奶油葡萄干和黑葡萄干有什么区别?？
回答你这个问题之前有必要讲解下：葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别.以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品.成把攥后放开,颗粒迅速散开的为干,相互粘连的为潮,攥紧后破裂的则太潮,表面泛糖油的次之.色泽依不同品种而定.绿葡萄干的外表要求略泛糖霜,用舌头舐去糖霜,色泽晶绿透明,不暗黄.红葡萄干外表也略带糖霜,舐去糖霜,呈紫红色,半透明.如现黄褐色或黑褐色,品质稍次.品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳.有发酵气味的则已变质.良质葡萄干——质地柔软,肉厚,干燥,味甜,含糖分多,可表现为青绿到苍褐色的一系列颜.
而你问题所述奶油葡萄干其实只是添加了奶油及食品添加剂等成份制作出来的葡萄干类零食 。另外问题所述黑葡萄干可能会发生歧义：一是黑葡萄的葡萄干，二是质量不好的变成黑色的葡萄干 。因此你这个问题上就很好分别两者的区别了！
奶油葡萄干一般指葡萄干奶油 。奶油葡萄干是人工制作的食品 ， 包括两道工序：
1、第一道工序是用明胶涂盖葡萄干 。
涂盖时应选用凝胶强度在250以上的明胶 。取1kg明胶（干燥品）在静置的冷水中浸渍1h后，再放到70℃的温水中浸渍，待明胶颗粒变成乳浊液后，轻轻搅拌，使温度升至90℃，取其中一部分冷却至65℃ 。
将葡萄干放在氟树脂的吊篮中，用冷水中冲洗表面泥土，再放在90℃的明胶溶液中搅动浸泡数秒，进行表面灭菌；接着捞入65℃的明胶溶液中搅拌浸泡数秒，然后，将浸泡后的葡萄干放室内，用干燥空气循环干燥（防止葡萄干颗料粘结），使葡萄干表央均匀涂盖一层明胶，经过上述处理，10%的明胶溶液附着在葡萄干的表面，形成明胶薄膜 。这时，被涂盖的明胶量约为葡萄干量的1% 。
2、第二道工序是将奶油与葡萄干混合 。
奶油的制造方法从大的方面可分为搅乳法和连续法 。在将葡萄干添加到奶油中时，为了防止葡萄干破损，多采用搅乳法 。具体作法是，用搅乳器将奶油加工成奶油颗粒，再将奶油颗粒水洗后搅拌，加热后再次搅拌 。
在加工葡萄干奶油时，为了防止葡萄干表面涂盖的明胶在搅拌过程中剥落，需在加温 。使奶油处于半流动状态，再添加葡萄干进行搅拌 。
###其它资料参考###炎炎夏日，吃上一根雪糕可以很好的消解夏日带来的暑热，但是当你到便利店挑选好雪糕准备结账的时候你就会发现，现在的雪糕价格已经不和你认知中的价格大不一样了，5角1块的雪糕几乎已经消失殆尽，取而代之的普遍是3-10元的雪糕，甚至出现了十几二十一支的“雪糕刺客” 。
为什么雪糕雪糕现在买的这么贵，为什么现在的雪糕不能像以前一样便宜卖了？想要明白这其中的原因，自然要知道一个物品的价格和什么有关 。
成本
决定商品价格的首要因素就是成本 。现在的物价相较于我们小时候上涨了很多，这就导致制作雪糕的原料价格也在上涨，有的品牌为了做好产品也会选择更好的材料来生产雪糕，这就导致制作雪糕原料的价格比以前更高了 。除此之外，再加上雪糕生产过程中的工艺成本，后期销售的宣传成本，总成本变高，价格自然也会变高 。
供需关系
影响商品价格的第二大因素就是供需关系 。销售量大，买得好的产品可以走薄利多销的路线，价格自然也就不会很贵 ， 但如果产品的需求量不大那就只能抬高价格来保证利润，雪糕就是属于第二种情况 。雪糕的畅销季是在夏天，进入秋冬之后很多商场就不再销售雪糕了，所以为了保证自己的利润，就只能太高雪糕的价格来售卖 。
了解了以上两点就能够明白为什么现在的雪糕价格要比以前的贵了 。但是雪糕不能便宜卖，并不代表着我们就要忍受十几二十一个的“雪糕刺客” 。
“单只高价”确实可以使雪糕在短暂的畅销季里保证自己的利润，但这并不意味着雪糕就可以买到十几二十一支 。现在的那种3-5元的雪糕就属于正常的价格上涨，虽然比以前贵但是任何人都还是买得起的，并不会觉得自己被雪糕“宰”了 。
但是像“雪糕刺客”那种就不是很正常了 。这种雪糕的价格对标的就不是普通大众，但是为了多赚钱，还是混在了普通雪糕里，看准的就是你会为了面子硬着头皮买下来 。即使你以后绝对不会再买了 ， 但是只要你买过一次就一定达到了它的目的 。这种品牌是一般都是网红品牌 ， 赚的就是短期高利润，等热度过了以后自然也就消失了，然后换个壳子再来 。
【奶油葡萄干为什么便宜】网红产品的寿命一般都不会太长，热度过去之后自然就会消失 。雪糕价格上涨确实也是一个必然趋势，但作为夏日必需品，雪糕的价格涨幅也自然会在我们普通人的承受范围内 ， 毕竟真正能做成高端品牌的还是少数，而且是不是高端品牌也不是单单由价格决定的 。
###其它资料参考###大家都很热爱周末 ， 忙碌的工作日过去了，终于有时间可以好好休息啦！有的人会觉得出去玩太折腾啦，就选择宅在家，看看电视剧，悠哉悠哉，那吃什么小零食最解馋呢？一起来看看吧！
1、薯片
虽然是长胖，可是治愈心情啊 ， 一片一片的吃下去 ， 咔擦脆，超级满足，这才是过周末的节奏?。?再配上好喝的饮料 。减肥神马的，等吃完这一顿再说好吗 。
2、泡椒凤爪
这个味道可是足足的呀，鸡爪慢慢的啃 ， 一袋就能吃上一下午呢，但是鉴于味道比较辣，还是要备好水?。?
3、蛋糕
下午茶中的佼佼者，一块小小的蛋糕，让甜味满足你的美好心情，就是这个感觉，就是这个味！
4、辣脖子
这个虽然和泡椒凤爪类型有点像，可是味道不一样嘛！无辣不欢的朋友买上一些，相信吧，就在美食的陪伴中，时间很快就过去了！
祝福小伙伴们有一个愉快的周末！
