长期喝苦菜泡水好吗？
【苦菜水喝多久能见效果】 长期喝苦菜泡水好吗
长期喝苦菜泡水好吗，苦菜是蔬菜里面的一种，里面含有非常多种维生素以及膳食纤维 ， 苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分,具有很强的杀菌功效,下面就来看看长期喝苦菜泡水好吗 。
长期喝苦菜泡水好吗1长期喝苦菜泡水是比较好的 ， 因为苦菜里面含有多种的氨基酸，可以起到消炎解毒的作用 。也可以起到清热解毒的效果，是一种营养比较高的无毒的野菜 。针对患者出现的血压升高和血脂升高有改善的效果，但是在使用的时候，避免和其他滋补性中药一起使用，可能会出现相互作用，也会影响药物的发挥 。
苦菜泡水喝可以达到很好的抵抗细菌作用，因为苦菜里面含有山奈酚，硫酸脂，这些成分都能起到很好的杀菌效果，而且还可以抑制葡萄球菌，溶血性链球菌等病菌对身体造成危害 。
苦菜泡水喝还能够起到解热作用，因为苦菜是寒性食物里面的一种，味道非常苦，清热解毒的作用非常好，如果因为天气干燥，身体上火原因而导致口干舌燥，咽喉肿痛情况，都可以用苦菜泡一些水来喝，可以起到的缓解作用是非常强大的，在寒冷的冬季天天呆在办公室里面，也可以适当的喝一些 。
苦菜泡水喝消炎作用也非常明显，苦菜里面含有鞣酸物质，所以消炎的效果非常不错，苦菜又是一种寒性蔬菜，吃完以后消毒以及利水消肿的效果是非常明显的，可以直接作用在有炎症的地方，这样就能够起到很好的消炎作用 。
喝一些苦菜泡的水还能达到很好的明目作用，因为苦菜里面含有非常多的胡萝卜素以及维生素a，可以起到预防夜盲症问题出现，胡萝卜素进入到身体以后就会转化成维生素a，这样就能够让物质转化变得更好，能够起到非常不错的作用 。
长期喝苦菜泡水好吗2苦菜的功效与作用
1、改善消化不良
苦菜中含有大量的维生素c和胡萝卜素，这两种元素可以有效的改善消化不良和便秘的情况，如果患者本身就患有肠胃疾?。?例如胆囊炎，可以多吃一些苦菜抑制疾病的发生 。虽然苦菜并不是药材，但它具有多种药材的效果，经常食用可以改善人体的体质 。
2、补血保健
如果本身就患有贫血，可以多吃一些苦菜，因为苦菜具有补血的功效，苦菜中含有多种维生素和微量元素 ， 这些营养元素可以很好的被人体吸收 。中老年人更应该多吃苦菜，对身体健康有一定的'保护作用，从而达到保健的效果 。
3、降三高
苦菜本身就具有很好的保健作用 ， 所以如果患有高血压、高血脂、高血糖的患者 ， 可以多吃一些苦菜，因为苦菜可以有效的降低三高 ， 从而达到控制病情的效果 。
4、促进发育
对于一些正在长身体的小孩子 ， 也应该多吃一些苦菜，苦菜可以促进发育，苦菜中含有多种氨基酸和无机盐，当这些营养元素被人体吸收后可以促进人体骨骼的发育 。苦菜中的维生素被人体吸收后，则可以及时的补缺人体需要的各种维生素 。
5、清热解毒
很多人在夏季都会选择吃苦菜，因为苦菜具有很好的清热解毒的效果，在夏季大多数人都容易出现上火的情况 ， 吃苦菜可以有效的预防和上火 。如果患者本身就肝火旺盛 ， 也可以多吃一些苦菜 ， 可以有效的改善症状，苦菜中具有胆碱，对治疗感冒发热、咽喉炎等疾病可以起到控制病情的作用 。
6、凝血作用
苦菜中的营养物质可以起到很好的凝血作用 ， 所以多吃苦菜可以预防血栓、心血管等疾病 。
7、防癌作用
苦菜还具有防癌的作用，直接将苦菜煎水饮用，可以有效的降低患上癌症的几率 。
长期喝苦菜泡水好吗3苦菜，为菊科苦苣属一年或二年生草本植物苦苣菜(Sonchusoleraceus)的全草，又名滇苦苦、荼拒马菜、如苦、无香菜、苦荬、老颧菜、游冬、甘马菜、苦苣、茶苦荚、天精菜等 。我国大部分地区都有野生，生长于荒地、山坡、沙滩、路边、田野、草丛、沟边等处 ， 是我国传统的度荒年野菜之一 。它是菊科野菜的一个大家族，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬等属、菊苣属等十多种 。
生物成分
