺子：有句俗语叫初一的饺子初二的面，所以在东北大的年初一家家户户都要吃饺子，初一吃饺子有招财进宝的意思，也寓意着美满团圆，而过年的饺子里面放一些吉祥物品，如硬币等 ， 也预示着迟到的人更有福气 ， 也是对下一年的美好期盼 。
大年初一常见吃的如下：
1、年糕
年糕是我们在日常生活中经常会遇到的一种食物，那么在大年初一的时候我们是要吃年糕的，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思 。
2、万年粮
很多的人对于万年粮是什么表示比较的好奇，其实这是广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意 。
3、饺子
在很多的地方，除夕和大年初一的时候我们都是吃饺子的，在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意 ， 大年初一吃饺子则是为了一年交好运 。
4、汤圆
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义 ， 它的取意是：事事如意 ， 全家团圆美满 。
5、面条
长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年 ， 不少老年人还保持着这样的风俗 。
6、鸡汤
【大年初一早点吃什么】大年初一喝鸡汤，象征“平安” 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财” 。
7、甜食
大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意 。
年初一：
是农历正月的头一天又因为它是第一个朔日，所以又称"元朔"。春节俗称过年，是中国最重要最盛大的传统节日 ， 主要的民俗活动有拜年，放鞭炮，贴春联，给压岁钱 。
###其它资料参考### 春节的第一天是大年初一，那么大年初一吃什么呢?下面 ， 我为大家分享大年过初一早上吃的食物，希望对大家有所帮助！
汤果
宁波人都知道正月初一要吃汤圆，其实 ， 老宁波人在正月初一的第一餐早饭吃的并不是汤圆 ， 而是“汤果” 。“汤果”是用糯米粉搓成的小圆球 ， 宁波常常将其做成“浆板汤果”，简而言之，汤果就是类似于没有馅的汤圆 。
蒸年糕
湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好” 。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，直到后来才成为春节食品 。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的`应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银 ， 寄寓新年发财的意思 。
糖水
在宁德，大年初一早上是吃素的 。全家人要早起 ， 而起床后的第一件事就是喝杯用红枣、花生等泡好的糖水，寓意着新的一年甜甜蜜蜜 。而春节期间，如果你到宁德人家中做客，他们一定会热情地为你泡上一杯糖水，让你新的一年也甜甜蜜蜜 。
饺子
俗话说“初一饺子初二面” 。在大年初一这天，几乎家家户户都要吃饺子 。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音 。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼 。
汤圆
在大年初一，全家人要一起吃汤圆 。用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人大年初一早上最喜爱的 ， 取意“事事如意”、“合家团圆” 。
鸡汤
湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安” 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意 。荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋 ， 意谓“实实在在，吉祥如意” 。如遇客人 ， 要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银” 。
长寿面
长面 ， 也叫长寿面，大年初一 ， 早餐要吃“长寿面”，讨年有长头，人能长寿之彩 。面以手工做的土面为佳 ， 下面再卧两个鸡蛋，也叫作“鸡子索面” 。
羹和粽子
在农村 ， 人们还有吃羹和粽子的习惯，所谓“羹粽里头吃” ， “羹”、“粽”是“耕”、“种”的谐音，吃年羹是年年有羹 ， 耕作顺利的象征，吃粽子，是为了讨年年年有种，有种有收的吉兆 。
乾饭
