水煮花生米有哪些功效作用?哪些人不适宜吃花生米?


水煮花生米有哪些功效作用?哪些人不适宜吃花生米?

花生是我国重要的经济作物之一,每年为你农户们创造了收益的同时,还富有很好的风味以及营养,花生也是一种优良的油料作物,我们平时的食用油其实也有花生的参与,很多人消化水煮花生,那么,水煮花生米有哪些功效作用?哪些人不适宜吃花生米?

水煮花生米有哪些功效作用?哪些人不适宜吃花生米?

1、水煮花生米功效作用
花生营养丰富、全面,是蛋白质的良好和经济的来源 。花生也是男女老幼喜欢的零食之一 , 其吃法多种多样,有煮花生、烤花生、晒干花生等等,口味更是五花八门 。但是,花生该怎么吃对人体是最好的呢?
吃花生的五大好处
美国《烹饪之光》杂志刊文介绍了花生的5个好处 。
1、控制食欲
花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长 。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少 。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果 。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量 。
2、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物 。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少 。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好 , 还不容易导致摄入食盐过量 。
3、稳定血糖
研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21% 。花生会减缓碳水化合物的吸收 。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高 。
4、保持心脏健康
《营养学》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35% 。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康 。
5、减少结肠癌风险
研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险 。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用 。
水煮花米益处多
水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处 。所以,花生米最好用水煮的方法吃 。
连红衣吃
花生补血止血作用主要是“红衣”功劳花生是全世界公认的健康食品 , 在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一 。中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂 。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳 。中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气 , 所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血” 。西医认为,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷 , 加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能 。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果 。
花生怎么样吃功效多?
花生补浆:
花生、甜杏仁、黄豆各15克 。将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中,加水浸泡4小时后,用磨浆机研磨成稠浆,再用双层纱布滤取浆液,倒入沙锅中煮熟即可 。亦可将这三种食物味研为细末,临用时加水煮熟 。每日l剂,可分次于清晨或早、晚时饮用 。有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能 。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜,亦可用于中老年人的日常保健 。
花生甜杏泥:
花生、甜杏仁各15克 , 蜂蜜适量 。将花生、甜杏仁捣烂成泥状 。服法:每次取10克,加蜂蜜,开水冲服 。早饭前,晚饭后食用 。可增强润肺止咳之力 。适用于久咳气短、干咳少痰者 。
花生赤小豆汤 :
花生、赤小豆、大枣各60克,加水煮成汤 。一日数次服食 。本方三种食物中含丰富的维生素B1,又有补益脾胃作用,适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等 。
花生红枣汤:
花生120克,大枣30克 , 加水煎服 。亦可嚼食花生,用大枣煎汤送服 。临床经验证实,花生与大枣配用能补脾益血、止血 。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效 。
花生容易受潮发霉 , 产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素 。应贮于低温、干燥处为好 。如发现变质的花生,应及时清除,切勿食用 。
2、哪些人不宜食用花生
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病 , 患者均有高尿酸血症 。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生 , 痛风缓解期也只能适量进食 。
2、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。人吃饭后,胆囊收缩 , 将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放 。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油 。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食 。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生 。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量 , 因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g) 。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量 。
6、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。花生是高脂肪、高热量的食物 , 多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命 。
7、跌打淤肿者:
花生含有一种促凝血因子 。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后 , 可能会使血淤不散,加重肿痛症状 。
通过以上内容的介绍后 , 大家知道花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上六种的人,花生则对你有害无益 。所以 , 你一定要注意了,为了健康着想一定要注意了不可乱食用花生了 。
【水煮花生米有哪些功效作用?哪些人不适宜吃花生米?】

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