鸡肉滋生细菌煮多久可以杀死 _鸡肉

鸡肉煮多久可以杀死寄生虫？

一般情况下寄生虫在100度的高温环境下，煮半小时到一小时，可全部失去活性，直至死亡；也可以将寄生虫置于高压锅中，煮半小时即可全部失去活性。
寄生虫是一种依附于环境载体或体外自己繁殖的虫类，不易死亡，具有很强的适应性，喜欢在潮湿，昏暗的环境中生存，不易存活于高温环境下。大多数人们认为沸水煮开就能够杀死寄生虫，其实不是所有的寄生虫都是能够沸水杀死的，寄生虫容易死，但是它的卵不死，会继续繁殖下存活下去，所以还需要一定的时间。
【鸡肉滋生细菌煮多久可以杀死】100度高温的沸水，持续煮半个小时到一个小时，可杀死寄生虫；或者把含有寄生虫的肉类，放在高压锅的环境下，持续煮半小时，也可以让其全部失去活性，它的卵也会死亡，不能繁殖。

20分钟左右。通常情况下用户在煮鸡肠时需要高温炖煮20分钟左右才能将鸡肠的细菌全部杀死。鸡肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
###其它资料参考###标准巴氏杀菌法，在62℃ 30分钟或者75℃ 15秒即可杀死绝大部分病源菌。但是必须保证被消毒物品所有部分都处于这个温度下，不能有死角。
如果需要严格灭菌，杀灭一切细菌，高压锅内，121℃ 20分钟湿热灭菌。或者170℃烤箱2小时干热灭菌。
您可以按照上述两种方法作为杀菌的上限和下限，自行调整煮食物时间和温度。
###其它资料参考###这要看用什么容器和多高的温度。一般来说，达到下列条件，就可以杀灭大部分细菌和微生物。
①煮沸或流通蒸汽灭菌：常压下沸水和蒸汽的温度是100℃，一般处理30~60min可杀死细菌繁殖体，但不能完全杀灭芽孢。此法适用于不能高压蒸汽灭菌的物品。
②低温间隙灭菌（巴斯德灭菌法）：将物品先用60~80℃加热（或煮沸）1h ，然后置20~25℃保存24h（或常温过夜），使其中残存的芽孢萌发成繁殖体，再用以上条件灭菌，如此反复三次。本法适用于不耐高温或高温下易变质的物品，但很费时。
③高压蒸汽灭菌（热压灭菌法）：超过一个大气压时，水的沸点高于100℃，反之亦然。高压蒸汽灭菌就是通过加压提高蒸汽温度，灭菌效果最好。它简便、经济、可靠、无毒，是最可靠、应用最广泛的灭菌法。此法适用于耐高温和潮湿的物品。常用条件为：
115.5℃30min
121.5℃20min
126.5℃15min
###其它资料参考###1 水煮鸡胸肉要多久一般煮10-15分钟左右即可。
鸡胸肉味甘性平，是鸡肉胸部里侧的肉，形状像斗笠，含有丰富的蛋白质、维生素、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，是比较容易被煮熟的，一般将其在水中煮10-15分钟左右即可将其煮熟。
2 煮熟的鸡胸肉可以放多久最好是当天吃完。
鸡胸肉中含有大量的蛋白质，煮熟之后在空气中暴露时间太长容易滋生细菌以及其他微生物，从而导致鸡胸肉变质，食用之后不利于人体健康，一般建议煮熟的鸡胸肉最好是当天吃完，吃多少做多少最好，要是实在吃不完，建议将其密封好放进冰箱冷冻室保存，保存时间最好控制在1天左右最好。
3 清水煮鸡胸肉怎么去腥鸡胸肉具有一定的腥味，在吃之前可以使用料酒进行去腥，具体的做法就是将准备一锅水，往里面加适量的料酒，然后将鸡胸肉放进去焯水取出，这样可以很好的将鸡胸肉的腥味去除，其次还可以使用生姜、食盐以及花椒等佐料帮助去腥。
4 清水煮鸡胸肉可以天天吃吗可以适量天天吃。
可以的。
鸡胸肉中的营养价值以及食用价值比较高，天天适量食用可以满足人体日常的能量需求，对人体的健康具有一定好处，其次鸡胸肉的热量以及脂肪含量比较低，适量食用不需要担心发胖，所以鸡胸肉是可以适量天天食用的。

