凝雪一般椰香奶冻糕的家常做法大全怎么做？
食材明细
牛奶
280克
椰子粉
30克
淡奶油
50克
白砂糖
15克
吉利丁片
8克
椰蓉
40克
奶香
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
椰香奶冻糕的做法步骤
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：11准备好材料
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：22130克牛奶里加入30克椰子粉
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：33调成椰浆
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：44吉利丁用冰水泡软
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：55奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化煮至微开时倒入纯牛奶
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：66将提前用冰水泡软的吉利丁片捞出攥干水放入锅内，
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：77搅拌至融化关火
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：88过筛使之更加细腻
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：99用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：1010倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固4小时以上
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：1111椰蓉倒进烤盘里抹均匀180度提前预热烤箱 ， 烤盘放进烤箱中层，上下火烤5分钟，椰蓉烤至微黄拿出来放凉
凝雪一般--椰香奶冻糕的做法步骤：1212将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可
食材用料
淡奶油100g
纯牛奶100g
椰浆100g
吉利丁片2片
细砂糖40g
冰水适量
椰蓉适量
椰香奶冻的做法
1.准备好所需要的材料 。椰浆 ， 纯牛奶 ， 淡奶油 ， 吉利丁片 ， 细砂糖，冰水 。
2.取一个可以密封的盒子，里面铺好保鲜膜备用，有利于做好后的脱模 。
3.将椰浆、纯牛奶、淡奶油、细砂糖混合，隔热水搅拌至细砂糖完全溶解 。
4.吉利丁片用冷水泡软备用 。
5.吉利丁片泡软后加入步骤3混合物中，隔热水搅拌至混合均匀 ， 吉利丁片溶解，然后倒入准备好的铺有保鲜膜的盒子中 。
6.放冰箱冷藏4-5小时以上至完全凝固成型后切块，每块均匀滚上椰丝 。
7.装盘食用即可 。
###其它资料参考###前言
家中的一罐椰浆买了有些时日了，原本是天暖的时候打算用来做西米露的 ， 可却搁置了，恰巧烘焙学堂10月的第三课之椰香奶冻糕用到了椰浆，可算有了用武之地了 。
看着从冰箱中取出的奶冻糕，就如一朵朵洁白如玉的雪莲花，美极了！入口的瞬间 ， 整个人都仿佛被融化了，忽略了以往印象里那种甜点中白糖赋予的单调的甜，更多是椰浆渗透的香甜与牛奶纯纯的香气，除了回味还是回味 。
材料
主料：椰浆150g、动物性淡奶油50g、纯牛奶150g；
辅料：白糖30g、鱼胶粉8g、椰蓉30g
椰香奶冻糕
1
准备好食材 。
2
奶锅里倒入椰浆和淡奶油 。
3
倒入白糖加热至融化 。
4
煮至微开时倒入纯牛奶 。
5
倒入鱼胶粉 。
6
用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火 。
7
用勺子将表面的泡沫撇去放至微凉 。
8
倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固 。
9
椰蓉倒进烤盘里抹均匀 。
10
110度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤8分钟 。
11
椰蓉烤至微黄拿出来放凉.
12
将凝固好的奶冻从冰箱中取出 。
13
将奶冻脱模 。
14
将奶糕沾上椰蓉即可享用 。
小贴士
如果没有鱼胶粉可以用吉利丁片代替 。
液态放凉至约30-40度再倒进模具 。
奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可
烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意观察颜色的变化，切勿烤糊 。
###其它资料参考###椰香奶冻糕的做法
1.
所有的准备材料
2.
奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化
3.
煮至微开时倒入纯牛奶
4.
倒入鱼胶粉
5.
用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火
6.
用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉
7.
倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固
8.
椰蓉倒进烤盘里抹均匀
9.
120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层 ， 上下火烤10分钟
10.
椰蓉烤至微黄拿出来放凉
11.
