粗陶茶具适合什么茶?
粗陶茶具适合什么茶
粗陶茶具适合什么茶,现在很多喝茶的人都比较讲究,除了会选择好的茶叶以外,还会选择特定的茶具来搭配,粗陶茶具本身内外壁都具有一定的气孔率,因此其会吸收一定的茶香,以下分享粗陶茶具适合什么茶?
粗陶茶具适合什么茶1粗陶茶具的透气性比较好 , 所以它比较适合用来泡大红袍或者是普洱,这两种茶叶的味道比较醇厚,所以在冲泡的过程中 , 可以把茶叶的香味充分的挖掘出来,泡出来的茶具有很浓的香气,口感也很好 。
如果你是茶艺爱好者,就可以去当地的陶瓷专卖店购买大红袍或者是普洱,你可以结合自己的喜好进行考虑 。我个人比较喜欢大红袍,但是有些人就比较青睐普洱,茶叶也分为很多种档次,你可以结合经济能力进行考虑 。
粗陶茶具的优缺点
粗陶茶具有很多优点,其一是造型美观,其二体现在冲泡时的优越性上面 。用粗陶茶具泡茶,不失原味 , 茶香不易涣散,能保证茶的真香、真味,尤其适合冲泡乌龙茶等滋味醇厚的茶叶 。
同时,粗陶茶具的透气性能好,能够吸收茶汁,即便放置久了没有清洗 , 泡茶时也不会出现异味 。经久使用后的粗陶茶具,在没有泡茶的情况下,单单闻表面上积聚的“茶锈”,也将是茶香扑鼻的 。
关于粗陶茶具的缺点,主要是不适合冲泡绿茶这类口味偏淡的茶叶,没有其它方面的弊端了,可以放心用来烧水泡茶 。但注意购买正宗的粗陶茶具,假冒伪劣的产品可能经过上色或镀釉处理,含有一些对人体有害的成分 。
粗陶茶具适合什么茶2对于讲究的茶友来说 , 在家中准备一套茶具是远远不够的 。他们认为不同的茶叶应当选择不同材质、不同形状的茶具来冲泡 。例如用白瓷茶具来冲泡乌龙茶 , 用玻璃茶具来冲泡绿茶,用紫砂茶具来冲泡普洱茶等等 。当然,其中必少不了粗陶茶具的 。
而与其他茶具相比,粗陶茶具并不算优雅、美丽 。它没有冰裂纹茶具的光泽 , 没有汝窑茶具的柔和,也没有紫砂茶具的底蕴,但它仍是独一无二的 , 有着它自身无可替代的一种美 。
粗陶茶具的价格较为平民化 , 是人人都消费得起的. 。粗陶茶具的烧成温度一般在650C~1000C之间,气孔率相当大,强度低,化学稳定性差,会吸收一定的茶香 , 用其泡出来的茶香会大打折扣 , 并且影响茶叶的质量 。但是对于那些要求不是很高的茶友们来说,粗陶茶具仍是不错的选择 。
再说粗陶茶具的颜色 。粗陶茶具的颜色不鲜明 , 一般可分为冷色调和暖色调的 。冷色调的颜色包括蓝色、青色、白色、黑色等,暖色调包括黄色、橙色、红色、棕色等 。
那么,粗陶茶具适合冲泡何种茶叶呢?因为粗陶茶具的内外壁气孔较大,容易吸收茶香 , 对于口味较淡的茶叶便是不合适的 。而像铁观音、大红袍、普洱茶等类似的茶味较为显著的茶叶则适合选用粗陶茶具 。
粗陶茶具适合什么茶3盖碗适合泡什么茶
1、铁观音
盖碗特别适合用来冲泡铁观音,它是青茶的一种,味道清香回甘明显,口感醇厚,冲泡以后的茶汤色泽碧绿 , 它特别适合那些白瓷材质或者青瓷材质的盖碗来冲泡,这些茶具能更好的突出,铁观音的特点 。
2、红茶
红茶也特别适合用盖碗来冲泡,特别是红茶家族中的大红袍和祁门红茶,都适合用盖碗茶具来冲泡 , 在冲泡时可以选择自杀的盖碗儿或者陶瓷盖板,冲破以前,把盖完先用热水温热一下,然后把红茶放到盖板中,再冲入开水,这样能让人们品味到红茶的诱人滋味 。
盖碗茶怎么喝
1、平时也用盖碗儿茶时茶杯的杯身和杯托以及杯盖儿,三者不能分开,否则就是不礼貌和不美观的行为,而且在品饮盖碗茶时,揭开碗盖,要先闻其盖香,随后才能闻茶香 , 这些都是盖碗茶正确的品饮步骤 。
