赤小豆粉葛煲鲮鱼——活血健脾提高免疫？
赤小豆大家都听说过的吧，它是一种很常见的食材，是和红豆长相差不多的，而且具有补血活血的作用呢，赤小豆还可以美容养颜，当然吃法也是比较多的，来看看赤小豆粉葛煲鲮鱼的做法 。
赤小豆粉葛煲鲮鱼
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片
做法：
1、赤小豆、陈皮洗净粉葛削皮洗净，切块 。
2、鲮鱼去鳞及内脏 ， 洗净，慢火煎至微黄 。
3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升 ， 武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可 。
功效：清热下火、祛湿润燥
赤小豆有清热解毒、利水除湿之功粉葛能除脾胃虚火、生津止渴鲮鱼有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用 。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人饮用 。红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。有健脾胃、利水湿的作用 。所以说这样搭配食用的糊啊可以有增强体质的作用，对于很多的人群都适合的 ， 强筋骨，而且还有健脾胃的功效哦，对于增强体质有很好的作用和功效哦，大家平时的时候都尅食用 。
上面介绍了赤小豆粉葛煲鲮鱼的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是他们的养生效果不差 ， 活血健脾胃提高免疫力，特别是对于身体虚弱的人群来说是不二的选择，大家不妨试试看吧 。
鲮鱼煲粉葛汤的做法解说如下
这道汤润肠功效特别强，所以特别推荐给大家.喝完以后，第二天排便特别顺畅，现代人生活压力大，经常会上火便秘，所谓“火”，有气温炎热之“火”，有体内燥热之“火” ， 有失眠劳累引发之“火”，亦有周身酸痛的“骨火” 。众“火”都要“泻”，粉葛煲土鲮鱼是广东民间有名的泻火靓汤 。3、瓦煲注入适量清水 ， 放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时 。4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀 ， 以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可 。
###其它资料参考###粉葛可以搭配红豆和鲮鱼煲汤 。红豆性平味甘，有清热解毒、利水祛湿、健脾养胃的功效；鲮鱼为四大家鱼之首 ， 味道特别鲜美，具有强筋健骨、活血行气、逐湿利尿排毒的作用；粉葛祛湿解肌、退热透疹、升阳止泻 。
粉葛还可以和马蹄、瘦肉一起煲汤 。荸荠（马蹄）味甘性凉 ， 煮熟性平，清热消食 ， 常有生津止渴、润肠通便之效；搭配具有生津止渴、解肌发表、升阳止泻的粉葛，即成一道肉质味鲜、清甜爽口的药膳 。
扩展资料
粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品，淀粉含量高达40%，含有黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质以及铁、钙、硒、锗等微量元素和人体必需的13种氨基酸，具有抗炎解热、扩张血管、清心明目、抗肿瘤及清除氧自由基等方面的功效 。
粉葛浑身是宝，茎皮纤维可以织葛布，也可作造纸原料，葛渣可作食用菌栽培基，叶片是优良的青饲料 。葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，同时具有美容效果 。
参考资料来源：人民健康网--红豆粉葛鲮鱼汤解春困
参考资料来源：人民健康网--粉葛马蹄瘦肉汤祛湿热
###其它资料参考###食材准备：一块粉葛，红豆1把 ， 鲮鱼2条，花生油，盐 ， 白酒，清水等 。
详细做法步骤如下：
第一步：准备的红豆提前用水泡几个小时，把它泡发涨就可以了，如果家里有赤小豆 ， 可以把红豆换成赤小豆 。鱼我准备的是鲮鱼，买两条花了6块，鲮鱼处理干净后放一边沥干水分 。
第二步：粉葛1条比较大 ， 切大概1斤就够了 ， 它的皮比较难清洗干净，我们可以直接削掉，然后再把它冲洗干净切成块，用来煲汤的大小可以随意 。
