干泡台是什么东西?
干茶的摆台,饮茶中的干泡与湿泡
对于喝茶的人来说,茶在喝到了一定程度之后,每次泡茶都是生活中的一种享受 。
中国茶文化发展至今,想要冲泡出一杯香甜的好茶,需要选择安静、简单地进行着,饮茶过程中更多是精神上的一种享受 。
其中工夫茶传承不断,从沿海遍及全国,从较小壶承发展到茶海茶台,因此也有了干泡与湿泡之分 。
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湿泡法
▲湿泡
所谓的湿泡法就是日常生活中最为熟悉的泡茶的方法 。
于茶台上清洗茶具茶叶 , 冲茶浇淋紫砂,水可以直接地倾倒茶台之上 。
此法称之为湿泡 。
湿泡法最为直观的判断就是茶桌之上到底有宽大的茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上 。
2
干泡法
▲干泡
干泡是相对湿泡而言的 , 干泡法一般都不使用大的茶盘,而是选用较小的壶承或者专用的干泡台 。
材质不一 , 多有竹、瓷、陶、紫砂等,一块方砖、一方墨砚都可以
材质不一,多有竹、瓷、陶、紫砂等,一块方砖、一方墨砚都可以
▲方砖干泡台
其洗茶或者废弃的茶水多倾倒于专用的水盂之中,多不淋湿壶身,不溅水于桌面 。
这样能够保持茶桌的干净,而且也比较容易收拾,还能随心所欲地更换竹席和茶巾的款式,增添了布置茶席的乐趣 。
3
湿泡法与干泡法的区别
湿泡法都是使用大的茶盘,并且泡茶的时候可以打湿茶盘 。
湿泡随心方便,没有拘束,自然自在 。
干泡法则使用壶承或者干泡台,便于携带,简单大方,也令桌面更加干爽 。
干泡简洁干净且节约水,较为清新雅致 。
两种方式各有千秋,全看饮茶的人如何?。?并无好坏之分,只有感受之别 。
可以
干泡茶台一般是使用竹制或木制茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶里 , 这样可保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换茶席和茶巾,增添了布置泡茶空间的乐趣 。相对于湿泡茶台,干泡茶台省去了一些较为厚重的茶道用具,使茶道变得更简洁、方便、更有适应性,出门在外旅行时都可以随地布置开来 。
###其它资料参考###泡茶时使用的干泡台茶盘板 。干泡板是泡茶时使用的干泡台茶盘板 。饮茶分干泡湿泡,干泡法都不使用大的茶盘,而是选用较小的壶承或者专用的干泡台,材质不一,多有竹、瓷、陶、紫砂等,一块方砖、一方墨砚都可以 。
###其它资料参考### 喝茶怎么选择茶具
喝茶怎么选择茶具 , 一套好的茶具能大大增加了喝茶的趣味,同时,不同的茶具能给饮茶人带来不同的饮茶的意境,但很多人都不清楚茶具选择的方法,本文讲述喝茶怎么选择茶具 。
喝茶怎么选择茶具1一、烧水器具
按老一辈的说法 , 大家一致认可的是烧水泡茶 。
泡茶,离不了热水 。
所以在布置泡茶桌时,少不了准备一把趁手的烧水壶 。
通常而言,选食品级不锈钢材质的烧水壶,电动加热的那种 , 就已经非常的方便 。
当然如果是专门的茶室、茶叶店、或者平时需要频繁的泡茶接待,那么建议选择功能比较全一点的电磁烧水壶 。
可以实现一键加水 , 自动加热,保温恒温,还有带温度显示的屏幕等,功能齐全,便捷省心 。
在泡茶招待客人的过程中,可以省掉烧水的心,让人专注在泡茶品茶这件事上 。
遇到一款异常耐泡的茶叶时,不必担心泡茶到一半得重新接水,再次加热,打断喝茶的气氛 。
另外有了显示温度的屏幕,可以更科学的留意自己用于泡茶时的水温 。用的是沸水泡茶,还是80℃的温水冲泡,一目了然 。
最后,秋冬季节天气比较寒冷时,一把可以实现保温的烧水壶其实很贴心 。
让你不必担心一款茶泡到最后时,温度大幅度的降了下来,需要不时的摁下加热才能实现保温 。
科技改变生活 , 用过一把好用的全自动烧水壶后,再来看传统古朴式的铁壶、铜壶烧水,总感觉美则美矣,但不够实用 。
尤为是对于一个忙碌的现代人而言,铁壶易锈,铜壶容易带铜绿,平时养护起来并不轻松 。
所以,若非为了追求古朴的喝茶意境,烧水尽量选现代化的、带牌子的、可靠性高的不锈钢自动烧水壶,特别的好用!