###其它资料参考###1、新鲜的鸡枞菌要是炒着吃的话，一般炒5-10分钟，如果是煮汤的话，则需要煮20分钟即可。如果是干鸡松香菇，需要先泡水再煎，煎3-5分钟后就熟了。如果是冷冻鸡枞菌，油炸时间和新鲜鸡枞菌一样。鸡枞菌本身是无毒的，如果不放心，可以焯水后再炒。
2、新鲜的鸡枞菌清洗干净后用手撕成条状，晾干，油锅烧开后，加入鸡鸡枞菌丝，加入花椒、八角、草果、茴香粉等调料，加入百味头，开小火低温吸走鸡枞菌水分，待出锅即可鸡枞菌是黄色的，但不脆，需要放凉后全部放入坛中，用油锁住，放置四小时后再食用。
3、可以干蒸。将鸡枞菌洗净后用手撕成条，加盐、猪油、火腿，上蒸笼蒸熟。在吃的那一刻，菌和火腿在热度的作用下互相攻击，升华成意想不到的味觉体验，仿佛每一丝鸡枞菌特有的香气都在口鼻中来回循环!
4、可以制作成汤。先将新鲜的鸡枞菌洗净后用手撕成条，放入砂锅中，直接用自来水熬汤，煮熟后，加少许盐调味，看起来清汤寡水，但它比鸡汤味道更鲜美。鸡枞菌汤是鸡枞菌的纯天然野生鲜味，一口鲜味侵入喉舌，持续三天左右都不退化，味道真的是鲜美极了，令人回味无穷。
###其它资料参考###温度不能杀死食物上的细菌。
冰箱的冷藏室其实是嗜低温细菌的温床，它们可以在在0～5℃甚至更低的温度环境下存活。
冰箱里的细菌和毒素是多种多样的，如乳类（牛奶、奶酪等）、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素，若冰箱内食物杂乱堆放，就会大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒风险。冰箱并非保鲜柜，并不能完全杀灭细菌，食物放冰箱也会有变质和滋生细菌的可能。
扩展资料
存放在冷藏室的食物，如生鲜蔬果或是肉类鸡蛋等基本都是带菌的，冰箱的温度并不能杀灭它们，而仅仅能起到抑制繁殖速度的作用。
另外，冰箱还有不少卫生死角，如冰箱门封条，抽屉角落等，这些位置更是藏着数不清的细菌，分分钟会污染冰箱内的食物。
电冰箱低温只可在一定程度上抑制细菌繁殖，并不能杀灭细菌。冰箱冷藏室温度为0~10度时，细菌在此温度下繁殖能力受限，但未完全停止。
比如，有医学家发现一种称为耶尔森菌的致病菌，它可耐受低温，在4度左右环境下仍可生长繁殖。尽管其生长繁殖速度有所减慢，但由于其他细菌生长受抑，故有利于此种小肠菌的生长。
参考资料来源：人民网-食物放冰箱也可能让你中毒

###其它资料参考###一般中大火煮5-10分钟即可。
如果是干鸡枞菌，建议提前用清水泡发。如果是用鸡枞菌炖汤，可以在关火前10-20分钟再把鸡枞菌放进去，也可以在开始煮的时候就把鸡枞菌放进去，不用担心鸡枞菌煮得太老。
炒鸡枞的做法：
新鲜鸡枞菌用流水冲洗干净，切片，蒜切片，姜切丝，青椒切碎，里脊肉切片，加油、生抽、料酒、姜丝腌制十几分钟将所有材料切好，油入锅加热，倒入肉片炒熟起锅，油少许入锅加蒜片、姜丝爆香，倒入青椒炒八成熟后，加鸡枞炒约1分钟后加肉片再翻炒，约40秒起锅。