经测定，每100克可食苦菜含水分85.3克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，碳水化合物4.6克，膳食纤维5.4克及维生素A、Bi、B2、C和钙、铁、镁、锌、铜微量元素，还含赖氨酸、色氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸，其中包括8种人体所必需的氨基酸、甘露醇、生物碱、甙类等 。
作用功效
1.性味归经
苦菜，味苦，性寒；归心、脾、胃、大肠经 。
2.医学经典
《神农本草经》：“安心，益气 ， 轻身 ， 耐老 。”
3.中医辨证
苦菜具有清热解毒、破瘀活血、消肿止痢等功效 ， 有益于阑尾炎、痢疾、血淋、痔瘘、疔肿、蛇咬、肠炎、子宫炎、咽炎、乳腺炎、扁桃体炎等疾病的食疗辅助促康复 。
4.现代研究
苦菜对金色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌和对白血病细胞有抑制作用，用其辅助治急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及慢性盆腔炎等，都有一定的疗效，以苦菜外敷，对刀伤、烧伤、蜂蜇蛇蝎咬伤与疮疗痈肿亦有辅助效用，如折之苦菜白乳浆汁，常点瘊子亦会自落 。
食用注意与禁忌人群
(1)脾胃虚寒者忌食 。
(2)苦菜不可与蜂蜜共食 。
紫花苦菜也称树荣苦菜，是一年生草本植物，因开紫色花而得名，20世纪50-60年代用来充饥，其治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病具有非常好的效果 。紫花苦菜的做法是取干紫花苦菜15克，加水1000ml，放在锅里一起煮 ， （最好不要用铁锅,其他锅都行） ， 水烧开后，调小火煮3-5分钟，煮好后取汤50ml-100ml饮用 ， 饮用前必须加红糖，红糖要深颜色的老红糖，其余放入冰箱或暖瓶备用，再次饮用时的紫花苦菜汤必须在烧开后加入红糖饮用 。胆囊炎正常一月左右即可恢复健康，胃炎、高血压、脑血栓和心脏病正常饮用两个月左右即可痊愈 。在使用紫花苦菜汤的同时注意不要吃苦瓜、西瓜和冷饮等生冷之物，晚上不要熬夜 ， 胆固醇高的食物及油腻之物要少吃 。三分治，七分养，平时的养生很重要 。
紫花苦菜，开紫色花的，叶子背面有白色的绒毛 ， 一般只有在合适的季节采摘才有用 。
它以前经常被用来充饥，紫花苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用的，紫花苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃 ， 但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的 。红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入 。否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来 。
紫花苦菜不是蒲公英也不是紫花地?。?不能混为一谈，苦菜有很多种，开紫色花的却不多，网上关于紫花苦菜的图片也是五花八门，百科里的紫花苦菜确实真实的 。由于紫花苦菜的营养价值较高，已经被开发出来做成紫花苦菜茶了，这样人们用起来就更方便了 。
但有一个问题就是很多仿冒的假货也随之出现 ， 特别是在山东等地，这个要注意辨别 。紫花苦菜的真正产地在江苏的灌南，而山东山多，一般紫花苦菜必须经过风霜历练才能为人所用，而山里的紫花苦菜则不能用，因为其往往被其他植物覆盖并不能充分经受自然界的霜冻之炼，所以使之反而无益 。切不可听信山里就是好的 。
紫花苦菜也称树荣苦菜 ， 是一年生草本植物，因开紫色花而得名 ， 20世纪50-60年代用来充饥，其治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病具有非常好的效果 。紫花苦菜的做法是取干紫花苦菜15克，加水1000ml，放在锅里一起煮，（最好不要用铁锅,其他锅都行），水烧开后 ， 调小火煮3-5分钟 ， 煮好后取汤50ml-100ml饮用，饮用前必须加红糖，红糖要深颜色的老红糖，其余放入冰箱或暖瓶备用，再次饮用时的紫花苦菜汤必须在烧开后加入红糖饮用 。胆囊炎正常一月左右即可恢复健康 ， 胃炎、高血压、脑血栓和心脏病正常饮用两个月左右即可痊愈 。在使用紫花苦菜汤的同时注意不要吃苦瓜、西瓜和冷饮等生冷之物，晚上不要熬夜，胆固醇高的食物及油腻之物要少吃 。三分治 ， 七分养，平时的养生很重要 。