二、泡茶器具
泡好茶,茶具很关键 。
纵观而言,泡茶桌上的主泡茶器,包括了三大类 。
1、盖碗
2、茶壶
3、玻璃杯
【干泡台什么材质好】 盖碗泡茶,实用性很广 , 适合所有茶叶的冲泡 。
每一冲泡茶出汤,可以快速、干净、利落的倒出汤水,能完整客观的展现一款茶叶的香气滋味 。
并且由于盖子是自由活动的缘故,盖碗的清洗难度低,在洗茶具方面比较省心 。
但在新手入门时,刚开始使用盖碗泡茶的过程中,容易遇到一件尴尬事——烫手 。
为此,除了要选择容量大小适中 , 一手拿起来趁手的盖碗外,还要留意拿盖碗的姿势和手法,以免得在泡茶过程中烫伤了手 。
茶壶,在不少茶友家里常备 。
相比盖碗,新手在使用茶壶的时候,门槛更低 。
不管会不会泡茶,用一个带着把手的壶冲泡总不至于平白的烫到手,但这建立在牺牲茶味的基础之上 。
因为茶壶泡茶,特别是材质特殊的紫砂壶 , 容易吸附茶香,导致茶汤变味 。
同时,壶身容量大,而壶嘴偏小的壶,倒出茶汤时存在出汤慢、难沥干的问题,茶叶长时间的浸泡在壶内的汤水里 , 容易让泡出来的茶汤偏涩味和苦味 。
玻璃杯的存在 , 不管是喝水或者泡茶,在家居生活里常见 。使用透明的玻璃杯泡茶,方便欣赏杯内的茶叶舒展 。
另外,玻璃杯泡茶比较简单轻松 。
如果是喜欢喝绿茶的朋友,不妨额外准备几个杯子 。
不论是居家休闲,还是办公差旅,玻璃杯泡茶都特别的适用 。
三、品茶器具
概括来看,品茶的器具主要分为三大类 。
1、茶杯
2、茶碗
3、茶盏
总体而言 , 茶杯的选择更为丰富多样,选一个符合个人审美的即可 。
品茶的杯子,造型五花八门,有压手杯、四方杯、海棠杯、斗笠杯、高足杯……
但对于爱喝功夫茶的福建人而言,茶杯的选择容量不宜过大,以小巧为佳 。
若不然用盖碗泡茶时,即冲即饮 。遇上三五位用大茶杯喝茶的客人,泡出来的茶汤没人的杯中只能分浅浅的一层,着实尴尬 。
而茶碗和茶盏,不及茶杯有普遍性 。
对喝功夫茶而言,主豪迈风的茶碗,肯定是不匹配的 。
如果茶友们平常煮茶较多,那倒是可以用茶碗,体验大口喝茶解渴的畅快感 。
至于茶盏,它的历史已久,从唐人宋人在喝茶时就一直延续至今 。
若是为了体验养盏的乐趣 , 茶友们平常在个人喝茶时,可以用盏喝茶,自得其乐 。
而在泡茶招待客人时 , 还是建议用瓷质的茶杯,更为周到周全 。
四、分茶器具
分茶的器具,主要是公道杯 , 又称茶海 。
公道杯的存在,主要是为了便于分茶,同时还可以观赏茶汤 。
沸水泡茶时,将冲泡出来的茶汤倒入公道杯内静置 。
这个过程可以让汤水稍微的冷却,避免分茶时温度太高 。
另外,如果是泡出来的茶汤 , 带有碎茶末等情况,也可以在静置的过程中自动沉底(不至于将碎茶分入杯内) 。
挑选一个好用的公道杯,方法比较简单 。
从材质上 , 公道杯的材质主要有瓷质和玻璃材质 。
瓷质的公道杯 , 可以与茶桌上的瓷质盖碗、茶壶等,搭配成套,更加美观 。
而玻璃材质的公杯,则能方便观察茶汤的清透度,以及汤色的深浅等 。