2、在喝盖碗茶时要用手托着晚托,然后另外一个手打开盖碗的盖 , 并拿在手里,轻轻撩拨浮在茶汤表面的茶叶与浮沫 , 然后再引用下面的茶汤 。另外在国内不同地区,对盖碗茶的喝法也不相同 , 在中国南方地区,盖碗茶泡好以后要翻查引用,而在中国北方地区盖碗茶泡好以后,则会直接饮用 。
粗陶盖碗适合泡什么茶
粗陶盖碗适合泡什么茶,喝茶在我们日常生活中是很多人的爱好,喜欢喝不同的茶给我们的感受也是不一样的,泡茶的工具是非常重要的,粗陶盖碗也是泡茶的工具,下面介绍粗陶盖碗适合泡什么茶 。
粗陶盖碗适合泡什么茶1粗陶茶具最适合冲泡的茶叶是铁观音和大红袍,清香型的铁观音最好不要选用这种茶具 。
现代人所说的"茶具"主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具 。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有"茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶 。"其中"茶坞"是指种茶的凹地 。"茶人" , 按照现代观点,不应纳入器具 。
由于粗陶茶具本身内外壁都具有一定的气孔率 , 因此其会吸收一定的茶香,对于像西湖龙井这种口味偏淡的绿茶来说 , 选择粗陶茶具绝对不是明智之举,因为这样所获得的茶香会大打折扣,并影响茶叶质量 。粗陶茶具适合冲泡的茶叶有:铁观音、大红袍、普洱等 。当然,清香型的铁观音最好不要选用这种茶具 。
粗陶茶具是一种相对较为便宜的茶具种类,可能其性能没法与紫砂壶或者其他瓷质茶具相提并论 , 但是,粗陶茶具作为一种廉价的陶瓷茶具,其对于那些要求不是很高的茶友们来说是非常合适的 。那么,用粗陶茶具喝什么茶最好呢?
由于粗陶茶具本身内外壁都具有一定的气孔率 , 因此其会吸收一定的茶香 , 对于像西湖龙井这种口味偏淡的绿茶来说 , 选择粗陶茶具绝对不是明智之举,因为这样所获得的茶香会大打折扣,并影响茶叶质量 。
粗陶茶具适合冲泡的茶叶有:铁观音、大红袍、普洱等 。当然,清香型的铁观音最好不要选用这种茶具 。
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尽管粗陶茶具的性能无法与紫砂壶相比 , 但是,为粗陶茶具选择茶叶完全可以参考紫砂壶来进行选择 。对于对茶具不是很讲究的.茶友来说,粗陶茶具仍旧是一个不错的功夫茶具种类 。
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粗陶盖碗适合泡什么茶2现如今,大部分爱喝茶的老茶客都会有一套自己心仪的 盖碗茶具,可见盖碗茶具使用的普遍性 。那么问题来了,盖碗茶具适合冲泡哪些茶类呢?其实,盖碗适合泡任何茶类,因而盖碗也被茶界人士称为“万能茶具” 。只不过,盖碗虽说适合冲泡任何茶类,但对于有些茶叶来说并非最佳选项 , 接下来 , 将以120ml大小的盖碗为例 , 与茶友们分享下盖碗冲泡六大茶类时的冲泡心得:
盖碗适合泡什么茶
一、红茶
盖碗可用于冲泡正山小种、金骏眉、滇红、祁红等等红茶类,特别是使用白瓷盖碗冲泡红茶时,更便于观察茶汤色泽、以及控制茶汤浓度等 , 盖碗冲泡红茶时可使用画圈注水法,也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法注水 , 冲泡茶叶用量控制在5~6克即可 。另外 , 冲泡红茶时,不少茶友认为温度不宜过高,差不多90°即可,但实际上高品质红茶 , 也照样可以使用沸水冲泡 。
