花生是一种含有丰富营养元素的坚果,并且,花生还是我国非常重要的油料作物之一,这就说明了 , 花生其实是一种含油量很大的作物,含有很高的热量,但是很多人都只把花生米当做一种休闲食品 , 不注意它的热量,那么 , 花生米含有多少的热量?哪些人不适合吃花生?
1、花生米含有多少热量
“来营养门诊咨询的 , 还真没有吃对的 。”这个月 , 中国医学科学院整形外科医院营养门诊正式挂牌 , 很多爱美的女性前来咨询如何能吃得更健康、更美丽 。整形外科医院营养科主任高玉霞说 , 所有来咨询的人没有一个吃对的,“最大的问题是吃得太多,也就是摄入的热量过多 。”
【花生米含有多少的热量?哪些人不适宜多吃花生?】 高玉霞说,前来咨询的人主要是女性,占到了九成 。她发现,很多女性虽然天天嚷着要控制饮食,实际上吃得都不少,“正餐可能吃得不多,但是零食不断 。”有位女士告诉高主任,她特别注意饮食,吃得很少 。陪同她来咨询的家人“揭发”说,“她每天晚上一边看电视一边吃花生米,昨晚还吃了一大把 。”高玉霞说,吃15粒花生米等于喝一勺10克的油 , 30粒瓜子或者2个核桃也能与一勺油画等号 。但人们往往意识不到,不知不觉间吃得就过量了 。“夏天大家都喜欢吃西瓜,有的人把西瓜一切为二 , 用勺子挖着吃 。”高玉霞说,别小看吃西瓜:吃一斤西瓜就要减半两主食,否则夏天过去后,人也胖得“吹”起来了 。
与综合医院的营养门诊不同,在整形医院的营养门诊更多人关心如何能吃得更美 。高玉霞说,对于想减肥的人来说 , 吃饭时细嚼慢咽很重要 。“大脑的食欲中枢需要20分钟才知道你在进食,所以吃东西不能太快,否则你认为吃饱时,已经吃多了 。”其次,要控制饮食总能量,要让食物的总能量“入不敷出”,也就是摄入的能量小于消耗的能量 。无论选择哪种食物 , 哪怕有利于减肥的蔬菜,也不能超量 , 只有这样才能减轻体重 。此外,还要重视“一口效应”:如果一天少吃一口饭,一年可以减轻约一公斤体重,一口效应作用很大 。
2、哪些人不适合吃花生
痛风患者:
痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症 。由于高脂饮食会减少尿酸排出 , 加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食 。
胆囊切除者:
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。人吃饭后,胆囊收缩 , 将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放 。胆囊切除后,胆汁无法储存 , 势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油 。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高 , 很难消化吸收,此类患者应禁食 。
想减肥的人:
花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两(100克)炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半(275克)的馒头 , 所以想减肥的人应远离花生 。
糖尿病患者:
糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克) 。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量 。
高脂蛋白血症患者:
花生是高脂肪、高热量的食物 , 多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命 。
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