从实用性看,趁手的公道杯在分汤时,断水要干净利落,不能拖泥带水 。
更不能在倒出茶汤时,汤水会顺着公道杯的外壁,滴洒在桌面上 。
对于这种出水口不畅的公道杯 , 哪怕再美观,也不值得入手 。
最后,对于第一次接触茶具的朋友们而言,这里要先提个醒:市面上个别的公道杯,乍眼一看像是个没有盖的茶壶 。
但在外面喝茶时,可别将这样的公道杯当做茶壶来使用 。
不然 , 闹出了尴尬,可就不好了 。
五、茶盘/泡茶台
茶盘,就是泡茶时的施展空间 。
泡茶过程中用到的主泡茶器,公道杯,若干茶杯等,一应是摆放在茶盘上 。
通常而言,茶盘按照实用的功能 , 分为干泡台和湿泡台 。
其中,干泡台因为占地小,布置简单,快捷方便等原因,在当下茶圈较为流行 。
从“干泡”的定义看,不难看出使用干泡法泡茶时,台面基本上是干的,遇到茶水滴洒的情况要及时擦拭干净 。
而湿泡则在传统风格的茶叶店里,较为常见 。湿泡的茶台可以直接将清洗茶具和泡茶过程中产生的废水 , 直接倒在台面上 , 顺着一根橡皮管,能自动汇入到台面下的茶水桶内 。
总体而言,干泡茶盘和湿泡茶盘,各有优点 。新手入门在选择茶具时,可以根据个人的茶室布置情况来挑选 。
但论茶盘的材质上,又是另有千秋 , 分竹质茶盘、木质茶盘、还有各种砚石、石制茶盘等 。
竹质的茶盘,轻便文雅,性价比高,但养护过程较为麻烦 。
南方的潮湿天气下,容易长霉 。而北方天气干燥,竹编易开裂 。
木质的茶盘市面上有许多,有分鸡翅木、黑檀木等多种类型,任君所选 。
村姑陈此前喜欢用一块老船木当做泡茶 , 也非常的趁手 。
最后,石质的茶盘 , 高端大气,用久后还能养出光泽 。
不过要留意的是,在砚石等材质的茶盘上泡茶时,动作要尽量轻柔 。
以免将瓷器、玻璃材质的茶具磕裂碰碎,导致损耗 。
喝茶怎么选择茶具2常见的烧水用具
不锈钢自动上水壶 。这是日常用最常见的烧水用具,简单方便,可以控制水温 。同时解决了取水和烧水两个事情,实用性高 。除此之外,还有单独的不锈钢烧水壶,基本类似 。
玻璃蒸茶器/煮茶器 。这种茶壶最根本的`作用是蒸/煮茶,但是偶尔也可以作为烧水壶用一下 。这种壶烧的水温度高 , 会一直保持沸腾 。个人觉得,作为烧水壶 , 不是很方便 。蒸茶器和煮茶器中,我更喜欢蒸茶器,茶水分离,既可以更好的汲取老茶中的内质,茶汤又不会太浓 。
铁壶 。前几年比较流行,入手后很快束之高阁 。铁壶外形古朴,有返璞归真的感觉 。相信许多去过日本的茶友都会被铁壶种草,铁壶是日本茶道中的重要部分 。虽然很多人宣传铁壶的养生作用,但是个人感觉实用性不强 。并且铁壶的质量不好把控 。观赏价值大于实用价值 。
陶壶等 。最古朴的陶壶是下面有炉子,上面是陶壶,这种应该只适合户外实用 。同样的观赏价值大于实用价值 。另外一种是使用陶炉的现代家用陶壶,其实与不锈钢的烧水壶类似,只是材质不同 , 这种日常使用的也比较普遍 。
常见的泡茶用具