第三步：切好的粉葛块放入砂锅中，再把提前泡好的红豆清洗一遍 ， 然后一起加到砂锅中，再加入足量的清水，水要在这一步加足，中途不要加水，会破坏汤的营养 。盖上锅盖调大火烧开 ， 烧开后转小火煲1个小时 。
第四步：汤煲得差不多后，准备一个平底锅，锅中下油，把油烧热后撒上少许的盐，把晾干水分的鱼放进去煎，煎鱼加上少许盐，鱼皮不易烂，调小火慢煎，把它煎至两面金黄 ， 中途洒入一点白酒去腥，这样煲出来的鱼汤就不会腥了 。
第五步：鲮鱼两面煎至金黄，汤也煲得差不多了，红豆都煲化了，现在把煎好的鱼放进砂锅中，再准备几块不去皮的姜片一起加进去，煲鱼汤，姜片少不了，可以去腥增香 。
第六步：盖上锅盖，调大火继续煲多10分钟，然后关火，调入适量的盐就可以出锅开喝了，煲汤取的是食材的原汁原味，除了盐 ， 不用加其他调味料了，这样煲的一锅汤，味道鲜香，汤汁味美，很好喝 。
这一锅红豆、粉葛、鲮鱼汤就煲好了，喜欢的朋友试一下，汤鲜甜好喝，清润降燥还消暑祛湿，特别适合现在的天气喝 ， 鱼汤这样煲很浓，一点腥味也没有，喜欢香菜味的朋友还可以撒一把香菜进去，味道更好 。
###其它资料参考###鲮鱼汤做法一 ，
材料
主料：鲮鱼500克，葛根500克，
辅料：蜜枣30克，
调料：姜5克，盐5克
做法
1、将粉葛洗净，去皮，切大件；
2、蜜枣去核，略洗；
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂 ， 洗净滴干水；
4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内 ， 加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可 。
做法二 ， 粉葛鲮鱼汤
材料
粉葛1斤半，鲜活鲮鱼2大条，瘦猪肉几两，赤小豆、扁豆共60克，蜜枣4粒，盐少许，陈皮1小块，清水适量
做法
1、鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香；
2、然后与其他材料一起煲一个半小时，用盐调味即可饮食 。此汤可清热、除烦、止渴，还可加板豆腐同煲。
做法三，粉葛青萝卜鲮鱼汤
材料
鲮鱼 ， 青萝卜，粉葛，马蹄，姜片
做法
1.煎过的鱼用煲汤袋装起来
2.粉葛和青萝卜切块
3.加一块陈皮和一个蜜枣
4.全部放入汤煲中，加足够多的水 ， 一定要加够了，中途不可以再加水
5.大火烧开后转中火三个小时，这个时候的汤呈现乳白色 ， 好香啊
做法四，萝卜鲮鱼汤
材料
"鲮鱼 2条","白萝卜 1条","蕃茄 2个","排骨 半斤","姜片 半碗","葱花、芫茜 适量"
做法
1: 鲮鱼去肚洗净抹乾，备用 。排骨洗净后以滚水汆烫，盛起备用 。
2: 白萝卜去片切成粗条状，蕃茄洗净后切块 。
3: 烧热油，加入少许姜片与鲮鱼煎香 。
4: 于锅中加入适量水，水滚后加入所有材料 。中火煲至汤水转米白色，加入盐调味即可 。
做法五，小豆煲鲮鱼汤
材料
粉葛一个（1斤多点），赤小豆2两 ， 鲮鱼两条（刚好1斤），胡萝卜半个 ， 排骨少量，陈皮2块 ， 蜜枣2个
做法
1.鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份
2.粉葛去皮，切块；赤小豆提前洗干净 ， 用水泡着；陈皮泡软刮去白色的馕
3.把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开
4.热油锅把鲮鱼两面煎至金黄 ， 用汤料袋装好 ， 和陈皮一起放进开水里
5.大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味
###其它资料参考###答：一、做粉葛鲮鱼汤需要的食材：
猪骨500克、粉葛500克、胡萝卜一根、赤小豆1两、扁豆1两、南北杏30克、果皮半个、鲮鱼半条、姜3片 。
二、粉葛鲮鱼汤的做法：
1、把猪骨用水浸泡10分钟 。
2、把赤小豆、扁豆各一两、南北杏半两洗干净，浸泡一会儿 。
3、把胡萝卜切块，粉葛去皮切块，洗干净 。
4、把果皮开水浸泡软后刮去囊备用 。
5、把所有材料放入锅中，加入适量的清水煮开 。
6、把猪骨冷水下锅焯水3分钟 。
7、把猪骨放入已经煮开的汤锅中，煮开后转小火煲2小时 。
8、把半条鲮鱼洗干净后控干水分 。
9、锅内加入适量的油，煎香姜片后放入鲮鱼，鲮鱼用厨房纸擦干水分 。
10、把鱼煎好后连姜片一起放入鱼袋，放入汤锅内继续煲1小时 。
11、汤煲好了，把鱼袋捞出 ， 加入适量的盐调味 。
【粉葛鲮鱼煲什么】12、最后把粉葛鲮鱼汤盛入碗里 。