二、绿茶
实际上,绿茶更适合使用透明玻璃杯冲泡 , 西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等莫不如是但使用盖碗泡绿茶,也未为不可,冲泡时可将开水对着茶叶沿顺时针或逆时针呈螺旋状冲泡,让茶叶充分翻滚,口感更加丰富 。使用盖碗冲泡的绿茶,一般像成都盖碗茶那样单人手持盖碗直接品饮居多,也可通过公道杯分杯给多人品饮 。
三、乌龙茶
盖碗是比较适合冲泡乌龙茶的,如:铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛等皆可 。冲泡时 , 可用画圈或定点注水,定点注水时最好在盖碗杯壁沿一点持续注水即可 , 冲泡茶叶用量控制在8克左右即可 。
四、黑茶
说实在的,黑茶如普洱茶、安化黑茶、六堡茶等浓度都比较高,适合使用腹大的茶壶冲泡,不过使用盖碗冲泡亦可 。盖碗冲泡黑茶时,可使用画圈注水法,不过由于黑茶制作方式特殊 , 因而洗茶时最好洗2次,以便去除各种杂质 。
五、白茶
白茶是比较适合使用盖碗来冲泡的,最好是使用白瓷盖碗来冲泡,白瓷盖碗不吸香、不吸味的特质,能最大程度地保留白茶的香气与滋味 。冲泡白毫银针及白牡丹时,可使用画圈注水法冲泡贡眉及寿眉时,可使用螺旋式注水法,冲泡用茶量控制在5克左右即可,这样泡出的白茶口感更好 。当然 , 对于老白茶 , 在盖碗冲泡之后,还可以壶进行煮饮 。
六、黄茶
黄茶中比较知名的君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等,都比较细嫩 , 不宜使用沸水冲泡,像君山银针使用70°左右的水温冲泡即可 。黄茶普遍使用透明玻璃杯冲泡 , 但使用盖碗冲泡亦可 , 冲泡时可像绿茶一样将水冲在茶叶上沿顺时针或逆时针呈螺旋式冲泡 , 让茶叶充分浸润 , 使得口感更加甘醇鲜爽 。
盖碗泡茶方法
一般先是三个手指伸直并拢去提盖纽,稍微把盖碗拉开一条缝,然后食指不动,大拇指和中指分开到两边 , 无名指和小指稍稍内收,提起盖碗,出汤的时候,食指稍松 , 以便盖碗自动略开,把茶汤倒出 。
而中指和拇指的方位高低,始终要保持平衡,在快出干净的时候 , 可以稍微抖一下盖碗,倒完回来的时候 , 可以托住茶碗底部,然后放到茶托里 。如果盖碗里面有茶叶,可以在出完汤之后,将碗盖放在旁边
###其它资料参考### 粗陶茶具有什么优点和缺点
粗陶茶具有什么优点和缺点,粗陶茶具顾名思义也就是用陶土制作而成的茶具 , 是用含沙量含铁量比较多的陶泥,部分颜色亮丽粗陶会在颜料中加入铅,以下分享粗陶茶具有什么优点和缺点 。
粗陶茶具有什么优点和缺点1粗陶茶具的优缺点
粗陶茶具有很多优点,其一是造型美观 , 其二体现在冲泡时的优越性上面 。用粗陶茶具泡茶,不失原味,茶香不易涣散 , 能保证茶的真香、真味,尤其适合冲泡乌龙茶等滋味醇厚的茶叶 。
同时,粗陶茶具的透气性能好,能够吸收茶汁,即便放置久了没有清洗,泡茶时也不会出现异味 。经久使用后的粗陶茶具,在没有泡茶的情况下,单单闻表面上积聚的“茶锈”,也将是茶香扑鼻的 。
关于粗陶茶具的缺点,主要是不适合冲泡绿茶这类口味偏淡的茶叶,没有其它方面的弊端了,可以放心用来烧水泡茶 。但注意购买正宗的粗陶茶具,假冒伪劣的产品可能经过上色或镀釉处理 , 含有一些对人体有害的成分 。