紫花苦菜，开紫色花的 ， 叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用 。
它以前经常被用来充饥，紫花苦菜特别是在荒年的时候 ， 那可是用来救命用的，紫花苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉 ， 这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法 ， 使用是有点技巧的 。红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入 。否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来 。
紫花苦菜不是蒲公英也不是紫花地?。荒芑煳惶福嗖擞泻芏嘀?nbsp;， 开紫色花的却不多，网上关于紫花苦菜的图片也是五花八门，百科里的紫花苦菜确实真实的 。由于紫花苦菜的营养价值较高，已经被开发出来做成紫花苦菜茶了，这样人们用起来就更方便了 。
但有一个问题就是很多仿冒的假货也随之出现，特别是在山东等地，这个要注意辨别 。紫花苦菜的真正产地在江苏的灌南，而山东山多，一般紫花苦菜必须经过风霜历练才能为人所用，而山里的紫花苦菜则不能用，因为其往往被其他植物覆盖并不能充分经受自然界的霜冻之炼，所以使之反而无益 。切不可听信山里就是好的 。
###其它资料参考###1、抗菌
苦菜泡水喝可以达到很好的抵抗细菌作用 ， 因为苦菜里面含有山奈酚、硫酸脂，这些成分都能起到很好的杀菌效果，而且还可以抑制葡萄球菌，溶血性链球菌等病菌对身体造成危害 。
2、解热
苦菜泡水喝还能够起到解热作用 ， 因为苦菜是寒性食物里面的一种，味道非常苦，清热解毒的作用非常好 。如果因为天气干燥，身体上火原因而导致口干舌燥，咽喉肿痛情况，都可以用苦菜泡一些水来喝，可以起到的缓解作用是非常强大的，在寒冷的冬季天天呆在办公室里面，也可以适当的喝一些 。
3、消炎
苦菜泡水喝消炎作用也非常明显，苦菜里面含有鞣酸物质，所以消炎的效果非常不错 。苦菜又是一种寒性蔬菜，吃完以后消毒以及利水消肿的效果是非常明显的，可以直接作用在有炎症的地方，这样就能够起到很好的消炎作用 。
4、明目
苦菜泡的水还能达到很好的明目作用，因为苦菜里面含有非常多的胡萝卜素以及维生素a ， 可以起到预防夜盲症问题出现，胡萝卜素进入到身体以后就会转化成维生素a，这样就能够让物质转化变得更好，能够起到非常不错的作用 。
5、苦菜的禁忌
脾胃虚寒者不宜食用 ， 用时要加红糖 。苦菜有很多种，其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效 。紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南,紫花苦菜的生长条件要求苛刻,必须满足光照充足，气候温和，雨水充沛的要素 。
参考资料来源：人民网-苦菜苦口益心身
###其它资料参考### 苦菜水能治什么病
苦菜水能治什么?。喔苏庵质巢目赡茉谌粘Ｉ钪胁⒉凰闶呛艹＜氖巢模庵质巢脑谌粘Ｉ钪械幕翱刹豢梢员荒美词秤靡彩且桓鑫侍猓旅婵纯纯嗖怂苤问裁床?。
苦菜水能治什么病1苦菜性寒，味苦，具有清热解毒，凉血消肿之功，熬水后通常可以用于治疗各种炎症，如胃肠炎，皮肤炎等 。
苦菜中的有效成分蒲公英甾醇，对多种细菌均具有较强的抑制作用，如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等，当患者出现肠胃炎或皮肤炎时，将苦菜熬成水饮用或者外敷于患处，均能起到较好的抗炎杀菌作用 ， 还能凉血消肿，对各种炎症引起的发热、疼痛等症状也具有良好的缓解效果 。
