奥尔良披萨里的肉是什么肉 _鸡肉

奥尔良鸡肉披萨的做法？

奥尔良鸡肉披萨
材料
"高筋面粉 2杯","中筋面粉 1杯","速发酵母(1包) 约7克","蒜盐粉 1小匙","洋葱粉 1小匙","枫糖 2大匙","蔬菜油 2大匙","水(1杯) 约250cc",
做法
1:把水微波30秒或直到变成温水, 加入枫糖搅拌均匀, 之后倒入速发酵母, 轻轻搅拌一下, 盖上一张纸巾, 静置5分钟. (5分钟后, 酵母会在水面上形成泡沫状, 这表示酵母是活跃的状态.) 。在盆中把高筋面粉, 中筋面粉, 蒜盐粉和洋葱粉拌匀, 加入半杯酵母水和1大匙蔬菜油, 用橡皮刮刀搅拌一下, 之后加入剩下的酵母水搅拌成团. 这时碗底应该还有些许干粉, 需再加入1大匙蔬菜油, 将干粉揉入面团中.
2:将面团移到平台上, 像洗衣服般的搓揉面团, 直到表面光滑, 便可再次整成圆形, 放回盆中并盖上保鲜膜, 让面团发酵40-50分钟.把发酵好的面团均分为2份, 把其中一份用保鲜膜包起来备用, 另一份擀成长方形, 抹上适量的义大利面酱, 撒一层起司丝, 放上鸡肉块.最后铺菠菜叶并再撒一点起司丝在上面.
3: 将面皮从长边卷起成棒状, 封口朝下. 成型后两端稍微捏一下封口, 放在铺有饼干纸的烤盘上.
4: 把另一个面团也卷好, 用保鲜膜盖住, 再度发酵20分钟. 同时预热烤箱至400度F 或204度c.
5: 放进烤箱前, 在面团的表面涂上少量蔬菜油, 并洒一些起司丝在上面.
6: 烤约25-30分钟,或直到表面成金黄色. 在烤盘上放凉约8-10分钟, 即可切开享用. (在约20分钟时, 盖一层锡箔纸在已经上色的面包上, 以免表面太焦.)
做法二，鸡肉披萨饺
材料
"鸡胸肉 1片","市售茄汁义大利面酱 3大匙","洋葱1/2颗","大蒜 2办","糖 1/2大匙","九层塔 1撮","盐和黑胡椒适量","起司片 2~3片",
做法
1: 鸡胸肉切小块、洋葱和大蒜切碎、九层塔洗净备用
2: 热锅用少许油炒香洋葱和大蒜
3: 放入鸡肉略炒一下，鸡肉变白后放入砂糖和义大利面酱拌炒到鸡肉熟（如手边有喜欢的香料也可以加一下）
4: 放入九层塔叶后盖锅盖闷一下即可熄火，先摆着
5: 接着做面团：牛奶和奶油微波50秒（500W）至奶油融化、牛奶一点点温
6: 面粉、糖、盐、酵母粉混合均匀，倒入刚刚的牛奶奶油搅拌成团
7: 面团微波加热20秒（500W）
8: 均分成三小团
9: 每个面团都杆成薄片，这次额外黏几片叶子作装饰
10: 面皮一半的地方放上刚刚炒好的茄汁鸡肉和起司，面皮边缘用手沾水涂一圈帮助黏合
11: 对折包起来后用叉子压一压，固定开口顺便做造型（这次的材料可以做三份）
12: 热锅不用放油，两面干烙到金黄有点焦焦的就完成了
13: 吃不完可以冷冻保存！