粗陶茶具有什么优点和缺点2粗陶茶具对身体的好处
健康体质
使用优质的粗陶所制成的茶具,里面含有非常丰富的矿物质,其中也有一部分的粗陶,里面是含有众多的天然铁质的,这一类的营养物质具有平衡人体酸碱度的好处,并且有利于人体弱碱性的健康体质形成 。
减肥消脂
优质的粗陶茶具中具有非常多的营养元素,这些营养物质具有给身体源源不断地充分补充的好处之外,也有一些物质具有燃烧脂肪,帮助大家减肥瘦身的好处,因此想要减肥的人群,不妨试试用粗陶茶具烧水泡茶 。
净化水质
水质不好,直接进入人体的话 , 会产生一定的害处 , 但是如果使用粗陶茶具烧水泡茶的话,大家就会发现,水质会有一种被净化的感觉,具有让水质更加鲜甜的好处之外,加上水质中的细菌也被粗陶茶具分解了,用粗陶茶具可以对身体来说 , 是越来越有益的 。
粗陶茶具对身体的害处
大家在购买粗陶茶具的时候,一定要观察粗陶茶具的釉料是否优质,没有釉料的粗陶茶具会使用得更加放心,但是如果是在粗陶茶具的'釉料是较为低劣的品质,釉料中的重金属就很容易会渗入到粗陶茶具中 , 容易产生对身体有害处的重金属残留以及在体内沉淀,还会有导致细胞癌变的害处 。
粗陶茶具对身体的好处以及害处就先跟大家说到这里了,粗陶茶具对身体有无好处,关键还是要看大家所购买的粗陶茶具是否优质,还有使用的方法是否正确呢!
粗陶茶具有什么优点和缺点3陶质茶具是指用陶土烧制而成的茶具 。陶器是新石器时代的重要发明 , 是人类最早制作、使用的器皿之一,从最初的粗陶逐渐演变为硬陶,再发展为表面敷釉的釉陶,一直 发展到紫砂陶 。陶质茶具在人类饮茶史上曾发挥过重要作用 , 但在瓷器出现后 , 陶质茶具逐渐被淘汰,近年来 , 随着茶艺表演的盛行,特别是茶席设计的兴起 , 陶质茶具又被重视起来 。
陶质茶具中最为著名的当属紫砂茶具 。紫砂茶具由一种特殊的陶土---紫砂泥烧制而成 , 紫砂泥含铁量高,可塑性强 , 色泽也较为丰富,不同色泽的紫砂泥所烧制出来的紫砂茶具颜色各异 。
另外紫砂泥经过高温烧制,胎体会生成链状气孔和微细气孔,也叫双重气孔结构,这种结构有很好的吸附性和透气性,所以紫砂茶具有优良的宜茶性,即陈茶不馊 , 即使在炎热的夏季,壶中的茶叶依然可以隔夜不馊 。
紫砂茶具的造型和种类多样,人们可以根据自己的喜好来购买 。近年来,我国紫砂工艺师们不断推陈出新,创作了题材更为广泛的紫砂作品 。
紫砂茶具主要有紫砂壶、紫砂杯、煮水器、闻香杯、盖碗、茶荷、茶海、茶船、水盂和茶叶罐等等 。
此外,还有朱泥壶,也是一种独具特色的陶质茶具 。朱泥壶的泥料选用朱泥 。朱泥壶的壶形大都纤秀轻巧,坯薄、身小、耳细、口秀 。壶身较?。茁史浅P? ,蓄热能力较弱,茶气清香能够迅速外逸,口感更加细腻甘美 。
###其它资料参考###文新窑粗陶好
粗陶茶具有两大优点,一个是造型美观,二个是用来泡茶不失原味,并且透气性能好,能吸收茶汁 , 经久使用后即便不泡茶亦是茶香扑鼻 。而粗陶茶具的缺点 , 主要是不宜用来冲泡绿茶等口味偏淡的茶叶 。经久使用后的粗陶茶具 , 在没有泡茶的情况下,单单闻表面上积聚的“茶锈”,也将是茶香扑鼻的 。
###其它资料参考### 泡茶用粗陶还是陶瓷好
泡茶用粗陶还是陶瓷好,生活中很多人喜欢喝茶的,喝茶是一种很享受的感觉,而且泡出一杯好茶的影响因素,除了茶叶自身的品质外,水和器具都是相对重要的 。下面看看泡茶用粗陶还是陶瓷好及相关资料 。
泡茶用粗陶还是陶瓷好11、泡茶用瓷器好还是紫砂好?