此外，苦菜熬成水还具有抗癌、抗肿瘤的作用，能用于治疗宫颈癌、直肠癌等多种癌症 。
苦菜，又称油麦菜，味甘、微苦，性寒,具有清热、凉血、解毒的功效 。
1、清热解毒，杀菌消炎 。苦菜水中含有蒲公英甾醇 ， 对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎菌等均具有杀伤作用 。
2、可以预防癌症 。苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用 。
3、改善胃肠炎湿疹，舒缓皮肤炎的作用 。另外，苦菜水对睡眠也有一定分促进作用 。
苦菜苦寒，含有蛋白质，维生素，矿物质等，它的学名是败酱草，泡水喝具有清热解毒，平肝明目的功效 。苦菜具有很好的药用价值，能清热解毒凉血，消炎利尿，排脓祛瘀消肿，可以治疗阑尾炎，结肠炎，眼结膜炎，以及皮肤红肿炎症，湿疹发痒等疾病 。苦菜富含维生素A，胡萝卜素，保护视力，预防夜盲症 。苦菜泡水喝可以消炎抗菌，能缓解口舌干燥，咽喉肿痛 。
苦菜水能治什么病2苦菜泡水喝可以达到很好的抵抗细菌作用，因为苦菜里面含有山奈酚，硫酸脂，这些成分都能起到很好的杀菌效果，而且还可以抑制葡萄球菌，溶血性链球菌等病菌对身体造成危害 。
苦菜泡水喝还能够起到解热作用，因为苦菜是寒性食物里面的一种，味道非常苦 ， 清热解毒的作用非常好，如果因为天气干燥，身体上火原因而导致口干舌燥 ， 咽喉肿痛情况，都可以用苦菜泡一些水来喝，可以起到的缓解作用是非常强大的，在寒冷的冬季天天呆在办公室里面，也可以适当的喝一些 。
苦菜泡水喝消炎作用也非常明显 ， 苦菜里面含有鞣酸物质，所以消炎的效果非常不错，苦菜又是一种寒性蔬菜 ， 吃完以后消毒以及利水消肿的效果是非常明显的，可以直接作用在有炎症的'地方，这样就能够起到很好的消炎作用 。
喝一些苦菜泡的水还能达到很好的明目作用 ， 因为苦菜里面含有非常多的胡萝卜素以及维生素a，可以起到预防夜盲症问题出现，胡萝卜素进入到身体以后就会转化成维生素a，这样就能够让物质转化变得更好，能够起到非常不错的作用 。
上面给大家介绍的就是苦菜泡水喝的功效与作用有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要把苦菜泡成水来喝，那么就应该把它的叶子和根分开泡，因为它们的作用是不一样的，所以起到的效果有所不同，可以根据自己的需求进行冲泡 。
苦菜水能治什么病31、苦菜的养生功效
经常苦菜食用安心益气，精神饱满轻身耐老，耐饥饿和耐寒，豪气不减，增强体力 ， 能耳聪目明、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛 ， 不易衰老 。
2、苦菜的汁有何功效
捣出苦菜的汁饮用 ， 可清除面目和舌头下的湿热；苦菜的汁是白色，涂抹在疔疮肿痛之处，能拔出病根 。把苦菜汁滴在痈上，立即使痈溃烂，脓汁排出 。
3、苦菜有治痢疾的功效
苦菜能治各种痢疾和血淋痔瘘疾?。?凡是患痔疮的人，适宜用苦菜 ， 新鲜或晒干的都可以，放入锅中煮到熟烂的程度，把热的苦菜汤放在器皿中，人横坐在凳子上，先用热苦菜汤熏 ， 再用苦菜汤洗，直到汤冷，每天洗数次，数日后见效 。
4、苦菜根的功效
苦菜主治赤痢、白痢和骨结核，三种病都可以煮汁服用 。同时苦菜根还能治血淋 ， 利于小便的排泄 。
5、苦菜的花、籽有何功效
苦菜的花、籽味甘，性平，无毒 。祛中暑，安定神 。主治黄疸病时，可用苦菜籽加上莲子一起研细，每次取10克加水煎后服用，每天两次，效果良好 。
6、有关苦菜的药用配方
治口腔恶疮：用野苦苣捣烂取汁水一杯，加入姜汁一匙 ， 调和后用酒服用，用渣敷患处，1-2次即可 。
治喉痹肿痛：用野苦苣捣烂后取汁半杯 ， 再用灯心加热浸泡，拘捻灯心汁水半杯，与野苦菜汁调匀拌和后服用 。
7、食用苦菜注意事项
苦菜性冷，合理食用对人有好处，但野苣不能和蜂蜜一起吃，容易使人患内痔；另外 ， 脾胃虚寒的人也不可以食用 。