将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可
###其它资料参考###主料
棷浆
150g
淡奶油
50g
纯牛奶
150g
辅料
糖
30g
棷蓉
40g
鱼胶
8g
步骤
1.准备食材
2.棷浆、淡奶油、白糖倒入奶锅中加热至白糖全部融化
3.即将煮开时加牛奶
4.加入鱼胶 ， 搅拌至鱼胶充分融化关火
5.用勺子捞出表面的泡泡，放凉
6.倒入模具中
7.入冰箱冷藏至凝固
8.椰蓉倒入烤盘中 ， 提前预热120度烤十分钟
9.奶冻糕脱模，使其均匀粘上一层棷蓉
###其它资料参考###具体步骤
第一步
1.备齐各种食材
第二步
2.奶锅中加入椰汁
第三步
3.加入淡奶油、白糖，加热至白糖融化
第四步
4.小火煮至微开时加入纯牛奶、鱼胶片 ， 用手动打蛋器搅拌至鱼胶片充分化开后关火
第五步
5.用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉 ， 倒入模具里放凉后转入冰箱冷藏至凝固
第六步
6.椰蓉倒进烤盘里抹均匀，120度提前预热烤箱，中层，上下火烤10分钟
第七步
7.椰蓉烤至微黄拿出来放凉
第八步
8.冷藏凝固好的奶糕从模具中取出
第九步
9.两面沾上椰蓉即可
第十步
10.OK！可以开餐了！
###其它资料参考###前言
记得夏天时曾做过一回椰香奶冻，是用牛奶和玉米淀粉及椰蓉做的 ， 这次按照飘儿老师加了椰浆、淡奶油、吉利丁粉做成的奶冻糕 ， 奶香味很浓郁，椰香四溢，爽滑又清凉，真是味道好极了，受到了家人及朋友的一致好评 ， 嫌做的不够多，吃的不过瘾呢 。
材料
主料：椰浆150g、动物性淡奶油50g、纯牛奶150g；
辅料：白糖30g、吉利丁粉8g、椰蓉40g
椰香奶冻糕
1
准备材料
2
奶锅内倒入椰浆、淡奶油和白糖
3
加热至白糖融化
4
煮至微开时倒入纯牛奶
5
倒入吉利丁粉
6
用手动打蛋器搅拌至吉利丁粉充分化开后关火
7
将表面的泡沫捞去放至微凉
8
倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固
9
椰蓉倒进烤盘里抹均匀
10
120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟
11
烤至微黄拿出放凉
12
脱模
13
沾上椰蓉即可
14
装盆
15
奶香味很浓郁，椰香四溢，爽滑又清凉的奶冻糕
小贴士
烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间 ， 不要烤糊哦
###其它资料参考###用料
主料 椰汁200克 玉米淀粉20克
辅料 淡奶油100克 牛奶50克 椰蓉50克 吉利丁10克
调料 白糖20克 水10克[1]
操 作
1、先将所有原料称重量准备好，淀粉加水稀释 ， 不要太多水，没有干粉即可 。
2、将牛奶椰汁和白糖都倒入奶锅中小火轻轻搅动使白糖溶化 。
3、倒入淀粉浆，一定要边倒边搅动 。
4、再加入泡软的吉利丁片，搅动 。
5、直到锅里的液体呈浆糊状，关火 ， 全部过程一只要用小火，并且要不停地搅拌，以免起疙瘩 。
6、等到椰浆不烫时倒入铺了保鲜膜的容器中，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏直到完全凝固 。
7、取出时只要拎着保鲜膜的四边就很方便的取出来了，轻轻地揭去保鲜膜，椰汁糕就取出来了 。
8、修整四边切成小块，然后滚匀椰蓉就可以吃了 。
###其它资料参考###用料
主料
椰汁200克
玉米淀粉20克
辅料
淡奶油
100克
牛奶
50克
椰蓉
50克
吉利丁
10克
调料
白糖
20克
水
10克
椰香奶冻糕的做法
1.先将所有原料称重量准备好，淀粉加水稀释，不要太多水，没有干粉即可
2.将牛奶、椰汁和奶油和白糖都倒入奶锅中小火轻轻搅动使白糖溶化
3.倒入淀粉浆，一定要边倒边搅动
4.再加入泡软的吉利丁片 ， 搅动
5.直到锅里的液体呈浆糊状 ， 关火，全部过程一只要用小火，并且要不停地搅拌 ， 以免起疙瘩
6.等到椰浆不烫时倒入铺了保鲜膜的容器中 ， 凉后盖上盖子放入冰箱冷藏直到完全凝固
7.取出时只要拎着保鲜膜的四边就很方便的取出来了，轻轻地揭去保鲜膜，椰汁糕就取出来了
8.修整四边切成小块，然后滚匀椰蓉就可以吃了
烹饪技巧
1、椰汁和淡奶油都是甜的，如果不喜欢太甜，可以减少糖的分量 。
【椰香奶冻糕多久才凝固】2、特别说明：用椰浆比用椰汁味道更浓，但是椰浆一般超市都没有，如果是用椰浆配方要调整一下：椰浆80克、牛奶170克、白糖的量要调整到45克 ， 如果没有吉利丁片也可以全部用玉米淀粉，但是量要增加到80克，淀粉用水搅成浆，不要多用水，能湿透就行，不过全部用淀粉的效果还是没有吉利丁片的成品口感好