用盖碗或者是用紫砂壶泡茶我觉得没有统一的标准答案 , 一方面看个人使用习惯 , 另一方面从茶叶的特点,想要体现茶叶哪方面的侧重点 。从冲泡的角度来看盖碗一般都是标准的器型和容量,冲泡时方便闻香和观察叶底,
从而方便大家微调冲泡手法,加深个人对茶品状态的理解,因此相对于壶更容易上手,从品饮的角度来看白瓷材质的盖碗对茶品无口感加持,茶品的优缺点都会被盖碗全面暴露,所以在对茶品评测时使用盖碗居多 。
但是,紫砂壶能提升茶品整体的滋味,冲泡时还能压住老茶的异味杂味 , 会用壶的高手能扬长避短把茶泡的更好,所以说从品饮角度看紫砂壶和盖碗各有优势,还有,从茶的品类来说,一般泡乌龙茶用盖碗会比较多一些 , 乌龙茶的高香 , 口感,叶底等等方面在盖碗冲泡中会有全面的体现 。而冲泡普洱,尤其熟普时候,用紫砂壶会多一些,主要为了体现熟普的口感,滋味,
2、喝茶,储水用什么器皿好?水缸还是粗陶?
无论是水缸还是粗陶 , 只要泥料好,烧制过程没有问题,就可以达到软化水质的效果 。软化的水泡茶 , 能让茶叶本身的甜润更好的呈现在茶汤中,喝茶是及其考验水质好坏的,茶圣陆羽曾经对天下水做了一个排名,山水上,江水中,井水下 。因为泡茶的水必须满足五点:清、活、轻、甘、冽 , 满足这五点水,水质要软 , 这样泡茶的时候,茶水才能色香味俱佳 。
如果水质硬,含有过多的矿物质成分,茶水就很容易出现沉淀物,茶汤的颜色、香气也会遭到破坏,俗话说八分茶遇十分水 , 茶亦十分;而十分茶遇八分水,茶只八分 。可见水的好坏直接影响茶的色、
香、味,尤其对茶汤滋味影响更大,江河湖海、雨水雪水露水、自来水,我们每天接触各种各样的水,那么 , 哪些水适合泡茶呢?山泉水:无污染山区的天然泉水 , 处于流动状态,经过砂石的自然过滤,比较干净 , 是最佳泡茶用水,即古人所说的“活水” 。
但现在这样天然的山泉水已经不多见了,值得注意的是,山泉也分软质和硬质水 。软质为佳 , 井水:井水属于地下水,与山泉水一样受到地层环境影响,一般深井较少受地面污染,比浅井好,一般可用 。蒸馏水:人工制造的纯水,水质绝对纯正,但对茶汤的品质无增减作用,泡茶效果并不优于其他水质,而且成本高,不适宜做日常泡茶用水,
矿泉水:矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水,以含有一定的矿物质和微量元素为显著特征,对人体新陈代谢有益 。对于泡茶而言,最好选择合适的软水类矿泉水,自来水:生活中最常见的莫过于自来水,由于自来水含氯,不适合直接取用泡茶 , 雨水和雪水:古人称它们为“天泉”,但现代空气污染严重 , 雨水多为酸雨,雪水中含有诸多杂质,两者皆不宜用于泡茶 。
泡茶用粗陶还是陶瓷好2一 瓷器与陶器有什么区别?