喝苦菜水的好处有很多，因为苦菜水可以起到清热凉血解毒的功效，同时对于一些急性黄疸型的传染性肝炎，或者是慢性支气管炎等这些疾病，都有很好的治疗功效 。
一、苦菜水能清热、凉血、解毒 。对急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症都有一定的疗效 。用它外敷 ， 还可治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖肿痛等 。
二、苦菜水的医用价值：
1、临床上常与红藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黄等配伍，用治肠痈(急性阑尾炎)与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等配伍，用治肺痈(肺脓疡)
2、与银花、连翘等配伍，用治疮痈肿毒，同时用本品鲜草捣烂外敷 。
3、配红花、山楂等药 ， 治产后瘀血，腹中刺痛等症 。
4、与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等配伍 ， 用治肺痈(肺脓疡)
5、配蒲公英、金银花，用治急性结膜炎、结膜充血肿痛配茵陈、栀子等治急性黄疸性肝炎 。
6、用于肠痈、肺痈及疮痈肿毒 。本品辛能散结，寒可泄热 。临床上常与红藤、苡仁山苦荬、桃仁、丹皮、大黄等配伍与银花、连翘等配伍，用治疮痈肿毒，同时用本品鲜草捣烂外敷 。
7、用于实热瘀滞所致的胸腹疼痛，产后瘀滞腹痛等症 。败酱草又有活血行瘀的功效，配红花、山楂等药，治产后瘀血，腹中刺痛等症 。
###其它资料参考###苦菜水能清热、凉血、解毒 。对急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症都有一定的疗效 。用它外敷，还可治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖肿痛等 。
苦菜水的医用价值：
1、临床上常与红藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黄等配伍，用治肠痈(急性阑尾炎)与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等配伍，用治肺痈(肺脓疡)
2、与银花、连翘等配伍，用治疮痈肿毒，同时用本品鲜草捣烂外敷 。
3、配红花、山楂等药，治产后瘀血，腹中刺痛等症 。
4、与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等配伍 ， 用治肺痈(肺脓疡)
5、配蒲公英、金银花，用治急性结膜炎、结膜充血肿痛配茵陈、栀子等治急性黄疸性肝炎 。
6、用于肠痈、肺痈及疮痈肿毒 。本品辛能散结，寒可泄热 。临床上常与红藤、苡仁山苦荬、桃仁、丹皮、大黄等配伍与银花、连翘等配伍，用治疮痈肿毒，同时用本品鲜草捣烂外敷 。
7、用于实热瘀滞所致的胸腹疼痛 ， 产后瘀滞腹痛等症 。败酱草又有活血行瘀的功效，配红花、山楂等药 ， 治产后瘀血 ， 腹中刺痛等症 。
###其它资料参考###苦菜泡水喝有什么好处
1、抗菌
苦菜中含有的硫酸酯败酱甙、齐墩果烷型皂甙、山奈酚等成分具有很强的杀菌作用，可以抗击金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、致泻菌等具有很强的抑制性 。
2、解热
苦菜性寒，味苦，具有清热解毒的作用 ， 对于上火、天气干燥等导致的咽喉痛、口干舌燥等具有很好的缓解作用 ， 适合冬季天天呆在办公室的时候饮用 。
3、消炎
苦菜中含有山奈酚和鞣酸等具有消炎的作用 ， 并且苦菜性寒，食用之后有利水消肿、清热退毒的作用，因此也可以作用于有炎症的部分，具有消炎的作用 。
4、明目
苦菜中含有较为丰富的维生素A和相当丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素可以防止夜盲症，并且在人体中可以转换成维生素A，维生素A可以促进视紫红质的转化，具有明目的作用 。