过去的传统穷人家才吃稀饭 ， 所以在年初一的上午一定要吃乾饭，表示家里整年度都会很富有 ， 而年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，因此为表尊敬首先不要吃荤 ， 要吃素 。
万年粮
广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意 。潮州一带 ， 第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤” ， 寓“生活甜美 ， 源远流长”之意 。
###其它资料参考###大年初一早餐吃饺子，俗话说“初一饺子初二面” 。
人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼 。
春节是指汉字文化圈传统上的农历新年，俗称“年节”，传统名称为新年、大年、新岁 ， 但口头上又称度岁、庆新岁、过年，是中华民族最隆重的传统佳节 。春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日 。
春节简介：
在中国民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五 ， 其中以除夕和正月初一为高潮 。
在春节期间，中国的汉族和一些少数民族都要举行各种活动以示庆祝 。
这些活动均以祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容 。春节的活动丰富多彩多姿 ， 带有浓郁的各民族特色 。受到中华文化的影响，属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆祝春节的习俗 。
2006年5月20日，“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产的名录 。
###其它资料参考###大年初一最好吃八宝粥，苹果，饺子，开心果，红枣 ， 鸡蛋 。
八宝粥又称为佛粥 ， 煮好的八宝粥色泽非常的鲜艳，而且质软香甜，适当的多喝一点八宝粥 ， 具有养气安神的作用，尤其是家里有老人和孩子的多喝点八宝粥是非常好的 。在大年吃一非常适合吃的水果就是苹果 ， 因为苹果寓意着平平安安，健康长寿，在新的一年里又平安又健康 ， 寓意非常的好，而苹果里面含有丰富的膳食纤维和维生素C 。
俗话说 ， 初一的饺子，初二的面 ， 也就是说初一正是吃饺子的时候，而初二是吃面的时候 。初一最适合吃的饺子是韭菜鸡蛋馅的饺子，因为春天的韭菜是非常新鲜的，并且非常的嫩，再就是饺子包好之后是元宝形状的，在初一的时候吃饺子也就寓意着虎年大吉大利 。
大年初一
在传统的农耕社会 ， 春回大地、万象更新的立春岁首具有重要意义，衍生了大量与之相关的岁首节俗文化 。虽然此后由于在历史发展中阴阳合历历法制度的推广，节令与节日发生了分离，但许多节令民俗仍旧保留了下来 。
春节是由岁首祈岁祭祀演变而来，上古时代人们在春回大地、终而复始、万象更新的岁首，举行祭祀活动报祭天地众神、祖先的恩德，驱邪攘灾、祈岁纳福 。古代的祭仪情形虽渺茫难晓，但还是可以从后世的节仪中寻找到一些古俗遗迹 。如岭南部分地区沿承有在新年初一拜岁以及新年期间隆重盛大的拜神祭祖、驱邪纳福节仪活动，由此可见上古时代岁首祭祀的蛛丝马迹 。
###其它资料参考###南方大年初一一般吃以下几种食物：
1、饺子：
俗话说“初一饺子初二面”，饺子是我国北方广大地区重要节日不可或缺的主食 。正月初一的早上 ， 北方几乎家家户户都要吃饺子，取“更岁交子”之意 。在年三十晚上把饺子包好，为了讨吉利，有些还会把硬币、枣、花生仁等和饺子馅一起包进饺子里 。
吃到饺子表示这一年会发财，吃到花生仁象征健康长寿，而吃到枣、糖等甜食则表示新年日子更甜美 。江西鄱阳湖地区大年初一早上除了吃饺子还要吃鱼，意为“更岁交子”和“年年有余” 。
2、汤圆：
四川、上海、扬州等地大年初一早上要吃汤圆，寓意团圆美满，事事如意 ， 祈盼新的一年圆圆满满 。不过，初一这天吃的汤圆不叫汤圆，叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝” 。扬州的汤圆做法很多，有一种用蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜做成的“四喜汤圆”尤其受当地人喜爱 。
3、年糕：
年糕谐音“年高” ， 是春节必不可少的小吃之一 。湖南部分地区、海南、宁波等地新年第一餐要吃年糕，意为“一年比一年更好” 。年糕又红、白、黄三种，象征黄金、白银，希望新年发财 。
4、鸡汤：
湖北地区的人大年初一第一餐要喝鸡汤，象征“清泰平安” 。家里的学生要吃鸡翅，意思是“展翅高飞”；家中已工作的人则要吃鸡爪，寓意“新年抓财” 。
5、面条：
福建闽南、福州等地大年初一早餐要吃面条，寓意“年年长久”；而漳州地区则吃生姜、皮蛋和香肠，寓意“日子越来越红火” 。