陶瓷这个词,其实是陶器、炻器、瓷器的合称 。一般把紫砂归为炻器或陶瓷,紫砂的特点与陶器类似,但紫砂土质十分优良,对茶汤有润饰作用 。
瓷质茶具
瓷器使用高岭土高温烧成,表面光洁透亮,胎薄致密,气孔少,吸水率低,传热快,保温性适中,泡茶能获得较好的色香味 。
瓷器致密,对茶味的反映不偏不倚,真实公正 。因此,瓷器是适用最广泛的`茶具,所有的茶都可以冲泡 , 不失真香真味 。
陶质茶具
粗陶品茗杯
陶器使用陶土较瓷器低温烧成,造型一般比较古朴粗犷,大气沉稳 , 颜色较深,表面略粗糙,胎厚,气孔多,传热慢,保温性好 。
如果说瓷器适合“发香”,那么陶器适合“发味” 。陶器特别能凸显茶的韵味,适合冲泡黑茶、老白茶等等,用于煮茶、煮水都很合适 。
二 不同的茶适合用什么茶具?
绿茶:绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜,如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等 。
红茶:红茶宜用白瓷和玻璃茶具,便于观察其红艳的汤色,用白瓷杯还能欣赏优质红茶的“金圈” 。
白茶:新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜,老茶用陶壶煮饮更够味 。
乌龙茶:选择瓷质薄胎盖碗冲泡,小杯品饮 。更能凸显其高扬的香气 。
黑茶:黑茶可冲泡也可煮饮,用陶制茶具能消除杂味,更突出其陈醇的韵味 。
花茶:用玻璃茶壶可以观赏花茶在壶中的美感 。
三 茶具应该怎么挑?
瓷器
瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”,表面温润洁净,用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器 。
青花或彩绘的瓷器,注意看其颜色是否不艳不晦、不浅不深、有光泽 。
注意分辨釉上彩和釉下彩 。釉下彩是图案在釉面下 , 表面摸起来光滑,颜料不直接与茶汤接触,安全性高釉上彩是绘制在釉面上,摸起来有凹凸感,一般作为观赏,不宜盛装食物 。
陶器
陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色 。陶器一般保持原色,较少上釉 。上釉的陶器,注意选择颜色不要太鲜艳的 。
选择陶器,除了注意外观的颜色外 , 质地和手感也是很重要的 , 只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调,才能选配出完美的茶具 。
细节
1、器形是否周正,有无变形 。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象 。
2、用电筒照 , 观察釉面是否光洁、均匀,是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象 。
3、用手指轻轻弹一下茶具,如果声音清脆则完好无损,声音沉闷则可能有暗裂纹 。
茶具与茶是一样的,不同的产地、不同的土质、不同的工艺 , 都会有不一样的特质 。选择瓷器还是陶器,关键还是看能不能更好的表现出茶的味道 。好茶具不应该光是好看,既好看又好用才是好茶具 。
泡茶用粗陶还是陶瓷好3【原料不同】
陶器是用黏土或陶土,经捏制成型后烧制而成 。陶器是人类最初使用的器具,它的吸水性很强 。
瓷器的烧制原料是瓷土 , 一种干燥的天然硅酸铝 。纯粹的瓷土是一种白色或灰白色,有丝绢般光泽的软质矿物 。
【烧制温度不同】
陶器的烧制温度一般在1000-1200℃ , 瓷器略高,通常的烧制温度在1280-1400℃ 。
【坚硬程度不同】