苦菜怎么泡水喝
泡水的话建议大家以后将根与叶子分开泡，因为根与叶子的疗效是完全不一样的，苦菜根泡水具有消肿散结、清热解毒的作用，由于苦菜根富含大量的蛋白质与维生素，所以也是一味非常珍贵的一味中药 。而苦菜叶子则是具有清热解毒、抗菌消炎、明目利尿、治疗便秘的作用，所以叶子与根的作用是完全不同的 。
###其它资料参考###疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛 。主气虚、肾虚阳萎、上腹部疼痛、口渴消散、失眠做梦、风湿性骨关节痛、腰膝无力、清热解毒、便秘、胃肠炎、慢性胆囊炎、胆结石、心脏病、肝炎、痔疮、失眠做梦 。
苦菜水的具体功效与作用：
1、防治贫血，消暑保健
苦菜富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等 。对预防和治疗贫血、维持正常的生理活动、促进生长发育、散热保健等都有很好的作用 。
2、清热解毒，杀菌消炎
苦菜含有蒲公英甾醇、胆碱等成分 。对金黄色葡萄球菌耐药菌株和溶血性链球菌有较强的杀菌作用 。对肺炎球菌、脑膜炎球菌、白喉、铜绿假单胞菌、痢疾杆菌也有一定的杀灭作用 。对黄疸型肝炎、咽炎、细菌性痢疾、冷热、慢性气管炎、扁桃体炎有一定的杀灭作用 。
3、防治癌症
苦菜水对急性淋巴细胞白血病和急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用 。它也可用于预防和治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌 。
扩展资料：
苦菜水的注意事项：
1、需要注意的是，苦菜主要种植在田间和路边 。千万不要在杀虫剂刚刚被打过的地方采摘，以防中毒 。
2、不要在容易受到污染和不卫生的水和土壤的污染区域，如工厂和矿山、垃圾场等进行采摘 。
参考资料来源：百度百科-苦菜茶
参考资料来源：人民网-苦菜苦口益心身
###其它资料参考###苦菜在古代称之为荼，也就是我们大家现在所称的茶，经常吃树荣苦菜好，民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药 。在春夏季吃得最多的野菜，苦菜应该是排在第一位了 。因它常见于路边、田埂或荒地，全国各地均有分布，容易采摘，而且有清热解毒，杀菌消炎，防暑保健作用 ， 所以在春夏季常被人们采摘来，做成菜肴端上餐桌，品尝 。我国民间自古就有食用苦菜的习俗，《诗经》中就记有：“谁谓荼苦，其甘如荠” 。明代还将其列为救荒食品，那时的食法是：采苗叶炸熟，用水浸去苦味，淘洗净 ， 油盐调食 。
苦菜有很多种，其中以开紫色花的荣苦菜对人体最为有益，因其开紫色花而得名，她的叶子背面有白色的绒毛，所以也称荣苦菜，一般只有在合适的季节采摘才有用 。荣苦菜红糖水使用方法较为简单： 1、 把荣苦菜取出约十五克左右 ， 其余晾干备用 。2、 把取出的荣苦菜洗一遍（一般是不用清洗，若有杂质也只能洗一遍即可 ， 这是秘决关键点）,放入锅（一般锅即可，不宜铁锅 ， 铁锅容易改变其性质），加水约1000毫升； 3、 煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余荣苦菜汤敞开存放或置入冰箱保存； 4、 每次50-100毫升，每天三次 ， 先把红糖放入杯内，把烧好的荣苦菜汤 倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖（最好是百货店里散装深颜色的普通红糖），红糖加两三勺 。红糖其实并非因为苦，而是起平衡作用 。
###其它资料参考###苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效 。苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症 。所以苦菜有很多好处平时可以多吃 。