盖碗 。可以算得上用途最广的泡茶器 。用盖碗泡茶,容易控制水温和出汤速度,可以闻香、品茶,茶的优点和缺点都一目了然 。而且没有过多讲究,一个盖碗就可以泡所有茶 。盖碗器型多,材质多,同时也可以满足收藏的需求,颜值和能力同时在线 。
壶 。壶的材质有很多,陶瓷、紫砂、玻璃等等 。其中紫砂壶最为讲究,也最具学问 。想要研究明白紫砂壶的泥料、壶型、保养等 , 需要花费一些功夫 。紫砂壶具有收藏价值 , 价格差也很多 。如果是新手,建议从天然泥料的入门款入手 。紫砂壶的收藏是一门高深的学问 , 需要仔细研究 。
飘逸杯 。名字很好听,其实壶没什么特色,就是最方便使用的茶水分离泡茶器 。茶壶形状,通常造型比较简单,价格也不贵 。
玻璃杯/保温杯等 。最简单的泡茶器具,有些可以做到茶水分离,有些就是最简单的直筒杯 。冲泡绿茶,可以使用玻璃杯,可以观形赏色 。这些杯型比较适合办公室上班族使用,简单方便,占空间?。?不夸张 。
常见的分茶用具
分茶用具就是分茶器,只是造型、材质不同而已 。最常见的有玻璃和陶瓷两种材质,造型比较多样,有些分茶器制作精美 , 同样适合把玩 。
家用分茶器,我更喜欢玻璃材质 , 可以看汤色、茶毫和茶汤的干净程度 。而且性价比高 。
饮茶用具
如果用盖碗或者茶壶泡茶,就需要使用茶杯 。说起来,这个不起眼的小东西可能是占据茶桌位置最多的用具 。
茶杯又分为主人杯、品茗杯、闻香杯等等;根据造型不同,茶杯又分为斗笠杯、圆融杯、钟形杯、茶盏等多种;根据材质不同,又有玻璃、陶、瓷、紫砂等多种……
一个好的茶杯,可能会影响喝茶的心情,进而影响茶的滋味 。许多茶友都喜欢收集各种样式的茶杯,除了品茶的需要 , 也是一种乐趣 。
其他用具
泡台 。主要分为湿泡台和干泡台两种 , 如果茶室空间足够大,且经常与他人同饮,则选择湿泡台,泡茶可以更洒脱 。如果日常家用,自用或两三人使用居多,则可以选择干泡台,占空间?。贫奖?。不论是湿泡台还是干泡台都有许多材质和造型,可以根据自己的喜好选择 。
席布 。如果使用湿泡台则不必使用,如果是干泡台或是茶桌,则可以选择 。席布有多种形状 , 多种花色 , 多种尺寸,可以根据自己的需求和喜好选择 。
茶道六君子 。茶筒、茶夹、茶匙、茶则、茶漏、茶针 。日常喝茶,茶道六君子中使用最多的应该属于茶匙和茶则 。茶漏可用可不用,现在我更喜欢不使用茶漏的泡茶方式 。
茶垫 。茶垫有多种造型和材质,我常用的是丝瓜络、木质和镀铜杯垫 。丝瓜络适合放在茶壶、盖碗、分茶器下面吸水,不易生异味,且可以保护茶壶盖碗,另可以做养壶之用,实用用性强 。
茶宠 。茶桌上的个性体现,茶宠的材质以陶、紫砂为主,是茶桌上的宠物 , 给喝茶增加乐趣 。
###其它资料参考### 如今爱好品茶的人越来越多 , 而茶台茶桌用来摆放茶具等相关物品,是泡茶时不可缺少的 家具 之一 。茶台茶桌的款式和材质越来越多,那么 茶台茶桌 哪种材质好、购买茶桌要注意几点呢?随我一起来了解下!