陶器烧成温度低,坯体并未完全烧结,敲击时声音发翁,胎体硬度较差 , 有的甚至可以用钢刀划出沟痕 。
瓷器的烧成温度高,胎体基本烧结 , 敲击时声音清脆 , 胎体表面用一般钢刀很难划出沟痕 。
【透明度不同】
陶器的坯体即使比较薄也不具备半透明的特点 。例如龙山文化的黑陶,薄如蛋壳 , 却并不透明 。
瓷器的胎体无论薄厚,都具有半透明的特点 。
【釉料不同】
陶器有不挂釉和挂釉的两种,挂釉的陶器釉料在较低的烧成温度时即可熔融 。
瓷器的釉料有两种,既可在高温下与胎体一次烧成,也可在高温素烧胎上再挂低温釉,第二次低温烧成 。
【透气性不同】
陶器有很强的透气性,这种特性使得紫砂器在各类茶具中获得了很大的优势 。
瓷器在烧制前上的釉料,是由长石、石英、滑石、高岭土等原料按一定比例调配而成 。经过烧制后会在器物表面形成一层玻璃质,使器物光滑、不透水 。
【优点】
作为泡茶器具来说,瓷器轻薄透亮,气孔少,传热快,保温性适中;陶器古朴粗犷,大气沉稳 , 气孔多,保温性好 。
###其它资料参考###广义上说紫砂壶泡什么样的茶都是可以的,最为合适当然就是普洱茶、黑茶、红茶喽,下面就各类茶与紫砂壶的搭配 。
紫砂壶泡什么茶最为合适呢?这个问题主要考虑的是:茶的特性与紫砂壶泥料特点的搭配 。且不说茶与紫砂的那各种小分类,就大类别来说茶就可以分红茶、白茶、黄茶、黑茶、绿茶、乌龙茶再加上一个普洱茶 , 紫砂壶的泥料也有红泥、紫泥、绿泥、段泥之分 。
按“一茶一壶”的这个说法,可能要备上好多把紫砂壶,嗯...粗略的算算,得5把紫砂壶起步吧 。其实每款茶与紫砂壶都有他们之间互通的地方,掌握了相通的地方就不必如此的苦恼 。
那,到底什么样的壶和茶最为搭配呢?接下来可以听小逸慢慢道来......
- 绿 茶 -
总是有人问紫砂壶可以冲泡绿茶吗?可以的!
只是需要一定的技巧:①合适的壶型和泥料;②适当的水温,80℃左右就好;③每泡8-10秒即可,出尽水后开盖降温 。
那么什么样的壶型和泥料才是适合绿茶的呢?绿茶的主要制作方法是炒青、烘青、晒青、蒸青,不用发酵,如『碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露』等 。叶芽嫩 , 在泡茶的时候格外注意不能闷到,口盖需要大一些,壶身不宜高,出水快的壶 。
绿茶搭配『段泥、底槽青、绿泥』为佳,颜色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色的茶垢 。
- 黄 茶 -
黄茶属于轻发酵茶,芽叶细嫩,显豪 , 香味鲜醇,如『蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖』等 。
黄茶搭配『紫泥、清水泥、降坡泥』的紫砂壶为佳,不夺茶香,无熟汤气,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳 。
- 白 茶 -
白茶最首要的特色是毫色雪白,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥胖,汤色黄亮,味道鲜醇,叶底嫩匀 , 有『白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉』等 。
白茶搭配『朱泥、红泥、绿泥、紫泥』的紫砂壶为佳,壶型可以选择口盖较大,壶腹较窄,壶身较高的 。
绿茶、黄茶、白茶这3大类 , 一般都是用盖碗或者玻璃杯来冲泡,不会选择紫砂壶来冲泡 。但是,你偏爱紫砂壶也不是不可以的,尽量选择壶壁较薄,口盖宽一些壶,比如水平壶 。
- 乌龙茶(青茶) -