用料奥尔良鸡腿肉一块隔夜米饭两晚葱花一点尖椒一小段也可以不加鸡蛋两个奥尔良鸡肉炒饭的做法这是准备材料，尖椒只融了一小段，锅中放油，把奥尔良鸡腿煎熟。也可以用烤箱烤熟，比较健康，上下火180度，烤8-10分钟就好，八分熟没关系还要回锅烤好的奥尔良切肉丁尖椒丝切丁，葱花切好锅中放油，倒入鸡蛋，炒熟炒碎鸡蛋超好后，放入奥尔良鸡肉丁葱花，尖椒丝，最后加入米饭，用铲子炒碎，出锅前加点酱油，和孜然粉翻炒就可。不用加盐，奥尔良本身有味道出锅啦配个小菜，配个咸鸭蛋，早餐就这样美美的来个特写
###其它资料参考###看你问的是什么肉，番茄意面和超级至尊里都有的褐色肉球是“牛肉香肠碎”，超级至尊里的白色肉球是“鸡肉香肠碎”，这俩是西餐快餐中的统一配料各个品牌味道大同小异，但在国内不太好买。可以用牛肉丁和鸡肉丁混合上葱姜水+黑胡椒+生抽+耗油冷藏16小时之后，用橄榄油（或者其他底味较小的油来代替）炒8成熟放入一点黄油提香，这样味道不会完全一样但放到意面、披萨里问题不大
圆形薄片有点硬，红色带白点的是萨拉米香肠片，原产于西班牙，风味有很多一般买原味或者辣味即可，如果有很多风味可选则根据价位选购。因为萨拉米就像咱国内南方的火腿，产地风味有很大区别但外行人（或者说很多北方人）吃不出来那么多区别，都是腌肉味。
哦对了，超级至尊里的萨拉米放入辣味的，可以提升味道层次，但辣萨拉米和黑橄榄一定要少放点，因为这俩玩意.....味道比较重，其他的料像是青椒、菠萝、火腿肠、牛肉肠碎、鸡肉肠碎和蘑菇等味道都比较淡
以上“牛肉香肠碎”“鸡肉香肠碎”和萨拉米香肠片比较特别不太常见。
培根（就是腌渍五花肉片）、午餐肉薄片（市场上都是罐头，冷冻一下可以切薄片不碎）都是辅料，可能不会出现在披萨名称中
另外像帕尔玛火腿（非生食级火腿，价格比较便宜）、xxx牛排、奥尔良味鸡肉、烤鸭肉等等，这种肉都会出现在披萨名字里的。
总的来说，必胜客作为洋快餐，有一些肉制品国内并不好买。

###其它资料参考###1、食材：中筋面粉400克。牛奶250克。黄油20克。细砂糖20克。酵母4克。盐4克。鸡脯肉200克。奥尔良烤翅料20克，番茄酱适量，洋葱少量，芝士150克。
2、牛奶，细砂糖，中筋面粉，酵母，盐称重，注意牛奶预留10-20克，根据自家用的面粉吸水性不同调整。启动面包揉面功能，揉十分钟。
3、加入软化的黄油继续揉十分钟，面团变光滑即可，直接放在面包机中进行一发，时间50分钟，面团发酵两倍大，手指戳不回缩即可。
4、取出按压排气，平均分割三份，注意如果喜欢薄底披萨，建议分五个。派盘先抹一层黄油防粘，再根据派盘大小擀圆，放入盘中，用刀叉排气，这一步不能省略。
5、放入烤箱温度35，进行二发，二发时候准备其他两个面团，分享没有派盘和披萨盘的披萨胚做法。直接擀圆，放入烤盘中。排气，发酵，用不完的披萨胚二发好。直接放入冰箱冷冻。
6、二发好的披萨胚，放入烤箱，上下火180度烘烤15分钟。烘烤披萨胚的时间准备鸡肉，鸡脯肉洗干净切小块加入奥尔良烤翅料。拌均匀腌制二十分钟以上，烤好的披萨胚，取出放在晾网晾凉即可。
7、准备好洋葱，番茄酱，芝士。披萨胚先抹一层番茄酱，再撒入芝士。洋葱撒一层。芝士撒一层，放入腌好的鸡肉，再撒一层芝士，最上面的芝士可根据自己喜欢加多加少。
【奥尔良披萨里的肉是什么肉】 8、送入提前预热好的烤箱，上火170度，下火190度烘烤25分钟。具体根据自己做的薄底披萨还是厚底或者披萨大小决定时间，出炉切块即可食用。

奥尔良披萨里的肉是什么肉

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