###其它资料参考###鸡肉如何保鲜？先用真空封装机封好，再冷冻的话可以从常规冷冻的2天左右延长到30天，如此鸡肉保鲜的时间大大加强，比较好的解决了鸡肉如何保鲜的难题，按照这种方法保鲜的鸡肉其质量也非常好，可以完好的保存鸡肉的新鲜度。
家里没有冰箱，煮熟的鸡肉如何保鲜保存？
1.你可以用保鲜膜盖在上边然后找些冰块铺在四周就行了
2.没有冰的情况下你也可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动(最少可以放2天)
1、拿一个保鲜合,把鸡肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐.做醉鸡可以多放些时间。
2、去超市买醉料或者糟卤，做法一样。时间可以放久些。
鸡肉的保鲜和保存处理
为了家人的安全和健康，运用良好的判断力和安全处理食物的步骤来保存和处理鸡肉是很重要的。安全保存新鲜的生鸡肉装在原始包装里，可以在冰箱冷藏室里最冷的地方保存长达两天。然而，如果您不打算在鸡肉买回两天内食用，就要立即冷冻。大多数鸡肉在原始包装下冷冻，都能保存长达两个月的时间；如果您想要冷冻保存得更久，可以考虑用双层包装或重新用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹。
将脱骨脱皮的鸡胸和鸡大腿放在冰箱里保存可以节省不少时间。将鸡切成大小适宜鸡块，然后包装冷冻。这些便利的包装解冻方便，烹饪快捷，还能避免剩余浪费。
包装的密封性是成功冷冻鸡肉的关键。要冷冻整鸡，先要取出内脏（如果有内脏的话），清洗干净，然后用纸巾拍干水分。除去鸡肉上多余的肥肉。用耐冷冻的塑料膜、纸或铝箔将鸡肉和内脏分别紧紧包起来，贴上标签，注明日期，放入冷冻室。
对于冷冻的鸡肉，最好的解冻方法是带包装在冷藏室里解冻。冷冻鸡肉的解冻时间不尽相同，取决于鸡肉冷冻的程度，以及鸡肉是整鸡还是分割鸡。通常情况下，一只2.3千克左右的整鸡解冻需要24小时；而0.5千克左右的鸡肉块解冻需要5小时。切勿将鸡肉放在厨房的面板上解冻，因为这样会滋生细菌。
安全处理
处理生鸡肉时，必须保证与鸡肉有接触的所有器具（包括双手）都洁净。鸡肉在烹饪之前必须冲洗干净并用纸巾拍干；切菜板和刀具在用过后必须用洗涤剂清洗干净，在处理前后都必须将手洗擦干净。
这样做是为什么呢？因为生鸡肉可能寄生有害的沙门氏菌。这些细菌若残留在台面、器具或手上，可能污染到其他食物以及煮熟的鸡肉，并可能导致食物中毒。只要小心处理，烹饪得当，就可以轻松避免这种情况发生。
鸡肉必须烹至全熟才可食用。绝不能煮得半熟就保存起来以待过后再煮，因为这也会促使细菌生长。
现在，您已经知道该买什么样的鸡肉了，之后您就可以一试身手，不但可以为家人烹制他们最爱吃的鸡肉菜式，还可以尝试制作各种新式的美味菜肴。
希望采纳
###其它资料参考###平常生活中偶而需要煲点鸡汤来滋补一下，可是市场买来的白条鸡，到底该怎么处理，才能在煮之前把细菌都处理掉了呢？到底需不需要清洗呢？\x0d\x0a不需要,这可能让烹饪之前很自然地把鸡进行清洗的大多数人感到惊讶。到底有什么大不了的？交叉污染，当我们用水冲洗生鸡肉的时候，看似把鸡肉洗干净了，实际上是把细菌进一步扩散了，冲洗鸡肉的过程中，水不仅把细菌扩散至整只鸡，还会随着随地溅到旁边的水台、蔬菜甚至衣服上。清洗生鸡会使你的水池及其周围沾满危险的病原体，而清洗本身根本不可清除掉它们。想要保证卫生，大家烹饪鸡肉的时候，直接放到锅里或者烤炉里烤即可，加热至高温，鸡肉附有的细菌会被直接杀死。

鸡肉滋生细菌 煮多久可以杀死

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