乌龙茶是半发酵茶 , 又叫功夫茶 , 如『铁观音、大红袍、武夷岩茶』等,是高香气的茶叶 。泡法上会和其他的茶类有点不一样,对茶器有一定的约束,相对的要求也会更严 。壶型可以选用小口盖,出水快的壶 。
乌龙茶比较适合搭配『朱泥、降坡泥、红泥、紫泥』泡饮,其中朱泥是最适合的搭配 。朱泥目数较高 , 密度大,逼香快,扬香高,通过高温烧结的扁圆、小品,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣 。
- 红 茶 -
红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶 , 香味悠长 , 性甘,汤色红浓 。如『祁门红茶、滇红』等 。
泡红茶,以『紫泥、朱泥、降坡泥、青灰泥』为佳,既有其香,又能更好的泡出其原味口感,层次分明 。
- 黑 茶 -
黑茶是后发酵茶,是我国特有的茶类,以制成紧压茶为主 。如『安化黑茶、四川边茶、六堡散茶』等,在一定时间内,有越陈越香的特点 。
泡这类茶,以『紫泥、底槽青』等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味 。
- 普 洱 茶 -
普洱茶比较特殊 , 生茶属于轻度发酵,熟茶属于重度发酵,不同的发酵配别的紫砂壶也就不一样 。生茶用的紫砂和黄茶、白茶类似,而熟茶与黑茶比较类似 。
最好的选择是『紫泥』的紫砂壶,紫泥所含颗粒较大,结构疏松 , 双气孔结构能够吸收茶的涩味 。其感觉较为沉稳大气,颜色又比较朴实自然,与普洱茶更为搭配 。
- 花 茶 -
花茶就是用各种鲜花拼配各大茶类制成的,在品饮的时候也需要注意选壶的重要性,可以泡出最醇香的花茶味道 。
花茶可搭配『底槽青、清水泥、绿泥、降坡泥』这一类的壶,壶的口盖选择比较大的 。
总的来说,就紫砂的密度而言,密度高的壶,泡起茶来,香味比较清扬,密度低的壶,泡起茶来 , 香味比较低沉 。轻度发酵和不发酵类的茶:汤色清爽,风格比较清扬,容易闷熟而苦涩,那就用密度较高的壶来泡,如瓷壶、朱泥紫砂壶 。重度发酵类的茶:汤色深沉,风格比较低沉,口感会比较重,那就用密度较低的壶来泡,如粗陶壶、紫泥紫砂壶 。
紫砂壶和茶是绝配的,紫砂壶成全了茶之香醇,令茶味更加浓郁;茶成全了壶之盈泽,令壶身愈发莹润 。以壶品茶,以茶养壶;紫砂壶与茶 , 堪称天作之合 。
好茶 , 岂止于茶
茶好器不对,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
做好茶具,让喝茶更快乐
###其它资料参考###传统认为比较适合的有,红茶、绿茶、奶茶、花茶、咖啡
但其实一般家庭使用泡什么茶都一样,毕竟咱普通家庭也不至于购买极品茶叶,使用极品泉水,炭火烧水吧,所以茶具的选择最关键的是适合自己的装修风格及个人欣赏品味 。
还有一点就是骨瓷茶具有很多器形,比如“品意家瓷”的骨瓷茶具就分为:英式茶具、澳式茶具,中式茶具 , 异型茶具等,这些不同样式的茶具适合不同的泡茶方式 。
英式茶具的适合泡绿茶,红茶,普洱;
澳式茶具不适合泡带渣的茶叶,因为澳式茶具瘦高,有茶叶沫不好清洗,所以比较适合奶茶,咖啡;
中式茶具容量偏小,适合泡铁观音、乌龙茶
异型茶具根据其特点有针对性区分,最重要的是看茶壶的壶嘴处是否有过滤的孔,有些没有带孔的要是泡带茶叶末的茶,一倒茶就连茶叶末一起到出来了,所以这个需要有选择的区分 。
###其它资料参考###【粗陶茶具泡什么茶好】用热水泡 。粗瓷是用陶瓷粘土制作造型烧结而成,它具有遇水不溶解用手掐不掉渣,用刷子刷刷不破,用手提起搬动不破,成物不会撑坏,轻轻敲击不会碎裂 , 在使用时用热水泡一会不容易碎 。用粗陶茶具泡茶 , 不失原味,茶香不易涣散 , 能保证茶的真香、真味 , 尤其适合冲泡乌龙茶等滋味醇厚的茶叶 。