茶台茶桌哪种材质好
1、木质茶桌茶台
木质茶桌茶台通常都是做成方正、简约的造型,主要以储物功能为主,设计也显得非常高贵 。木质茶桌茶台表面纹理清晰,有光泽,茶桌的边角线条光滑,采用圆角设计,避免对人体造成伤害 。
2、大理石茶桌茶台
大理石也是常见的一种茶桌茶台材料,它选用高档材料,在颜色方面非常和谐统一,让整个家充满自然的气息 。所以大理石茶桌茶台价格也会更贵 , 至少都要一千元以上 。
3、人造饰面板茶桌茶台
人造饰面板茶桌茶台通常都是奢华优雅的黑色,给人一种高档、优雅的感觉 。人造饰面板茶桌茶台除了外表美观之外,材质耐磨,使用寿命长 。
4、玻璃茶桌茶台
玻璃茶桌茶台一般都是采用优质的透明玻璃,表面非常的清澈明亮,清洗起来也非常方便 。玻璃茶桌茶台还有一个优点就是,每个边角都经过精心的打磨处理,既美观又安全,价格通常在一千元 左右。
购买茶桌要注意几点
1、色泽深浅
选择茶桌首先要看它的色泽深浅,要是放在客厅的话 , 茶桌颜色要与 其它 家具颜色或风格保持一致,这样整体效果才更美观 。
2、空间大小
茶桌的选择当然还要看空间大小 , 要是空间不大,那么可以选择椭圆的小茶桌为主,造型越简单越好,不会显得有局促感 。
3、安全性能
茶桌一般都是放置在经常走动的地方 , 所以桌角要特别注意 , 以免小孩摔到磕到茶角上 。
4、稳定或移动
一般来说, 沙发 旁的大茶桌是很少移动的,而放置在沙发扶手旁的小茶桌移动机率比较大,所以可选择带轮子的款式 。
5、注重功能性
茶桌除了装饰美观的功能外,它还具有一定的实用性 , 茶桌通常需要摆放些茶具、小食品等,因此在购买时还要考虑它的收纳功能 。如果居室空间小,就可以考虑购买具有收纳功能或收展功能的茶桌,既实用又节省空间 。
以上是我为大家介绍的 茶台茶桌 材质、购买茶桌注意事项的全部内容 , 希望对大家有帮助!对于一个爱泡茶的家庭来说,茶台茶桌很重要,建议大家可以多了解下上面的内容 。
###其它资料参考###干泡法一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘,这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式 。
干泡法一般都不使用大的茶盘,而是选用较小的壶承或者专用的干泡台 。
材质不一,多有竹、瓷、陶、紫砂等,一块方砖、一方墨砚都可以
▲紫泥干泡台
其洗茶或者废弃的茶水多倾倒于专用的水盂之中,多不淋湿壶身,不溅水于桌面 。
湿泡法与干泡法的区别
湿泡法都是使用大的茶盘,并且泡茶的时候可以打湿茶盘 。
湿泡随心方便,没有拘束 , 自然自在 。
干泡法则使用壶承或者干泡台,便于携带,简单大方,也令桌面更加干爽 。
干泡简洁干净且节约水,较为清新雅致 。
这两种方法最简单的判别方法就是,看水是否可以直接倒在桌面上,或者看一下茶桌上是否有茶盘 。
干泡法相对简洁方便、更为艺术雅致,讲究的是随时随地,追求的是意境和心情 。这里亭亭想告诉壶友,并不是什么茶都适合干泡法的 。
例如冲泡各种普洱、六堡老茶,首先就是高温 。泡茶的水温一定要高,老茶经过十几年的沉淀,已经进入一种平稳转化状态,高温才能将其中隐藏的内质激发出来 。
另外 , 一般做表演则采用干泡法比较合适,干泡法用的一般都是壶承,小而简单便于携带,桌面干爽,室内户外,溪畔山间,皆可成席 。
###其它资料参考###1、湿泡台是指在大茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡 。茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入 。
2、干泡台是指将废弃茶水倒在垃圾桶或水盂中,不直接倾倒在茶盘上的冲泡方法叫干泡 。在泡茶时,茶席要自然舒适,更要注意力集中,否则很容易把水滴的到处都是 。
泡茶,不管采取干泡法还是湿泡法,都应该注意以下几点:
1、洁具不只是个形式,茶具应该在准备时就已经清洗干净 。
2、一切茶具要在客人来之前准备就位 。
3、不要当着客人的面清洗茶具 。